Про питейную культуру Тайваня
Сегодня азиатская культура активно становится частью глобального мира, и мы без труда можем познать её через музыку, фильмы, кухню и... алкоголь.
А что у них с ним? Я лично знаю плохо, поэтому обратился к эксперту. О том, что пьют на Тайване, расскажет Александр — переводчик, историк Вьетнама и Китая, а также автор телеграм‑канала Taiwan Ichiban. Благодарю Александра за текст и призываю подписаться на его канал.
Гаолян - главный крепкий напиток Тайваня
Рассказать о тайваньском алкоголе для непосвященных читателей проще всего через контраст: на острове существуют два основных популярных бренда крепких напитков - и целый мир лёгких, ароматных, которые делают Тайвань непохожим ни на Россию, ни на материковый Китай.
Его делают из сорго, поэтому вкус у него совсем другой, чем у привычной водки: тёплый, зерновой, чуть сладковатый, с выразительным ароматом брожения. Это не «чистый спирт», а напиток с характером, который пьют маленькими глотками. Для Тайваня гаолян - культурный маркер и традиционный праздничный напиток.
Второй важный символ - тайваньский виски Kavalan
Он стал известен тем, что созревает быстрее и ярче, чем шотландский. Жаркий и влажный климат заставляет бочки «дышать» активнее, и виски вытягивает из древесины вкус намного быстрее.
То, что в Шотландии занимает 12 лет, на Тайване происходит за 4-6. Поэтому Kavalan получается насыщенным, фруктовым, тропическим, с нотами манго, ванили и сладких специй.
От крепкого - к самой душевной части тайваньской повседневности: Taiwan Beer
Главная особенность фирменного тайваньского пива - использование местного риса 蓬萊米 (пэнлай-ми): это ароматный, плотный сорт, который выращивают на острове больше века. Добавление такого риса делает Taiwan Beer мягче, чище и чуть сладковатым на послевкусии.
Это тот случай, когда пиво становится частью идентичности: простое, доступное, повседневное - и очень «тайваньское» по вкусу. У материковых аналогов нет такой рисовой мягкости, а европейские лагеры вкус воспринимаются суше и резче.
Некоторые виды Taiwan Beer можно найти в наших Перекрёстке и Ленте
Чайные напитки
Тайвань - это чайная страна, поэтому местный улун и черный чай - основа большого количества напитков. Профиль мягкий, ароматный, без резкой спиртовой ноты - почти как холодный чай, только взрослый.
Фруктовые миксы
Манго, личи, маракуйя - всё, что растёт на острове, превращается в яркие алкогольные тропические вкусы. Для нашего потребителя это скорее «десерт в банке», чем серьёзный напиток.
Крафтовые баночные коктейли
Аккуратные банки с уже отстроенным вкусом: немного крепости, много ароматики, стильная подача. Тайваньские бренды с этим форматом уверенно выходят в Азию и мир - их можно легко встретить в популярных у наших туристах странах.
Так и собирается типичная тайваньская палитра: от насыщенного гаоляна и солнечного виски Kavalan - до мягкого Taiwan Beer на рисе пэнлай и лёгких чайных напитков. Тайваньцы пьют не ради градуса, а ради вкуса - и именно это делает островную культуру такой узнаваемой.
Сегодня азиатская культура активно становится частью глобального мира, и мы без труда можем познать её через музыку, фильмы, кухню и... алкоголь.
А что у них с ним? Я лично знаю плохо, поэтому обратился к эксперту. О том, что пьют на Тайване, расскажет Александр — переводчик, историк Вьетнама и Китая, а также автор телеграм‑канала Taiwan Ichiban. Благодарю Александра за текст и призываю подписаться на его канал.
Гаолян - главный крепкий напиток Тайваня
Рассказать о тайваньском алкоголе для непосвященных читателей проще всего через контраст: на острове существуют два основных популярных бренда крепких напитков - и целый мир лёгких, ароматных, которые делают Тайвань непохожим ни на Россию, ни на материковый Китай.
Его делают из сорго, поэтому вкус у него совсем другой, чем у привычной водки: тёплый, зерновой, чуть сладковатый, с выразительным ароматом брожения. Это не «чистый спирт», а напиток с характером, который пьют маленькими глотками. Для Тайваня гаолян - культурный маркер и традиционный праздничный напиток.
Второй важный символ - тайваньский виски Kavalan
Он стал известен тем, что созревает быстрее и ярче, чем шотландский. Жаркий и влажный климат заставляет бочки «дышать» активнее, и виски вытягивает из древесины вкус намного быстрее.
То, что в Шотландии занимает 12 лет, на Тайване происходит за 4-6. Поэтому Kavalan получается насыщенным, фруктовым, тропическим, с нотами манго, ванили и сладких специй.
От крепкого - к самой душевной части тайваньской повседневности: Taiwan Beer
Главная особенность фирменного тайваньского пива - использование местного риса 蓬萊米 (пэнлай-ми): это ароматный, плотный сорт, который выращивают на острове больше века. Добавление такого риса делает Taiwan Beer мягче, чище и чуть сладковатым на послевкусии.
Это тот случай, когда пиво становится частью идентичности: простое, доступное, повседневное - и очень «тайваньское» по вкусу. У материковых аналогов нет такой рисовой мягкости, а европейские лагеры вкус воспринимаются суше и резче.
Некоторые виды Taiwan Beer можно найти в наших Перекрёстке и Ленте
Чайные напитки
Тайвань - это чайная страна, поэтому местный улун и черный чай - основа большого количества напитков. Профиль мягкий, ароматный, без резкой спиртовой ноты - почти как холодный чай, только взрослый.
Фруктовые миксы
Манго, личи, маракуйя - всё, что растёт на острове, превращается в яркие алкогольные тропические вкусы. Для нашего потребителя это скорее «десерт в банке», чем серьёзный напиток.
Крафтовые баночные коктейли
Аккуратные банки с уже отстроенным вкусом: немного крепости, много ароматики, стильная подача. Тайваньские бренды с этим форматом уверенно выходят в Азию и мир - их можно легко встретить в популярных у наших туристах странах.
Так и собирается типичная тайваньская палитра: от насыщенного гаоляна и солнечного виски Kavalan - до мягкого Taiwan Beer на рисе пэнлай и лёгких чайных напитков. Тайваньцы пьют не ради градуса, а ради вкуса - и именно это делает островную культуру такой узнаваемой.
👍7❤4
DOVLATOV DRINK DAY
12.12 в 20:00
Большие довлатовские алко-чтения в кафе Poems (Колокольная ул., 1)
Так говорил Сергей Довлатов, и в чем он не прав?
В темные предновогодние дни читаем любимое из Довлатова, рассказываем про него, гадаем и устраиваем тематические викторины с призами и без.
Но самое главное - не только теория, но и практика. В течение всего вечера при каждом удобном случае ведущие-модераторы поднимают тосты за Донатовича. И все собравшиеся обязаны среагировать незамедлительно. Чтобы это было делать проще и приятнее - приготовим для вас специальные сеты по крайне приятельским ценам.
Готовимся войти в 2026-й, как нож в масло, как алкоголь в пищевод, как живое литературное слово в уши.
Читают: поэты и актеры Петербурга
Рассказывает: директор фестиваля День Д Анастасия Принцева
Наливают: бармены Poems
Вход свободный. Но придется много пить.
12.12 в 20:00
Большие довлатовские алко-чтения в кафе Poems (Колокольная ул., 1)
«Напиться как следует – это тоже искусство».
Так говорил Сергей Довлатов, и в чем он не прав?
В темные предновогодние дни читаем любимое из Довлатова, рассказываем про него, гадаем и устраиваем тематические викторины с призами и без.
Но самое главное - не только теория, но и практика. В течение всего вечера при каждом удобном случае ведущие-модераторы поднимают тосты за Донатовича. И все собравшиеся обязаны среагировать незамедлительно. Чтобы это было делать проще и приятнее - приготовим для вас специальные сеты по крайне приятельским ценам.
Готовимся войти в 2026-й, как нож в масло, как алкоголь в пищевод, как живое литературное слово в уши.
Читают: поэты и актеры Петербурга
Рассказывает: директор фестиваля День Д Анастасия Принцева
Наливают: бармены Poems
Вход свободный. Но придется много пить.
🔥6👍4❤2🤡2❤🔥1💘1
Новогодняя подборка №1
А есть те, кто до сих пор не решил/не думал где будет праздновать новый год или куда отправится после боя курантов? Для таких же как и я, собрал подборку заведений, которые предлагают отпраздновать новогоднюю ночь
Кабак «Вчера и навсегда»
ул. Казанская, 11
Элегантное пространство в стиле оттепели, оммаж эпохе больших надежд.
Что ждёт:
Сбор гостей в 22:00.
В 22:30 — живой концерт от Петра Родионова (участник шоу «Голос»).
С 01:00 — DJ‑set от Жени Анисимова и Артёма Балаева: back‑to‑back вечеринка до утра с праздничным плейлистом.
В стоимость билета (7 000 ₽) входит:
- бокал кремана;
- фирменная настойка;
оливье;
- брускетта со шпротами.
Бронь: +7 (981) 004‑76‑79 (с 16:00).
Бар «Пьяная ель»
ул. Пестеля, 21
Погружение в атмосферу старинного княжьего пира: уютно, шумно и с душой. Здесь будут и мед рекой, и шутки‑прибаутки, и славянские хиты — идеально для тех, кто хочет встретить год по‑народному, но с современным размахом.
Что ждёт:
Праздничное меню и «алкогольные состязания».
Интерактивные развлечения.
Танцы (в том числе — символическое разбитие лаптей об пол!).
Стоимость: от 7 500 ₽. Пир включён в цену.
Бронь: +7 (911) 230‑53‑24.
Бар «Барслона»
ул. Некрасова, 44
Новогодняя ночь в стиле «Барслона»: испанские деликатесы, русские закуски и море веселья.
Что ждёт:
Новогодний стол: испанские деликатесы, любимые русские закуски, салаты, горячие блюда, пунш и игристое.
Харизматичный ведущий — Филипп Русаков.
Зажигательное шоу от группы «ДЖИГА ДРЫГА».
Танцы до утра под сеты DJ VTLK.
Визит Деда Мороза с тяжёлым мешком подарков, лотерея, бенгальские огни и интерактивные развлечения.
А также профессиональный фотограф, который запечатлит первые моменты вашего 2026 года!
Стоимость билета: 10 000 ₽.
Бронь: +7 (921) 550‑07‑44.
А есть те, кто до сих пор не решил/не думал где будет праздновать новый год или куда отправится после боя курантов? Для таких же как и я, собрал подборку заведений, которые предлагают отпраздновать новогоднюю ночь
Кабак «Вчера и навсегда»
ул. Казанская, 11
Элегантное пространство в стиле оттепели, оммаж эпохе больших надежд.
Что ждёт:
Сбор гостей в 22:00.
В 22:30 — живой концерт от Петра Родионова (участник шоу «Голос»).
С 01:00 — DJ‑set от Жени Анисимова и Артёма Балаева: back‑to‑back вечеринка до утра с праздничным плейлистом.
В стоимость билета (7 000 ₽) входит:
- бокал кремана;
- фирменная настойка;
оливье;
- брускетта со шпротами.
Бронь: +7 (981) 004‑76‑79 (с 16:00).
Бар «Пьяная ель»
ул. Пестеля, 21
Погружение в атмосферу старинного княжьего пира: уютно, шумно и с душой. Здесь будут и мед рекой, и шутки‑прибаутки, и славянские хиты — идеально для тех, кто хочет встретить год по‑народному, но с современным размахом.
Что ждёт:
Праздничное меню и «алкогольные состязания».
Интерактивные развлечения.
Танцы (в том числе — символическое разбитие лаптей об пол!).
Стоимость: от 7 500 ₽. Пир включён в цену.
Бронь: +7 (911) 230‑53‑24.
Бар «Барслона»
ул. Некрасова, 44
Новогодняя ночь в стиле «Барслона»: испанские деликатесы, русские закуски и море веселья.
Что ждёт:
Новогодний стол: испанские деликатесы, любимые русские закуски, салаты, горячие блюда, пунш и игристое.
Харизматичный ведущий — Филипп Русаков.
Зажигательное шоу от группы «ДЖИГА ДРЫГА».
Танцы до утра под сеты DJ VTLK.
Визит Деда Мороза с тяжёлым мешком подарков, лотерея, бенгальские огни и интерактивные развлечения.
А также профессиональный фотограф, который запечатлит первые моменты вашего 2026 года!
Стоимость билета: 10 000 ₽.
Бронь: +7 (921) 550‑07‑44.
❤7👍5🔥4
Что для вас важнее в заведении ?
Anonymous Poll
16%
Ассортимент крепких напитков и настоек
15%
Карта коктейлей и барменские фишки
18%
Разнообразие пива и закуски
11%
Подбор вина и гастрономические сочетания
8%
Развлекательная программа (музыка, шоу)
31%
Атмосфера и дизайн интерьера
🔥4💘4❤2🙏2🤡1👨💻1
Из опроса выше выяснилось, что большинство из вас при выборе заведения отдает предпочтение атмосфере и интерьеру (кстати, мой голос ушёл туда же). Поэтому речь пойдёт о заведении как раз из этого разряда, а точнее - о баре «Витя».
Бар находится в парадной бывшего доходного дома начала ХХ века. И в нем есть то, зачем люди порой стоят на улице и ждут, когда какой-нибудь житель дома или же курьер, выходя откроет дверь - чтобы они смогли узреть те самые отличия парадной от подъезда. Атмосфера заведения больше не про лоск хорошо отреставрированных элементов декора, а про ту самую «эстетику упадка», которую легко найти завернув в почти любую подворотню города, и пожалуй, одна только люстра отдает роскошью задавая контраст.
Вся барная карта расписана на стене (есть на фото). Самостоятельно заказав горячительные напитки и закуску, с металлическим подносом в руках вы можете расположиться за свободным столиком или занять место прямо на лестничном пролете.
Находится бар на ул. Восстания 19 и работает ежедневно с 18:00.
Пишите как вам «Витя» если уже были в нём и делитесь своими любимыми и атмосферными заведениями в комментариях. Всем отличных выходных!
Бар находится в парадной бывшего доходного дома начала ХХ века. И в нем есть то, зачем люди порой стоят на улице и ждут, когда какой-нибудь житель дома или же курьер, выходя откроет дверь - чтобы они смогли узреть те самые отличия парадной от подъезда. Атмосфера заведения больше не про лоск хорошо отреставрированных элементов декора, а про ту самую «эстетику упадка», которую легко найти завернув в почти любую подворотню города, и пожалуй, одна только люстра отдает роскошью задавая контраст.
Вся барная карта расписана на стене (есть на фото). Самостоятельно заказав горячительные напитки и закуску, с металлическим подносом в руках вы можете расположиться за свободным столиком или занять место прямо на лестничном пролете.
Находится бар на ул. Восстания 19 и работает ежедневно с 18:00.
Пишите как вам «Витя» если уже были в нём и делитесь своими любимыми и атмосферными заведениями в комментариях. Всем отличных выходных!
🔥11👍5
Мозаика (III век н.э.) была найдена в 2012 году при строительстве канатной дороги на месте бывшего античного города Антиохия, где сейчас находится турецкий город Антакья. На ней изображен возлежащий с чашей скилет и надпись ΕΥΦΡΟΣΥΝΟΣ (Евфросинос) т.е. «радостный» над ним.
Исследователи дают оптимистичное и мрачное толкования надписи и самой сцены мозаики: «веселись и живи в своё удовольствие» и «тот, кто наслаждается едой, скоро будет пировать со смертью».
Такие были мемы.
Исследователи дают оптимистичное и мрачное толкования надписи и самой сцены мозаики: «веселись и живи в своё удовольствие» и «тот, кто наслаждается едой, скоро будет пировать со смертью».
Такие были мемы.
🔥12👍7❤5💘2🤡1
Вторая тройка заведений для празднования новогодней ночи
Мама Тата
Сеть грузинских рюмочных празднует новогоднюю ночь во всех трех своих заведениях. Вас ждет: праздничное меню от шеф‑повара и шоу‑программа. Билеты от 5 000 руб.
Меню и программа зависят от места, бронь и подробное описание по ссылке.
У Ларисы
Поистине народная «Ларисочная» также принимает гостей в каждой рюмочной сети. Будет новогоднее меню, настойки и диджей сеты до самого утра на Кронверской, Маяковской и Университетской набережной. Бронь с приятным для праздничной ночи депозитом в 3000 руб.
Настоечная 812
Новогодняя ночь в семейных традициях: просмотр поздравления президента на советском телевизоре, загадывание желаний, песни, танцы, бенгальские огни и хлопушки.
Стоимость 5000 руб. с человека, в стоимость входит бокал игристого, настойка, праздничный стол и 1000 рублей депозита на заказ. Бронь +79514077599
ул. Большая Конюшенная 1
Мама Тата
Сеть грузинских рюмочных празднует новогоднюю ночь во всех трех своих заведениях. Вас ждет: праздничное меню от шеф‑повара и шоу‑программа. Билеты от 5 000 руб.
Меню и программа зависят от места, бронь и подробное описание по ссылке.
У Ларисы
Поистине народная «Ларисочная» также принимает гостей в каждой рюмочной сети. Будет новогоднее меню, настойки и диджей сеты до самого утра на Кронверской, Маяковской и Университетской набережной. Бронь с приятным для праздничной ночи депозитом в 3000 руб.
Настоечная 812
Новогодняя ночь в семейных традициях: просмотр поздравления президента на советском телевизоре, загадывание желаний, песни, танцы, бенгальские огни и хлопушки.
Стоимость 5000 руб. с человека, в стоимость входит бокал игристого, настойка, праздничный стол и 1000 рублей депозита на заказ. Бронь +79514077599
ул. Большая Конюшенная 1
🔥8👍6❤3🤡2❤🔥1💘1