В конце ноября в Москве на Большой Дорогомиловской открылся очень уютный ресторан итальянской🇮🇹 и европейской🇪🇺 кухни - La belleza.
В меню основной уклон сделан на салаты🥗, ризотто, супы, пасту и конечно же пиццу🍕. Например пасту можно выбрать аж из 18 позиций: готовят классику вроде пенне арабьята с 🍅томатным соусом а так же, пасту паккери подают с сибасом, 🍋лимонным соусом и прессованной сушеной икрой — боттаргой. В свою очередь пицца не стоит в стороне, ее в ресторане целых 20 позиций, выпечка происходит на очень тонком тесте, присутствуют начинки на любой вкус: мясные, овощные и рыбные. В баре ресторана «Ла белеза» наливают несколько позиций вин по бокалам🍷, смешивают классические алкогольные коктейли.
💸#чтопочем средний чек в La belleza колеблется в пределах 1600₽ без учёта напитков.
В меню основной уклон сделан на салаты🥗, ризотто, супы, пасту и конечно же пиццу🍕. Например пасту можно выбрать аж из 18 позиций: готовят классику вроде пенне арабьята с 🍅томатным соусом а так же, пасту паккери подают с сибасом, 🍋лимонным соусом и прессованной сушеной икрой — боттаргой. В свою очередь пицца не стоит в стороне, ее в ресторане целых 20 позиций, выпечка происходит на очень тонком тесте, присутствуют начинки на любой вкус: мясные, овощные и рыбные. В баре ресторана «Ла белеза» наливают несколько позиций вин по бокалам🍷, смешивают классические алкогольные коктейли.
💸#чтопочем средний чек в La belleza колеблется в пределах 1600₽ без учёта напитков.
КТО ТАКОЙ БАРМЕН И КАКИМ ОН ДОЛЖЕН БЫТЬ? 🥃
По мнению большинства, основными функциями бармена является артистичная подача напитков🍸🍹 и предоставление клиентам интересующей их информации. На самом деле, претендент на эту должность обязан уметь безошибочно подобрать правильную посуду для каждого напитка, а также знать ингредиенты всех коктейлей, что учтены в меню.
Не удивительно, что подходя к барной стойке клиент ждёт максимального отклика от бармена. В таких случаях представляется старый вестерн с ковбоями🤠 и перестрелками.
Работник обязан своими действиями привлекать публику к стойке, заинтересовывать посетителей и провоцировать их приобретать себе напитки💸
В работе бармена одно из первых мест занимает коммуникабельность, благодаря которой сотрудник сможет создать комфортную атмосферу для каждого посетителя и поддержать любую беседу🗣
Важно иметь хорошую память, ведь в барах часто есть постоянные клиенты, для которых фраза: «Вам как обычно?»😏станет призывом к посещению этого заведения в следующий раз. Ведь именно такие посетители и приносят заведениям больше всего прибыли💸
В этой работе есть своя сложность, сотрудник постоянно находится на ногах, при этом его может окружать шумная обстановка. Некоторые работодатели требуют знания иностранного языка, если уровень бара позволяет принимать иностранных клиентов.🔝
По мнению большинства, основными функциями бармена является артистичная подача напитков🍸🍹 и предоставление клиентам интересующей их информации. На самом деле, претендент на эту должность обязан уметь безошибочно подобрать правильную посуду для каждого напитка, а также знать ингредиенты всех коктейлей, что учтены в меню.
Не удивительно, что подходя к барной стойке клиент ждёт максимального отклика от бармена. В таких случаях представляется старый вестерн с ковбоями🤠 и перестрелками.
Работник обязан своими действиями привлекать публику к стойке, заинтересовывать посетителей и провоцировать их приобретать себе напитки💸
В работе бармена одно из первых мест занимает коммуникабельность, благодаря которой сотрудник сможет создать комфортную атмосферу для каждого посетителя и поддержать любую беседу🗣
Важно иметь хорошую память, ведь в барах часто есть постоянные клиенты, для которых фраза: «Вам как обычно?»😏станет призывом к посещению этого заведения в следующий раз. Ведь именно такие посетители и приносят заведениям больше всего прибыли💸
В этой работе есть своя сложность, сотрудник постоянно находится на ногах, при этом его может окружать шумная обстановка. Некоторые работодатели требуют знания иностранного языка, если уровень бара позволяет принимать иностранных клиентов.🔝
👍1
CONNAUGHT BAR IN LONDON
Победителей нужно знать в лицо, поэтому сегодня мы рассказываем о Connaught Bar, который второй год подряд получает 1-е место в рейтинге The World's 50 Best Bars🏆
Располагается он в историческом отеле Connaught, в элитном лондонском районе Мейфер.
Бару больше 10 лет, оформлен в стиле кубизма (автор известный дизайнер Дэвид Коллинс). Знаменит уникальной тележкой для мартини, на которой бармены предлагают гостям изысканые напитки в аристократической обстановке🍸
За барной стойкой миксологи создают новые коктейли и проверенные временем классические. Средняя цена на коктейль составляет 22-24 фунта стерлингов (около 2330 рублей)💰
Также у них есть собственный джин ручной работы "Connaught bar", который доступен для покупки в бутылках (стоимость 95 фунтов стерлингов).
Судьи высоко оценили дизайн бара. Эксперты отметили коктейли: "Сухой мартини -лучший в Лондоне. Особой рекомендации заслуживает коктейль Magnetum из скотча и хереса".
#connaughtbar
Победителей нужно знать в лицо, поэтому сегодня мы рассказываем о Connaught Bar, который второй год подряд получает 1-е место в рейтинге The World's 50 Best Bars🏆
Располагается он в историческом отеле Connaught, в элитном лондонском районе Мейфер.
Бару больше 10 лет, оформлен в стиле кубизма (автор известный дизайнер Дэвид Коллинс). Знаменит уникальной тележкой для мартини, на которой бармены предлагают гостям изысканые напитки в аристократической обстановке🍸
За барной стойкой миксологи создают новые коктейли и проверенные временем классические. Средняя цена на коктейль составляет 22-24 фунта стерлингов (около 2330 рублей)💰
Также у них есть собственный джин ручной работы "Connaught bar", который доступен для покупки в бутылках (стоимость 95 фунтов стерлингов).
Судьи высоко оценили дизайн бара. Эксперты отметили коктейли: "Сухой мартини -лучший в Лондоне. Особой рекомендации заслуживает коктейль Magnetum из скотча и хереса".
#connaughtbar
Чувствуете в воздухе запах мандаринок и игристого?
Это Давид готовит НОВОГОДНИЙ МАНДАРИНОВЫЙ СПРИТЦ!!!🍊🍊🍊
Выжмем все до последней капли и зарядимся мандаринами на целый год вперёд! Ведь с таким рецептом их влезет гораздо больше!🔥🔥🔥
https://m.youtube.com/watch?v=z7yyqkVzfl4&feature=youtu.be
Это Давид готовит НОВОГОДНИЙ МАНДАРИНОВЫЙ СПРИТЦ!!!🍊🍊🍊
Выжмем все до последней капли и зарядимся мандаринами на целый год вперёд! Ведь с таким рецептом их влезет гораздо больше!🔥🔥🔥
https://m.youtube.com/watch?v=z7yyqkVzfl4&feature=youtu.be
YouTube
НОВОГОДНИЙ МАНДАРИНОВЫЙ СПРИТЦ от Давида
Пройдёмся по новогодним напиткам, а то глазом не успеем моргнуть, как все мандарины съедят, а кот уже перевернёт праздничную ёлку.
Категория «спритц» — это напитки, в состав которых входит вино, игристое или содовая. Сегодня готовим спритц с мандарином и…
Категория «спритц» — это напитки, в состав которых входит вино, игристое или содовая. Сегодня готовим спритц с мандарином и…
Как ни странно, но в Австралии нет той культуры чаевых, которая присутствует в США. В основном весь доход составляет зарплата, а чаевые составляют совсем небольшую часть общего дохода. При этом уровень заработной платы от города к городу практически не меняется.
Средний заработок бармена, по данным источника Payscal составляет 20,53 USD/час (около 1 500 рублей), в год около 40 000 USD (около 3 млн рублей в год) при графике работы 40 часов в неделю. Но по некоторым данным ставки немного выше, а в выходные и праздники составляют 25-30USD/час (около 2 200 рублей).
Многие берут дополнительные часы, либо дополнительную работу, в Австралии с этим достаточно гибко и если вы хороший бармен с местом проблем быть не должно.
Уровень зарплаты чуть ниже, чем в США, но фантастическое гостепримство и пляжи компенсируют этот недостаток.
Средний заработок бармена, по данным источника Payscal составляет 20,53 USD/час (около 1 500 рублей), в год около 40 000 USD (около 3 млн рублей в год) при графике работы 40 часов в неделю. Но по некоторым данным ставки немного выше, а в выходные и праздники составляют 25-30USD/час (около 2 200 рублей).
Многие берут дополнительные часы, либо дополнительную работу, в Австралии с этим достаточно гибко и если вы хороший бармен с местом проблем быть не должно.
Уровень зарплаты чуть ниже, чем в США, но фантастическое гостепримство и пляжи компенсируют этот недостаток.
❤1
А какой уровень заработной платы на вашем текущем месте работы (за месяц)?💰
Anonymous Poll
31%
До 50 тыс рублей
34%
От 50-75 тыс рублей
19%
От 75-100 тыс рублей
10%
От 100-150 тыс рублей
6%
Свыше 150 тыс рублей
Конкурс барных команд - PRROBA TOP BAR🍸
Амбассадоры Pernod Ricard Rouss PRROBA объявляют о старте нового конкурса среди барных команд. По итогу конкурса будет определена самая креативная команда.
Соревнование будет разделено на 4 этапа:
1 этап - Создание рецептуры и видео коктейля🍹 – подача заявки✉️
2 этап - Интервью команды в онлайн-режиме с судьями конкурса
3 этап – Вечеринка в стиле бренда🥳
4 этап – Финал в Москве🌟 Для участия необходимо чтобы: ✔️Ваш бар находился в России🇷🇺
✔️Команда состояла из сотрудников бара💃🕺 ✔️Меню бара имело как минимум 5 позиций компании Pernod Ricard
✔️Заявка была оставлена на сайте до 11 января.
✔️Видео горизонтального формата до 90 секунд, в котором следует освятить коктейль и команду
Призы конкурса: 🎁
Призовой фонд - 1 000 000 рублей
Посещение 5 городов вместе с амбассадорами Pernod Ricard Rouss PRROBA
Посещение 1 города для ТОП5 команд🥇
Осталось не так много времени, поэтому собираем свою команду и вперёд к победе!!!🏆
https://prroba.com/
Амбассадоры Pernod Ricard Rouss PRROBA объявляют о старте нового конкурса среди барных команд. По итогу конкурса будет определена самая креативная команда.
Соревнование будет разделено на 4 этапа:
1 этап - Создание рецептуры и видео коктейля🍹 – подача заявки✉️
2 этап - Интервью команды в онлайн-режиме с судьями конкурса
3 этап – Вечеринка в стиле бренда🥳
4 этап – Финал в Москве🌟 Для участия необходимо чтобы: ✔️Ваш бар находился в России🇷🇺
✔️Команда состояла из сотрудников бара💃🕺 ✔️Меню бара имело как минимум 5 позиций компании Pernod Ricard
✔️Заявка была оставлена на сайте до 11 января.
✔️Видео горизонтального формата до 90 секунд, в котором следует освятить коктейль и команду
Призы конкурса: 🎁
Призовой фонд - 1 000 000 рублей
Посещение 5 городов вместе с амбассадорами Pernod Ricard Rouss PRROBA
Посещение 1 города для ТОП5 команд🥇
Осталось не так много времени, поэтому собираем свою команду и вперёд к победе!!!🏆
https://prroba.com/
Торжественные звуки фанфар и аплодисменты, в канун Нового года GQ подвёл итоги уходящего года!👏👏👏
Встречайте лучшие рестораны, бары и шефы по версии GQ Ресторанного рейтинга 2021🏆:
🍾Лучший гастроресторан: ARTEST
🍾Лучший городской ресторан: MINA
🍾Лучший ресторан-театр: “КРАСОТА»
🍾Лучший региональный ресторан: TUNGUSKA (Красноярск)
🍾Лучший фастфуд: Zotman Pizza
🍾Лучший сет: ECLIPSE (Санкт-Петербург)
🍾Лучший гастрономический поп-ап-проект: HIDDEN (Санкт-Петербург)
🍾Лучшее городское бистро: AVA
🍾Лучший бар: Insider
🍾Лучший сервис: «Кофемания»
🍾Лучший сомелье: Grand Cru
🍾Лучший начинающий шеф: Никита Кузьменко (Touch)
🍾Лучший шеф: Ульяна Суздалкина (Pavilion Пруд Патрики)
🍾Выбор Nespresso: Лучшая ресторанная концепция с
использованием локальных продуктов ECLIPSE (Санкт-Петербург)
Встречайте лучшие рестораны, бары и шефы по версии GQ Ресторанного рейтинга 2021🏆:
🍾Лучший гастроресторан: ARTEST
🍾Лучший городской ресторан: MINA
🍾Лучший ресторан-театр: “КРАСОТА»
🍾Лучший региональный ресторан: TUNGUSKA (Красноярск)
🍾Лучший фастфуд: Zotman Pizza
🍾Лучший сет: ECLIPSE (Санкт-Петербург)
🍾Лучший гастрономический поп-ап-проект: HIDDEN (Санкт-Петербург)
🍾Лучшее городское бистро: AVA
🍾Лучший бар: Insider
🍾Лучший сервис: «Кофемания»
🍾Лучший сомелье: Grand Cru
🍾Лучший начинающий шеф: Никита Кузьменко (Touch)
🍾Лучший шеф: Ульяна Суздалкина (Pavilion Пруд Патрики)
🍾Выбор Nespresso: Лучшая ресторанная концепция с
использованием локальных продуктов ECLIPSE (Санкт-Петербург)
Всем бодрого утра!🌞На связи Bar Solution.
Новогодняя суета в самом разгаре!
Нужно не забыть:
✅купить подарки родным и близким, себе любимому тоже не забыть!
✅нарядить новогоднюю елку или что-то похожее за неимением первой!
✅подумать с кем, где и как встретить Новый год. Верх мастерства продумать это так, чтобы тебе самому ничего не пришлось готовить!
✅и про то, что будешь пить под бой курантов, тоже нужно позаботиться!
А мы продолжаем мандариновую тему, в студии Мандариновый гимлет🍊
Все, что тебе нужно, это сбросить ссылочку тому, с кем будешь праздновать Новый год!
И оставить тонкий намек, что очень любишь мандарины😋:
https://youtu.be/jHqeZ74IZak
Новогодняя суета в самом разгаре!
Нужно не забыть:
✅купить подарки родным и близким, себе любимому тоже не забыть!
✅нарядить новогоднюю елку или что-то похожее за неимением первой!
✅подумать с кем, где и как встретить Новый год. Верх мастерства продумать это так, чтобы тебе самому ничего не пришлось готовить!
✅и про то, что будешь пить под бой курантов, тоже нужно позаботиться!
А мы продолжаем мандариновую тему, в студии Мандариновый гимлет🍊
Все, что тебе нужно, это сбросить ссылочку тому, с кем будешь праздновать Новый год!
И оставить тонкий намек, что очень любишь мандарины😋:
https://youtu.be/jHqeZ74IZak
YouTube
Рецепт коктейля МАНДАРИНОВЫЙ ГИМЛЕТ. Солнце в вашем бокале!
С одного глотка добирается витамин C на год вперед, повышается настроение и даже кажется, что выглядывает солнце – все это про мандариновый гимлет!
⠀
Кстати, бонусом впервые в выпуске рассказываем, как можно сделать легкий инфьюз.
⠀
Записываем:
⠀
* Мандариновый…
⠀
Кстати, бонусом впервые в выпуске рассказываем, как можно сделать легкий инфьюз.
⠀
Записываем:
⠀
* Мандариновый…
🥁Барабанная дробь🥁
Приглашаем принять участие в конкурсе BOMBAY THE CREATORS, посвящённому созданию барных продуктов🍸
ГЛАВНЫЙ ПРИЗ💰:
1 000 000 рублей на реализацию собственной идеи.
ЧТО ДЕЛАЕМ:
1. Регистрируемся и делаем краткий рассказ о себе и пути в профессии ДО 12 ЯНВАРЯ!!
2. Участвуем в мастер-классах, которые будут проводиться на протяжении месяца.
3. С учетом мастер-классов разрабатываем свой барный продукт.
4. В финал проходят 10 участников, которые представят свои продукты на оффлайн-мероприятии, после которого будет объявлен победитель.
Не упусти свой шанс прокачать свои skillы и забрать лимон 🍋!!!
ССЫЛКА НА РЕГИСТРАЦИЮ:
https://the-creators.ru
Приглашаем принять участие в конкурсе BOMBAY THE CREATORS, посвящённому созданию барных продуктов🍸
ГЛАВНЫЙ ПРИЗ💰:
1 000 000 рублей на реализацию собственной идеи.
ЧТО ДЕЛАЕМ:
1. Регистрируемся и делаем краткий рассказ о себе и пути в профессии ДО 12 ЯНВАРЯ!!
2. Участвуем в мастер-классах, которые будут проводиться на протяжении месяца.
3. С учетом мастер-классов разрабатываем свой барный продукт.
4. В финал проходят 10 участников, которые представят свои продукты на оффлайн-мероприятии, после которого будет объявлен победитель.
Не упусти свой шанс прокачать свои skillы и забрать лимон 🍋!!!
ССЫЛКА НА РЕГИСТРАЦИЮ:
https://the-creators.ru
Tayer+Elementary in London
Сегодня мы рассказываем о серебряных призерах рейтинга The World's 50 Best Bars🏆
Совладельцами бара являются Моника Берг и Алекс Кратен, в мае 2019 года они открыли Tayer+Elementary.
Люди стали стекаться в бар не только, чтобы посмотреть на Монику и Алекса, сам Tayer+Elementary является новаторской концепцией.
Он состоит из двух баров мирового класса под одной крышей.
Elementary предлагает ежедневно обновленное меню сезонных напитков. За это время у них появилось много преданных постоянных клиентов, которые приходят пробовать новые напитки. Стоят около 7,50 фунтов стерлингов (примерно 720 рублей).
Tayer в переводе с испанского означает «мастерская», обладает отличительными чертами коктейль-бара, выходящего за рамки границ. Здесь готовят сложные и экспериментальные коктейли🍹
В 2020, чтобы остаться на плаву во время пандемии, необходимо было придумать какую-то новую концепцию. Они стали выпускать коктейли в бутылках! Это стало дополнительным источником дохода💷
#tayer
Сегодня мы рассказываем о серебряных призерах рейтинга The World's 50 Best Bars🏆
Совладельцами бара являются Моника Берг и Алекс Кратен, в мае 2019 года они открыли Tayer+Elementary.
Люди стали стекаться в бар не только, чтобы посмотреть на Монику и Алекса, сам Tayer+Elementary является новаторской концепцией.
Он состоит из двух баров мирового класса под одной крышей.
Elementary предлагает ежедневно обновленное меню сезонных напитков. За это время у них появилось много преданных постоянных клиентов, которые приходят пробовать новые напитки. Стоят около 7,50 фунтов стерлингов (примерно 720 рублей).
Tayer в переводе с испанского означает «мастерская», обладает отличительными чертами коктейль-бара, выходящего за рамки границ. Здесь готовят сложные и экспериментальные коктейли🍹
В 2020, чтобы остаться на плаву во время пандемии, необходимо было придумать какую-то новую концепцию. Они стали выпускать коктейли в бутылках! Это стало дополнительным источником дохода💷
#tayer
Sage
В декабре открывается ресторан Sage по адресу Москва, 1-ая Тверская-Ямская, 21
Это первый совместный проект ресторатора Владимира Перельмана и Дмитрия Блинова.
В переводе с английского слово Sage имеет два значения – «мудрец» и «шалфей», и оба они определяют сущность ресторана.
В противовес человеческой суете и погоне за признанием выступает мудрость, простота и идеальная форма шалфея. Этот образ олицетворяет постоянное стремление к совершенству и одновременно уравновешивает человеческую утопию в надежде прийти однажды к пониманию жизни.
В природе листок шалфея лаконичный и скромный, зато в блюдах и соусах раскрывается миллионами оттенков.
В декабре открывается ресторан Sage по адресу Москва, 1-ая Тверская-Ямская, 21
Это первый совместный проект ресторатора Владимира Перельмана и Дмитрия Блинова.
В переводе с английского слово Sage имеет два значения – «мудрец» и «шалфей», и оба они определяют сущность ресторана.
В противовес человеческой суете и погоне за признанием выступает мудрость, простота и идеальная форма шалфея. Этот образ олицетворяет постоянное стремление к совершенству и одновременно уравновешивает человеческую утопию в надежде прийти однажды к пониманию жизни.
В природе листок шалфея лаконичный и скромный, зато в блюдах и соусах раскрывается миллионами оттенков.
🇬🇧Британский джин из музея естествознания 🏛
Cooper King Discovery Gin - эксклюзивный эко-джин, созданный в коллаборации с лондонским Музеем естествознания. Напиток имеет крепость 40% и изготовлен с использованием возобновляемых источников энергии, разлит по бутылкам из переработанного стекла 🍾и имеет отрицательный углеродный след, т.е. во время производства из атмосферы ☁️удаляется больше углекислого газа, чем выделяется. Часть доходов от продаж джина будет направлена на высадку лесов 🌳, а также на поддержку коллекции Музея естествознания в Лондоне 🔎.
💸# чтопочём Cooper King Discovery Gin будет продается по цене £ 39 (3800₽) за бутылку 700 мл.
Cooper King Discovery Gin - эксклюзивный эко-джин, созданный в коллаборации с лондонским Музеем естествознания. Напиток имеет крепость 40% и изготовлен с использованием возобновляемых источников энергии, разлит по бутылкам из переработанного стекла 🍾и имеет отрицательный углеродный след, т.е. во время производства из атмосферы ☁️удаляется больше углекислого газа, чем выделяется. Часть доходов от продаж джина будет направлена на высадку лесов 🌳, а также на поддержку коллекции Музея естествознания в Лондоне 🔎.
💸# чтопочём Cooper King Discovery Gin будет продается по цене £ 39 (3800₽) за бутылку 700 мл.
Часики тикают, а регистрация на конкурс BOMBAY THE CREATORS продолжается.
В рамках конкурса будут проведены мастер-классы, на которых выступят крутые спикеры.
Как вы думаете насколько важно быть креативным?
По данным Всемирного экономического форума, креативность входит в топ-навыков, которые в цене у работодателей в 2020-2021.
Креативность - это навык, который выделит тебя среди тысячи других людей.
‼️18 января 2022‼️
ИГОРЬ НАМАКОНОВ - спикер проекта, а по совместительству:
- Генеральный директор Федерации креативных индустрий;
- автор бестселлера «Кроссфит мозга»
- Основатель креативного агенства MOST Creative Club
- Продюсер, писатель, тренер
проведёт мастер-класс «Гибкость мышления через креатив».
Участвуй, вдохновляйся, меняйся и развивайся.
Ведь все, что для этого нужно, зарегистрироваться по ссылке:
https://the-creators.ru
А чтобы прочувствовать, всю силу креатива, загляните в Инстаграм Игоря. Равнодушными он вас не оставит: https://www.instagram.com/p/CWyP400sl5Z/?utm_medium=copy_link
В рамках конкурса будут проведены мастер-классы, на которых выступят крутые спикеры.
Как вы думаете насколько важно быть креативным?
По данным Всемирного экономического форума, креативность входит в топ-навыков, которые в цене у работодателей в 2020-2021.
Креативность - это навык, который выделит тебя среди тысячи других людей.
‼️18 января 2022‼️
ИГОРЬ НАМАКОНОВ - спикер проекта, а по совместительству:
- Генеральный директор Федерации креативных индустрий;
- автор бестселлера «Кроссфит мозга»
- Основатель креативного агенства MOST Creative Club
- Продюсер, писатель, тренер
проведёт мастер-класс «Гибкость мышления через креатив».
Участвуй, вдохновляйся, меняйся и развивайся.
Ведь все, что для этого нужно, зарегистрироваться по ссылке:
https://the-creators.ru
А чтобы прочувствовать, всю силу креатива, загляните в Инстаграм Игоря. Равнодушными он вас не оставит: https://www.instagram.com/p/CWyP400sl5Z/?utm_medium=copy_link
👍1