Компания из Сан-Франциско xRobotics выпустила робота для сборки пицц xPizza One

Технологию уже опробовали в американской «Додо Пицца».

Система не выпекает пиццы и не раскатывает тесто, а всего лишь наполняет основу ингредиентами.

Тесто помещают внутрь на крутящиеся «шайбы», а робот добавляет кетчуп, овощи, сыр и другие начинки вместе с разными соусами. Чтобы равномерно распределить ингредиенты, основа постоянно вращается. После этого заготовка поступает повару, который отправляет ее в печь.

Тестовый робот содержал 11 топпингов, покрывающих 90% меню пиццерий «Додо» в Оксфорде, штат Миссисипи. В среднем робот собирал 100 пицц в час или 472 пиццы в месяц, что сэкономило сотрудникам 32 часа ручной работы.

Автоматизированные машины могут работать без перерыва и собирать больше пицц, чем персонал в кафе. К тому же xPizza One помогает оптимизировать количество ингредиентов и снизить затраты. После тестов в Оксфорде xRobotics уже получила 800 предзаказов от разных сетей и пиццерий.

Trigo начнёт делать беспилотные магазины в Германии, вместе с немецкой сетью Rewe

Ниша беспилотных магазинов в 2021 году развивается стабильно. Израильская компания Trigo - одна из тех, кто раз в несколько месяцев запускает пилот с новым ритейлером. В этот раз они заключили соглашение с продуктовой сетью REWE. В ближайших планах — создание магазина без кассира в центре Кёльна.

Тестовые покупки в кельнском магазине без персонала будут доступны только сотрудникам. Для широкой публики супермаркет откроется этим летом. Для тех, кто привык к традиционной оплате, также будут работать кассы.

Trigo занимается искусственным интеллектом, нейросетями, камерами компьютерного зрения и 3D-мэппингом торговых площадей для оплаты без кассира.

На входе в такой супермаркет покупатель прикладывает телефон к сканеру и авторизуется по карте лояльности. Дальше можно выбирать товары и складывать их в корзину. Добавление товара в виртуальную корзину происходит автоматически, когда товар берут с полки. Система сама формирует список покупок и при выходе списывает деньги с привязанной карты покупателя, а чеки приходят на электронную почту.

Партнерство с REWE стало для Trigo первым опытом сотрудничества с немецким ритейлером.

Не так давно, в декабре 2020 года Trigo подняли раунд в $60 млн на развитие технологии от венчурного фонда 83North.

Компания также работает с израильской продуктовой сетью Shufersal и английскими супермаркетами Tesco.

Не так давно мы писали, что конкурент Trigo, американский Standart Cognition, подключил сеть магазинов Circle K.

От себя добавим: кажется, Германия открыта беспилотным технологиям.

Именно там стартап MishiPay запустил Scan&Go в спортивной сети Decathlon. Причём они сделали это в web-интерфейсе, проверьте сами 🙂

Сеть Penny Germany распространила оплату без кассира на 100 магазинов в 2020 году.

Ещё в Германии активно развиваются микромаркеты. Например, смотрите как красиво выглядит сеть Livello.

Мы также продали несколько микромаркетов в Германию и сейчас занимаемся запуском.

Расцвет нового формата: ещё одна «облачная кухня» Hangry закрывает раунд на $13 млн

Индонезийский стартап Hangry, который работает по принципу «облачной кухни», планирует стать глобальной сетью. Заведение работает только на доставку, без привычного ресторанного зала. Заказать доставку можно в приложении Hangry или через партнеров: GrabFood, GoFood и ShopeeFood.

Обычно подобные компании готовят еду другим брендам «на заказ», но у Hangry есть четыре собственных бренда.

Компания стала популярной во время локдауна, а в 2021 году привлекла $13 миллионов инвестиций. В планах Hangry расширить число торговых точек, а затем открыть филиалы в других странах. В Большой Джакарте и Бандунге работает 40 точек, до конца года откроется еще 120 кухонь.

Hangry запустили в 2019 году предприниматели Абрахам Виктор, Робин Тан и Андреас Реша на волне интереса к ресторанам формата cloud kitchen. Они не планируют сотрудничать с другими ресторанами и продавать их еду. Они уверены, что лучше сфокусироваться на развитии своих проектов. Сейчас Hangry предлагает четыре вида кухни, включая блюда из индонезийской курицы (Ayam Koplo) и японскую еду (San Gyu).

По разным оценкам, мир находится на гребне четвёртой, пятой или даже седьмой технологической революции.

И мы задумались, где в ней место автономной торговле, которой занимается Briskly?

В 2020 году стало ясно, какие технологии будут развиватьcя следующие 10 лет. Среди них - искусственный интеллект, роботизация, интернет вещей, 3d-печать, биотехнологии, цифровые двойники.

Каждая техническая революция означает резкий рост производительности труда. Люди заинтересованы в новых товарах, а бизнес - в снижении их себестоимости. Среди новых требований покупателя добавилась персонализация.

Например, теперь недостаточно просто продавать наборы еды. Они должны быть кастомизированы и для вегетарианцев, и для аллергиков, учитывать диету. Это помогает любым товарам находить свою аудиторию. Также, есть запрос на экологию, этичность и бесконтактность.

Технологии новой промышленной революции подразделяются на несколько классов: автоматизация, роботизированные комплексы, системы, связанные с проектированием, мониторинговые системы, интернет вещей. Бесконтактная торговля, самообслуживание, магазины в духе Amazon Go - это автоматизация, направленная на сокращение издержек бизнеса в пользу лучшего сервиса. Люди пробивают товары сами, при этом, сотрудники магазина могут заниматься сервисом и выкладкой внутри зала.

Новые технологии подразумевают, что удаленно можно не только делать сайт, но и управлять целой фабрикой. Даже работа на ферме в 2021 году не всегда означает грязные сапоги, можно сидеть дома и считывать показатели с датчиков. Управлять магазином, микромаркетом и даже обычным холодильником уже можно через бизнес-кабинет. Кстати, по разным оценкам, число систем, алгоритмов и датчиков, теперь превышает количество людей на планете.

От людей в новом десятилетии понадобятся новые базовые компетенции: критически мыслить в информационном шуме, системно смотреть на проблему, связывать междисциплинарные направления, смотреть в будущее и решать задачу под ключ, быстро принимать эффективные решения в меняющихся условиях.

На заводе Briskly мы сейчас делаем цифровую линию производства и просчитываем эффективность разных процессов. Мы видим там возможность увеличить производительность в два раза в ближайшие месяцы. Поэтому, мы всерьез выбираем роборуку, которую планируем настроить для простых операций. А людей планируем обучать смежным компетенциям, которые потребуются в будущем.

Платежная система PayPal купила сервис для возврата товаров Happy Returns

Говоря о тенденциях, с начала пандемии стало больше не только онлайн-покупок, но и возвратов. Это частая проблема: доля возвратов в онлайн-шопинге обычно в три–четыре раза превышает возвраты после покупок в обычных магазинах.

Иногда большие торговые площадки, такие как Amazon и Walmart, возмещают сумму покупки и предлагают оставить товары себе, либо отдать их на благотворительность. Небольшие ритейлеры не могут себе это позволить.

Им на помощь приходит сервис Happy Returns. Он помогает уже нескольким сотням брендов в США, а всего в стране более 2600 точек приема товаров.

С Happy Returns покупатели могут легко вернуть товары, а о деталях возврата, упаковке и доставке позаботится сервис. Happy Returns предлагает интернет-магазинам программное обеспечение, систему логистики и другие сервисы для возвратов. Вернуть товары можно в магазинах-партнерах, где работает Return Bar — специальный пункт приема товаров. Онлайн-площадкам выгоднее делегировать процесс партнеру с налаженной логистикой и сервисами, чем оформлять возвраты в каждом отдельном магазине.

В 2019 году PayPal инвестировал в Happy Returns $11 млн. Общая сумма инвестиций, которую получила компания с момента основания, составляет $25 млн. Платежная система не раскрывает условия сделки, однако известно, что Happy Returns продолжит работать над сервисом как в составе PayPal, так и независимо от него. Соучредители компании, Дэвид Соби и Марк Геллер, и команда из 120 человек перейдут в PayPal и будут подчиняться Фрэнку Келлеру, старшему вице-президенту по потребительским магазинам и цифровой торговле.