Fresca — уютный мексиканский коктейльный бар в центре Тюмени. Большая коллекция агавовых напитков, авторские коктейли и кухня в традициях Мексики. Наша команда старается уделять максимум внимания гостям, дарить эмоции и приятное время. За это нас ценят. Ну и, конечно, здесь можно выпить пару хороших и понятных смешанных напитков.

Для меня это нонсенс. Я искренне думал, что это невозможно, потому что живу и работаю далеко не в «коктейльном городе». За 4 года мы провели 100 гостевых смен со всей страны и верили, что такой способ принесёт результат. Мне безумно приятно и гордо, что меня заметили и я попал в short-list (это уже огромный успех). А стать лучшим — это просто фантастика.

Как и многие, я попал в профессию случайно. Учился в универе и нужен был заработок. Барменом меня не брали — не было опыта. Предложили официанта, и меня это захлестнуло. Очень понравилось взаимодействовать с людьми. В ночные смены бармен показывал, как смешивать коктейли и рассказывал об алкоголе. Тогда я и понял, что хочу попробовать себя за стойкой.

Мне нравится, что в нашей профессии нет потолка — ты постоянно учишься, пробуешь новое, создаёшь. И индустрия сейчас на подъёме.
Огорчает, что большая часть страны относится к профессии несерьёзно: «временная работа», низкая оплата, непопулярность. Если бы этих факторов не было — уровень сервиса в России был бы намного выше.