Retail trends – Telegram
Retail trends
1.19K subscribers
1.3K photos
303 videos
7 files
791 links
Канал про тренды, технологии инновации в ФудТех и РитейлТех.

Реклама rt@gleb.tech
Download Telegram
Вчера вышел подкаст-квиз Forbes, где буквально столкнулись взгляды Глеба Харитонова (Briskly) и Анастасии Файзулленовой (CheckMe)

Оба героя - номинанты списка «30 до 30» в категории «Предприниматели». Глеб и Настя отвечали на одинаковые вопросы о жизни, работе и рассказывали, как выбраться из сложных ситуаций.

А также, герои спорили о том, каким будет будущее и почему города без пробок столкнут нас с искусственным интеллектом.

У нас почему-то с тобой постоянно разные ответы (с) - Настя

«У нас собаки по офису бегают» (с) Глеб

«Мне будет 56 и мне кажется, 30 under 30 перестанет существовать» (c) Настя

«Я сужу по своему брату, которому 16. Он уже разрабатывает нейронные сети» (с) Глеб

«Хочется уже находить время, чтобы посмотреть сериалы» (с) Настя

«Просто круто создавать то, чего раньше не было на рынке»(с) Глеб

Послушать подкаст можно на сайте Forbes и на удобной подкаст-площадке
Кто как проводит каникулы?

Мы отправили всех на удалёнку и устроили съёмки микромаркетов в офисе.

Купили фон, гору еды, притащили холодильники, арендовали свет - готовимся к новому контенту на сайт.

Все кафе на период каникул в нашем бизнес-центре закрылись. Было бы здорово, если любимые Peoplе&Pasta завели такого робота, чтобы он раскатывал пиццу на выходных:
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Компания из Сан-Франциско xRobotics выпустила робота для сборки пицц xPizza One

Технологию уже опробовали в американской «Додо Пицца».

Система не выпекает пиццы и не раскатывает тесто, а всего лишь наполняет основу ингредиентами.

Тесто помещают внутрь на крутящиеся «шайбы», а робот добавляет кетчуп, овощи, сыр и другие начинки вместе с разными соусами. Чтобы равномерно распределить ингредиенты, основа постоянно вращается. После этого заготовка поступает повару, который отправляет ее в печь.

Тестовый робот содержал 11 топпингов, покрывающих 90% меню пиццерий «Додо» в Оксфорде, штат Миссисипи. В среднем робот собирал 100 пицц в час или 472 пиццы в месяц, что сэкономило сотрудникам 32 часа ручной работы.

Автоматизированные машины могут работать без перерыва и собирать больше пицц, чем персонал в кафе. К тому же xPizza One помогает оптимизировать количество ингредиентов и снизить затраты. После тестов в Оксфорде xRobotics уже получила 800 предзаказов от разных сетей и пиццерий.
Trigo начнёт делать беспилотные магазины в Германии, вместе с немецкой сетью Rewe

Ниша беспилотных магазинов в 2021 году развивается стабильно. Израильская компания Trigo - одна из тех, кто раз в несколько месяцев запускает пилот с новым ритейлером. В этот раз они заключили соглашение с продуктовой сетью REWE. В ближайших планах — создание магазина без кассира в центре Кёльна.

Тестовые покупки в кельнском магазине без персонала будут доступны только сотрудникам. Для широкой публики супермаркет откроется этим летом. Для тех, кто привык к традиционной оплате, также будут работать кассы.

Trigo занимается искусственным интеллектом, нейросетями, камерами компьютерного зрения и 3D-мэппингом торговых площадей для оплаты без кассира.

На входе в такой супермаркет покупатель прикладывает телефон к сканеру и авторизуется по карте лояльности. Дальше можно выбирать товары и складывать их в корзину. Добавление товара в виртуальную корзину происходит автоматически, когда товар берут с полки. Система сама формирует список покупок и при выходе списывает деньги с привязанной карты покупателя, а чеки приходят на электронную почту.

Партнерство с REWE стало для Trigo первым опытом сотрудничества с немецким ритейлером.

Не так давно, в декабре 2020 года Trigo подняли раунд в $60 млн на развитие технологии от венчурного фонда 83North.

Компания также работает с израильской продуктовой сетью Shufersal и английскими супермаркетами Tesco.

Не так давно мы писали, что конкурент Trigo, американский Standart Cognition, подключил сеть магазинов Circle K.
От себя добавим: кажется, Германия открыта беспилотным технологиям.

Именно там стартап MishiPay запустил Scan&Go в спортивной сети Decathlon. Причём они сделали это в web-интерфейсе, проверьте сами 🙂

Сеть Penny Germany распространила оплату без кассира на 100 магазинов в 2020 году.

Ещё в Германии активно развиваются микромаркеты. Например, смотрите как красиво выглядит сеть Livello.

Мы также продали несколько микромаркетов в Германию и сейчас занимаемся запуском.
Немного новостей с завода в Выборге.
Что обновили за месяц в плане внешнего вида:

▪️ Повесили вывеску Briskly Factory
▪️ Поменяли полы на оцинкованное железо
▪️ Разобрали склад. Выкинули и продали тонны хлама.
▪️ Поменяли конфигурацию склада. Теперь там больше света.
▪️ Взяли кэрхер и отмыли всё. Вообще всё)
▪️ Разобрали задний двор. Думаем нанять сторожевого пса.
▪️ Покрасили стены в офисах, купили новую мебель
▪️ Оказывается, с заводом нам досталась Skoda. Починили, пока не придумали, что с ней делать.
▪️ Сделали новые наклейки, буклеты и новую фирменную оклейку холодильников
▪️ Закупили расходных материалов. Работаем над тем, чтобы повысить производительность в два раза, потому что холодильники распроданы вперёд до июля.
▪️ Наняли нового исполнительного директора. Это всё его заслуга и Питерской команды)

Завтра на завод приезжает руководство университета ИТМО, будем заключать соглашение о сотрудничестве. Студенты получат возможность проходить у нас практику и внедрять наработки на производство.
Какой породы сторожевой пёс нужен на завод?
Anonymous Poll
50%
Немецкая овчарка
23%
Московская сторожевая
7%
Ротвейлер
20%
Доберман
Расцвет нового формата: ещё одна «облачная кухня» Hangry закрывает раунд на $13 млн

Индонезийский стартап Hangry, который работает по принципу «облачной кухни», планирует стать глобальной сетью. Заведение работает только на доставку, без привычного ресторанного зала. Заказать доставку можно в приложении Hangry или через партнеров: GrabFood, GoFood и ShopeeFood.

Обычно подобные компании готовят еду другим брендам «на заказ», но у Hangry есть четыре собственных бренда.

Компания стала популярной во время локдауна, а в 2021 году привлекла $13 миллионов инвестиций. В планах Hangry расширить число торговых точек, а затем открыть филиалы в других странах. В Большой Джакарте и Бандунге работает 40 точек, до конца года откроется еще 120 кухонь.

Hangry запустили в 2019 году предприниматели Абрахам Виктор, Робин Тан и Андреас Реша на волне интереса к ресторанам формата cloud kitchen. Они не планируют сотрудничать с другими ресторанами и продавать их еду. Они уверены, что лучше сфокусироваться на развитии своих проектов. Сейчас Hangry предлагает четыре вида кухни, включая блюда из индонезийской курицы (Ayam Koplo) и японскую еду (San Gyu).