TOMI NEGRONI X SOMA
Сегодня в 19:00 в ToMi Negroni симбиоз двух проектов вместе с Soma.
За стойкой гостей ждут Бат Тменов и Азрет Гаврилов из Soma, которая представит свое видение вкуса.
• #19: ореховый джин, ликер красный апельсин, содовая алоэ
• #33: ром, джин, текила, луми, гвоздика, кориандр
• #48: соджу, персик, фундук, йогурт, ройбуш
Коктейли – 1390 ₽ каждый.
За эмоциональную динамику отвечает Nitsa, сооснователь проектов Soma и Billie.
Сегодня в 19:00 в ToMi Negroni симбиоз двух проектов вместе с Soma.
За стойкой гостей ждут Бат Тменов и Азрет Гаврилов из Soma, которая представит свое видение вкуса.
• #19: ореховый джин, ликер красный апельсин, содовая алоэ
• #33: ром, джин, текила, луми, гвоздика, кориандр
• #48: соджу, персик, фундук, йогурт, ройбуш
Коктейли – 1390 ₽ каждый.
За эмоциональную динамику отвечает Nitsa, сооснователь проектов Soma и Billie.
❤🔥4😍2
«ПАЛЬМОВАЯ ВЕТВЬ» 2025
1 декабря пройдет восьмой Форум лидеров фуд-индустрии «Пальмовая ветвь». Главная и самая трендовая тема мероприятия в этом году – AiHoReCa: практическое применение искусственного интеллекта в ресторанном бизнесе.
Форум соберет более 500 рестораторов, управленцев, шефов, маркетологов и технологических экспертов, чтобы обсудить, как ИИ меняет экономику заведений, операционную эффективность, работу персонала, сервис и коммуникации.
На сцене появятся крупные игроки как: Сергей Ицков (Welcomepro, MOZG), Дмитрий Лебеденко (SteadyControl HoReCa), Лана Баду (Fish&Fish), Константин Опескин и Ренат Царицанский (проект «Нейрошеф»), Виталий Аршук (Bar Boss Online), Сергей Гаспаров (GASPAROV LIVE), Нурислам Шарифулин (P.love, ФРиО), Валерий Лизунов (ARCHPOINT) и другие.
Специально для участников предоставляются эксклюзивные материалы и инструменты, которые дадут возможность применить ИИ на практике сразу после форума, без дополнительных затрат на тестирование.
А после основной программы состоится церемония вручения профессиональной премии «Лучшие в индустрии. Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса», где будут названы лауреаты в девяти категориях:
- лучший бартендер (ох, столько любимчиков):
• Виталий Цай (Fullmoon, Ugolek, Leveldva)
• Михаих Розов (Sage)
• Роман Морозов (Fitz Gastro Project: De Torino, Fitz Gin Bar, Fiorentini, ToMi Negroni Bar)
• Александр Лукин (Sapiens)
• Ярослав Киндзерский (Ēster)
• Андрей Кобяков (Richy Richy)
• Сергей Петров («Шаляпин»)
• Николай Зинченко (Long Tongue at the Bar)
• Андрей Лекомцев (Lucky Group)
• Кенан Ассаб (Pomme Verte)
• Павел Воробьев (Sangre Fresca)
• Даниил Медведев (Follow The Rabbits, Санкт-Петербург)
• Станислав Назаров (Atlantica)
• Игорь Кокоулин (Bijou)
• Денис Севостьянов (Sogrado Corp)
• Светлана Гураль («Внутри», Саратов)
• Ефим Таран (ресторанная компания «Максим», Тюмень)
• Илья Ануфриев («Два Деда», «Гараж», Екатеринбург)
• Андрей Синько (Elsewhere, The Refuge Pub, Жуковский)
• Роман Визе (Good Karma Restaurants, Ярославль)
• Петр Потыльчак (Sight, Санкт-Петербур)
• Владислав Савин (1642, Санкт-Петербург)
• Павел Неудахин (Poke Top, Новосибирск)
• Дмитрий Ложников («Усадьба Рябининых», Челябинск)
• Денис Коган (Claudia)
• Александр Половнев (Xander, Санкт-Петербург)
• Олег Кашин (LEO)
• Эдуард Пынзару (LARK cafe)
• Игорь Бобрицкий (Masters & Margaritas)
• Михаил Шатров (Insider)
• Алена Кошелева («Колледж Царицыно», «Шеф лаб», Spoom)
• Сергей Шигин («Тебураси», «Русалочка»)
• Никита Белозеров (Curtiss, Пермь)
• Евгений Тарасов (Everest Group)
- гастро-ивент
- шеф-повар
- PR-кампания (там много приятных номинантов моих коллег - это радует)
- шеф-кондитер
- топ-менеджер
- сомелье
- менеджер доставки
- интерьер
Также будет представлен ежегодный ТОП-100 новых ресторанных концепций России 2025.
С подробностями ознакомиться и купить можно на сайте тут.
1 декабря пройдет восьмой Форум лидеров фуд-индустрии «Пальмовая ветвь». Главная и самая трендовая тема мероприятия в этом году – AiHoReCa: практическое применение искусственного интеллекта в ресторанном бизнесе.
Форум соберет более 500 рестораторов, управленцев, шефов, маркетологов и технологических экспертов, чтобы обсудить, как ИИ меняет экономику заведений, операционную эффективность, работу персонала, сервис и коммуникации.
На сцене появятся крупные игроки как: Сергей Ицков (Welcomepro, MOZG), Дмитрий Лебеденко (SteadyControl HoReCa), Лана Баду (Fish&Fish), Константин Опескин и Ренат Царицанский (проект «Нейрошеф»), Виталий Аршук (Bar Boss Online), Сергей Гаспаров (GASPAROV LIVE), Нурислам Шарифулин (P.love, ФРиО), Валерий Лизунов (ARCHPOINT) и другие.
Специально для участников предоставляются эксклюзивные материалы и инструменты, которые дадут возможность применить ИИ на практике сразу после форума, без дополнительных затрат на тестирование.
А после основной программы состоится церемония вручения профессиональной премии «Лучшие в индустрии. Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса», где будут названы лауреаты в девяти категориях:
- лучший бартендер (ох, столько любимчиков):
• Виталий Цай (Fullmoon, Ugolek, Leveldva)
• Михаих Розов (Sage)
• Роман Морозов (Fitz Gastro Project: De Torino, Fitz Gin Bar, Fiorentini, ToMi Negroni Bar)
• Александр Лукин (Sapiens)
• Ярослав Киндзерский (Ēster)
• Андрей Кобяков (Richy Richy)
• Сергей Петров («Шаляпин»)
• Николай Зинченко (Long Tongue at the Bar)
• Андрей Лекомцев (Lucky Group)
• Кенан Ассаб (Pomme Verte)
• Павел Воробьев (Sangre Fresca)
• Даниил Медведев (Follow The Rabbits, Санкт-Петербург)
• Станислав Назаров (Atlantica)
• Игорь Кокоулин (Bijou)
• Денис Севостьянов (Sogrado Corp)
• Светлана Гураль («Внутри», Саратов)
• Ефим Таран (ресторанная компания «Максим», Тюмень)
• Илья Ануфриев («Два Деда», «Гараж», Екатеринбург)
• Андрей Синько (Elsewhere, The Refuge Pub, Жуковский)
• Роман Визе (Good Karma Restaurants, Ярославль)
• Петр Потыльчак (Sight, Санкт-Петербур)
• Владислав Савин (1642, Санкт-Петербург)
• Павел Неудахин (Poke Top, Новосибирск)
• Дмитрий Ложников («Усадьба Рябининых», Челябинск)
• Денис Коган (Claudia)
• Александр Половнев (Xander, Санкт-Петербург)
• Олег Кашин (LEO)
• Эдуард Пынзару (LARK cafe)
• Игорь Бобрицкий (Masters & Margaritas)
• Михаил Шатров (Insider)
• Алена Кошелева («Колледж Царицыно», «Шеф лаб», Spoom)
• Сергей Шигин («Тебураси», «Русалочка»)
• Никита Белозеров (Curtiss, Пермь)
• Евгений Тарасов (Everest Group)
- гастро-ивент
- шеф-повар
- PR-кампания (там много приятных номинантов моих коллег - это радует)
- шеф-кондитер
- топ-менеджер
- сомелье
- менеджер доставки
- интерьер
Также будет представлен ежегодный ТОП-100 новых ресторанных концепций России 2025.
С подробностями ознакомиться и купить можно на сайте тут.
3⚡3❤🔥1😍1💔1
NUNCHI X SPEAK LOW
Спикизи бар Speak Low приглашает провести завтрашний вечер, 28 ноября, изведывая горизонты света в коктейлях корейской тематики. Поможет в этом бренд Nunchi и его мастодонты Арам Согомонян и Никита Ильин.
В 20:00 вы познакомитесь с четырьмя коктейлями с wow подачами:
• «юг — 남 (нам)»: лимончелло, ликер мастика, белый вермут, ликер горечавки, сухой тоник Nunchi
• «запад — 서 (со)»: джин, белый сладкий вермут, травяной ликер; подается с тремя кубами льда из разных кордиалов Nunchi
• «восток — 동 (тон)»: текила, мескаль, кордиал Nunchi виноград-киви-бобы тонка
• «север —북 (бук)»: скотч, кордиал Nunchi ананас-роза-клубника, биттер, имбирный эль Nunchi
Коктейли по 1000 ₽. Также каждого гостя ждет приятный сюрприз.
Бронирование мест обязательно по телефону +7 916 759 41 54.
До встречи!
Спикизи бар Speak Low приглашает провести завтрашний вечер, 28 ноября, изведывая горизонты света в коктейлях корейской тематики. Поможет в этом бренд Nunchi и его мастодонты Арам Согомонян и Никита Ильин.
В 20:00 вы познакомитесь с четырьмя коктейлями с wow подачами:
• «юг — 남 (нам)»: лимончелло, ликер мастика, белый вермут, ликер горечавки, сухой тоник Nunchi
• «запад — 서 (со)»: джин, белый сладкий вермут, травяной ликер; подается с тремя кубами льда из разных кордиалов Nunchi
• «восток — 동 (тон)»: текила, мескаль, кордиал Nunchi виноград-киви-бобы тонка
• «север —북 (бук)»: скотч, кордиал Nunchi ананас-роза-клубника, биттер, имбирный эль Nunchi
Коктейли по 1000 ₽. Также каждого гостя ждет приятный сюрприз.
Бронирование мест обязательно по телефону +7 916 759 41 54.
До встречи!
2❤🔥5😍2⚡1
#прямоевключение «Пальмовая ветвь 2025»
Лучший бартендер:
- Кенан Ассаб
- Роман Морозов
- Роман Визе
Поздравляю!
Лучший бартендер:
- Кенан Ассаб
- Роман Морозов
- Роман Визе
Поздравляю!
1⚡10❤🔥3
«АЗБУКА ВКУСА»: ВСЕ ГРАНИ ИГРИСТОГО
Подготовку к Новому году стоит начать с выбора главного атрибута, который сопровождает в бое курантов – игристого. Это может быть и просекко, и креман, и кава, и зект, и шампанское (только не с советским).
Определиться с выбором можно на «Игристом фестивале», который пройдет завтра, 4 декабря, в «Азбуке Вкуса» на Кутузовском.
Среди участников – легендарная винодельня содружества Corpinnat, бутиковые шампанские дома и представители Grande Marque, первые биодинамисты из Франчакорты, авторитетные мастера Prosecco и знаковые бренды России.
В 18:00 вас ждет дегустация более 75 видов игристых вин из Франции, Италии, Испании, России и Аргентины, легкие закуски, розыгрыши и викторины,
Стоимость участия – 8000 ₽. Билеты – тут.
Я планирую посетить это мероприятие. До встречи!
Подготовку к Новому году стоит начать с выбора главного атрибута, который сопровождает в бое курантов – игристого. Это может быть и просекко, и креман, и кава, и зект, и шампанское (только не с советским).
Определиться с выбором можно на «Игристом фестивале», который пройдет завтра, 4 декабря, в «Азбуке Вкуса» на Кутузовском.
Среди участников – легендарная винодельня содружества Corpinnat, бутиковые шампанские дома и представители Grande Marque, первые биодинамисты из Франчакорты, авторитетные мастера Prosecco и знаковые бренды России.
В 18:00 вас ждет дегустация более 75 видов игристых вин из Франции, Италии, Испании, России и Аргентины, легкие закуски, розыгрыши и викторины,
Стоимость участия – 8000 ₽. Билеты – тут.
Я планирую посетить это мероприятие. До встречи!
1❤🔥5⚡3
XANDER @ TOMI NEGRONI
Сегодня с 20:00 за стойкой ToMi Negroni команда Xander Bar из отеля Four Seasons Lion Palace St. Petersburg. Шеф-бармен Александр Половнев и бар-менеджер Юлия Шубина представят эксклюзивно напитки из новой коктейльной карты «Книга воспоминаний»:
• «Загадка»: пряный ром, кокосовый ликер, биттер, малиновый кордиал с корицей
• «Дружба»: писко, вермут, горький аперитив, макадамия, кокос, ваниль
• «Сложный негрони»: четыре вида джина, шесть видов вермута, четыре вида биттеров
Любой – 1390 ₽.
Сегодня с 20:00 за стойкой ToMi Negroni команда Xander Bar из отеля Four Seasons Lion Palace St. Petersburg. Шеф-бармен Александр Половнев и бар-менеджер Юлия Шубина представят эксклюзивно напитки из новой коктейльной карты «Книга воспоминаний»:
• «Загадка»: пряный ром, кокосовый ликер, биттер, малиновый кордиал с корицей
• «Дружба»: писко, вермут, горький аперитив, макадамия, кокос, ваниль
• «Сложный негрони»: четыре вида джина, шесть видов вермута, четыре вида биттеров
Любой – 1390 ₽.
⚡3❤🔥2😍1
«ЛАН МА»: «ТВОИ ЛАПШИЧНЫЕ НОЧИ» в
Сегодня «Лан Ма» на Новослободской открывает новый формат поздних гестов «Твои лапшичные ночи» с приглашенными проектами, инфлюенсерами и телеграм-каналами.
Открывает серию закусочная и бар «Пища династии Минь» из Санкт-Петербурга. С 22:00 и до 3 ночи за баром – Марк Макольский и Максим Иванов и их коктейли:
• Чэнь (дракон), 650 ₽: байцзю, кордиал лемонграсс-мёд, имбирный лимонад
• Цзы (крыса), 680 ₽: байцзю, джин, персиковый соджу, лаймовый кордиал, апельсиновый биттер
• Чоу (бык), 650 ₽: водка на личи, ликер личи, сухой вермут, розовая вода, апельсиновый биттер
• Чайный призрак, 520 ₽: безалкогольный виски, красный чай, копченая груша, содовая
На кухне в этот вечер работает шеф-повар Сергей Ким и готовит:
• Битый редис, 520₽
• Яичная лапша со свиной грудинкой хун шао, 780₽
• Пшеничная лапша с креветками и сычуаньским соусом, 830₽
• Ламьен с утиным бульоном и вонтонами с уткой по-пекински – 780 ₽.
Сегодня «Лан Ма» на Новослободской открывает новый формат поздних гестов «Твои лапшичные ночи» с приглашенными проектами, инфлюенсерами и телеграм-каналами.
Открывает серию закусочная и бар «Пища династии Минь» из Санкт-Петербурга. С 22:00 и до 3 ночи за баром – Марк Макольский и Максим Иванов и их коктейли:
• Чэнь (дракон), 650 ₽: байцзю, кордиал лемонграсс-мёд, имбирный лимонад
• Цзы (крыса), 680 ₽: байцзю, джин, персиковый соджу, лаймовый кордиал, апельсиновый биттер
• Чоу (бык), 650 ₽: водка на личи, ликер личи, сухой вермут, розовая вода, апельсиновый биттер
• Чайный призрак, 520 ₽: безалкогольный виски, красный чай, копченая груша, содовая
На кухне в этот вечер работает шеф-повар Сергей Ким и готовит:
• Битый редис, 520₽
• Яичная лапша со свиной грудинкой хун шао, 780₽
• Пшеничная лапша с креветками и сычуаньским соусом, 830₽
• Ламьен с утиным бульоном и вонтонами с уткой по-пекински – 780 ₽.
1❤🔥5⚡2😍2
РОЗЫГРЫШ RICHARD CHANCELLOR
Создаем новогоднее настроение и разыгрываем вместе с самым светским каналом VOGUE Religion бутылку купажированного виски "Richard Chancellor" Double Blended.
Условия просты:
• быть подписанным на Bar Esthete @baresthete
• подписаться на VOGUE Religion @religion_vogue
• нажать участвовать
• проявлять активность и ставить лайки под постами в течение всего розыгрыша
Победителя выберет бот 12.12.25 в 18:00
Создаем новогоднее настроение и разыгрываем вместе с самым светским каналом VOGUE Religion бутылку купажированного виски "Richard Chancellor" Double Blended.
Условия просты:
• быть подписанным на Bar Esthete @baresthete
• подписаться на VOGUE Religion @religion_vogue
• нажать участвовать
• проявлять активность и ставить лайки под постами в течение всего розыгрыша
Победителя выберет бот 12.12.25 в 18:00
2⚡18❤🔥9😍9
NUNCHI @ ILLEGAL, КРАСНОЯРСК
Nunchi покоряет новые горизонты и отправляется в красивую, но суровую Сибирь согревать всех своими напитками.
Завтра, 11 декабря, бренд-амбассадора Никиту Ильина и директора по развитию Арама Согомоняна встречают в красноярском спикизи баре ILLEGAL (топ-10 лучших баров России по версии WHERE2DRINK).
Сначала всех желающих приглашают в 14:00 на лекцию «Эргономика в баре» в бар «Второе дыхание». Вход свободный по записи в директе инстаграма бара.
А затем в 20:00 гостей ждут на знакомство с продукцией и коктейли с Nunchi на гостевой смене в ILLEGAL Bar. В меню:
• Calix: скотч, кордиал ананас•роза•клубника, биттер, клубничный соджу, парфюм абсент-табак
• Skyphos: текила, мескаль, кордиал виноград•киви•бобы тонка, виноградный соджу, сухой вермут
• Pyxis: бурбон на сливочном масле, пюре тыквы, кордиал персик•жасмин, сок лимона, сироп каштан, имбирный эль
• Alabastron: розовый джин, кордиал маракуйя•манго•каламанси, амаретто, игристое, биттер
Любой – 600 ₽.
Забронировать места на гостевую смену можно по номеру 295-99-92 в рабочие дни бара после 14:00.
Nunchi покоряет новые горизонты и отправляется в красивую, но суровую Сибирь согревать всех своими напитками.
Завтра, 11 декабря, бренд-амбассадора Никиту Ильина и директора по развитию Арама Согомоняна встречают в красноярском спикизи баре ILLEGAL (топ-10 лучших баров России по версии WHERE2DRINK).
Сначала всех желающих приглашают в 14:00 на лекцию «Эргономика в баре» в бар «Второе дыхание». Вход свободный по записи в директе инстаграма бара.
А затем в 20:00 гостей ждут на знакомство с продукцией и коктейли с Nunchi на гостевой смене в ILLEGAL Bar. В меню:
• Calix: скотч, кордиал ананас•роза•клубника, биттер, клубничный соджу, парфюм абсент-табак
• Skyphos: текила, мескаль, кордиал виноград•киви•бобы тонка, виноградный соджу, сухой вермут
• Pyxis: бурбон на сливочном масле, пюре тыквы, кордиал персик•жасмин, сок лимона, сироп каштан, имбирный эль
• Alabastron: розовый джин, кордиал маракуйя•манго•каламанси, амаретто, игристое, биттер
Любой – 600 ₽.
Забронировать места на гостевую смену можно по номеру 295-99-92 в рабочие дни бара после 14:00.
1❤🔥7⚡3😍3
GOOD KARMA @ HANKY 3/7
Завтра, 11 декабря, в 19:00 Hanky 3/7 принимает у себя ярославский бар Good Karma. Роман Визе («Бармен года» по версии «Пальмовой ветви 2025») предложит попробовать коктейли с акцентом на азиатские спириты.
• «Грибной Мартини»: трюфельный дистиллят, микс белых вермутов, биттер, маринованные грибы муэр
• «Устричный Эспрессо Мартини»: ром, устричный соус, эспрессо, итальянский ликер фундук
• «Мескалита со сливянкой»: текила, мескаль, биттер, красный вермут, ликер копченый чернослив
• «Вердита Маргарита»: текила, спаржа: ананас, зелень
Все коктейли по 850₽.
Кухню вечера поддержит шеф Максим Виноградов в виде узнаваемых блюд заведения в стиле nikkei:
• Татаки говядина \ луковый понзу \ пряное масло с трюфелем, 700 ₽
• Севиче тунец \ соус из тамаринда \ обжаренные орехи кешью \ дайкон, 750 ₽
• Тори теппаньяки-цыпленок \ соус кимчи \ мусс лайм \ масло из кунжута, 950 ₽
Завтра, 11 декабря, в 19:00 Hanky 3/7 принимает у себя ярославский бар Good Karma. Роман Визе («Бармен года» по версии «Пальмовой ветви 2025») предложит попробовать коктейли с акцентом на азиатские спириты.
• «Грибной Мартини»: трюфельный дистиллят, микс белых вермутов, биттер, маринованные грибы муэр
• «Устричный Эспрессо Мартини»: ром, устричный соус, эспрессо, итальянский ликер фундук
• «Мескалита со сливянкой»: текила, мескаль, биттер, красный вермут, ликер копченый чернослив
• «Вердита Маргарита»: текила, спаржа: ананас, зелень
Все коктейли по 850₽.
Кухню вечера поддержит шеф Максим Виноградов в виде узнаваемых блюд заведения в стиле nikkei:
• Татаки говядина \ луковый понзу \ пряное масло с трюфелем, 700 ₽
• Севиче тунец \ соус из тамаринда \ обжаренные орехи кешью \ дайкон, 750 ₽
• Тори теппаньяки-цыпленок \ соус кимчи \ мусс лайм \ масло из кунжута, 950 ₽
2⚡4❤🔥2😍2
Bar Ɇsthete
РОЗЫГРЫШ RICHARD CHANCELLOR Создаем новогоднее настроение и разыгрываем вместе с самым светским каналом VOGUE Religion бутылку купажированного виски "Richard Chancellor" Double Blended. Условия просты: • быть подписанным на Bar Esthete @baresthete • подписаться…
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
«ЛАН МА»: «ТВОИ ЛАПШИЧНЫЕ НОЧИ»
Сегодня в «Лан Ма» на Новослободской пройдет великолепное мероприятие в виде ночного геста «Твои лапшичные ночи».
С 22:00 до 3:00 команда Good Karma из Ярославля поет и кормит гостей эксклюзивами.
Роман Визе миксует:
• Cheesy Martini: сырный дистиллят, ореховый ликер, микс красного и белого вермута
• White Americano: сухой вермут, кордиал лайм-мята, белый биттер, кордиал алое-травы
Любой – 650 ₽.
Шеф-повар Максим Виноградов готовит:
• Шио рамен со свининой, 660 ₽
• Лапша Том-ям с креветками, 750 ₽
• Баклажаны на гриле теппан, 590 ₽
Сегодня в «Лан Ма» на Новослободской пройдет великолепное мероприятие в виде ночного геста «Твои лапшичные ночи».
С 22:00 до 3:00 команда Good Karma из Ярославля поет и кормит гостей эксклюзивами.
Роман Визе миксует:
• Cheesy Martini: сырный дистиллят, ореховый ликер, микс красного и белого вермута
• White Americano: сухой вермут, кордиал лайм-мята, белый биттер, кордиал алое-травы
Любой – 650 ₽.
Шеф-повар Максим Виноградов готовит:
• Шио рамен со свининой, 660 ₽
• Лапша Том-ям с креветками, 750 ₽
• Баклажаны на гриле теппан, 590 ₽
⚡5❤🔥3😍3💔1