Четвертая технологическая революция на кухне: Chef Robotics планирует заменить поваров на роботов с помощью AI

Компания Chef Robotics из Сан-Франциско, которая роботизирует приготовление еды, получила $7,7 миллионов в предварительном и посевном раундах инвестиций. Суть инновации - внедрить на кухню систему робототехники и машинного зрения, чтобы производить больше новых блюд и меньше пищевых отходов. Идею поддержали крупные венчурные фонды: Kleiner Perkins, Promus Ventures, Construct, Bloomberg Beta и другие.

Это одна из граней тренда ближайшего десятилетия: автоматизация с помощью AI, которая поможет компаниям увеличить производство при меньших затратах, при этом кастомизируя продукт под пожелания покупателей.

Продуктовую команду Chef Robotics составляют экс-сотрудники из Google, производителя медоборудования Verb Surgical, фирмы Zoox по разработке автономного транспорта и компании Strateos, работающей на стыке науки и роботизации.

Официальных фотографий робота пока нет: технологию еще дорабатывают. По задумке компании, технология поможет рационально использовать продукты и увеличить объемы производства. В Chef Robotics надеются, что разработка окажется полезной в первую очередь ресторанам быстрого питания.
Искусственный интеллект будет обучаться приготовлению блюд и в дальнейшем это позволит постоянно менять ассортимент.

Систему можно легко масштабировать под любой размер кафе или ресторана. Главным отличием роботов от обычных сотрудников Chef Robotics называют работу без опозданий и перерывов на обед.

Chef Robotics не готовы показать своего робота, но скорее всего, он будет выглядеть примерно так, как на этом видео.

Не так изящно, как у Moley Robotics, и вряд ли он будет прибираться за собой. Но он будет таким же эффективным.

«Утконос» будет устанавливать микромаркеты на технологии Briskly

Рады, что наконец можно поделиться этой новостью.

На первом этапе компания установит восемь микромаркетов в бизнес-центрах и на территории жилых комплексов Москвы. Если первые точки покажут хорошие результаты, сеть увеличится до 100 микромаркетов и больше.

В ассортименте будет 30 блюд: супы, вторые блюда и блинчики. Приготовлением блюд для «Утконоса» займется компания «Славянская трапеза». Средний чек обеда (суп и второе) составит 290 рублей. Подробнее об этом пишут в Ведомостях.

«Это направление появилось в России лишь в 2019 году», - сказал в беседе с изданием Коммерсант президент крупнейшего оператора вендинговой торговли Uvenco Борис Белоцерковский. «Однако, сейчас им заинтересовались многие компании, и рынок быстро растет»,- отметил он.

Утконос уже 20 лет помогает своим клиентам «не тратить время в очередях магазинов и пробках, не носить тяжёлые покупки и освободить время на себя и семью», об этом компания пишет на своём сайте. И это полностью совпадает с ценностями Briskly - тратить время на то, что важно, а не на очереди.

Мы рады приветствовать новых партнеров! То ли еще будет! 🔥

Сумма инвестиций в технологии розничной торговли стала самой высокой за последние пять лет

CB Insights опубликовали отчёт об инвестициях в технический сектор розничной торговли за первый квартал 2021 года.

Согласно исследованию, после пандемии инвестиции в ритейл-технологии возросли в три раза по сравнению с 2020 годом. В первом квартале 2021 года их сумма достигла $28,9 миллионов, а количество сделок выросло на 7%. Инвестиции ускорились в середине 2020 года во время локдауна, и по данным отчёта, в этом году не замедлятся, поскольку покупатели возвращаются в магазины.

По сравнению с аналогичным периодом прошлого года финансирование разработок для физических магазинов удвоилось до $2,2 миллионов, а для сервисов электронной коммерции — до $11,7 миллиардов, что больше на 73%.

Между тем, инвестиции в технологии, которые делают цепочку поставок и логистику более быстрыми и эффективными, почти удвоились в годовом исчислении до $8,6 миллиардов.

В ближайшее время ритейлеры будут интегрировать новые IT-разработки как в онлайн-торговлю, так и в обычные магазины. Кроме того, большое внимание будет уделяться программам лояльности и персонифицированному шоппингу, чтобы снова вернуть аудиторию к привычному опыту покупок.

Некоторые крупные торговые сети уже вводят нововведения для более быстрой и удобной работы. Например, Walmart инвестировал в проект Cruise по созданию автономных транспортных средств для развития своей системы доставки товаров.

А вот и сам отчёт

Stich Fix - новый модный сервис, который предлагает одежду по подписке

После локдаунов модная индустрия снова набирает обороты: открываются магазины, покупатели снова ищут в одежде новые эмоции и средства самовыражения.

Сейчас перед ритейлерами и дизайнерами встает задача найти баланс между онлайн и офлайн продажами, а также грамотно применить умные алгоритмы и машинное обучение.

Системы уже умеют анализировать пользовательское поведение, отслеживать покупки и предлагать похожие вещи. С другой стороны, технологии не смогут заменить стилистов и закупщиков: мода всегда основывается на чувстве вкуса, которое невозможно предсказать с помощью компьютера.

Байеры могут вдохновиться работами модельеров на неделе моды в Париже или привнести уличный стиль в новую коллекцию, либо рискнуть и предложить публике что-то кардинально новое.

Интересный продукт предлагает американская компания Stitch Fix. Это онлайн-сервис, продающий одежду по подписке. Пользователь может выбрать периодичность и каждый раз получать посылку с новыми вещами.

При регистрации нужно пройти тест о предпочтениях. Затем стилист анализирует данные и предлагает покупателю персональную подборку. По данным на январь 2021 года со Stitch Fix уже покупают почти 4 млн пользователей, для которых работают 5800 стилистов.

Эксперты Stitch Fix ищут вдохновение в уличной моде, подиумных коллекциях и стиле большого города, а также постоянно улучшают подборки в соответствии с пожеланиями клиентов и их запросами. Для более точного анализа компания исследует поисковые запросы в соцсетях и коллаборации с инфлюенсерами. По мнению экспертов, для построения по-настоящему автоматизированной системы, которая бы заменила стилистов, обычного опроса при регистрации на сервисе недостаточно. Пользователям пришлось бы заполнять большие анкеты с открытыми вопросами, чтобы понять, чем они интересуются, как одеваются на работу или что выбирают для выхода в свет.

А вот пользователи придумали прорывную технологию примерки 😏

Спустя почти два года, мы решили вернуть нейросеть в стек наших технологий

С этой идеей мы отправились на Международный Форум «Неделя Ритейла» на Краснопресненской набережной 12.

На стенде показываем нашу разработку — нейросеть для отслеживания количества товаров в микромаркете. Мы доработали то, с чего начиналась технология Briskly два года назад.

Теперь нейросеть передает данные в облако и проводит все расчеты там. Плюс, мы работаем над быстрым обучением и низкими затратами вычислительных ресурсов.

Если все получится, она будет использоваться в микромаркетах для продажи готовых блюд или продуктов, а также на открытых полках в магазинах.

Камера наблюдения сможет следить за процессом покупки, а нейросеть считывать, сколько товаров взял покупатель, и что это за товары.

👉 Кто хочет увидеть новинку своими глазами — ждем в гости в Центре Международной Торговли по адресу:
▪️Краснопресненская наб., д. 12, г. Москва
▪️Стенд №1.42

Извините за качество видео, но просто оно из первых рук. И будет только в этом канале пока что. Такова доля наших читателей)

NASA попросили разработать умные холодильники для космоса

Как вы знаете, мы тут всем человечеством готовимся к межпланетным путешествиям. Судя по всему, первым делом полетим на Марс, а дальше — как пойдет.

Пока же нам нужно решить парочку важных вопросов. Например, как не умереть от космической радиации, как возвращаться на Землю, и где хранить еду в невесомости. Да, с этим тоже есть проблемы.

Обычные земные холодильники не годятся для работы в космосе. Им нужна сила притяжения для распределения масла через компрессорную систему, которая регулирует температуру. В космосе эти системы не работают или быстро выходят из строя.

Так происходит не только в космосе: однажды мы перевозили холодильник на боку и он сломался. С тех пор так не делаем. Холодильники должны работать строго вертикально.

Решить проблему собирается команда университета Пёрдью и партнер-производитель оборудования Air Squared. На днях они представили первый прототип холодильника, который может работать в невесомости. Их система охлаждения работает без жидкости и уже прошла испытание в условиях микрогравитации в параболическом самолёте — 30 периодов по 20 секунд в невесомости. На следующем этапе холодильник планируют установить на МКС.

Немного обидно, что в межпланетных путешествиях нам придется хранить еду в холодильнике, а не заказывать доставку на Марс. «Кухня на Солнечной системе» нам бы очень пригодилась!

Что происходит с технологиями в ритейле, о которых мы писали с начала года?

Некоторые из них перешли в фазу стабильного развития.
Например:

▪️Товары из Walmart теперь доставляют дронами в Северной Каролине

Услугу предлагает компания Flytrex, специализирующаяся на беспилотной доставке.

Дроны Flytrex доставляют посылки до трех килограмм и перемещаются со скоростью 14 метров в секунду. Расстояние от торговой точки до дома не должно превышать пять с половиной километров. Чтобы получить товары с помощью дрона, нужно оформить заказ через приложение Flytrex.

Сейчас Flytrex может доставлять продукты по нескольким адресам, в зону доставки уже попали более 2000 домов. Добравшись до пункта назначения, дроны остаются парить в воздухе на высоте около 19 метров, пока клиент не подтвердит заказ. После чего дрон опустит посылку на землю.

▪️Роботы Starship начали доставлять горячий кофе в пригороде Лондона

Британская сеть кофеен Costa Coffee запустила доставку кофе с помощью роботов Starship.

Они сами передвигаются по городу в радиусе шести километров примерно со скоростью пешехода. Робот ездит на электричестве, грузовой отсек надежно закрыт во время поездки, а за доставкой можно следить в приложении.

Получить свой стаканчик кофе можно в городе Милтон-Кинс неподалеку от Лондона. Чтобы сделать заказ, нужно скачать приложение Starship, выбрать напиток и указать место доставки. Кофе в буквальном смысле приедет в течение часа.

Для жителей Милтон-Кинса это привычное дело: компании используют роботов Starship для доставки продуктов и посылок уже несколько лет.

▪️Датская сеть супермаркетов Bilka использует автономные контейнеры для выдачи заказов

Клиенты могут купить продукты через интернет и заранее оплатить их. После этого курьеры доставляют заказ в пункт выдачи Bilka To Go.

Когда покупки собраны, пользователи получают код доступа. Его нужно ввести на сенсорном экране. После этого система автоматически «достает» посылку из контейнера и готовит ее к выдаче. Компания собирает покупки в бумажные коробки с ручками, чтобы уменьшить использование пластика.

О, дивный новый мир! Есть ли шанс, что в России эти технологии тоже приживутся?

Контейнер Bilka похож на большой iPhone - выглядит впечатляюще.

Исследовательский проект Startup Barometer опубликовал свежее исследование российского рынка технологического предпринимательства

Если вы думаете, что 2020 год был сложным, от чего стартапы дышали на ладан, проедая последнюю горсть инвестиций, то нет!

Оказалось, что пандемия не была таким уж страшным явлением для тех, кто развивает технологии (сюрприз!). Местами стало даже лучше. Только 18% опрошеных сказали, что ситуация в бизнесе ухудшилась. Для 35% все осталось без изменений, а 47% устали считать нули на счете. Ладно, там так не написано!

Команды заявили о том, что пандемия сыграла им на руку, они увидели новые возможности для бизнеса, открыли новые направления, сумели адаптироваться и даже увеличили продажи.

В общем, рекомендуем ознакомиться с исследованием. Кстати, выше опубликовали мнение Глеба Харитонова о ситуации в бизнесе из отчета.

Смотреть отчёт

Нейросеть Briskly is back!

Представьте себе: подходишь к микромаркету, открываешь дверь, берешь салат, овощное рагу. Прикладываешь карту к Терминалу или открываешь через приложение B-Pay, берешь товар и просто уходишь. Классно? 😊

Мы тоже так считаем, поэтому вернулись к разработке собственной нейросети, которая видит, какие товары покупатель взял с полки. Она сделает процесс покупки комфортным для покупателей и повысит безопасность.

👉 Как это работает:

Камеры с полок фиксируют состояние микромаркета до открытия и после закрытия сессии и передает данные на удалённый сервер. На нем нейросеть определяет количество товаров и сравнивает оба состояния. Недостающий товар автоматически попадает в корзину покупателя.

Первые массовые модели микромаркетов с нейросетью планируем представить уже к концу лета. Ориентированная стоимость — около 200 тысяч рублей. Приложение B-Pay будет работать во всех типах торговых точек.

Еще один способ применения нейросетей в ритейле — предсказание спроса.

Проект Hungryroot закрыл инвестиционный раунд С на сумму $40 млн. Компания предлагает пользователям услугу по предиктивному фуд-шопингу. Технология построена на использовании искусственного интеллекта, который определяет наиболее подходящие продукты для каждого пользователя во время онлайн-покупок.

После регистрации на сайте пользователям предлагают пройти небольшой тест об их предпочтениях в еде и любимых вкусах. Затем Hungryroot обрабатывает данные и предлагает покупателю заранее собранную корзину продуктов. После этого пользователи могут убрать или добавить другие продукты и оформить доставку.

Идею поддержал американско-французский инвестиционный фонд L Catterton. Теперь общая сумма инвестиций, которую получила Hungryroot, составляет $75 млн.