Барбикью-соус от Heinz начали продавать в европейских ритейлерах. Название неслучайно: новинку выпустили специально к 65-летию бренда Barbie.

Цвет соуса, разумеется, ярко-розовый, в качестве красителя использовался экстракт свёклы. Вообще с составом накреативили — это микс из классического соуса барбекю и веганского майонеза.

В компании уверяют, что Heinz Classic Barbiecue отлично дополнит вкус салатов и бургеров. Парой к розовому соусу скоро выпустят Tomato Kenchup.

«Лента» тестирует полный отказ от бумажных чеков в гипермаркетах Поволжья.

Кассиры советуют покупателям не печатать чек, а получить цифровой. Ранее такую опцию предлагали только на терминалах самообслуживания. кассе.

Ритейлер экспериментирует с ограничениями на бумагу с 2021. 80% клиентов, рассчитывающихся на автоматизированной кассе, получают сведения о покупках в «Ленте» на электронную почту.

Компания верна стандартам ESG и планирует полностью перейти экологичные решения в торговых операциях.

В прошлом году каждый пятый чек поступал в электронном формате, такой формат выбрали уже 9,5 миллионов лояльных покупателей гипермаркета.

Южнокорейский фудтех Pulmuone откроет сеть автоматов с горячим питанием. Бренд успешно занимался вендингами в США и теперь применит накопленные знания на родине.

Робот-повар Chulchul Box приготовит блюда по запросу покупателя за 90 секунд.

В меню запланированы по три блюда из лапши и риса собственных марок бренда. Сам аппарат без излишеств — сенсорный экран снаружи, варочная камера внутри.

Уже в октябре вендинги начнут устанавливать по всей Республике Корея.

Не умер в конце «Драйва» и оплачивает покупки в «Перекрёстке».

Россияне становятся вегетарианцами на время Великого поста всё чаще.

«Магнит» подсчитал, что продажи «мяса» без животных белков за прошлый год выросли более чем в 1,5 раза. Такая продукция появилась на полках ритейлера в 2021 году.

В первую неделю поста (с 18 марта 2024) продажи растительного мяса в магазинах семьи «Магнит» увеличились в 2,3 раза по сравнению с данными за прошлогодний период.

В целом, продажи растительной продукции в нашей стране незначительны.

Официально вегетарианцами себя называет 1% населения (данные ВЦИОМ), за последние пять лет это число не изменилось. Независимые исследования считают сторонниками такого вида питания около 9 миллионов человек (до 8%).

Рынок такой продукции растёт медленно. На 2023 товары с альтернативными белками в составе — это 180 тысяч тонн продукции в год. 60% от этого — растительные заменители молока. К 2030 прогнозируется рост до 200 тысяч тонн.

Тем временем, в Европе заменители мяса и молока — новая реальность. В Германии вегетарианцами или веганами себя называют 9,5 человек из 84,7 миллионов населения страны. Немецкая сеть Rewe открыла магазин, где вообще нет продуктов с животными белками. Покупателей часто останавливает цена вегетарианских продуктов, поэтому сети фаст-фудов продают альтернативные бургеры или пиццу по цене обычных.

Многие покупатели относят себя к флекстарианцам — они готовы покупать альтернативное мясо или молоко, но не отказываются от животных продуктов. К этой категории себя относят 42% голландцев по данным FrieslandCampina Ingredients.

А вы готовы отказаться от пищи с животными белками?

Нити сразу в готовую одежду — Walmart получает одежду, созданную инновационным проектом в ткачестве.

Калифорнийский стартап Unspun показал, как делает рабочие брюки для крупнейшего американского ритейлера. 3D-печать избавляет процесс шитья одежды от обрезков во время раскройки.


Компании договорились о сотрудничестве чуть более месяца назад, в последующем бренды надеются полностью локализовать производство в США.

Сеть монобрендовых магазинов Kappa планирует запустить «Спортмастер» весной 2025 года.

В России официально продукция итальянского бренда в оффлайн-ритейле представлена только в числе других марок, которые продает в своих магазинах «Спортмастер».

Сейчас ищут площади для новых магазинов. Эксперты предупреждают о дефиците площадей, необходимых для развития новой сети на фоне роста российских брендов.

AI-технологию безкассовой оплаты товаров тестирует немецкий дискаунтер Aldi вместе со стартапом Grabango.

Пилотную версию программу Aldigo внедрили в одном из магазинов ритейлера в Чикаго.

Покупателям предлагают загрузить приложение Grabango и выбирать покупки в корзину. Чтобы оплатить товары, понадобится лишь сканировать QR-код в приложении и перевести деньги.

За покупателями в магазине Aldi действительно следят камеры с искусственным интеллектом. Компания уже заявила, что является единственным крупным ритейлером в США, который успешно использует технологию безкассовой оплаты.

Запуск состоялся спустя две недели после того, как Amazon объявил о прекращении своего пилотного проекта «умных» магазинов Just Walk Out.

Обе компании начали разработки в конце прошлого года.

«Вкусвилл» открыл свой первый магазин за пределами России — в Казахстане.

Точка откроется в Алматы 27 апреля.

Ассортимент, в основном будет тот же что и в России, но уже появились товары от местных производителей.