Наверняка вы замечали, что продуктивная и качественная работа не происходит постоянно на 100%. Когда есть ресурсы и возможность выложится и на 200%, но бывают и моменты, когда и на 50% себя вытянуть сложно.
Регулярные переработки, особенно если они не приносят радости, очень быстро могут отнять все силы и приблизить момент полного выгорания.
У состояния выгорания есть несколько стадий, которые отличаются по степени тяжести, вплоть до такого очень депрессивного состояния, где нет желания шевелиться вообще. Для выхода из каждой стадии необходимо различное количество и качество отдыха. Если для самой легкой стадии, достаточно начать высыпаться и найти время на свои интересы, то для самой тяжелой стадии потребуется на несколько месяцев полностью сменить серу деятельности.
Как понять, что тебе нужен отдых и ресурсы организма на исходе?
Это состояние приносит с собой постоянное чувство истощения, физического и эмоционального изнурения, которые переполняют вашу жизнь. Оно может возникнуть из-за постоянного стресса, избыточной нагрузки на работе или дома, а также чувства отсутствия контроля над собой и своим временем.
Пропадает желание генерировать новые идеи, изучать что-то новое, общаться с людьми. Особенно в нашей сфере пункт общения может быть самым непростым, потому что работа за баром — это постоянный контакт, которого практически невозможно избежать. А коммуникации в целом являются очень затратными для ресурсов мозга, ведь он постоянно просчитывает всевозможные угрозы и возможность вокруг.
Несколько советов как побороть выгорание читайте в карточках, и делитесь с тем, кому это может быть сейчас полезно 🙌🏻
Регулярные переработки, особенно если они не приносят радости, очень быстро могут отнять все силы и приблизить момент полного выгорания.
У состояния выгорания есть несколько стадий, которые отличаются по степени тяжести, вплоть до такого очень депрессивного состояния, где нет желания шевелиться вообще. Для выхода из каждой стадии необходимо различное количество и качество отдыха. Если для самой легкой стадии, достаточно начать высыпаться и найти время на свои интересы, то для самой тяжелой стадии потребуется на несколько месяцев полностью сменить серу деятельности.
Как понять, что тебе нужен отдых и ресурсы организма на исходе?
Это состояние приносит с собой постоянное чувство истощения, физического и эмоционального изнурения, которые переполняют вашу жизнь. Оно может возникнуть из-за постоянного стресса, избыточной нагрузки на работе или дома, а также чувства отсутствия контроля над собой и своим временем.
Пропадает желание генерировать новые идеи, изучать что-то новое, общаться с людьми. Особенно в нашей сфере пункт общения может быть самым непростым, потому что работа за баром — это постоянный контакт, которого практически невозможно избежать. А коммуникации в целом являются очень затратными для ресурсов мозга, ведь он постоянно просчитывает всевозможные угрозы и возможность вокруг.
Несколько советов как побороть выгорание читайте в карточках, и делитесь с тем, кому это может быть сейчас полезно 🙌🏻
👍14❤6🔥2
За все время существования нашей школы мы выпустили более 700 студентов! Многие из них прошли не одну программу, а еще есть те, кто прошел вообще все курсы и уже записался на нового «Миксолога» 🤩
Их ожидает ну очень интересная программа, в которой мы сделали большой упор на креативную составляющую. Изучая новые технологичные инструменты, будущие выпускники будут иметь несомненное преимущество перед коллегами по цеху. Скорость принятия решений и адаптивность к постоянным изменениям играют огромную роль в профессиональном росте 💥
Выпускники прошлых курсов, которые быстро применили новые знания, смогли уже в скором времени улучшить свои позиции. Это самый приятный момент — читать об успехах, поэтому хотим поделиться ими и с вами ☺️ Смотрите отзывы выпускников в карточках 👆🏻
А до начала курса «Миксолог» осталось меньше недели! Успевай ухватить эту возможность и провести качественный апгрейд своих знаний и навыков, чтобы добиться наилучших результатов в своей работе💪
Записывайся по ссылке:
🌐 https://clck.ru/35o3Qo
Их ожидает ну очень интересная программа, в которой мы сделали большой упор на креативную составляющую. Изучая новые технологичные инструменты, будущие выпускники будут иметь несомненное преимущество перед коллегами по цеху. Скорость принятия решений и адаптивность к постоянным изменениям играют огромную роль в профессиональном росте 💥
Выпускники прошлых курсов, которые быстро применили новые знания, смогли уже в скором времени улучшить свои позиции. Это самый приятный момент — читать об успехах, поэтому хотим поделиться ими и с вами ☺️ Смотрите отзывы выпускников в карточках 👆🏻
А до начала курса «Миксолог» осталось меньше недели! Успевай ухватить эту возможность и провести качественный апгрейд своих знаний и навыков, чтобы добиться наилучших результатов в своей работе
Записывайся по ссылке:
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥3❤2👍2
Forwarded from The Mixology
На экваторе продуктивной делимся второй серией мини-подкаста Solution, где на этот раз эксперт и ментор Давид Стеньшин рассуждает о том, кому нужен личный бренд, миксология и нейросети.
Личный бренд — ключевой элемент, обеспечивающий экспертность и узнаваемость. Навыки миксологии делают барменов востребованными и конкурентоспособными на рынке. А умение взаимодействовать с ИИ и формулировать правильные запросы — важный навык будущего.
@themixology x @BarSolutionSchool
Личный бренд — ключевой элемент, обеспечивающий экспертность и узнаваемость. Навыки миксологии делают барменов востребованными и конкурентоспособными на рынке. А умение взаимодействовать с ИИ и формулировать правильные запросы — важный навык будущего.
@themixology x @BarSolutionSchool
Каждый напиток, который ты создаешь, уникален своим контекстом и вводными данными. И когда ты уже не первый год за баром, то вопрос «как создать свои коктейль?» уже не возникает, так как ты разработал свой алгоритм действий. Но если ты начал недавно, и все еще сомневаешься с чего же начать, то ниже ты найдешь понятный алгоритм, чтобы начать экспериментировать 🙌🏻
1️⃣ Определи концепцию — Какой стиль и вкус вы хотите передать? Кому он предназначен? Что послужило вдохновением? Чем больше вопросов ты задашь — тем более ясным будет начало
2️⃣ Подбери ингредиенты — начиная с алкогольной основы, заканчивая биттерами и парфюмами. Какова роль каждого ингредиенты в напитке?
3️⃣ Сбалансируй вкус — попробуй разные варианты изначательного рецепта: более или менее сладкий, кислый, горький, соленый. Поиграй с крепостью напитка, и видом льда
4️⃣ Определись с подачей — Это включает выбор стекла, декорацию и метод приготовления
5️⃣ Тест-драйв — дай свой напиток на пробу более опытным коллегам и гостям, если есть возможность. Нужно собрать обратную связь от разных людей
6️⃣ Внеси правки — в зависимости от полученных комментариев подкрути свой рецепт
Вот и все, в самом начале лучше не усложнять 🙌🏻 И так шаг за шагом ты адаптируешь эту схему под себя, и уже без проблем сам будешь знать как действовать 🤩
Какие бы советы вы дали себе в самом начале вашей карьеры? Каких ошибок следует избегать?
Вот и все, в самом начале лучше не усложнять 🙌🏻 И так шаг за шагом ты адаптируешь эту схему под себя, и уже без проблем сам будешь знать как действовать 🤩
Какие бы советы вы дали себе в самом начале вашей карьеры? Каких ошибок следует избегать?
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍17❤3🔥2
Начни свой четверг с пользы💥
Уже сегодня в 12:00 в нашем закрытом канале (как так вышло, что ты еще не там?!) пройдет:
Эфир от Дмитрия Симончука, где он расскажет Зачем Бар-менеджеру быть Миксологом.
Ты узнаешь про то, что ему дал Solution, и какую роль во всем этом сыграла миксология 😏
А еще на том канале ты сможешь посмотреть записи прошлых эфиров! Там и круглый стол с выпускниками, и разбор коктейльных карт. Плюс много полезных постов и подкастов 🙌🏻
Залетай в канал по ссылке:
🌐 https://salebot.site/md/solution-bar
Уже сегодня в 12:00 в нашем закрытом канале (как так вышло, что ты еще не там?!) пройдет:
Эфир от Дмитрия Симончука, где он расскажет Зачем Бар-менеджеру быть Миксологом.
Ты узнаешь про то, что ему дал Solution, и какую роль во всем этом сыграла миксология 😏
А еще на том канале ты сможешь посмотреть записи прошлых эфиров! Там и круглый стол с выпускниками, и разбор коктейльных карт. Плюс много полезных постов и подкастов 🙌🏻
Залетай в канал по ссылке:
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥2😁1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Ребята!
Пока мы с вами тут смотрим прямые эфиры и готовимся к «Миксологу», в самом разгаре сейчас стажировка лучших выпускников и обладателей тарифа Ментор с курса «Бар-Менеджер»!🔥
Свою продуктивную неделю, наполненную мастермаиндами с менторами, закулисьем лучших заведений Москвы и другими активностями, они завершают не менее продуктивным бар-хоппингом 😉
А мы можем заглянуть на их приветственный ужин на видео, и окунуться в эту атмосферу 🥰
Пока мы с вами тут смотрим прямые эфиры и готовимся к «Миксологу», в самом разгаре сейчас стажировка лучших выпускников и обладателей тарифа Ментор с курса «Бар-Менеджер»!
Свою продуктивную неделю, наполненную мастермаиндами с менторами, закулисьем лучших заведений Москвы и другими активностями, они завершают не менее продуктивным бар-хоппингом 😉
А мы можем заглянуть на их приветственный ужин на видео, и окунуться в эту атмосферу 🥰
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤🔥8🍾5❤3👍2
Forwarded from The Mixology
Повседневные привычки и образ жизни во многом определяют наше существование и, в том числе, способность творчески мыслить — она тоже зависит от наших решений.
Дисциплина всегда помогает поддержать креативность. Мотивация может быть первым импульсом, но только упорное движение вперед позволит довести задачи до логического завершения.
Что можно сделать уже сейчас, чтобы улучшить результаты? Разбираемся вместе со школой Solution и напоминаем, что курс «Миксолог» стартует 23 октября.
@themixology x @BarSolutionNews
Дисциплина всегда помогает поддержать креативность. Мотивация может быть первым импульсом, но только упорное движение вперед позволит довести задачи до логического завершения.
Что можно сделать уже сейчас, чтобы улучшить результаты? Разбираемся вместе со школой Solution и напоминаем, что курс «Миксолог» стартует 23 октября.
@themixology x @BarSolutionNews
👍7❤3
Вкусно, качественно и дешево — это такой идеальный мир каждого заведения. Это напоминает утопичную схему с кругами «Дешево, качественно и быстро», где пересечения всех трех кругов просто не существует.
Но все же в баре есть возможности приблизиться к идеалу.🍸
Для начала, важно понять, что минимальная себестоимость не означает ущерб качеству. Она означает, что бар использует ингредиенты максимально эффективно, чтобы сохранить баланс между качеством и экономией. Для достижения этой цели можно использовать, например, такие стратегии:
1️⃣ Использование домашних заготовок: несмотря на временные затраты, если основная цель — снижение фудкоста, то заготовки, при хорошем расчете, смогут повлиять на конечные цифры.
2️⃣ Использование сезонных и локальных продуктов: Сезонные фрукты и овощи могут быть доступны по более низким ценам и обеспечивают свежий вкус. Локальные ингредиенты также могут быть более доступными и экономичными.
3️⃣ Использование меньшего количества ингредиентов: Некоторые из самых известных и вкусных коктейлей создаются с помощью всего нескольких ингредиентов. Это позволяет сократить затраты на закупку и хранение товаров.
4️⃣ Повторное использование ингредиентов: Например, один сироп или настой может использоваться в нескольких разных рецептах, что уменьшает потребление и себестоимость.
Роль миксологии в достижении минимальной себестоимости:
Обладая знаниями приготовления продуктов, ты учишься более креативному подходу. Если раньше в рецепт ты добавил бы готовый покупной сироп, то сейчас его может заменить сироп собственного приготовления, ферментированные продукты или, например, импровизация с настойкой. Миксология предоставляет инструменты и знания, необходимые для балансирования вкусовых характеристик ингредиентов.
А уже в понедельник стартует курс «Миксолог», где ты сможешь приобрести все необходимые навыки для разработки креативных, вкусных и экономных коктейльных карт 😉 Это будет последний курс этого года!
Переходи по ссылке и записывайся, пока не поздно⤵️
🌐 https://clck.ru/35o3Qo
Но все же в баре есть возможности приблизиться к идеалу.
Для начала, важно понять, что минимальная себестоимость не означает ущерб качеству. Она означает, что бар использует ингредиенты максимально эффективно, чтобы сохранить баланс между качеством и экономией. Для достижения этой цели можно использовать, например, такие стратегии:
Роль миксологии в достижении минимальной себестоимости:
Обладая знаниями приготовления продуктов, ты учишься более креативному подходу. Если раньше в рецепт ты добавил бы готовый покупной сироп, то сейчас его может заменить сироп собственного приготовления, ферментированные продукты или, например, импровизация с настойкой. Миксология предоставляет инструменты и знания, необходимые для балансирования вкусовых характеристик ингредиентов.
А уже в понедельник стартует курс «Миксолог», где ты сможешь приобрести все необходимые навыки для разработки креативных, вкусных и экономных коктейльных карт 😉 Это будет последний курс этого года!
Переходи по ссылке и записывайся, пока не поздно
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥7❤3👍2