Выпечки к вину не хотите ли?
Сегодня поговорим про такой критерий, как сливочность в вине и хлебные нотки.
Откуда вообще все это в вине?
Подробности – в наших карточках🍷
Сегодня поговорим про такой критерий, как сливочность в вине и хлебные нотки.
Откуда вообще все это в вине?
Подробности – в наших карточках🍷
🔥10❤4🏆4
Страшные слова “органика”, “биодинамика” и “натурашка”
Винный мир не стоит на месте и появляются новые экспериментальные стили производства вина. Самая нашумевшая тема последних лет – это производство вин “дедовскими” методами. Если кратко, то это про тех ребят, которые полностью отказываются от достижений химической промышленности в пользу рогов с навозом и фаз луны.
Вина получаются супер разные, есть крутые, есть очень странные. А чем отличаются все эти методы – рассказали в карточках. 🍷
Кстати, если нужны рекомендации вин таких стилей – оставляйте комментарии, сделаем🤓
Винный мир не стоит на месте и появляются новые экспериментальные стили производства вина. Самая нашумевшая тема последних лет – это производство вин “дедовскими” методами. Если кратко, то это про тех ребят, которые полностью отказываются от достижений химической промышленности в пользу рогов с навозом и фаз луны.
Вина получаются супер разные, есть крутые, есть очень странные. А чем отличаются все эти методы – рассказали в карточках. 🍷
Кстати, если нужны рекомендации вин таких стилей – оставляйте комментарии, сделаем🤓
👍7🔥5🤔2
"The Rocky Road To Dublin": поговорим о стаутах.
🇮🇪Давным-давно Саша Васильев написал песню про то, что все его познания об Ирландии ограничены такими вещами как “Джеймсон, Гиннес и Коннемара”. Про виски мы как-нибудь обязательно поговорим, а сегодня давайте обсудим стауты
🍺 Для начала немного истории
В 18-м веке в Англии впервые упоминается термин “Porter”, который означал выдержанное в бочках пиво, которое впоследствии допускается смешивать с молодым. Особо крепкие из них называют “Single Stout Porter”, “Double Stout Porter” и даже “Imperial Stout Porter”, который, как гласит легенда, был специально сварен для двора Ее Величества Государыни Всероссийской Императрицы Екатерины Второй.
Потеря популярности
В 20-м веке стауты и портеры утратили свою популярность, так еще и англичане запретили использовать глубокую обжарку солодов, которые впоследствие и начали ассоциироваться со стаутом. Лично я вижу некоторую иронию в том, что напиток, производство которого, по сути, запретили в Великобритании, сразу начали варить на земле святого Патрика.
🌚 Что такое классический стаут?
1️⃣ Темный или даже черный напиток с чертовски красивой(если это азотный стаут) подачей. Обратите внимание на то, как пена от Guiness красиво “скатывается” внутри бокала.
2️⃣ Поджаристый вкус, слабый или совсем отсутствующий хмель, средняя горечь. Также могут проявляться кофейные или карамельные ноты.
3️⃣ Отличный маркетинг от ребят из Guiness. Одна книга рекордов чего стоит.
А о менее классических стаутах мы поговорим в самое ближайшее время.
🇮🇪Давным-давно Саша Васильев написал песню про то, что все его познания об Ирландии ограничены такими вещами как “Джеймсон, Гиннес и Коннемара”. Про виски мы как-нибудь обязательно поговорим, а сегодня давайте обсудим стауты
В 18-м веке в Англии впервые упоминается термин “Porter”, который означал выдержанное в бочках пиво, которое впоследствии допускается смешивать с молодым. Особо крепкие из них называют “Single Stout Porter”, “Double Stout Porter” и даже “Imperial Stout Porter”, который, как гласит легенда, был специально сварен для двора Ее Величества Государыни Всероссийской Императрицы Екатерины Второй.
Потеря популярности
В 20-м веке стауты и портеры утратили свою популярность, так еще и англичане запретили использовать глубокую обжарку солодов, которые впоследствие и начали ассоциироваться со стаутом. Лично я вижу некоторую иронию в том, что напиток, производство которого, по сути, запретили в Великобритании, сразу начали варить на земле святого Патрика.
1️⃣ Темный или даже черный напиток с чертовски красивой(если это азотный стаут) подачей. Обратите внимание на то, как пена от Guiness красиво “скатывается” внутри бокала.
2️⃣ Поджаристый вкус, слабый или совсем отсутствующий хмель, средняя горечь. Также могут проявляться кофейные или карамельные ноты.
3️⃣ Отличный маркетинг от ребят из Guiness. Одна книга рекордов чего стоит.
А о менее классических стаутах мы поговорим в самое ближайшее время.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥6❤4👍3👀1
В последний день недели можно попробовать интересного пива. А чтоб не пришлось искать самому, подобрали для вас несколько видов стаутов
👍8❤2🔥1🌚1
Итак, представим, что вы пришли в магазин и хотите лёгкое, свежее, кислотное красное вино.
Как выбирать?
Под эту задачу нужно выбрать правильный сорт винограда и избегать выдержки в бочке или бутылке.
Подробности найдёте на карточках.
Если что-то осталось непонятным или не раскрытым – спрашивайте в комментариях.
#Вино #ВыборВина
Как выбирать?
Под эту задачу нужно выбрать правильный сорт винограда и избегать выдержки в бочке или бутылке.
Подробности найдёте на карточках.
Если что-то осталось непонятным или не раскрытым – спрашивайте в комментариях.
#Вино #ВыборВина
🔥6❤4🤝3👍2