Готовлю с такой заправкой салаты по-корейски и закуски, добавляю в запеканки, супы, соусы и маринады для мяса или рыбы. И просто как добавка к готовым блюдам тоже отлично подходит!
#приправы #заготовки
Чеснок пропускаю через пресс и хорошо перемешиваю с солью.
Кориандр измельчаю в ступке и добавляю к чесноку с остальными специями и сахаром.
Хорошо перемешиваю и вливаю горячее растительное масло.
Ещё раз перемешиваю, перекладываю в стеклянную баночку, закрываю крышкой и так храню в холодильнике.
Хранится около 4-5 месяцев. Выход: ~ 130 мл
Чтобы приготовить салат по-корейски, достаточно нарезать овощи, добавить к 1 ч.л. заправки 1 ч.л. яблочного уксуса, 1 ст.л. растительного масла, 2-3 ст.л. воды и соль по вкусу, перемешать и заправить салат. Через 2-3 часа салат готов. На 800-900 г овощей использую 1 ч.л. такой заправки.
Чеснок - 7-8 зуб.
Кориандр горошком - 1 ч.л.
Перец черный молотый - 1 ч.л.
Перец красный острый - 2 ч.л.
Паприка - 2 ст.л.
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 1 ст.л. (с горкой)
Масло раст. - 4 ст.л.
#приправы #заготовки
Чеснок пропускаю через пресс и хорошо перемешиваю с солью.
Кориандр измельчаю в ступке и добавляю к чесноку с остальными специями и сахаром.
Хорошо перемешиваю и вливаю горячее растительное масло.
Ещё раз перемешиваю, перекладываю в стеклянную баночку, закрываю крышкой и так храню в холодильнике.
Хранится около 4-5 месяцев. Выход: ~ 130 мл
Чтобы приготовить салат по-корейски, достаточно нарезать овощи, добавить к 1 ч.л. заправки 1 ч.л. яблочного уксуса, 1 ст.л. растительного масла, 2-3 ст.л. воды и соль по вкусу, перемешать и заправить салат. Через 2-3 часа салат готов. На 800-900 г овощей использую 1 ч.л. такой заправки.
Чеснок - 7-8 зуб.
Кориандр горошком - 1 ч.л.
Перец черный молотый - 1 ч.л.
Перец красный острый - 2 ч.л.
Паприка - 2 ст.л.
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 1 ст.л. (с горкой)
Масло раст. - 4 ст.л.
👍283🔥31❤28👎2
Вчера готовила быстрый суп. Просто мгновенный! 15 минут - и готов! Всё благодаря заготовке, которую я назвала «Кирилкина каша» (рецепт я случайно «изобрела»).
Можно так съесть, а можно приготовить вкуснейший супчик.
#супы #заготовки #изкруп
Просто обжарила на сильном огне кусочки куриного филе (прямо в кастрюлю немного масла налила и в ней готовила). Это минут 7-8.
Затем туда же выложила заготовку из баночки, залила кипятком, минут 5 покипело, бросила свежую зелень, лавровый лист и 2 зубчика чеснока (нарезала мелко). Ещё минутка - и всё!
Так вкусно, что даже не успела в тарелке сфотографировать))
Рецепт заготовки и его история здесь (на 10-ой минуте) https://youtu.be/wZwskipsuWA
Можно так съесть, а можно приготовить вкуснейший супчик.
#супы #заготовки #изкруп
Просто обжарила на сильном огне кусочки куриного филе (прямо в кастрюлю немного масла налила и в ней готовила). Это минут 7-8.
Затем туда же выложила заготовку из баночки, залила кипятком, минут 5 покипело, бросила свежую зелень, лавровый лист и 2 зубчика чеснока (нарезала мелко). Ещё минутка - и всё!
Так вкусно, что даже не успела в тарелке сфотографировать))
Рецепт заготовки и его история здесь (на 10-ой минуте) https://youtu.be/wZwskipsuWA
👍194❤30🔥13🤔5👎2
Укропный соус - супер добавка ко многим блюдам! И к мясным, и к овощным, и к рыбе. И просто так, с кусочком свежего хлеба, тоже очень вкусно!
• Укроп – примерно 200 г (можно вместе со стеблями)
• Чеснок – 8-10 зуб.
• Лимон – 1 шт.
• Масло оливковое – 100 мл
• Соль
https://rutube.ru/video/b367eb6653b161e29ad18fc084f8501c/
• Укроп – примерно 200 г (можно вместе со стеблями)
• Чеснок – 8-10 зуб.
• Лимон – 1 шт.
• Масло оливковое – 100 мл
• Соль
https://rutube.ru/video/b367eb6653b161e29ad18fc084f8501c/
RUTUBE
СУПЕР заправка ко многим блюдам! УКРОПНЫЙ СОУС Сейчас самое время его готовить!
Укропный соус: моя добавка номер один ко многим блюдам, заготавливаю каждый год (если свой укроп не вырос, специально покупаю)
• Укроп – примерно 200 г (можно вместе со стеблями)
• Чеснок – 8-10 зуб.
• Лимон – 1 шт.
• Масло оливковое – 100 мл
• Соль
• Укроп – примерно 200 г (можно вместе со стеблями)
• Чеснок – 8-10 зуб.
• Лимон – 1 шт.
• Масло оливковое – 100 мл
• Соль
👍302❤26👏7🔥4👎2😁2
Быстрый способ заготовки укропа на зиму: 5-6 минут и готово!
#иззелени #заготовки #вмикроволновке
Укроп хорошо мою и просушиваю. Можно сразу взять несколько видов зелени.
На тарелку выкладываю бумажное полотенце (в два слоя). Если бумажных полотенец нет, можно взять обычное кухонное полотенце.
Выкладываю зелень. Стебли не использую - они у меня в укропный соус пойдут.
Накрываю зелень сверху бумажным полотенцем.
Ставлю тарелку с зеленью в микроволновку. На максимальной мощности сушу примерно 5 минут. Обратите внимание, что вес продукта очень маленький, поэтому в инструкциях к некоторым микроволновкам написано, что нужно ставить рядом небольшую емкость с водой! Мы первый раз не ставили. Это был эксперимент и все прошло нормально.
Но рисковать не рекомендую! Лучше воду ставить!
Укроп совсем не теряет цвет! Остается таким же зелененьким! И очень ароматным! Я люблю сушеный укроп в запеканках (он придает особенный аромат), добавляю в маринады и готовлю с таким укропом майонез.
А вы сушите зелень?
#иззелени #заготовки #вмикроволновке
Укроп хорошо мою и просушиваю. Можно сразу взять несколько видов зелени.
На тарелку выкладываю бумажное полотенце (в два слоя). Если бумажных полотенец нет, можно взять обычное кухонное полотенце.
Выкладываю зелень. Стебли не использую - они у меня в укропный соус пойдут.
Накрываю зелень сверху бумажным полотенцем.
Ставлю тарелку с зеленью в микроволновку. На максимальной мощности сушу примерно 5 минут. Обратите внимание, что вес продукта очень маленький, поэтому в инструкциях к некоторым микроволновкам написано, что нужно ставить рядом небольшую емкость с водой! Мы первый раз не ставили. Это был эксперимент и все прошло нормально.
Но рисковать не рекомендую! Лучше воду ставить!
Укроп совсем не теряет цвет! Остается таким же зелененьким! И очень ароматным! Я люблю сушеный укроп в запеканках (он придает особенный аромат), добавляю в маринады и готовлю с таким укропом майонез.
А вы сушите зелень?
👍220❤119👎2
Свежая зелень до 2-х месяцев! Один из способов хранения зелени. Плюс заморозка. Уже скоро будем заготавливать свой укроп на зиму))
#хранение #заготовки #иззелени
Я и летом так храню зелень. Но зимой и весной намного актуальнее, ведь свежую зелень приходится покупать очень дорого. И, конечно, жаль, если укропчик сразу завянет. Но у меня не вянет)) До 2-х месяцев можно так хранить зелень. Конечно, сроки еще зависят от того, насколько зелень была свежей при покупке. Но 2 недели уж точно любая зелень так "продержится".
Зелень мою под проточной холодной водой. Если кончики подсохли или желтые - обрезаю. Ставлю пучок зелени в стакан или баночку.
Накрываю пакетом (просто накрываю, сильно "закупоривать" не нужно) и - в холодильник. Все. Зелень очень долго так стоит. На пакете должны быть капельки воды. В стакан воду я не наливаю, ее должно быть совсем чуть-чуть на донышке! Если капелек на пакете нет, повторяю процедуру)) Проверьте - это работает!
В видео подробнее https://youtu.be/Mt9FclK19Nc
#хранение #заготовки #иззелени
Я и летом так храню зелень. Но зимой и весной намного актуальнее, ведь свежую зелень приходится покупать очень дорого. И, конечно, жаль, если укропчик сразу завянет. Но у меня не вянет)) До 2-х месяцев можно так хранить зелень. Конечно, сроки еще зависят от того, насколько зелень была свежей при покупке. Но 2 недели уж точно любая зелень так "продержится".
Зелень мою под проточной холодной водой. Если кончики подсохли или желтые - обрезаю. Ставлю пучок зелени в стакан или баночку.
Накрываю пакетом (просто накрываю, сильно "закупоривать" не нужно) и - в холодильник. Все. Зелень очень долго так стоит. На пакете должны быть капельки воды. В стакан воду я не наливаю, ее должно быть совсем чуть-чуть на донышке! Если капелек на пакете нет, повторяю процедуру)) Проверьте - это работает!
В видео подробнее https://youtu.be/Mt9FclK19Nc
👍443❤50👏14🥰4🤔2👎1😁1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Зачем я готовлю адыгейскую соль, если ее можно купить в любом магазине (кто не пробовал, меня не понимает)
Да, купить можно, я тоже раньше покупала, пока однажды не потратила 5 минут на приготовление СВОЕЙ адыгейской соли!
Это сразу и соль, и специи. Блюда получаются очень ароматными, а времени на приготовление нужно меньше. Она очень универсальна, подходит для многих блюд, чего не скажешь о других приправах!
Вкус домашней адыгейской соли намного ярче. Плюс я могу корректировать количество специй. Могу вместо паприки, например, добавить копченую паприку - и аромат блюд будет еще интереснее!
И да, выходит дешевле более чем в 2 раза, если готовить соль дома, а не покупать готовую.
Рецепт в видео!
• Соль - 500 г
• Чеснок - 100 г (вес уже очищенного чеснока)
• Кориандр молотый - 1 ч.л.
• Паприка сладкая - 1 ч.л.
• Перец острый красный - по вкусу (для нас 1/3 ч.л. то, что нужно!)
• Перец черный молотый - 1 ч.л.
• Орегано - 1/2 ч.л.
#заготовки #приправы
Да, купить можно, я тоже раньше покупала, пока однажды не потратила 5 минут на приготовление СВОЕЙ адыгейской соли!
Это сразу и соль, и специи. Блюда получаются очень ароматными, а времени на приготовление нужно меньше. Она очень универсальна, подходит для многих блюд, чего не скажешь о других приправах!
Вкус домашней адыгейской соли намного ярче. Плюс я могу корректировать количество специй. Могу вместо паприки, например, добавить копченую паприку - и аромат блюд будет еще интереснее!
И да, выходит дешевле более чем в 2 раза, если готовить соль дома, а не покупать готовую.
Рецепт в видео!
• Соль - 500 г
• Чеснок - 100 г (вес уже очищенного чеснока)
• Кориандр молотый - 1 ч.л.
• Паприка сладкая - 1 ч.л.
• Перец острый красный - по вкусу (для нас 1/3 ч.л. то, что нужно!)
• Перец черный молотый - 1 ч.л.
• Орегано - 1/2 ч.л.
#заготовки #приправы
🔥263👍217❤49🥰9👎3👏1
Просто заливаю зелень обычной холодной водой и так храню всю зиму: зелень как свежая (кто попробовал, теперь тоже так делают)
Открываю сезон заготовок. И, конечно, первое, что выросло на грядке - зелень. Щавель, укроп и зеленый лук. Показываю, какую заготовку я делаю для вкусного зимнего зеленого борща. Очень простой рецепт.
В видео я показала этот способ и еще 4 способа заготовки щавеля на зиму. Плюс поделилась рецептом своего любимого зеленого борща. Посмотрите - вам точно понравится:
https://www.youtube.com/watch?v=piZIe1z5M3c
Рецепт подробно описала в следующем посте!!! 👇👇👇
#заготовки #иззелени #супы
Открываю сезон заготовок. И, конечно, первое, что выросло на грядке - зелень. Щавель, укроп и зеленый лук. Показываю, какую заготовку я делаю для вкусного зимнего зеленого борща. Очень простой рецепт.
В видео я показала этот способ и еще 4 способа заготовки щавеля на зиму. Плюс поделилась рецептом своего любимого зеленого борща. Посмотрите - вам точно понравится:
https://www.youtube.com/watch?v=piZIe1z5M3c
Рецепт подробно описала в следующем посте!!! 👇👇👇
#заготовки #иззелени #супы
👍198❤29🔥8🥰6👏4👎2🤔1