В этот прекрасный воскресный вечер вспомним об одном замечательном напитке, который в целом никогда не терял своей популярности, но вот в коктейльной индустрии еще не обрел должного почета. Это традиционный славянский напиток, который готовят на основе незавершенного спиртового и молочнокислого брожения из ржаной муки и солода, а также может быть изготовлен из свёклы, фруктов и ягод.

И это Квас 🍞

Согласно классификации организации Beer Judge Certification квас является пивом, и относится к категории «Пиво историческое, традиционное, местное». В России квас отделяется от пива и считается самостоятельным напитком, а его отличительные критерии — низкое содержание алкоголя, двойное брожение (спиртовое и молочнокислое), высокое количество сахаров. 🍬

В домашних условиях квас можно приготовить всего из трех ингредиентов: сухарей, дрожжей и сахара, и представляет собой продукт брожения сахаристых веществ, образующихся из крахмала, содержащегося в исходных материалах.

Для придания напитку разных оттенков вкуса в квас можно добавлять:
• ягоды
• мяту
• хмель
• яблоки и груши
• изюм и сухофрукты
• хрен и редьку
• горькие ягоды типа рябины
• и др.

Напиток освежающий и тонизирующий, который имеет много положительного влияния на организм, в особенности на ЖКТ и процесс пищеварения! В общем отличный вариант для летнего меню 🤩 В следующий раз поделимся крутыми рецептами коктейлей с квасом!

Есть ли здесь любители кваса? Применяете ли его в своих напитках? Пишите в комментариях 👇🏻

Ребятаа!

Понедельник — день крутых новостей ✨

Ведь сегодня мы наконец открываем продажи на 5 поток курса «Бар-Менеджер» 🥳

7 НЕДЕЛЬ ОБУЧЕНИЯ

Вас ждет много уроков:
▪️Аналитика и отчетность
▪️Финансовый менеджмент
▪️Операционный бюджет
▪️Закупки: Работа с дистрибьюторами и поставщиками
▪️ABC-анализ
▪️Аналитика меню
▪️Управление персоналом
▪️И другие важные темы!

Все информация будет закрепляться с помощью домашних заданий и прямых эфиров!

И конечно же стажировка после окончания курса для лучшего студента и обладателей тарифа Ментор 🔥

Успевайте зарегистрироваться по самым низким ценам и ознакомиться подробно с программой курса ссылке 👇🏻 Старт обучения — 5 августа 🙌🏻

➡️ https://clck.ru/3BndZe

Подбираясь к рецептам коктейлей с квасом, давайте сначала посмотрим на интересные вкусовые пары для него. Такие мини-таблицы очень удобно использовать, когда нужно генерировать идеи для меню 🙌🏻 Пользуйтесь!

Мы рассмотрим для начала 2 варианта комбинаций: для классического кваса на ржаном хлебе и для свекольного кваса ⬇️

🍞 Ржаной — Вишня
🍞 Ржаной — Твердый сыр
🍞 Ржаной — Лесные грибы
🍞 Ржаной — Виноград
🍞 Ржаной — Голубика
🍞 Ржаной — Горький шоколад

🔴 Свекольный — Апельсин
🔴 Свекольный — Грецкий орех
🔴 Свекольный — Кокос
🔴 Свекольный — Белый шоколад
🔴 Свекольный — Имбирь
🔴 Свекольный — Яблоко

Сохраняйте пары себе в копилку и делитесь своими экспериментами 🙌🏻

Всем привет!

Ловите расписание лекций и гостевых смен на SPBCW 💥🍹

Если вы не смогли в этом году попасть на фестивальный движ, то чтобы скрасить ваше времяпровождения, мы для вас кое-что приготовили 😏

💥 Доступ к интенсиву Аудит Бара 💥

В уроках Женя и Давид на реальных примерах разбирают самые распространенные проблемы, с которыми сталкиваются бар-менеджеры. А также, рассматривают причины, почему это происходит. Это 3 урока по 3 важным темам:

🟢 Персонал
🟢 Меню
🟢 Эргономика

В каждом уроке вас ждут материалы для заполнения, на основе которых вы сформируете готовый файл формата Road Map ( документ, в котором описана цель и план ее достижения)⚡️

Чтобы получить уроки, переходи по ссылке и проходи небольшой квиз:

🌐 https://go.solution-school.ru/quiz

И одна из последних лекций на сегодня 🙌🏻

Ребята - парфюмеры развивают проект Fakoshima, где комбинируют:
Миксологию х Парфюмерию х Флористику 🔥

Пока мы с вами в прямом эфире наблюдаем за SPBCW, в голове постоянно всплывает мысль: Да как они все успевают?! И работать, и саморазвиваться, и ездить на фестивали .. 🤯

Тема тайм-менеджмента обсуждается везде на регулярной основе, и, тем не менее, все равно вызывает большой интерес 😶‍🌫️

Ведь так и хочется продолжить искать волшебный метод, который избавит нас от проблем, добавив часов в сутках и выполнив все накопившиеся дела. ➡️ Но увы, такой магией мы не занимаемся, и поэтому сегодня расскажем вам о базе, которую необходимо строить каждому, у кого проблемы со управлением своим временем.

Управление временем является ключевым аспектом эффективной работы менеджера в любой сфере деятельности.

И действия, которые нужно выполнять, максимально просты:

1️⃣ Расставлять приоритеты — отсекая то, что не является срочным и важным

2️⃣ Ставить максимально четкую цель с временным ограничением — невозможно выполнить то, не зная что и когда

3️⃣ Соблюдать дисциплину — это самое сложное в выполнении, ведь каждый хочется отложить все на потом, а прямо сейчас полениться и отвлечься. Но будущий ты не будет благодарен за это, а совсем наоборот. Пора брать ответственность в свои руки 🙌🏻

Если базы этих советов мало, и кажется, что мы что-то не договариваем, то вот парочка книг по теме:

1. «Управление вниманием» Грэм Олкот
2. «Сила привычки» Чарльза Дюхигга
3. «Джедайские техники» Максим Дорофеев

Правильно организовать работу у тебя получится, когда ты будешь обладать всеми необходимыми знаниями в своей профессиональной деятельности. Если ты уверен в своих навыках, то и времени на принятие решений у тебя уходит меньше. Если чувствуешь, что в каких-то сферах они проседают, то стоит исправить это как можно скорее. 🤓

🟢 Курс «Бар-менеджер» включает в себя обьемные знания в каждой категории, которая необходима для управления баром. Ты сможешь вывести свои навыки на новый уровень, при этом удобно их систематизировав!

Осталось всего пара дней до повышения цен 28.07 в 23:59. Не упускай возможность провести качественный апгрейд своих навыков и выйти на новый профессиональный уровень 💥 Переходи по ссылке и присоединяйся к последнему потоку в этом году:

🌐 https://clck.ru/37iuDc