Zea: Осеннее обновление средиземноморской гастрономии
В ресторане Zea на Кутузовском проспекте представлено новое сезонное меню, вдохновленное средиземноморскими вкусами. Шеф-повар Денис Шелепнев создал уникальные блюда, сочетающие необычные ингредиенты и современные кулинарные техники.
В числе новинок – тартар из лобстера, фермерская буратта с узбекскими томатами, трюфелем и инжиром, а также салат с тунцом и лесными ягодами. Любителям сытных блюд предложат теплый салат с осьминогом.
Среди основных блюд выделяются стейк портерхаус, фламбированный в коньяке, и лобстер «А-ля Форментера» с жареным картофелем и глазуньей. Паста «А-ля Лимоне» с черной икрой и гранд паста с лобстером также обещают стать хитами сезона.
Адрес: Кутузовский просп., 2/1с1
@RestoManka #Москва
В ресторане Zea на Кутузовском проспекте представлено новое сезонное меню, вдохновленное средиземноморскими вкусами. Шеф-повар Денис Шелепнев создал уникальные блюда, сочетающие необычные ингредиенты и современные кулинарные техники.
В числе новинок – тартар из лобстера, фермерская буратта с узбекскими томатами, трюфелем и инжиром, а также салат с тунцом и лесными ягодами. Любителям сытных блюд предложат теплый салат с осьминогом.
Среди основных блюд выделяются стейк портерхаус, фламбированный в коньяке, и лобстер «А-ля Форментера» с жареным картофелем и глазуньей. Паста «А-ля Лимоне» с черной икрой и гранд паста с лобстером также обещают стать хитами сезона.
Адрес: Кутузовский просп., 2/1с1
@RestoManka #Москва
🔥15👍9❤2🙈1💘1
Geraldine угощает мам шоколадным десертом в День матери
30 ноября необистро Geraldine поздравит всех мам с Днем матери особым комплиментом – шоколадным десертом, созданным шеф-поваром Евгением Уткиным по мотивам рецепта Жеральдин Люттен, матери основателей ресторана. Этот десерт – интерпретация знаменитого mousse au chocolat, который Жеральдин готовила своим сыновьям.
В авторской версии Уткина мусс из горького и молочного шоколада подается на бисквите а ля финансье и украшен шоколадной стружкой, миндалем в соленой карамели и васильками. Ресторан стремится передать теплые эмоции, связанные с домашним десертом, и выразить благодарность всем мамам.
Адрес: ул. Остоженка, 27, корп. 2
@RestoManka #Москва
30 ноября необистро Geraldine поздравит всех мам с Днем матери особым комплиментом – шоколадным десертом, созданным шеф-поваром Евгением Уткиным по мотивам рецепта Жеральдин Люттен, матери основателей ресторана. Этот десерт – интерпретация знаменитого mousse au chocolat, который Жеральдин готовила своим сыновьям.
В авторской версии Уткина мусс из горького и молочного шоколада подается на бисквите а ля финансье и украшен шоколадной стружкой, миндалем в соленой карамели и васильками. Ресторан стремится передать теплые эмоции, связанные с домашним десертом, и выразить благодарность всем мамам.
Адрес: ул. Остоженка, 27, корп. 2
@RestoManka #Москва
❤33🥰1💘1
MARBLE 2.0: Новое дыхание бистро на Никитском бульваре
Бистро перезапустилось с обновленной концепцией, новым интерьером, меню и философией. К проекту присоединился концепт-шеф Джонатан Кертис, известный по «Недальний Восток» и Mr.Lee. Кертис создал меню, ориентированное на простую, понятную и вкусную еду на каждый день.
Интерьер бистро вдохновлен эстетикой Америки 30-х годов, с мягким золотым светом, зеркалами в латунных рамах и глубокими креслами. В меню представлены comfort food блюда с акцентом на чистый вкус и щедрую подачу. Гостям предлагают тартар из говядины Black Angus, крудо из гребешков, паштет из куриной печени, осьминога на гриле, утиную ножку конфи, дорадо на гриле, финский суп «Лохикейто», равиоли с кроликом, ризотто с креветками, а также десерты, такие как медовик, яблочный крамбл и чизкейк с соленой карамелью.
Адрес: Никитский бул., 10
@RestoManka #Москва
Бистро перезапустилось с обновленной концепцией, новым интерьером, меню и философией. К проекту присоединился концепт-шеф Джонатан Кертис, известный по «Недальний Восток» и Mr.Lee. Кертис создал меню, ориентированное на простую, понятную и вкусную еду на каждый день.
Интерьер бистро вдохновлен эстетикой Америки 30-х годов, с мягким золотым светом, зеркалами в латунных рамах и глубокими креслами. В меню представлены comfort food блюда с акцентом на чистый вкус и щедрую подачу. Гостям предлагают тартар из говядины Black Angus, крудо из гребешков, паштет из куриной печени, осьминога на гриле, утиную ножку конфи, дорадо на гриле, финский суп «Лохикейто», равиоли с кроликом, ризотто с креветками, а также десерты, такие как медовик, яблочный крамбл и чизкейк с соленой карамелью.
Адрес: Никитский бул., 10
@RestoManka #Москва
❤5👍1🔥1🍾1
«Поле» встретило осень с новым бренд-шефом и обновленным меню
Ресторан «Поле» представляет новое меню от бренд-шефа Алексея Волкова, который привносит концепцию кэжуал файн-дайнинга, сочетая современную русскую кухню с акцентом на локальные продукты и сезонность.
В меню: тартары из говядины и муксуна, гравлакс из форели и разнообразие блюд с икрой, включая пышки с тарамой из щуки и тарталетки с копченым риетом. На гриле готовят восемь видов фермерских овощей с соусом из печеных перцев. Среди основных блюд — борщ с копченым ребром, палтус с водорослями вакаме и почки кролика с полбой. Гурманам предложат вырезку оленя с равиоли из свеклы и фермерскую утку сухого вызревания с морковным пюре и облепихой.
Особое внимание уделяется ферментации мяса и дичи. Шеф-кондитер Шуана Омарова предлагает йогуртовую павлову и солодовый брауни.
Адрес: Зубовская площадь, 3, стр. 1
@RestoManka #Москва
Ресторан «Поле» представляет новое меню от бренд-шефа Алексея Волкова, который привносит концепцию кэжуал файн-дайнинга, сочетая современную русскую кухню с акцентом на локальные продукты и сезонность.
В меню: тартары из говядины и муксуна, гравлакс из форели и разнообразие блюд с икрой, включая пышки с тарамой из щуки и тарталетки с копченым риетом. На гриле готовят восемь видов фермерских овощей с соусом из печеных перцев. Среди основных блюд — борщ с копченым ребром, палтус с водорослями вакаме и почки кролика с полбой. Гурманам предложат вырезку оленя с равиоли из свеклы и фермерскую утку сухого вызревания с морковным пюре и облепихой.
Особое внимание уделяется ферментации мяса и дичи. Шеф-кондитер Шуана Омарова предлагает йогуртовую павлову и солодовый брауни.
Адрес: Зубовская площадь, 3, стр. 1
@RestoManka #Москва
❤21👍3🔥1🍓1
Kaifuso: Азиатский Грув на Кузнецком Мосту
Новый ресторан-клуб Kaifuso от Аркадия Новикова, вдохновленный азиатской культурой. Название отсылает к старинному японскому сборнику стихов, символизируя объединение культур.
Ресторан предлагает гостям гастрономическое путешествие по Азии с акцентом на китайскую и японскую кухни. Китайское направление представлено семейной командой поваров из Шэньяна, предлагающих аутентичные блюда, такие как утка по-пекински и димсамы ручной работы. Японское направление акцентирует внимание на качестве морепродуктов и лаконичных вкусовых сочетаниях.
Интерьер, разработанный Евгенией Ужеговой, сочетает в себе элементы китайской шелкографии и современный дизайн. Вечером Kaifuso превращается в клуб с атмосферой шанхайских ночных клубов 1930-х годов или подпольного бара в China Town Нью-Йорка. Приглушенный свет и музыка создают атмосферу приватности и танцев.
@RestoManka #Москва
Новый ресторан-клуб Kaifuso от Аркадия Новикова, вдохновленный азиатской культурой. Название отсылает к старинному японскому сборнику стихов, символизируя объединение культур.
Ресторан предлагает гостям гастрономическое путешествие по Азии с акцентом на китайскую и японскую кухни. Китайское направление представлено семейной командой поваров из Шэньяна, предлагающих аутентичные блюда, такие как утка по-пекински и димсамы ручной работы. Японское направление акцентирует внимание на качестве морепродуктов и лаконичных вкусовых сочетаниях.
Интерьер, разработанный Евгенией Ужеговой, сочетает в себе элементы китайской шелкографии и современный дизайн. Вечером Kaifuso превращается в клуб с атмосферой шанхайских ночных клубов 1930-х годов или подпольного бара в China Town Нью-Йорка. Приглушенный свет и музыка создают атмосферу приватности и танцев.
@RestoManka #Москва
👍9❤7❤🔥1🔥1🍾1💘1