Нейросети в барной индустрии: как они уже работают на тебя
Когда слышишь «искусственный интеллект», первое, что приходит в голову — айтишники, стартапы и что-то далёкое от бара. Но это давно не так.
Сегодня нейросети — это твои руки, мозг и ассистент в одном лице:
— они помогут придумать новые коктейли,
— оформят меню и сделают визуал,
— смонтируют видео и озвучат рецепт,
— даже посчитают себестоимость и подготовят презентацию для инвестора.
И самое главное — тебе не нужно быть технарём, чтобы этим пользоваться.
Разбили для тебя лучшие AI-инструменты по категориям:
что платное, что бесплатное, что уже «классика», а что только набирает обороты — листай карточки и собирай свой рабочий набор.
Когда слышишь «искусственный интеллект», первое, что приходит в голову — айтишники, стартапы и что-то далёкое от бара. Но это давно не так.
Сегодня нейросети — это твои руки, мозг и ассистент в одном лице:
— они помогут придумать новые коктейли,
— оформят меню и сделают визуал,
— смонтируют видео и озвучат рецепт,
— даже посчитают себестоимость и подготовят презентацию для инвестора.
И самое главное — тебе не нужно быть технарём, чтобы этим пользоваться.
Разбили для тебя лучшие AI-инструменты по категориям:
что платное, что бесплатное, что уже «классика», а что только набирает обороты — листай карточки и собирай свой рабочий набор.
❤20👍1
В этот приятый субботний вечер поговорим про то, что пугает, но при этом завораживает многи барменов 😏
Ротационный испаритель (Rotovap)
Минутка истории ⏳
В ХХ веке американский биохимик Лиман Крейг представил первый роторный испаритель для химических лабораторий. Ученые быстро оценили его главное преимущество — экономию ресурсов. Аппарат ускорял выпаривание растворителей, сохраняя деликатные ароматы, и вскоре его стали использовать не только в науке, но и в миксологии.
Как работает Ротовап?
Основные детали:
1. Колба – здесь происходит нагрев и вращение смеси.
2. Водяная баня – контролируемый нагрев
3. Двигатель – вращает колбу для равномерного испарения
4. Конденсатор – охлаждает пары, превращая их в жидкость
5. Колба-приёмник – собирает дистиллят
6. Сброс давления – создает вакуум для снижения температуры кипения
Принцип работы:
- Чем ниже давление – тем ниже точка кипения
Например, спирт кипит при +78°C при обычном давлении, но при вакууме (40 мм рт. ст.) – уже при +19°C
- Жидкость образует тонкую пленку внутри колбы, ускоряя испарение без перегрева
Для чего можем использовать:
✔️ Дистилляты с чистыми ароматами
✔️ Парфюмерные экстракты
✔️ Безалкогольные версии коктейлей
Дорогой аппарат есть не у всех, но эффект можно имитировать! Различные варианты имитации смотрите в карточках и сохраняйте их себе 🤩
А если хотите глубже изучить тему, понять устройство, разобраться с принципами работы и актуальность роторного испарителя в баре, ждем вас на «Миксологе»🔥
А самое главное, что завтра в 23:59 уже повышение цен Присоединяйся по самым выгодным ценам 👇
Все подробности по ссылке: https://clck.ru/3MHubT
Минутка истории ⏳
В ХХ веке американский биохимик Лиман Крейг представил первый роторный испаритель для химических лабораторий. Ученые быстро оценили его главное преимущество — экономию ресурсов. Аппарат ускорял выпаривание растворителей, сохраняя деликатные ароматы, и вскоре его стали использовать не только в науке, но и в миксологии.
Как работает Ротовап?
Основные детали:
1. Колба – здесь происходит нагрев и вращение смеси.
2. Водяная баня – контролируемый нагрев
3. Двигатель – вращает колбу для равномерного испарения
4. Конденсатор – охлаждает пары, превращая их в жидкость
5. Колба-приёмник – собирает дистиллят
6. Сброс давления – создает вакуум для снижения температуры кипения
Принцип работы:
- Чем ниже давление – тем ниже точка кипения
Например, спирт кипит при +78°C при обычном давлении, но при вакууме (40 мм рт. ст.) – уже при +19°C
- Жидкость образует тонкую пленку внутри колбы, ускоряя испарение без перегрева
Для чего можем использовать:
✔️ Дистилляты с чистыми ароматами
✔️ Парфюмерные экстракты
✔️ Безалкогольные версии коктейлей
Дорогой аппарат есть не у всех, но эффект можно имитировать! Различные варианты имитации смотрите в карточках и сохраняйте их себе 🤩
А если хотите глубже изучить тему, понять устройство, разобраться с принципами работы и актуальность роторного испарителя в баре, ждем вас на «Миксологе»🔥
А самое главное, что завтра в 23:59 уже повышение цен Присоединяйся по самым выгодным ценам 👇
Все подробности по ссылке: https://clck.ru/3MHubT
❤2🔥2🤩2
🤔 А вы знали?
Первый документированный случай использования гарниша в коктейле — это«Mint Julep», США, начало XIX века.
В бокал с виски, сахаром и льдом добавляли веточку свежей мяты. Не просто для вкуса — а чтобы аромат чувствовался до первого глотка. Именно тогда бармены поняли: гарниш — это не просто украшение, а полноценная часть восприятия напитка.
С тех пор гарниши стали развиваться:
от цитрусовой цедры до льда с замороженными цветами, от сахарных кромок до съедобных инсталляций. И сегодня это уже элемент визуальной подачи, вкуса и концепции.
🔥 Что делает гарниш настоящим инструментом?
Пробуждает запах до вкуса
Меняет текстуру
Создаёт визуальный эффект «вау»
Дополняет сюжет коктейля
Поднимает цену за счёт восприятия ценности
⚡️ Необычные гарниши сейчас:
Цитрусовый твист с копчением
Цедра лимона или апельсина, дополнительно подкопчённая перед подачей. Даёт аромат + шоу.
Съедобная бумага с надписью или логотипом
Печатается на тонкой рисовой бумаге (или на вафельной). Часто используется в коктейлях-бестселлерах.
Настоящие перья
Да, перья. Стерилизованные, сухие — как элемент драмы. Используются в концептуальных барах с подачей в духе «арт-коктейля».
Микро-зелень и микрогрины
Редис, горчица, микробазилик — визуально красиво и добавляет пряную ноту. Новый шаг от привычной мяты.
Чипсы из овощей или корнеплодов
Свёкла, пастернак, морковь — сушёные чипсы в виде украшения. Идеально под гастрономичный твист Negroni или Dirty Martini.
Ледяные лепестки или объёмные фигуры
Лёд в виде цветка, листа, черепа, кристалла. Гарниш, который танет, но красиво.
Пенки и всплывающие муссы
Ароматные пенки (напр. из фейхоа, базилика, юдзу) добавляют коктейлю «второй этаж» — и в аромате, и в текстуре.
Дым в колбе или куполе
Сервировка с подачей под стеклянным куполом с дымом — зрелищно, атмосферно, на видео работает идеально.
Печенье, тарталетки, мини-десерты
Мини-кейк или мини-тарт как гарнир на бокале — тренд из fine dining, который добрался до баров.
👀 Гарниш — это уже давно не просто лимончик сбоку. Это маркетинг, эмоция, эстетка и элемент, который превращает обычный коктейль в «тот самый». И да, сегодня он часто делает 70% «продающего визуала» в Instagram.
Первый документированный случай использования гарниша в коктейле — это
В бокал с виски, сахаром и льдом добавляли веточку свежей мяты. Не просто для вкуса — а чтобы аромат чувствовался до первого глотка. Именно тогда бармены поняли: гарниш — это не просто украшение, а полноценная часть восприятия напитка.
С тех пор гарниши стали развиваться:
от цитрусовой цедры до льда с замороженными цветами, от сахарных кромок до съедобных инсталляций. И сегодня это уже элемент визуальной подачи, вкуса и концепции.
🔥 Что делает гарниш настоящим инструментом?
Пробуждает запах до вкуса
Меняет текстуру
Создаёт визуальный эффект «вау»
Дополняет сюжет коктейля
Поднимает цену за счёт восприятия ценности
⚡️ Необычные гарниши сейчас:
Цитрусовый твист с копчением
Цедра лимона или апельсина, дополнительно подкопчённая перед подачей. Даёт аромат + шоу.
Съедобная бумага с надписью или логотипом
Печатается на тонкой рисовой бумаге (или на вафельной). Часто используется в коктейлях-бестселлерах.
Настоящие перья
Да, перья. Стерилизованные, сухие — как элемент драмы. Используются в концептуальных барах с подачей в духе «арт-коктейля».
Микро-зелень и микрогрины
Редис, горчица, микробазилик — визуально красиво и добавляет пряную ноту. Новый шаг от привычной мяты.
Чипсы из овощей или корнеплодов
Свёкла, пастернак, морковь — сушёные чипсы в виде украшения. Идеально под гастрономичный твист Negroni или Dirty Martini.
Ледяные лепестки или объёмные фигуры
Лёд в виде цветка, листа, черепа, кристалла. Гарниш, который танет, но красиво.
Пенки и всплывающие муссы
Ароматные пенки (напр. из фейхоа, базилика, юдзу) добавляют коктейлю «второй этаж» — и в аромате, и в текстуре.
Дым в колбе или куполе
Сервировка с подачей под стеклянным куполом с дымом — зрелищно, атмосферно, на видео работает идеально.
Печенье, тарталетки, мини-десерты
Мини-кейк или мини-тарт как гарнир на бокале — тренд из fine dining, который добрался до баров.
👀 Гарниш — это уже давно не просто лимончик сбоку. Это маркетинг, эмоция, эстетка и элемент, который превращает обычный коктейль в «тот самый». И да, сегодня он часто делает 70% «продающего визуала» в Instagram.
❤10🔥3
Ферментация, кларификация, работа с Нейросетями, техники развития креативного мышления, составление Авторской коктейльной карты — это лишь малая часть знаний, которая необходима в профессии современного миксолога!
8 НЕДЕЛЬ ОБУЧЕНИЯ
🟣 Мотивация, дисциплина и целеполагание
🟣 Авторская Коктейльная карта: алгоритм создания + техники креативного мышления
🟣 Кларификация и работа с органическими кислотами
🟣 Ферментация, дистилляция и применение ароматизаторов в баре
🟣 Garnish Game + текстуры и пены
Все эти знания помогут провести полный апгрейд твоей карьеры! Больше подробностей программы и возможность записаться смотри по ссылке ниже 👇🏻 и увидимся на «Миксологе» уже 23 июня😉
⭐️ https://clck.ru/3MHubT
P.S. До повышения цен на программу остается совсем немного времени! Уже СЕГОДНЯ ПОСЛЕ 23:59 цены на сайте не будут прежними 💥
8 НЕДЕЛЬ ОБУЧЕНИЯ
🟣 Мотивация, дисциплина и целеполагание
🟣 Авторская Коктейльная карта: алгоритм создания + техники креативного мышления
🟣 Кларификация и работа с органическими кислотами
🟣 Ферментация, дистилляция и применение ароматизаторов в баре
🟣 Garnish Game + текстуры и пены
Все эти знания помогут провести полный апгрейд твоей карьеры! Больше подробностей программы и возможность записаться смотри по ссылке ниже 👇🏻 и увидимся на «Миксологе» уже 23 июня😉
⭐️ https://clck.ru/3MHubT
P.S. До повышения цен на программу остается совсем немного времени! Уже СЕГОДНЯ ПОСЛЕ 23:59 цены на сайте не будут прежними 💥
❤3🔥2👍1
📣 Что говорят о курсе выпускники?
Мы можем рассказывать, какой у нас сильный состав менторов, актуальные темы и подход «без воды».
Но лучше за нас скажут те, кто уже прошёл обучение:
«Несмотря на мой большой опыт, я почерпнул очень много нового и вдохновился»
«Очень полезный и познавательный курс»
«Было тяжело. Но я чувствую, как вырос!»
«Информативно, по делу и с акцентом на детали»
«Менторы делились настоящей изнанкой профессии»
Хочешь такой же результат?
Старт уже 23 июня 🔥
Переходи по ссылке и знакомься с программой поближе 👉 https://clck.ru/3MHubT
Мы можем рассказывать, какой у нас сильный состав менторов, актуальные темы и подход «без воды».
Но лучше за нас скажут те, кто уже прошёл обучение:
«Несмотря на мой большой опыт, я почерпнул очень много нового и вдохновился»
«Жаль, что плотный график не позволил глубже погрузиться, но я доволен, что прошёл курс. Теперь буду воплощать идеи, которые давно вынашивал. Это точно стоило времени.»
«Очень полезный и познавательный курс»
«Расширяет взгляд на миксологию, вдохновляет на эксперименты и создание новых напитков.
Плюс — консалтинг, АКК, эргономика бара, участие в конкурсах, работа с дистрибьюторами и даже выход на рынок. Настоящая прокачка!»
«Было тяжело. Но я чувствую, как вырос!»
«Тот, кто хочет — найдёт способ.
Иногда не хватало времени, приходилось жертвовать чем-то, но это того стоило. Спасибо за этот путь!»
«Информативно, по делу и с акцентом на детали»
«Методы приготовления, которых нет в обычных барах.
Внимание к мелочам, которые дают настоящий рост. Очень крутой буст в развитии!»
«Менторы делились настоящей изнанкой профессии»
«Эфиры с Евгением и Давидом были мощными. Ответы по делу, без заумных терминов. Огромное спасибо за открытость и реальный опыт.»
Хочешь такой же результат?
Старт уже 23 июня 🔥
Переходи по ссылке и знакомься с программой поближе 👉 https://clck.ru/3MHubT
❤🔥2❤1👍1
Как выделиться в барной индустрии, даже если ты не в столице?
Не работаешь в Москве или Питере?
Бар не в гиде и не на хайпе?
Значит ли это, что ты не можешь расти как специалист?
В индустрии до сих пор жив миф: чтобы делать заметные вещи, надо быть в большом городе, с большим потоком и "правильной" аудиторией.
Но на практике это не так. 👇🏻
🔹 Насмотренность — твой капитал.
Если ты умеешь анализировать коктейли, замечаешь детали в подаче и понимаешь структуру вкуса — это выделяет тебя уже сейчас. Люди вокруг всегда чувствуют, когда бармен "думает", а не просто мешает.
🔹 Индивидуальный подход = рост.
Даже в простом баре ты можешь экспериментировать с визуалом, вкусом, подачей. Авторские идеи — это не всегда сложно. Главное — логика и подача. Это делает тебя заметным внутри команды и для гостей.
🔹 Онлайн даёт доступ ко всему.
Курсы, эфиры, обучение — всё в твоих руках. Не важно, откуда ты. Важно — что ты с этим делаешь. Кто-то в Москве топчется на месте, а кто-то из Ярославля запускает уникальную коктейльную карту.
🔹 Путь к шеф-бармену — это не география, а мышление.
Если ты прокачиваешь навыки, умеешь думать концептуально, собираешь идеи в систему — ты уже готов к следующей роли. Людей с таким подходом ищут в любой точке страны.
📌 Миксология — это не про место. Это про подход.
Если хочешь расти, начни с развития мышления и практики.
Именно это делает тебя профессионалом — независимо от локации.
Не работаешь в Москве или Питере?
Бар не в гиде и не на хайпе?
Значит ли это, что ты не можешь расти как специалист?
В индустрии до сих пор жив миф: чтобы делать заметные вещи, надо быть в большом городе, с большим потоком и "правильной" аудиторией.
Но на практике это не так. 👇🏻
🔹 Насмотренность — твой капитал.
Если ты умеешь анализировать коктейли, замечаешь детали в подаче и понимаешь структуру вкуса — это выделяет тебя уже сейчас. Люди вокруг всегда чувствуют, когда бармен "думает", а не просто мешает.
🔹 Индивидуальный подход = рост.
Даже в простом баре ты можешь экспериментировать с визуалом, вкусом, подачей. Авторские идеи — это не всегда сложно. Главное — логика и подача. Это делает тебя заметным внутри команды и для гостей.
🔹 Онлайн даёт доступ ко всему.
Курсы, эфиры, обучение — всё в твоих руках. Не важно, откуда ты. Важно — что ты с этим делаешь. Кто-то в Москве топчется на месте, а кто-то из Ярославля запускает уникальную коктейльную карту.
🔹 Путь к шеф-бармену — это не география, а мышление.
Если ты прокачиваешь навыки, умеешь думать концептуально, собираешь идеи в систему — ты уже готов к следующей роли. Людей с таким подходом ищут в любой точке страны.
📌 Миксология — это не про место. Это про подход.
Если хочешь расти, начни с развития мышления и практики.
Именно это делает тебя профессионалом — независимо от локации.
🔥5👍4🌚2❤1
А вы бы доверили нейросети разработку коктейльной карты?
Звучит как фантастика, но это уже реальность. Искусственный интеллект не просто помогает — он становится полноценным креативным партнёром. От визуала до описаний, от структуры до подачи — ИИ может закрыть сразу несколько задач, если знать, как с ним работать.
Смотрите в карточках как это получается у ребят на курсе. Наши выпускники - Рустам Герасимов, Александр Хвойницкий и Анна Юферева создали что-то невероятное.
На курсе мы учим не просто "красиво сделать", а:
📌 Как правильно формулировать запросы (промты) — чтобы получить нужный стиль, эмоцию и визуал.
📌 Как с нуля собрать прототип коктейльной карты — от концепции до подачи.
📌 Как встроить ИИ в ежедневную работу шефа или бармена — без лишней теории и без «игрушек».
⚡️ Уже во втором модуле ты соберёшь свою первую коктейльную карту и освоишь:
— ChatGPT — для текста, названий, описаний, логики подачи
— Midjourney — для визуала, арт-дирекции и оформления
— Chat + визуал — как единый креативный процесс
🧩 А главное — ты поймёшь, как с помощью ИИ быть быстрее, точнее и убедительнее, чем большинство баров вокруг. Потому что в 2025-м побеждает не просто сильный — побеждает адаптивный.
Хочешь научиться создавать такие же проекты?
Тогда переходи по ссылке и присоединяйся к нам https://clck.ru/3MHubT
erid: CQH36pWzJqDgHBTyk8RfMYHGYDTWdhpd2hJ1bhrtkizf6g
Реклама
ИП Альжанова М.Д.
ИНН: 771576434629
ОГРНИП: 323774600793443
Звучит как фантастика, но это уже реальность. Искусственный интеллект не просто помогает — он становится полноценным креативным партнёром. От визуала до описаний, от структуры до подачи — ИИ может закрыть сразу несколько задач, если знать, как с ним работать.
Смотрите в карточках как это получается у ребят на курсе. Наши выпускники - Рустам Герасимов, Александр Хвойницкий и Анна Юферева создали что-то невероятное.
На курсе мы учим не просто "красиво сделать", а:
📌 Как правильно формулировать запросы (промты) — чтобы получить нужный стиль, эмоцию и визуал.
📌 Как с нуля собрать прототип коктейльной карты — от концепции до подачи.
📌 Как встроить ИИ в ежедневную работу шефа или бармена — без лишней теории и без «игрушек».
⚡️ Уже во втором модуле ты соберёшь свою первую коктейльную карту и освоишь:
— ChatGPT — для текста, названий, описаний, логики подачи
— Midjourney — для визуала, арт-дирекции и оформления
— Chat + визуал — как единый креативный процесс
🧩 А главное — ты поймёшь, как с помощью ИИ быть быстрее, точнее и убедительнее, чем большинство баров вокруг. Потому что в 2025-м побеждает не просто сильный — побеждает адаптивный.
Хочешь научиться создавать такие же проекты?
Тогда переходи по ссылке и присоединяйся к нам https://clck.ru/3MHubT
Реклама
ИП Альжанова М.Д.
ИНН: 771576434629
ОГРНИП: 323774600793443
❤5👍3🔥2
Мы всегда рады радовать вас новыми полезными материалами — и вот свежий подарок!
🥼 Новый бесплатный гайд: «Алхимия коктейлей»
Если ты давно хотел начать создавать авторские напитки, но не знал, с чего начать — этот гайд для тебя.
Мы собрали 9 базовых формул.
Это не просто рецепты — это универсальные конструкции, которые можно адаптировать под любой вкус и идею.
📘 Внутри:
— рабочие формулы для любых вкусов
— пропорции, которые всегда работают
— понятная логика построения авторского коктейля
Минимум теории — максимум практики.
Этот файл реально запускает творческое мышление.
📩 Хочешь гайд? Кликай по ссылке https://news.1rj.ru/str/guidesolutionbot?start=alhimia
🥼 Новый бесплатный гайд: «Алхимия коктейлей»
Если ты давно хотел начать создавать авторские напитки, но не знал, с чего начать — этот гайд для тебя.
Мы собрали 9 базовых формул.
Это не просто рецепты — это универсальные конструкции, которые можно адаптировать под любой вкус и идею.
📘 Внутри:
— рабочие формулы для любых вкусов
— пропорции, которые всегда работают
— понятная логика построения авторского коктейля
Минимум теории — максимум практики.
Этот файл реально запускает творческое мышление.
📩 Хочешь гайд? Кликай по ссылке https://news.1rj.ru/str/guidesolutionbot?start=alhimia
❤🔥5❤1👍1🔥1👌1