Чулпан Миннебаева, сыровар из Татарстана: "Прыжок молока в бессмертие - так называют сыровары свой продукт"
Все больше фермеров занимаются в последние годы сыроварением. Но мало кто из них относится к этому делу настолько творчески, как это делает Чулпан Миннебаева из Татарстана.
Получив два высших образования – психолога и технолога химической промышленности – она всегда мечтала работать в пищевой индустрии. В 2017 г. мечта сбылась.
Открыла ИП, потом сельскохозяйственный кооператив с прицелом получить в будущем целевой грант.
Задумалась над тем, чтобы начать организовывать франшизы. Сформировалось четкое представление о том, как открыть выгодный бизнес в небольшом городе и городе-миллионнике.
Полное интервью в журнале #аграрийплюс и на сайте
https://agraryplus.ru/2024/01/09/chulpan-minnebaeva-syrovar-iz-respubliki-tatarstan/
Все больше фермеров занимаются в последние годы сыроварением. Но мало кто из них относится к этому делу настолько творчески, как это делает Чулпан Миннебаева из Татарстана.
Получив два высших образования – психолога и технолога химической промышленности – она всегда мечтала работать в пищевой индустрии. В 2017 г. мечта сбылась.
Первая победа внушила мне веру в себя и дала силы для дальнейшего роста. Я стала читать книги, изучала различные рецепты и последовательно пробовала их на практике. Постепенно навыки совершенствовались, а сыр становился все более вкусным и качественным…
Открыла ИП, потом сельскохозяйственный кооператив с прицелом получить в будущем целевой грант.
Сегодня молоко мы закупаем на ферме, перерабатываем его и делаем сыр в маленькой крафтовой сыроварне. До больших объемов так и не дошли, причем осознанно, поскольку боимся потерять в качестве.
Задумалась над тем, чтобы начать организовывать франшизы. Сформировалось четкое представление о том, как открыть выгодный бизнес в небольшом городе и городе-миллионнике.
Плюс мы выходим на оптовые продажи – буду брать в аренду сыроварни фермеров, которые вывели свой бизнес на старт, но теперь по разным причинам не могут развивать его дальше. Не умеют продавать, красиво упаковывать, выстраивать маркетинговые стратегии - я буду им в этом помогать.
Полное интервью в журнале #аграрийплюс и на сайте
https://agraryplus.ru/2024/01/09/chulpan-minnebaeva-syrovar-iz-respubliki-tatarstan/
👍3❤2🔥1
Россияне распробовали сыры с плесенью
Татьяна Садовая, генеральный директор ООО фирма «Калория», Краснодарский край:
Мы выросли по многим позициям, в том числе по объемам реализации продукции за счет привлечения новых клиентов.
Высоким спросом пользуются сыры с плесневыми культурами – люди, видимо, их распробовали.
С другой стороны, очень сложная ситуация с падением цены на молоко и некоторой стагнацией рынка. Правда, в последнее время цены начали восстанавливаться, а это означает, что животноводы сохранят отрасль и не пустят коров под нож. Для нас, сыроваров, это важно.
P. S. Подробности в журнале #аграрийплюс
Татьяна Садовая, генеральный директор ООО фирма «Калория», Краснодарский край:
Мы выросли по многим позициям, в том числе по объемам реализации продукции за счет привлечения новых клиентов.
Высоким спросом пользуются сыры с плесневыми культурами – люди, видимо, их распробовали.
С другой стороны, очень сложная ситуация с падением цены на молоко и некоторой стагнацией рынка. Правда, в последнее время цены начали восстанавливаться, а это означает, что животноводы сохранят отрасль и не пустят коров под нож. Для нас, сыроваров, это важно.
P. S. Подробности в журнале #аграрийплюс
👍7❤1
Олег Бугаков, председатель ЗАО племзавод «Ирмень»: «Сохранение традиций и внедрение современных технологий – основа стабильного развития аграрного предприятия»
На карте страны есть сельскохозяйственные предприятия, куда хочется возвращаться снова и снова. И каждое такое путешествие становится очередным открытием. С племзаводом «Ирмень» мы дружим уже более 10 лет. Много раз бывала в гостях. Написаны десятки статей. Казалось бы, знакомо если не все, то очень многое. Но поездка нового сезона стала настоящим событием. Прошло почти три года с того момента, как не стало талантливого руководителя – Юрия Федоровича Бугакова, который 48 лет возглавлял хозяйство, дело его жизни продолжил сын – Олег Юрьевич и дружный коллектив единомышленников. Люди, по-прежнему, буквально дышат жизнью «Ирмени». У руководителей подразделений горят глаза, когда они рассказывают о результатах работы. И это не сухие цифры и факты, это целый технологический процесс, научно обоснованный и адаптированный к условиям реального производства.
Несмотря на санкции Запада, в племзаводе «Ирмень», по-прежнему, внедряют современные технологии в молочном и зерновом направлениях, расширяют объемы переработки молока и мяса, диверсифицируют производство за счет овощеводства. Тот базис, который заложил Юрий Федорович много лет назад, сегодня реализован в мощном аграрном бизнесе, который опережает время на несколько шагов вперед.
Подробнее в журнале #аграрийплюс
На карте страны есть сельскохозяйственные предприятия, куда хочется возвращаться снова и снова. И каждое такое путешествие становится очередным открытием. С племзаводом «Ирмень» мы дружим уже более 10 лет. Много раз бывала в гостях. Написаны десятки статей. Казалось бы, знакомо если не все, то очень многое. Но поездка нового сезона стала настоящим событием. Прошло почти три года с того момента, как не стало талантливого руководителя – Юрия Федоровича Бугакова, который 48 лет возглавлял хозяйство, дело его жизни продолжил сын – Олег Юрьевич и дружный коллектив единомышленников. Люди, по-прежнему, буквально дышат жизнью «Ирмени». У руководителей подразделений горят глаза, когда они рассказывают о результатах работы. И это не сухие цифры и факты, это целый технологический процесс, научно обоснованный и адаптированный к условиям реального производства.
Несмотря на санкции Запада, в племзаводе «Ирмень», по-прежнему, внедряют современные технологии в молочном и зерновом направлениях, расширяют объемы переработки молока и мяса, диверсифицируют производство за счет овощеводства. Тот базис, который заложил Юрий Федорович много лет назад, сегодня реализован в мощном аграрном бизнесе, который опережает время на несколько шагов вперед.
Подробнее в журнале #аграрийплюс
👍6🔥2
❗️❗️❗️❗️❗️
КОНКУРС
Дарим сыр и мед
🧀 Вместе с Домом сыра Олисевич и 🐝 пасекой Медовая заимка
Условия:
🔸 Быть подписанным на канал «Аграрий плюс»
🔸Оставить ник в формате @ник, по которому мы сможем с вами связаться в случае победы
🥳Единственного победителя определит система канала методом случайной выборки 13 января в 15:00.
Сыр и мед отправим в любую точку России.
#аграрийплюс
Пишите в форме ваш ник в телеграм 👇
https://forms.gle/4Z1Kx6GVmSqDk1ek9
КОНКУРС
Дарим сыр и мед
🧀 Вместе с Домом сыра Олисевич и 🐝 пасекой Медовая заимка
Условия:
🔸 Быть подписанным на канал «Аграрий плюс»
🔸Оставить ник в формате @ник, по которому мы сможем с вами связаться в случае победы
🥳Единственного победителя определит система канала методом случайной выборки 13 января в 15:00.
Сыр и мед отправим в любую точку России.
#аграрийплюс
Пишите в форме ваш ник в телеграм 👇
https://forms.gle/4Z1Kx6GVmSqDk1ek9
👍8🔥4
Как современные технологии в АПК Китая помогают развитию отрасли?
* сверхурожаи арбузов
* вертикальные фермы
* умные теплицы
Подробности в сюжете
https://youtu.be/_bXLoHrrDbg?si=IT23l9jTgIBkWhs2
* сверхурожаи арбузов
* вертикальные фермы
* умные теплицы
Подробности в сюжете
https://youtu.be/_bXLoHrrDbg?si=IT23l9jTgIBkWhs2
YouTube
Передовые сельхозтехнологии Китая
Современная наука и технологии всегда присутствовали в жизни китайцев. Это проявляется не только в развитии городов, но и в таких областях, как сельское хозяйство. Сегодня вы увидите как китайцам удается выращивать миллионы арбузов, зачем нужны вертикальные…
👍5🔥1👏1
Есть люди, которых называют законодателями моды, и неважно идет речь о показах коллекций одежды или новинках гастрономии. Наша героиня сегодня – руководитель выставочной компании «Асти Групп» Наринэ Багманян.
Уже много лет ее руками создается мода на лучшие гастрономические события в России. Чемпионаты шеф-поваров, выставки и конкурсы вина, гастрономические фестивали в центре Москвы, а в 2001 г. она организовала новый для отечественного рынка формат выставок – «Куриный Король», на который собрала производителей мяса птицы, технологов в птицеводстве и переработке с мировыми именами, технику и оборудование от лучших зарубежных поставщиков.
Второй год подряд Наринэ Робертовна в рамках выставки устраивает баттлы мясной продукции.
Подробности в журнале #аграрийплюс и на сайте
https://agraryplus.ru/2023/12/30/narine-bagmanyan-rukovoditel-vystavochnoj-kompanii-asti-grupp/
Уже много лет ее руками создается мода на лучшие гастрономические события в России. Чемпионаты шеф-поваров, выставки и конкурсы вина, гастрономические фестивали в центре Москвы, а в 2001 г. она организовала новый для отечественного рынка формат выставок – «Куриный Король», на который собрала производителей мяса птицы, технологов в птицеводстве и переработке с мировыми именами, технику и оборудование от лучших зарубежных поставщиков.
Второй год подряд Наринэ Робертовна в рамках выставки устраивает баттлы мясной продукции.
Подробности в журнале #аграрийплюс и на сайте
https://agraryplus.ru/2023/12/30/narine-bagmanyan-rukovoditel-vystavochnoj-kompanii-asti-grupp/
👍5❤2🔥2
Друзья! 13 января в канун Старого Нового года в тг-канале #аграрийплюс выйдет большое интервью директора издательства Лилии Олисевич и наш фильм сезона "Люди земли" - о тех, кто всю жизнь трудится на земле.. Простые мужики из хозяйства Щелканинвест в Волгоградской области отвечают на единственный вопрос - что их держит на земле? Ответы в нашем фильме!
Анонс:
11.00 Интервью директора издательства #аграрийплюс Лилии Олисевич
15.00 подведение итогов розыгрыша призов от Дома сыра 🧀 Олисевич и пасеки Медовая заимка
20.00 Фильм Люди земли
Анонс:
11.00 Интервью директора издательства #аграрийплюс Лилии Олисевич
15.00 подведение итогов розыгрыша призов от Дома сыра 🧀 Олисевич и пасеки Медовая заимка
20.00 Фильм Люди земли
👍9🔥3
Новогодний подкаст о защите урожая, кадровом голоде, экспорте продукции АПК в Китай к юбилею издательства Аграрий плюс.
Директор издательства Лилия Олисевич и корреспондент Марина Калинина обсудили результаты работы за 10 лет и обозначили планы на будущее!
https://youtu.be/rQk2DM9oL5s
Директор издательства Лилия Олисевич и корреспондент Марина Калинина обсудили результаты работы за 10 лет и обозначили планы на будущее!
https://youtu.be/rQk2DM9oL5s
YouTube
Новогодний подкаст издательства Аграрий Плюс
👍9🔥3👏1
Друзья, знакомим с нашей победительницей:
Галина Бондаренко из Донецка - агроном тепличного хозяйства с 20-летним стажем.
Галина сейчас находится в Москве в гостях и уже завтра мы сможем лично вручить ей подарки!!!
Галина Бондаренко из Донецка - агроном тепличного хозяйства с 20-летним стажем.
С большим интересом читаю издание и телеграм-канал «Аграрий плюс». Слежу за новостями, актуальными темами, опытом и историями коллег по отрасли. Благодарю вас всю ту пользу, что вы даете читателям каждый день ❤️
Галина сейчас находится в Москве в гостях и уже завтра мы сможем лично вручить ей подарки!!!
👍9❤5
Аграрий плюс pinned «Новогодний подкаст о защите урожая, кадровом голоде, экспорте продукции АПК в Китай к юбилею издательства Аграрий плюс. Директор издательства Лилия Олисевич и корреспондент Марина Калинина обсудили результаты работы за 10 лет и обозначили планы на…»
🌻🌾 В прошлом году мы сняли фильм "Люди земли" о хозяйстве "Щелканинвест" из Волгоградской области.
☀️ На протяжении нескольких дней общались с руководством и работниками хозяйства, задавая простой вопрос - что вас держит на земле? Ответы - в фильме
https://youtu.be/fDUjYRzh5SU
☀️ На протяжении нескольких дней общались с руководством и работниками хозяйства, задавая простой вопрос - что вас держит на земле? Ответы - в фильме
https://youtu.be/fDUjYRzh5SU
YouTube
щелканинвест
👍5❤1🔥1👏1
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍7👏2
Сегодня в Москве на ВДНХ стартовал первый Всероссийский муниципальный Форум «МАЛАЯ РОДИНА – СИЛА РОССИИ»
Он проводится по поручению Президента Российской Федерации.
🤝 Мероприятие собрало на одной площадке более 7,5 тысяч глав муниципалитетов страны.
📝 В деловой программе - панельные дискуссии, 65 круглых столов, 19 лекций, презентации проектов и встречи с представителями федеральной власти.
Он проводится по поручению Президента Российской Федерации.
🤝 Мероприятие собрало на одной площадке более 7,5 тысяч глав муниципалитетов страны.
📝 В деловой программе - панельные дискуссии, 65 круглых столов, 19 лекций, презентации проектов и встречи с представителями федеральной власти.
👍5❤2🔥1
В России в 2024 году вступят в силу:
✅ правила ввоза импортных племенных животных;
✅ ветеринарные правила содержания кроликов для их разведения, выращивания и реализации;
✅ правила оформления ветеринарных сопроводительных документов;
✅ правила маркировки икры осетровых и лососевых рыб;
✅ поправки в закон о пчеловодстве;
✅ требования по срокам информирования пчеловодов о применении пестицидов и агрохимикатов при обработке полей;
✅ закон о борьбе с «псевдоорганикой»;
✅ закон об особенностях сельхозрегулирования в новых регионах.
Подробнее: https://clck.ru/37a3yx
✅ правила ввоза импортных племенных животных;
✅ ветеринарные правила содержания кроликов для их разведения, выращивания и реализации;
✅ правила оформления ветеринарных сопроводительных документов;
✅ правила маркировки икры осетровых и лососевых рыб;
✅ поправки в закон о пчеловодстве;
✅ требования по срокам информирования пчеловодов о применении пестицидов и агрохимикатов при обработке полей;
✅ закон о борьбе с «псевдоорганикой»;
✅ закон об особенностях сельхозрегулирования в новых регионах.
Подробнее: https://clck.ru/37a3yx
ФГБУ «Центр Агроаналитики»
В России в 2024 году вступят в силу новые правила и законы в АПК
В том числе они коснутся животноводов, рыбоводов и производителей продукции пчеловодства
👍7