Solution News – Telegram
Solution News
8.48K subscribers
1.52K photos
66 videos
6 files
701 links
Приветствуем на канале Solution School-онлайн школы для барменов.

Актуальные курсы и интенсивы - https://solution-school.ru

Наш магазин на Ozon - https://ozon.ru/t/8DR86ZT

По вопросам рекламы @Polina_Kanikli
Download Telegram
Ребятаа!

Виски — это не просто напиток, а целая наука, которая живет и развивается 🥃🥃

Если хотите погрузиться в этот мир, есть топовый телеграм-канал, где Никита Курочкин расскажет всё про виски: от новостей до глубоких секретов и рекомендаций. Особенно крутая рубрика с новинками индустрии, ведь в мире происходит столько всего интересного, а мы даже и не знаем 👇

Заходите, будет интересно!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
2👍2
Forwarded from Kit_Whisky
#минуткамаркетинга #новинкииндустрии
А так можно было?
Финская винокурня “Kyrö” представила «первый в мире» виски, бочки с которым выдерживались в сауне, в своей новой серии Sauna Stories.
Эта новинка — ода основанию винокурни в здании бывшей сауны в 2012 году. Первые релизы стали появляться в 2014ом.
Новый тираж ржаного виски финишировался в бочках из-под рома “Planteray” в специально построенной сауне. Бочки осторожно нагревали избыточным теплом от процесса дистилляции, достигая внутренней температуры до 50 °C.
Производитель утверждает, что во время такой выдержки виски «выпотевает» любую дисгармонию, извлекая уникальные соединения из бочки и гармонизируя вкусы необычным образом.
Крепость напитка составляет 💪 50,8% ABV.
Стоить будет 💵 170 $ USD.
🔥8🤣1
В продолжение виски-тематики нашли для вас интересный рецепт — такая прикольная вариация на Айриш кофе, только получается скорее Американ ти ☕️

Сохраняйте карточку в коллекцию!

🍫 Бурбон на какао-масле 🍫

▪️ 200 г Бурбона
▪️ 20 г Какао-масла
➡️ Масло растопить на медленном огне до полностью жидкого состояния, перелить в контейнер с Бурбоном. Оставить при комнатной температуре на 2 часа, регулярно встряхивая. Затем переместить в морозильник на ночь. Процедить через кофейный фильтр.


☕️
Сироп Ходзича ☕️

▪️5 г Ходзича
▪️100 г Горячей воды
▪️100 г Сахара
➡️ Заварить чай горячей водой, процедить. Добавить равный вес сахара, размешать до полного растворения.


☕️ Ходзича Крем ☕️

▪️30 мл Густых сливок
▪️15 мл Жирного молока
▪️ 1/2 ч.л. Ходзича в порошке
➡️ Смешать все ингредиенты и взбить до состояния мягких пиков.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
3👍3🔥1
Выездные мероприятия могут проходить в абсолютно разных форматах, и также на разных уровнях. Небольшая вечеринка за городом для группы молодых людей будет отличаться от Гала-ужина в семейной усадьбе. А в чем будет разница? Давайте посмотрим, что же отличает сервис премиум-класса 👇🏻

Обслуживание VIP-клиентов требует максимальной точности и внимания к деталям, и будет следовать этим 7 ключевых аспектам:

1️⃣ Персонализация меню
Каждое блюдо и напиток создаются с учётом предпочтений гостей. Изысканные рецепты, индивидуальные запросы и даже специально подобранные ингредиенты подчеркнут статус мероприятия

2️⃣ Высокий уровень сервиса
Персонал проходит тщательный отбор и обучение, чтобы демонстрировать безупречный этикет, высокий уровень гостеприимства и внимательность на каждом этапе

3️⃣ Эксклюзивные ингредиенты
Используются редкие, качественные и свежие продукты, доставляемые специально для мероприятия. Часто это локальные или сезонные деликатесы высшего класса

4️⃣ Эстетика подачи
Каждый коктейль подается на уровне высокой кухни: уникальная посуда, авторская подача и креативные детали, которые создают вау-эффект

5️⃣ Продуманная логистика
Все аспекты — от доставки оборудования до размещения персонала — спланированы так, чтобы гарантировать точность, слаженность и отсутствие задержек

6️⃣ VIP-обслуживание и забота о гостях
Гости чувствуют особое отношение: от приветственного коктейля до мелких, но значимых жестов, таких как мгновенная замена напитка или предоставление эксклюзивных комплиментов

7️⃣ Безупречное управление временем
В премиум-классе ключевой аспект — это своевременность. Все этапы мероприятия продуманы до секунды: напитки и закуски подаются по расписанию, что создает безупречное впечатление

Ну а если вы среди тех, кто хочет знать как организовать мероприятие на таком уровне, то вам точно стоит принять участие в интенсиве по Барному кейтерингу! ⚡️

За три дня вы освоите всю базу создания выездного мероприятия, пообщаетесь с экспертами в этой сфере и сможете задать все свои вопросы.

Интенсив пройдет с 15 по 17 октября, так что до старта осталось всего ничего! Переходите по ссылке, чтобы занять свое место 👇🏻 До встречи!

🌐 https://clck.ru/3DZ39G

erid: CQH36pWzJqDgHBTydZRcu5CAwkNYQR5dzRbNQMMoNgZBSM
Реклама
ИП Альжанова М.Д.
ИНН: 771576434629
ОГРНИП: 323774600793443
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
3👍2🔥1🤯1
Все мы знаем, что работа с людьми всегда требует комплексного подхода. Нужно уметь держать под контролем множество моментов, и сегодня расскажем вам про тот, который считывается на подсознательном уровне 👇🏻

Язык жестов 🙌🏻

Почему важно учиться понимать язык жестов?

1️⃣ Информация, которую вы получаете через невербальные каналы, может подкреплять или противоречить сообщению, передаваемому при помощи слов

2️⃣ Благодаря невербальным средствам человек получает возможность общаться в тех ситуациях, когда использование речевых средств невозможно или неэффективно. Например, при общении с иностранцами или в шумном месте

3️⃣ Невербальное общение способствует развитию и совершенствованию коммуникативных возможностей человека, вследствие чего он становится более способным к межличностным контактам

По утверждению австрийского писателя Аллана Пиза, люди воспринимают информацию, исходя из расчёта:
7% информации — со словами
93% информации — с невербальными сигналами


Жесты Язык жестов — самый древний способ достижения взаимопонимания. У разных народов существуют свои общепринятые способы жестикуляции. Схожие жесты во всех культурах:
🔸
коммуникативные (приветствие, прощание, привлечение внимания, запреты и т.д.)
🔸модальные (одобрение, удовлетворение, доверие и недоверие и т.п.)
🔸описательные (имеют смысл только в контексте речевого высказывания)

На что мы обращаем внимание 👀

Мимика 🫦
Главный показатель чувств. Если лицо собеседника не видно или оно неподвижно, то 10–15% информации просто теряется. Главная характеристика мимики — целостность и динамичность. Мимика выражает 6 основных эмоциональных состояний: гнев; радость; страх; печаль; удивление; отвращение

Поза🕺🏻
Тело способно принять около 1000 различных положений. Поза показывает, как люди воспринимают свой статус по отношению к друг другу. Смысл позы заключается в том, какое положение человек занял по отношению к собеседнику. Это показывает или о расположении к общению, или наоборот

Походка 🚶🏻‍♀️‍➡️
Ритм, динамика шага, амплитуда переноса тела при движении, масса тела. По походке можно судить о самочувствии человека, его характере, возрасте. Походка вырабатывается так же под влиянием воспитания и профессии. Впечатление уверенного человека создаёт правильная осанка и походка — лёгкая и пружинистая; голова слегка приподнята, плечи расправлены

Визуальный контакт 👁️👁️Это исключительно важный элемент общения. Если вы смотрите в глаза говорящему, то он понимает, что: вы заинтересованы в том, о чем говорят; вы сосредоточены на получении информации.

Ставьте реакции, если было полезно, и конечно же работайте над своей невербальной коммуникацией 😉👌
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
10👍5🔥3
Ребята, псс 👀

До первого эфира «Что такое кейтеринг? Тренды и законы», где мы обсудим этапы организации мероприятий, юридические аспекты, и даже примеры трендовых видов кейтеринга, осталось всего 2 часа! 🚨

А для тех, кто как-то пропустил, и не знает о каком эфире речь, напоминаем:

Сегодня стартовал наш новый онлайн-интенсив «Барный Кейтеринг» 💫 Это экспресс-программа, рассчитанная всего на 3 дня, которая будет проходить в формате прямых эфиров, подкастов и постов, насыщенных полезной информацией и советами от наставников с большим опытом в этом деле, — Евгения Шашина и Станислава Чеканова 🙌🏻

У вас все еще возможность присоединиться
и добавить себе новых знаний в копилку. Да еще и таких знаний, которые можно успешно монетизировать 💸

Залетайте на эфир! Но если вдруг не успеваете, то все эфиры останутся у вас в записи вместе со всеми дополнительными материалами на целых 3 месяца!

Переходите по ссылке и увидимся на эфире 😎

🪩 https://clck.ru/3DZ39G


erid: CQH36pWzJqDgHBTydZRcu5CAwkNYQR5dzRbNQMMoNgZBSM
Реклама
ИП Альжанова М.Д.
ИНН: 771576434629
ОГРНИП: 323774600793443
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
2👍1
Forwarded from СысоевFM
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
У Евгения Шашина масса регалий: он и главный шеф-бартендер White Rabbit Family, и совладелец успешных проектов Drink Supply и Solution School, которые отлично развивают индустрию. Но самое главное — он большой фанат негрони.

В рамках Negroni Fest, мы попросили его показать, как сделать дома идеальный коктейль, а также рассказать о самых простых, но эффектных твистах. Вышло красиво, как и положено всему, что окружает великий «Негрони».
🔥19👍86😍4
Когда на улице холодает, у всех, как по щелчку пальцев, появляется непреодолимая тяга к согревающим напиткам 😶‍🌫️

И если коктейли лучше оставить на вечернее время, то один замечательный напиток можно пить и в течение всего дня ☕️

Речь конечно же о Кофе!

Как людям, непосредственно контактирующим с этим напитком, нам необходимо понимать что и как мы предлагаем нашим гостям и пьем сами.

И поэтому хотим объявить, что мы открываем предзапись на наш курс «Кофейный эксперт» ! Если хотите в числе первых посмотреть полную программу и получить самые приятные цены, то переходите по ссылке и записывайтесь, это бесплатно и ни к чему не обязывает ☺️

☕️ https://clck.ru/3DqAS7
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
2👍2🔥2
Бодримся интересным кофейным рецептом от Нико де Сото в эту пятницу 🕺

Напиток с мексиканским настроением очень освежает, ведь подается в форме сорбета или иначе — Slushy 🥑

Очень кремовый, с приятным ореховым послевкусием. Сохраняйте карточку с рецептом в коллекцию 😉

🟢 Сироп Пандан 🟢

🟢1 л Сироп Агавы
🟢 500 мл Вода
🟢 6 г Соль
🟢 12 шт. Листьев Пандана
🟢 6 шт. Сушеного перца Чипотле
➡️ В блендере взбить сироп агавы, воду, соль и листья пандана до однородной массы. Перелить смесь в вакуумный пакет, добавить сушеный перец. Приготовить в Су-виде 30 мин на 60С. Охладить полученную смесь и процедить через супер бэг или кофейный фильтр. Хранить в холодильнике.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍74🔥2🤯1
Интересная тема на сегодня — Обоняние 🙌

Вы читали эту книгу?

Если нет, то мы крайне рекомендуем!📚

Какие знания она даст:
👃 Работа обоняния
🤌 Почему запахов так много
🌱 Как обоняние связано с эволюцией
🦟 Что такое феромоны


А ниже читайте короткое объяснение, как работает обоняние человека. Запоминайте полезные факты, будет о чем поговорить с гостями 😉

📍 Аносмия
Невосприимчивость к одному или нескольким запахам, что‑то типа дальтонизма.
Бывает «избирательной» и «полной» — невосприимчивость ко всем запахам; очень редко является врождённой, чаще возникает из-за физической травмы или вирусной инфекции носовых пазух

📍 Комбинаторный код
В ольфакторных рецепторах находятся белки, которые вырабатываются в мембране ольфакторных нейронов и каждый из которых отвечает за свой, отдельный тип запаха.
Открытие таких белков — генокодов — подтвердило догадку учёных, что наше обоняние работает на комбинаторном коде (по аналогии с 3 базовыми цветами)

📍 Работа обоняния
Генокоды (специфические белки) отвечают за распознавание структур одорантов и корректный перевод их в электрические импульсы.
Одорант вызывает электрический сигнал
➡️ сигнал усиливается, обрабатывается, миксуется ➡️ отсылается в мозг ➡️ возникает обонятельный образ

📍 Ольфакторный эпителий
Он находится в верхней части носовых пазух. И состоит из:
▪️слоя ольфакторных нейронов
▪️перемежающихся поддерживающих клеток
▪️стволовых клеток
Ольфакторные нейроны очень быстро восстанавливаются из-за присутствия в эпителии примитивных и многофункциональных стволовых клеток


📍 Ольфакторный нейрон
Состоит из клеточного тела и 2 длинных хвостиков:
1-й пронизывает всю толщину эпителия и достигает внешней среды, выходит в окружающую среду пучком ресничек, увеличивает поверхность контакта с окружающей средой.
2-й — аксон — проходит через решётчатую кость и достигает мозга, где устанавливает синапсическую связь со вторым слоем нейронов; зона сбора и распределения ольфакторных сигналов состоит из двух обонятельных луковиц прямо под фронтальной областью мозга: слева и справа

📍 Длинные хвостики
На поверхности ресничек расположены рецептивные белки, которые «сторожат» вход в нервную систему. На этом этапе происходит распознавание и различение разных химических структур, а клетка производит электрический импульс.
Из обонятельных луковиц сигнал передаётся в центральные области мозга, где проходит дальнейшую обработку, оценку и сравнивание с хранящимися в памяти данными. После мы получаем осознанное впечатление, словесное описание или поведенческий ответ
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍73🔥2
Всем привет!

ПИР-Кофе — главное кофейное событие года, в самом разгаре! Осталось всего два дня, успевайте посетить 💫

📍 Место проведения: Крокус Экспо, павильон 3

Что вас ждет?

▪️ Масштабная экспозиция оборудования для приготовления и обжарки кофе с разными вкусностями
▪️ Финалы чемпионатов среди бариста
▪️ Мастер-классы и тренды в миксологии
▪️ Дегустации и соревнования по латте-арту
💥 А ещё на входе в зал Coffee Interactive забирайте небольшие подарки от школы — стикер-пак! Поторопитесь наклеек всего 50 шт

И уже буквально через пару часов в 11:00 Евгений Шашин выступает с крутой
презентацией «Почему зарабатывать хотят все, но не у всех получается»

Увидимся на ПИРе!
❤‍🔥33🔥2😁1
Всем привет!

После успешного первого потока мы с радостью готовы объявить, что команда Solution приглашает вас на 2 поток программы «Кофейный эксперт» ☕️

По статистике Росстата каждый третий россиянин ежедневно выпивает чашку кофе, а среднестатистический — 300 чашек в год! Культура потребления кофе плотно влилась в нашу жизнь, и продолжает развиваться.

Учитывая эту тенденцию, сейчас самое время расширять базу знаний и повышать уровень своего профессионализма!

А чтобы вам в этом помочь, мы собрали команду топов в этой сфере 💥

Встречайте!

Рамиль Рзаев — новоиспеченный Ментор и большой профессионал своего дела! 🤩

Бар менеджер / Шеф бариста Floo Family (Floo / Tine / Сойка Напела)
• Чемпион России кофе-алкоголь 2019
• 2 место кофе-алкоголь 2017 / 2018 / 2021
• 3 место кофе-алкоголь 2016
• EX-технолог по напиткам в Даблби (2016-2019)



Виктория Ровенская — девушка с невероятным международным опытом, а теперь и наставник на нашем курсе! 💁🏻‍♀️

AST Тренер по Sensory/Brew Coffee skills
• Бренд бариста ресторанного холдинга
gt.group
• Финалист чемпионата по латте арту 2017,2018
• Финалист чемпионата Russian coffee cup — 2016-2020
• Участник проекта Barista and farmer 2018
• 2-e место Barista league Швеция 2019
• 3-е место Barista league Норвегия 2020



Святослав Фадеев — еще один наставник курса, а по основной профессии — профессиональный обжарщик с европейской квалификацией Roasting Professional😎

Основатель кофейной компании полного цикла «Burnerhaus»
• Сертифицированный специалист SCA и автор обучающих программ по обжарке кофе
• Занимается работой с кофе больше 15 лет, из них порядка 9 лет — обжаркой



Программа обещает быть очень насыщенной 😎 Посмотреть ее уже можно на сайте! До старта курса меньше месяца, так что успевайте присоединиться по самым низким ценам.

Переходите по ссылке и вступайте в ряды Кофейных экспертов ⬇️

☕️ https://clck.ru/3DqAS7

erid: CQH36pWzJqDgHBTybj3hUxFf6gufksgoh6GgbozbzyrxDn
Реклама
ИП Альжанова М.Д.
ИНН: 771576434629
ОГРНИП: 323774600793443
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
4🔥3👌1
🚨 Attention! 🚨

Мы вместе с командой RestaRoom @restaroom_ru устраиваем очень приятный осенний розыгрыш! 💫

Итак, что @restaroom_ru подготовили для наших подписчиков:

- Смесительный стакан Lumian Sakura, 500 мл, серебро
- Шейкер Lumian Titan, серебро, 700 мл (новинка! еще нет на сайте даже)
-
Джулеп-стрейнер Lumian Ermes,серебро


👨🏻‍💻 Что нужно сделать:

1⃣ - быть подписанным на наш канал @barsolutionnews и на канал @restaroom_ru
2⃣ - нажать на кнопку - «УЧАСТВУЮ»

будет ТРИ победителя, нам уже интересно, кому и что достанется!

➡️ Результаты объявим 28 октября в 16:00

@restaroom_ru x @barsolutionnews
🔥84😱2👍1
Бодримся рецептом домашнего кофейного ликера в эти выходные ☕️🕺🏼 Сохраняйте рецепт в коллекцию и делитесь с друзьями!

☕️ Домашний кофейный ликер ☕️

🔸 500 мл Выдержанный ром ( в идеале ром агриколь для более яркого вкуса )
🔸 300 г Тростниковый сахар или кукурузный сироп
🔸 1 шт Стручок ванили
🔸 60 г Кофе грубого помола средней обжарки
🔸 375 мл Вода

➡️ Заливаем кофе 100 мл холодной чистой воды и настаиваем 12 часов в темном месте. После настаивания процедить кофе от жмыха через фильтр, долить воды до 375 мл. Далее смешать кофе с сиропом или сахаром, перемешать до растворения. Добавить ваниль (разрезать стручок или добавить экстракт ванили ). Cоединяем ром с кофейным сиропом, закрываем, взбалтываем, убираем в темное место для настаивания. Стручок ванили после настаивания (2 недели) нужно отфильтровать и снова дать отдохнуть напитку. Для полного соединения алкоголя и насыщения кофейными ароматами понадобится минимум 2 недели.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍86🔥1
К слову о кофе!

Хотим напомнить, что до старта 2 потока курса «Кофейный эксперт» остается практически 3 недели 💫 Поэтому сегодня поделимся важной информацией на эту тему 👇🏻

Первым делом, вот что ждет тебя в программе курса:
🔸 4 недели увлекательного обучения на удобной платформе
🔹 Знакомство с профессией «бариста»
🔸 Разновидности кофе и обработка зерна
🔹 Каппинг и факторы влияния на вкус
🔸 Обжарка и способы хранения кофейного зерна
🔹 Все о кофемашинах, и какая машина подойдет именно вам
🔸 Искусство приготовления эспрессо 😏
🔹 Авторские кофейные напитки — возможность экспериментировать с кофе
🔸 Алкоголь и кофе: рецепты, способы и техники сочетания
🔹 Составление собственной кофейной карты 🔥

Далее, наш бонус на этот поток — приобретая любой тариф, ты получишь бокс с материалами для прохождения курса, больше не нужно докупать его отдельно 😌 Мы обо всем позаботились, и ты будешь обеспечен всем необходимым!

И еще один важный момент: на тарифе Премиум количество мест ограничено, и на данный момент осталось всего 11 мест 💥💥 Поэтому, если ты рассчитывал именно на него, то стоит поторопиться.

Чтобы забрать свое место переходи по ссылке 👇🏻 Там же сможешь еще более подробно ознакомиться с программой!

☕️ https://clck.ru/3Adi5D


erid: CQH36pWzJqDgHBTybj3hUxFf6gufksgoh6GgbozbzyrxDn
Реклама
ИП Альжанова М.Д.
ИНН: 771576434629
ОГРНИП: 323774600793443
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
2👍2🔥1
В сентябре мы рассказывали вам как проводить аттестацию персонала, вот в этом посте. Но чтобы аттестацию провести, сотрудников необходимо подготовить ☝🏻

К сожалению далеко не все заведения имеют качественную обучающую программу. Нередко она либо состоит из кучи информации, сваленной на человека в процессе чтения текста с листа презентующим, или ее нет вообще 😕 А это не дает ничего хорошего ни сотруднику, ни заведению.

Давайте разберемся как правильно составлять обучающие презентации для усвоения сотрудниками. Начнем с того какие принципы нужно обязательно соблюдать:

1️⃣ Разделение информации на части улучшает усвоение

2️⃣Практика сразу после теории

3️⃣ Интерактивность и вовлечение

4️⃣ Ролевые игры создают опытные знания

5️⃣Обратная связь сразу закрепляет знания

6️⃣ Домашние задания поддерживают вовлеченность вне занятий

7️⃣ Мотивация и признание усиливают интерес к обучению

А в карточке к посту мы подробно раскрыли эти пункты, чтобы вы могли сохранить их себе, и проверять свои обучающие презентации как по чек-листу. Пользуйтесь 🙌🏻
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍75🔥3