В ресторане Pairing готовы вас удивлять не только идеальными парами с пивом и вином, но и авторскими коктейлями 🍹
Подберем для вас что-то абсолютно новое по вкусу и вашему настроению, но не побоимся классики.
А наш сервис и уютная атмосфера станут идеальным дополнением!
Подберем для вас что-то абсолютно новое по вкусу и вашему настроению, но не побоимся классики.
А наш сервис и уютная атмосфера станут идеальным дополнением!
🍾4👍2❤1🤩1
Forwarded from Москва.лова
🍻 Пиво = новое вино
Побывала в очень интересном ресторане, философия которого «Пиво - это новое вино». Называется проект Pairing Beer & Kitchen, расположен на территории Депо на Лесной
Что по интерьеру – два этажа, внизу длинная барная стойка, везде удобные диванчики, обилие дерева и красивые «ставни»
Фишка заведения в том, что к каждому блюду в меню подобран пивной пэйринг. Определенный сорт пива еще лучше раскроет вкус вашего блюда
Видов пива здесь больше 60, вино тоже есть, около 50 сортов. Сомелье также может подобрать вино к вашему блюду, если вы не любите пенное
Что мы пробовали?
🍻 Нас заинтересовало два предложения. Первое - дегустационный сет пива. 4 пива на выбор (можно попросить подобрать к блюдам) по 150 мл можно попробовать за 450₽
Мы пили австрийскую пшеничку к закуске, темный стаут к мясу, ореховое пиво к десерту и цитрусовый бланш просто в догонку. В сет входит разливное пиво на кранах
🍽️ По еде также есть 3 сета - рыбный, мясной и стейк-сет. В каждый сет входит 3 полноценных блюда, стоимость 2100₽
Мы взяли стейк-сет:
• Тартар из говядины с трюфелем
Вкусный тартар, где главное - мясо, трюфель не перебивает его вкус. Подают на тостиках, сверху икра тобико, а рядом соус спайси. В порции 3 тоста
• Стейк чак-ролл 350 грамм
Большой и сочный стейк из говядины, относится к альтернативным. В стейке была жилистая часть, но в целом небольшая. Данный стейк готовят из шейной части. Еле осилили стейк вдвоем, очень уж большой (но вкусный)
• Крем-брюле с пралине и цукатами из лисичек
Это самый вкусный десерт из необычных, что я пробовала, то есть это реально вкусно, потому что часто десерты с грибами – что-то странное. Этот крем-брюле готовят на сливках, настоявшихся на гречишном чае, и подают с пралине и цукатами из лисичек
Все блюда из сета оказались вкусные, особенно
поразил десерт 🍮
Интересное место со своей философией. Было приятно послушать официанта и узнать больше о пенном напитке
📍Лесная ул. 20, стр. 6
⏰ вс-чт 12:00-00:00, пт-сб 12:00-01:00
#лова_рестораны @moscowlova
Побывала в очень интересном ресторане, философия которого «Пиво - это новое вино». Называется проект Pairing Beer & Kitchen, расположен на территории Депо на Лесной
Что по интерьеру – два этажа, внизу длинная барная стойка, везде удобные диванчики, обилие дерева и красивые «ставни»
Фишка заведения в том, что к каждому блюду в меню подобран пивной пэйринг. Определенный сорт пива еще лучше раскроет вкус вашего блюда
Видов пива здесь больше 60, вино тоже есть, около 50 сортов. Сомелье также может подобрать вино к вашему блюду, если вы не любите пенное
Что мы пробовали?
🍻 Нас заинтересовало два предложения. Первое - дегустационный сет пива. 4 пива на выбор (можно попросить подобрать к блюдам) по 150 мл можно попробовать за 450₽
Мы пили австрийскую пшеничку к закуске, темный стаут к мясу, ореховое пиво к десерту и цитрусовый бланш просто в догонку. В сет входит разливное пиво на кранах
🍽️ По еде также есть 3 сета - рыбный, мясной и стейк-сет. В каждый сет входит 3 полноценных блюда, стоимость 2100₽
Мы взяли стейк-сет:
• Тартар из говядины с трюфелем
Вкусный тартар, где главное - мясо, трюфель не перебивает его вкус. Подают на тостиках, сверху икра тобико, а рядом соус спайси. В порции 3 тоста
• Стейк чак-ролл 350 грамм
Большой и сочный стейк из говядины, относится к альтернативным. В стейке была жилистая часть, но в целом небольшая. Данный стейк готовят из шейной части. Еле осилили стейк вдвоем, очень уж большой (но вкусный)
• Крем-брюле с пралине и цукатами из лисичек
Это самый вкусный десерт из необычных, что я пробовала, то есть это реально вкусно, потому что часто десерты с грибами – что-то странное. Этот крем-брюле готовят на сливках, настоявшихся на гречишном чае, и подают с пралине и цукатами из лисичек
Все блюда из сета оказались вкусные, особенно
поразил десерт 🍮
Интересное место со своей философией. Было приятно послушать официанта и узнать больше о пенном напитке
📍Лесная ул. 20, стр. 6
⏰ вс-чт 12:00-00:00, пт-сб 12:00-01:00
#лова_рестораны @moscowlova
🔥5❤2👍2👏1
С 8 Марта, дорогие девушки 🌸
Наполняйте красотой каждый момент жизни и помните, что вы уникальны. Будьте такими, как хочется вам, наслаждайтесь собой каждую минуту, утопайте в любви и комплиментах не только сегодня, но и всю жизнь🌷
Наполняйте красотой каждый момент жизни и помните, что вы уникальны. Будьте такими, как хочется вам, наслаждайтесь собой каждую минуту, утопайте в любви и комплиментах не только сегодня, но и всю жизнь
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤5👍2🍾1
Что же такое фудпейринг?
Фудпейринг — сравнительно молодой метод, в котором вкусовую пару подбирают по сочетаемости или по контрасту. В фудпейринг необходимо найти сходство между вкусами еды и пива.
Эффект зеркального отражения усиливает вкусовые ощущения и подчеркивает вкусовые нюансы обоих продуктов. Однако следует избегать повторения базовых вкусов, например, сладкого со сладким или горького с горьким. Слишком сильное сходство не идет на пользу.
Наше восприятие вкуса основывается на нашем чувственном опыте. То есть вкус — не просто ощущения, а их субъективная интерпретация. Поэтому чувство вкуса можно приобретать, развивать и воспитывать.
Фудпейринг не предполагает жестких абсолютных правил. Этот метод скорее близок к искусству составления идеальной вкусовой пары, но на научной основе. Если раньше составление пары предполагало подбор оптимального сочетания еды и вина, то теперь все чаще речь идет о профессиональном сочетании еды с различными стилями крафтового пива.
Приходите удивляться в ресторан Pairing. Новые сочетания и совершенно удивительные пары на Лесной, 20с6 🙌🏼
Фудпейринг — сравнительно молодой метод, в котором вкусовую пару подбирают по сочетаемости или по контрасту. В фудпейринг необходимо найти сходство между вкусами еды и пива.
Эффект зеркального отражения усиливает вкусовые ощущения и подчеркивает вкусовые нюансы обоих продуктов. Однако следует избегать повторения базовых вкусов, например, сладкого со сладким или горького с горьким. Слишком сильное сходство не идет на пользу.
Наше восприятие вкуса основывается на нашем чувственном опыте. То есть вкус — не просто ощущения, а их субъективная интерпретация. Поэтому чувство вкуса можно приобретать, развивать и воспитывать.
Фудпейринг не предполагает жестких абсолютных правил. Этот метод скорее близок к искусству составления идеальной вкусовой пары, но на научной основе. Если раньше составление пары предполагало подбор оптимального сочетания еды и вина, то теперь все чаще речь идет о профессиональном сочетании еды с различными стилями крафтового пива.
Приходите удивляться в ресторан Pairing. Новые сочетания и совершенно удивительные пары на Лесной, 20с6 🙌🏼
❤3👍1👌1
Философия ресторана Pairing – это гармоничное сочетание пива и гастрономии, которое позволяет раскрывать многогранный мир вкусовых оттенков, а также подчёркивать и дополнять их.
Познакомьтесь с нашей гастрономией поближе через "Мясной фестиваль", который пройдет до 11 апреля по адресу: Лесная, 20с6
Попробуйте 3 наших популярных блюда по специальной цене.
Приходите наслаждаться!
Познакомьтесь с нашей гастрономией поближе через "Мясной фестиваль", который пройдет до 11 апреля по адресу: Лесная, 20с6
Попробуйте 3 наших популярных блюда по специальной цене.
Приходите наслаждаться!
👍2👏2🤩1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Проведите время в кругу самых близких в самом центре Москвы, в ресторане Pairing 👏🏼 И да, мы dog friendly, не оставляйте своих хвостиков одних дома, мы будем им рады 🐶
👍3👏2🤩1
Подбираем пары к тартару из говядины с кимчи.
Сырая говядина хорошо сочетается с майонезом, а соус кимчи добавляет пикантности и глубины вкуса за счет своего умами, который усиливается умами чипсов нори. Они же дают
приятный хруст и аромат.
• В сочетании с немецким пилснером Ayinger Bairisch Pils, усиливаем вкус, за счет хмелеевой горчинки в пиве, а именно пикантность кимчи и насыщенного вкуса самой говядины.
• В сочетании с немецким хефевацен Maysles Weisse, путь лежит через сочетание умами в нори и своеобразную кислинку с нотками гвоздики в пиве, в то же время, оттеняя остроту кимчи и придавая мясу совершенно иной вкус.
Сырая говядина хорошо сочетается с майонезом, а соус кимчи добавляет пикантности и глубины вкуса за счет своего умами, который усиливается умами чипсов нори. Они же дают
приятный хруст и аромат.
• В сочетании с немецким пилснером Ayinger Bairisch Pils, усиливаем вкус, за счет хмелеевой горчинки в пиве, а именно пикантность кимчи и насыщенного вкуса самой говядины.
• В сочетании с немецким хефевацен Maysles Weisse, путь лежит через сочетание умами в нори и своеобразную кислинку с нотками гвоздики в пиве, в то же время, оттеняя остроту кимчи и придавая мясу совершенно иной вкус.
🔥1