Те, кто в этот раз не забрал приз, не расстраивайтесь. Во-первых, розыгрыши мы проводим с завидной регулярностью, так что возможность попытать удачу еще представится. Во-вторых, в издательстве TATLIN до 30 августа идут умопомрачительные скидки на весь ассортимент, и красочную книгу Archpoint можно купить по очень приятной цене. Спешите сделать заказ!

Обычно в рамках премии Archpoint Concept Awards мы водим экскурсии по объектам, реализованным нашим бюро. Но в этот раз сделали исключение.

Тематика этого года — забота о себе, поэтому сегодня мы вместе с партнёрами премии провели экскурсию в новом фитнес-клубе «Березки Бассейн by Crocus Fitness». Участники экскурсии — дизайнеры и архитекторы — смогли узнать больше о специфике и тонкостях проектирования подобных объектов.

Главная изюминка нового клуба заключается в том, что он построен в форме маяка. Особый интерес участников вызвали зоны пилатеса и SPA.

Очередной офисный артефакт — элемент декора для отеля Secret Boutique Hotel в деловом квартале «Московский шелк».

Проект 2022 года. Авторы: Валерий Лизунов, Сергей Кузнецов, Марина Непомящая. Фотографии: Ольга Мелекесцева.

#archpoint_artefacts

#какприготовитьресторан. Успех винного шкафа

Культура подачи вина и других алкогольных напитков составляет чуть ли не 50% впечатления гостя от посещения ресторана. Если демонстрация и хранение вина организованы правильно, это дает понять, что заведение обладает богатой и продуманной винной картой.

Правильнее всего будет пригласить сомелье еще на этапе проектирования. Он поможет составить винную карту и посчитать необходимые объемы запасов – от этого будет зависеть расположение холодильников.

Конструкция винного шкафа может стать запоминающейся деталью интерьера и произвести wow-эффект. К тому же в служебных помещениях зачастую мало пространства для хранения, поэтому мы в своей практике стараемся располагать винные шкафы и холодильники в зале. Наиболее демократичный подход – использовать для хранения вина фасады барных стоек, получается своего рода витрина. В некоторых заведениях винный шкаф располагается непосредственно при входе. Также он может служить декоративной разделительной стеной между двумя помещениями – функционально и оригинально.

Селективность или многообразие? Зависит от концепции. В некоторых случаях хорошо работает бутиковая подача, когда акцент делается на каждой бутылке, отобранной со смыслом. Если нужно показать большой ассортимент, можно выбрать другой подход: расставить в поле зрения гостей максимальное число бутылок, чтобы, как говорится, «глаза разбегались».

Внешний вид шкафа должен балансировать с удобством, чтобы было комфортно брать вино и складировать бутылки. Функциональная высота винного шкафа – до 2 метров, все остальное, как правило, носит декоративный характер.

Нерушимое маркетинговое правило — самое дорогое вино должно находиться на «золотой полке» на высоте от 120 cм от пола, которая сразу бросается в глаза. Необходимо также предусмотреть в винном шкафу возможность хранения бутылок нестандартно большого объема.

На фото винные шкафы, спроектированные Archpoint в ресторанах Zafferano, Sparcle, Septa, Benuar, Peach, Квартира с видом, Wine and Crab Барвиха, Zodiac, Geraldine.