❤️Новогодние , да и вообще праздничные сервировки, - это почти что натюрморты.

Какая стилистика вам ближе?

A.MUR DESIGN
#сервировкастола
#подборка

❤️настроение
#новыйгод

от Екатерины Шукшиной

А вы - когда будете строгать оливье?

A.MUR DESIGN
#fromRussia

❤️ГЛАВНЫЙ
САЛАТ НОВОГО ГОДА

Делюсь с вами рецептами самого вкусного оливье, котрый я пробовала.
Уже рассказывала вам про Наталью Лукьянову
и вкуснейший ужин , который она приготовила для проекта «Встречи в усадьбе»

Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять и делитесь с подругами

Ингредиенты:
на 3 литра оливье
(или 10-12 человек)
10 яиц
5 шт. картофеля среднего размера
2 шт. моркови среднего размера
банка маринованных огурцов 700 мл (в идеале домашние)
600 г филе перепелки
200 г замороженного зеленого горошка
1 луковица среднего размера
400 мл майонеза (Московский Провансаль или домашний)
соль и перец по вкусу
для украшения укроп и красная икра (примерно 50-70 г)
 
Овощи и яйца отварить до готовности и охладить. Удобно это сделать накануне. Знаю про тренд на запеченные овощи, но мне такие как будто сыроваты и "хрустковаты", а я люблю нежность в этом салате.
Лук нарезать максимально мелко.
Перепелку посолить, замариновать в смеси для курицы и дать постоять 30 минут. Обжарить на оливковом масле с двух сторон по 2-3 минуты. Дать отдохнуть в фольге 5 минут. Затем охладить и нарезать кубиком.
Зеленый горошек опустить в кипящую подсоленную воду, довести до кипения,
варить 2 минуты. Откинуть на дуршлаг, потом переложить в воду со льдом для сохранения цвета.
Овощи и яйца нарезаем предельно аккуратно кубиком со стороной примерно 1 см.
Огурец режем так же кубиком, но перед добавлением в салат отжимаем рассол.
Соединяем все ингредиенты, добавляем по вкусу майонез, соль и перец.
Солить по вкусу в несколько приемов, овощи будут потихоньку впитывать соль, а вы добьётесь идеального вкуса.
Заправить салат майонезом за пару часов до подачи на стол, дать немного пропитаться майонезом. Перед подачей можно при необходимости добавить еще немного майонеза.
Обязательно добавить свежемолотый черный перец, он придаст глубину вкусу салата.
 

На пером фото - подача «бублик» от Натальи. А на втором - оливье от знаменитого шефа Владимира Мухина подача в кольраби , тоже шикарная идея, если решите делать порционно.Вчера в «Белом кролике» завтракала этим салатом.

A.MUR DESIGN
#fromRussia
#новыйгод
#новыйгодкнаммчится

❤️настроение #новыйгод

Праздничный обвес на сумки и брелочки
для ключей

бренд - Svyazat


A.MUR DESIGN
#fromRussia
#новыйгодкнаммчится

❤️так ИИ представляет себе мой Новый год в ретро стиле. А я не возражаю. С праздником! Хорошего нам всем года!❤️

A.MUR DESIGN
#fromRussia
#новыйгодкнаммчится