Продолжение о подготовке к #respectbartenderstrophy

В прошлый раз я закончил на поисках истоков своей идеи в архаичной истории. На изучение всей истории человечества мне понадобится достаточно много времени, но мне нужен был какой-то её краткий пересказ, поэтому я залез во всемирную сеть.

Я так и загуглил: «Краткая история человечества». Всемирная сеть сразу же выдала книгу. Автор этой книги Юваль Ной Харари и она так и называется: «Краткая история человечества». Ага, уже теплее, круто!

Читаю отзывы и рецензии, смотрю оценки и понимаю, что просто офигенно! Какая крутая книга! Нужно быстрее ее скачать! Скачиваю эту книгу и понимаю: «Оу, не такая то уж и краткая история»! Ну ладно, хорошо, нас не испугаешь! Значит нужно ещё что-то… Думать….Думать! Эврика!

Скачаю-ка я её еще и в аудио формате, буду тогда не только читать, но и буду ее еще и слушать, когда устану читать.

Окей. Определились с прошлым. Теперь нужно подумать по поводу будущего. У него, у этого же автора, есть книга про будущее человечества. Но я понимаю, что две таких книги такого объема я точно не осилю, тут уж никакие аудиокниги не помогут.

Соответственно, начинаю искать дальше, думать по поводу будущего. Так, тренды, глобальное, глобальные тенденции. Так вот, о глобальных тенденциях…смотрим…смотрим…О йе!! Вот! Нашел! Интересно, кто это?

Автор – Мэтью Барроуз. Читаем про него, кто же это? «…Возглавляет направление разведывательных органов США...» Ох, ничего себе! Прикольно! «…Занимается долгосрочными стратегиями и прогнозами…» Ого! Это именно то, что мне нужно! Смотрим саму книгу – она не такая уж здоровенная! Это мне подходит, да и автору можно доверять. А книга называется «Будущее рассекречено». Вот ее то мы и скачаем.

Следующим шагом нужно распределить, как же я буду усваивать всю эту информацию. Мной было принято решение разделить потоки. Прошлое я буду усваивать в первой половине дня, а будущее буду усваивать в конце дня.

Соответственно, с утра я читал краткую историю человечества, днем я слушал аудио на ту же тему, а уже вечером я читал книгу Мэтью Барроуза «Будущее рассекречено». Я впитывал факты и надеялся, что мозг за время сна выдаст какую-нибудь нереальную идею или что-то сформирует на основе полученного информационного удобрения.

Спойлер: так ничего и не пришло, ничего не приснилось. Но попробовать стоило!

“ I wanna change the drinking culture “
How about that?
Angus Zu two hands FOR it!
How to find your style?
How to understand guests without words?
The philosophy of the Angus Is AMAZING!
MUST watch !!!

Изменить культуру пития ? Как вам такое?
Ангус Зу двумя руками ЗА!
Как найти свой стиль?
Как понять гостей без слов?
Философия Ангуса меня поразила! Смотреть всем без исключения!!!

https://youtu.be/QRL_3CT9kYU

Два супер насыщенных дня! Все участники были невероятного уровня. Судьи отметили в один голос, что абсолютно все ребята с отличными навыками и шли в конкурсе с минимальным отрывом, - настолько хороша их подготовка! Разница между ними была очень мала и решали буквально детали.
⠀
Мелкие ошибки могли отделить тебя от шестерки: мелкие помарки, неточность в балансе буквально в несколько миллилитров могли забрать у тебя прохождение в тройку. Такой уровень собранности нужно было показывать на протяжении этих двух дней - НЕВЕРОЯТНО!
⠀
Результаты, которые показывали ребята - ошеломительны! Каждый судья сказал о том, что уровень ребят - МИРОВОЙ! Горжусь каждым участником. Потрясающий Diageo Reserve World Class 2019!
⠀
Всем участникам овации. Все большие молодцы, открытые, радовались успехам коллег. В этом году я был свидетелем невероятной атмосферы поддержки. Никто не расстроился, не обиделся и не закрылся от обратной связи. Наоборот, как и писал в предыдущем посте о судействе, каждый подошёл, попросил feedback, и даже если не проходили, наблюдали за дальнейшими событиями, оказывали помощь и болели за продолжающих соревнование!
⠀
Это всё показывает, что World Class - даже больше, чем про дружбу, это в действительности настоящая семья!
⠀
Огромное волнение испытывали все при объявлении Top-3, даже те, кто просто следил в stories. Что и говорить про объявление финалиста. Моё сердце разрывалось между Артёмом art_talalay и Давидом david_stenshin. При этом и Михаил mishapadis показал потрясающий уровень!
⠀
И вот финал, у меня потеют ладони, колотится сердце, я просто сам не свой. Spike spikemarchant выбежал на сцену и зарядил всех шквалом энергии, начинается обратный отсчет: 10, 9, 8, 7, 6, 5 ...
⠀
“Poehali! And the winner - Daaavid Steenshin!!!!”
⠀
ДАА! Он шёл к этому очень долго! Только вдумайтесь 3 месяца каждый день без отдыха он вставал и шёл тренироваться, пропал со всех радаров. Подготовил все челленджи, расписал всё от и до. Я никогда такого не видел. Наблюдать за прогрессом человека, который изо дня в день идёт к своей цели - очень вдохновляет! Невероятная дисциплина и упорство. Вообще подготовка в любом конкурсе, тем более такого уровня как Diageo Reserve World Class - основа всего.
⠀
Это ощущение в конкурсе, когда стресс наваливается на тебя, и помогает только отточенная техника и речь долгими и долгими часами подготовки. Самая маленькая ошибка может отбросить на шаг назад, и вот ты уже не в топе шестерки, потом и тройки, и ты уже не первый.
⠀
Поэтому мои поздравления Давид! Абсолютно заслуженно! Мои поздравления Артёму! Разница у них с Давидом всего один балл. И это еще раз доказывает, что нужно продолжать идти. Не ради победы, а чтобы меняться, быть лучшим профессионалом, чем ты есть сейчас, и постоянно быть в развитии.
⠀
Поздравляю всех участников!
david_stenshin
art_talalay
mishapadis
leoxdie
eltaraso
d_demenev
goloshchapovalexey
aliia_idrsv
e_petrusheva
alcobee
ilya.liverpool.more
⠀
Спасибо Diageo Reserve World Class 2019 за это событие и коллегам судьям!
⠀
spikemarchant
telis_papadopoulos
davidriosaguilar
ksamorukov
orlandomarzo
devillmatic
⠀
Это было ЛЕ-ГЕН-ДАР-НО!

Как стать барменом без опыта работы?

Есть два пути:

Первый. Пойти в известное место и работать там практически бесплатно, так сказать за еду и получать необходимый опыт.

Или же второй способ. Пойти в бар попроще, где от вас многое не требуется, но у вас есть возможность зарабатывать хоть какие-то деньги, которые вы можете использовать для своего обучения.

Работа в баре – это ремесло, и любое ремесло передаётся из рук в руки. Соответственно, если вы пойдёте в среднее место и будете работать и получать знания именно там, то этот опыт врастёт в вас, и вам в дальнейшем развитии придется выкорчёвывать его из себя. Это очень сложно! Поэтому начните сразу же с правильного примера. Идите в правильное место.

Ваше эго будет бунтовать, и о нём на этом этапе стоит забыть. К вам будут плохо относиться, вы будете делать грязную работу, но поверьте, все известные люди, которые работают в нашей сфере, прошли через все этапы. И это неизбежность, чтобы прочувствовать всю суть ремесла.

Не стоит бояться пачкать руки, следуйте данным установкам, слушайте то, что вам говорят коллеги. И самое главное задавайте вопросы. Если вам что-то непонятно, попросите больше вводных данных, если вы справились и выполнили, узнайте зачем это нужно, почему нужно делать именно так, и как улучшить результат.

Часто новички боятся приступать к работе, зацикливаясь на бесконечном процессе обучения, когда кажется, что приобретение того или иного материала, решит все проблемы. Но это иллюзия! Без реальной работы и реального опыта, движения не будет. А в реальной работе вы всегда будете совершать ошибки, и, только исправляя их, у вас есть шанс стать настоящим профессионалом.

Объездив десятки городов с гестами, мастер-классами и лекциями, посетив сотни баров и ресторанов, каждый раз я встречаю очень разных людей и узнаю тысячи историй о том, как они пришли к нашему ремеслу.
⠀
Есть истории вдохновляющие: про труд, упорство, дисциплину и волю. Про то, как всё это помогло на их пути, и как они с этим справились.
⠀
Есть немного загадочные истории. Вернее, не так, истории на подходе - которые еще не были рассказаны. Когда человек долго к чему-то идёт, упорно стремится и работает над собой, когда опыт уже есть, но нет уверенности. Когда что-то интересное происходит, но не хватает ресурса разобраться с ориентирами.
⠀
Есть грустные истории с потухшими глазами, когда было желание, и человек даже работал над собой, но в определенный момент мотивация потерялась в рутине и серости реальности. Когда запал пропал, а поиск собственных ограничений превратился в порочную игру.
⠀
Есть еще много историй разнообразных в деталях, но таких похожих, будто созданных по шаблону. И их объединяет одно: окружение определяет сознание!
⠀
Возможности приходят через людей. Знания приходят через людей. Вы – есть среднее арифметическое всего вашего окружения. И мы этим ограничены, но, как и в любой ситуации, выход есть.
⠀
Выход – ответственность за свою жизнь и всё, что в ней происходит.
Выход – избавление от токсичных людей и токсичных мыслей.
Выход – наполнение своей жизни правильным контентом.
⠀
Мы с Давидом, проведя первый курс в нашей небольшой @bar.solution.school, не до конца осознавали ценности объединения людей. Весной мы провели 50 начинающих барменов от основ к фундаменту, на который можно опираться.
⠀
Сейчас мы понимаем, что наши курсы – это про комьюнити, про создание правильного окружения и практических знаний. В нашем осеннем курсе для продвинутых барменов мы готовим объемную программу при поддержке наших коллег не только из бара, но и из лаборатории и смежных подразделений.
⠀
И да, это старт предзаказа курса для продвинутых барменов. Правила предзаказа просты:
⠀
▪️Предзаказ не предполагает никаких подробностей по программе и точных дат
▪️Предзаказ – возможность купить наш курс по максимально низкой цене для нашей самой лояльной аудитории, которая нам доверяет
▪️Предзаказ закончится в любой момент
▪️Все подробности и форма оплаты на нашем новеньком сайте:

barsolutionschool.com
⠀
Подписывайтесь аккаунт нашей барной школы:

https://instagram.com/bar.solution.school

чтобы не пропустить важную информацию!
⠀
Репосты, рассказы, рекомендации, поздравления всё приветствуется! Cheers!!!

С первых же секунд нахождения на MBS instagram.com/moscowbarshow внутренний голос мне сказал: «это будет круто!» Классная площадка, большой open space в урбанистическом стиле, огромные лектории, фудкорты, свободные площадки для отдыха, прекрасная погода. Невероятное сочетание всего этого и мощная атмосфера.
⠀
А самое главное, что хотелось бы отметить - аудитория. Очень много ребят, жаждущих новых знаний, приехали сюда из разных городов за тысячи километров😱. На лекции нужно было приходить сильно заранее, чтобы занять место, иначе был риск остаться без него. И, самое главное, люди оставались слушать стоя.
⠀
Приятно было встретить много знакомых и друзей. Приятно было выступать для такой отзывчивой аудитории.
⠀
В общем MBS 2019 просто на высоте! Applause всей команде и отдельная благодарность Арине: instagram.com/chasseur_de_vent за организацию столь масштабного мероприятия.
⠀
👇Отмечайтесь в комментариях, кто был на MBS и/или на моей лекции. Буду рад вашей обратной связи.
⠀
P.S. Тем временем в нашей школе http://barsolutionschool.com продолжается предзаказ курса для продвинутых барменов, который мы проведем в конце октября.

Ссылка на презентацию с моего выступления «Дизайн мышления» на MBS:

https://www.dropbox.com/sh/1r9zevh06mady6t/AAAyXgsJRpfRckrViraxZ87la?dl=0

Ссылка на видео запись выступления:

https://m.facebook.com/moscowbarshow/videos/473416476844715?sfns=mo

Скорость жизни стремительно увеличилась. Чувствуете, буквально, как будто время утекает сквозь пальцы? Но мы все равны в этих условиях. И у каждого из нас ровно 24 часа каждый день для того, чтобы сделать что-то ценное.
⠀
Чему же стоит уделять больше всего времени? Как расставить приоритеты сегодня, чтобы завтра быть востребованным? Предлагаю сегодня порассуждать вместе и расскажу про несколько концепций, которые меня в последнее время очень вдохновили. Это концепция «Т-образной личности» и модель образования «4 К».
⠀
Представьте букву Т - это две пересекающиеся линии, где вертикальная будет отражением глубины знаний человека в определенной области, а горизонтальная будет отражать широту кругозора и опыта специалиста в других смежных областях.
⠀
Такое представление личности – прямо противоположно всем известному из детства вопросу от маминой подруги: «Кем ты хочешь стать?», когда от нас требовали за минуту определиться с выбором и призванием на всю жизнь. Сейчас мы понимаем на сколько такое представление о себе ограничивает нас самих, но о возможности быть мультипотенциалом или Т-образной личностью раньше говорили очень мало.
⠀
И мы уже можем выделить три суперспособности мультипотенциальной личности:
▪️Интеграция идей из разных сфер
▪️Быстрая обучаемость
▪️Адаптация и гибкость
⠀
На собеседовании сегодня не стоит вопрос того, что сотрудник «бедный и несчастный» (безответственный и безынициативный) приходит в компанию, чтобы работать, страдая, мучаясь и выполняя бессмысленные поручения начальства. Работать приходят люди, имеющие набор ключевых навыков. Приходят на равных, предлагая свои способности взамен на те блага, которые может предложить компания. Обе стороны равны в своем выборе. И вопрос ценности сотрудника лежит как раз в разнообразии его опыта, компетенций и навыков, широты кругозора и умений, а еще больше в возможности этого человека анализировать и соединять весь свой опыт в систему.
⠀
Такие люди всегда нужны и ценятся. Скорее всего только такие личности и будут иметь работу в будущем.
⠀
К изучению:
⠀
Дизайн-мышление в бизнесе: от разработки новых продуктов до проектирования бизнес-моделей. Тим Браун
Выступления TED Тим Браун
⠀
Выступление TED Эмили Вапник: Почему не у всех есть одно истинное призвание.
⠀
https://youtu.be/QJORi5VO1F8
⠀
О модели образования 4К напишу в следующем посте.
⠀
P.S. И уже сегодня в 19.00 (по мск) мы закрываем предзаказ нашего курса для продвинутых барменов в @bar.solution.school, на сайте:
⠀
http://barsolutionschool.com/
⠀
будет закрыта возможность оплаты до официального анонса. И уже в скором времени начнем приоткрывать подробности программы, разберем этапы и блоки обучения.

В прошлый раз мы выяснили, что личностное развитие - процесс не линейный, но первым и определяющим приоритетом как ни крути является ваш индивидуальный интерес к чему бы то ни было.
⠀
Очень глупо было бы полагать, что, проснувшись утром, нужно начинать свой день с изучения чего-то нового, просто потому что так надо. Потому что это полезно, и кто-то написал об этом.
⠀
Любопытство и голод к знаниям вот то, что необходимо, чтобы не заснуть, жуя ежедневную жвачку из рутинных дел и мыслей. Наше мышление шаблонно, и современный контент с его клиповыми сценариями доказывает это, как ничто другое.
⠀
Концепция обучения 4 К применяется в образовании и даёт понимание тому какие компетенции следует развивать для наилучшего достижения своих целей в настоящем.
⠀
Итак, 4 К это:
⠀
Критическое мышление
⠀
Как возможность глобально не ассоциировать себя со всем происходящим. Оставаться немного в стороне и объективно оценивать происходящее. Ты - это не только работа, не только семья, не только твоё окружение, не только твой имидж и так далее.
⠀
Креативность
⠀
Как способ мышления и подхода к миру и решению задач. Об этом и было моё выступление на MBS. Все, кто не видел, - в актуальных stories висит презентация и видео.
⠀
Коммуникация
⠀
Как основа всего. Как уникальная и возможность быть услышанным. Все конфликты и проблемы зачастую ошибки в коммуникации между людьми. Поэтому прийти к взаимному пониманию, донести свои смыслы и мысли до других с минимальными искажениями, действительно, талант.
⠀
Кооперация
⠀
Как понимание силы делегирования и объединения с другими людьми. Знать всё не обязательно и не нужно. Уметь объединяться с другими людьми, пользоваться страгией win-win - необходимость!
⠀
Ничего особенного, верно? Но это не главное. Потому что работают не новые советы, а советы, которым ты следуешь.