Что волнует клиента ресторана: качество еды и подачи, ценник, красота интерьеров и чистота уборной.
Что волнует ресторатора: всё то же самое + управление командой, оптимизация процессов, маркетинговая стратегия, конкурентноспособность, а также ГОСТы, СНиПы, техобслуживание и бескрайнее море других забот.
Выручает тут всё большая информационная доступность и обилие площадок для обмена опытом.

Собрали подборку каналов, которые точно будет полезно мониторить тем, кто только начинает или уже с головой погрузился в специфику ресторанного бизнеса. Хотите подписаться на все каналы сразу — добавляйте папку целиком! Итак, поехали↓

Аппетитный Маркетинг — дайджест новостей, трендов и самых изощренных маркетинговых ходов в индустрии еды в канале одноименного коммуникационного агентства

лемма.плейс для ресторанов — интегратор IT-решений для ресторанного бизнеса с 20-летним опытом работы. В канале компании — новости, инструкции, чек-листы, полезные материалы и интервью с экспертами

Мухин в тарелке — канал главного редактора «Москва Ресторанная» и PR-куратора Silencio, HP Futura и бара «Медные Трубы» об индустрии гостеприимства, маркетинге, гастрономии и книгам обо всем этом.

Право для рестораторов — авторский канал HoReCa-юриста Юлии Вербицкой. Всё, что бесит в юрвопросах — объяснено по-человечески.

Ресторан - легко и прибыльно — канал ресторатора Кирилла Серова, в котором он делится своим 25-летним опытом и мыслями о внутренней жизни ресторанного бизнеса.

WhereToEat — канал первой международной ресторанной премии из России с новостями из ресторанной жизни России, Беларуси и Казахстана.

HoReCaGO! О ресторанах - серьезно и не очень — новости, чек-листы и бизнес-процессы в канале первого на Юге России образовательного проекта для рестораторов и отельеров.

logos — канал студии графического дизайна Archpoint Design. Тут можно узнать, что нынче носят в плане айдентики, типографики, вывески для ресторана и т.д.

PRO Общепит с Калентьевой — авторский канал про тренды, проблемы и решения.

ARCHPOINT — группа компаний во главе с архитектурным бюро Валерия Лизунова. В канале — всё о проектировании ресторанов, много красивых интерьеров и практические советы от авторов подкаста «Как приготовить ресторан».