Находясь на рабочем месте, изо дня в день подготавливая барную стойку, редко задумываешься, сколько кропотливого труда стоит за организацией барной зоны (особенно если ни разу не работал с момента открытия бара) 😮‍💨

Организация кейтеринга — это как каждый день начинать в новом баре. И на деле мы имеем огромную разницу — работать в привычном заведении или на выездном мероприятии.

Давайте разберём с какими вызовами можно столкнуться в обоих случаях и почему выездной бар — это всегда немного больше, чем просто смешать коктейли 🍸✨

🔸 Бармен в заведении:

• Привычное рабочее место и весь необходимый инвентарь под рукой
• Полный доступ к ассортименту напитков
• Комфортные условия — от охлаждения до хранения льда
• Процессы отработаны, гости в одном месте, взаимодействие с коллегами на высоте

🔹 Бармен на выезде:

• Новая локация и необходимость импровизировать с оборудованием
• Ограниченный ассортимент — важна тщательная подготовка
• Возможные сложности с доступом к воде, охлаждению и другим удобствам
• Постоянная адаптация к меняющимся условиям и мобильность

🔸 Бар-менеджер в заведении:

• Управление стандартными процессами и заказами
• Понятный объём закупок и налаженные процессы
• Постоянный персонал, который хорошо знает свои задачи

🔹 Бар-менеджер на выезде:

• Полная логистика мероприятия: от доставки оборудования до установки бара
• Подготовка ассортимента под конкретное событие — важно не ошибиться с расчётами
• Набор дополнительного персонала и мобильность команды
• Оформление временной барной зоны, создание атмосферы

Организация выездных мероприятий требует особой гибкости и детальной подготовки, но это всегда новый интересный опыт, который в разы окупает затраты как материальные, так и эмоциональные 😌

Грамотное планирование и продуманная логистика — пункты, которые мы будем обсуждать на нашем новом интенсиве в октябре 🤫 Совсем скоро опубликуем подробности, включайте уведомления!

А пока делитесь в комментариях был ли у вас опыт организации или участия в выездных мероприятиях 👇

💥 Барная сфера и сфера гостеприимства в целом не может похвастаться самым удобным рабочим графиком, но мы нашли решение для тех, кто хочет развиваться и расти не смотря на загруженность.

Мы создали два уникальных курса без потоков, доступ к которым вы получаете в любое время — это ваше персональное обучение, без необходимости подстраиваться под расписание.

⚡️ Гибкость без компромиссов — включайте видео-уроки тогда, когда удобно вам.
🎓 Прямо к делу — практические знания, которые вы сможете использовать уже с первых дней.
🚀 Поддержка на каждом шагу — хотя курсы не предусматривают обратной связи, наши материалы разработаны так, чтобы вы чувствовали себя уверенно на каждом этапе. Всё подано в ясной и доступной форме, с примерами и объяснениями.

Начните уже сегодня!
Никаких задержек, никаких ожиданий, переходите по ссылке и присоединяйтесь к сотням коллег, которые уже улучшили свои навыки 🙌🏻

🥇 Интенсив «Сервис в сфере гостеприимства» — программа для тех, кто хочет стать мастером идеального сервиса и поднять уровень своих профессиональных навыков на новую высоту — https://clck.ru/3CNCpu

🥇 Курс «Бармен» — это полноценный курс, который научит всем базовым тонкостям работы за барной стойкой — https://clck.ru/3CaoEE

👊 Учитесь в удобное время и достигайте целей быстрее!

Ребята привет!

Осенний сезон в самом разгаре, и каждый новый день приносит с собой горы возможностей, главное их не упускать!
И мы решили, что 1 октября — идеальный момент, чтобы рассказать вам о нашей новой программе, подсказки о которой вы видели в последние дни 😉

🍸С 15 по 17 октября мы проведем онлайн-интесив «Барный Кейтеринг»🍸

Это экспресс-программа, рассчитанная всего на 3 дня, будет проходить в формате прямых эфиров, подкастов и постов, насыщенных полезной информацией и советами от наставников, — Евгения Шашина и Станислава Чеканова 😎

Программа подойдет на любой уровень уже имеющихся знаний: если вы никогда не задумывались о кейтеринге, вплоть до тех, кто уже не один год посвятил этому делу, ведь вы подробно изучаете каждый этап:

⚙️ Освоите принципы бесперебойной логистики и управления запасами, чтобы всегда быть готовым к работе на мероприятиях
⚙️ Узнаете, как искать, оценивать и нанимать квалифицированных барменов, подходящих для концепции выездного бара
⚙️ Разберете план действий на случай непредвиденных обстоятельств, таких как поломка оборудования или отсутствие персонала
⚙️ Научитесь эффективно проводить переговоры, выяснять ожидания заказчиков и находить компромиссы
⚙️ Изучите ключевые каналы для поиска клиентов: от социальных сетей до партнерств

Барный кейтеринг открывает для барменов новые горизонты и возможности роста. Кейтеринг позволяет расширить кругозор, улучшить навыки коммуникации и работать с разнообразной аудиторией, что сделает вас более гибкими и востребованными на рынке 🙌🏻

Чтобы продолжать применять знания даже после окончания интенсива, все дополнительные материалы остаются у вас навсегда! А также вы получаете:

⚡️ Доступ в закрытый канал
⚡️ 9 часов лекций
⚡️ Чек-листы и инфографика по материалам интенсива
⚡️ Готовые решения и примеры
⚡️ Технологические карты
⚡️ Разбор реальных кейсов

За весь объем информации вас ждет самая приятная цена, которая вместе с подробным описанием программы уже доступна на сайте ✨ Присоединяйтесь по ссылке и уже скоро встретимся в прямом эфире на интенсиве 🔥

🪩 https://clck.ru/3DZ39G

erid: CQH36pWzJqDgHBTyovhRyv1gDrw4J1bFwaYbyZSn13bAg5
Реклама
ИП Альжанова М.Д.
ИНН: 771576434629
ОГРНИП: 323774600793443

⚡️⚡️⚡️

Начинаем этот день с крутых новостей! Вчера стали известны победители Negroni Fest Competition 24 🔴 И ими стали …

🏆 Беленко Эдуард, Анапа

🏆 Приб Андрей, Ростов-на-Дону

Мы всей командой их поздравляем! И совсем скоро они отправятся на свою призовую двухдневную сессию с лидерами индустрии в Москве 🙌🏻 Желаем им дальнейших карьерных успехов!