Как относитесь к dog-friendly местам?
Anonymous Poll
33%
Полностью поддерживаю и хожу с четвероногим другом по заведениям😌
43%
Нет питомца, но не против 🥹
10%
Не понимаю, животным не место рядом с едой 😑
24%
Если бы был питомец — водил бы везде с собой 🐕
Вкусовые качества в напитке появляются благодаря ферментации, разнообразным химическим процессам, происходящих под действием ферментов, преобразующих сахар и сложные углеводы в кислоты и спирт.
Выделяют два основных типа ферментации: аэробный и анаэробный. Аэробная ферментация называется так, потому что протекает с участием кислорода. Анаэробная ферментация используется при мытой обработке — она необходима для немеханического удаления клейкого желе.
Вкус и аромат напитка складывается из определённых химических компонентов: это сахара, органические кислоты, жиры и белки. Именно эти компоненты вступают в реакции и изменяются во время ферментации.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍4⚡1🔥1
Мировой лидер по производству кофе? ☕️
Anonymous Quiz
28%
Колумбия
1%
Вьетнам
46%
Бразилия
1%
Индонезия
24%
Эфиопия
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Early breakfast in VERD — the only right decision ❤️🩹
💔7🔥3💅3❤🔥2
Лисички — один из летних сезонных продуктов. Довлет и Лера влюблены в во все блюда с этим грибом.
📌 Сегодня расскажем, как правильно хранить этот продукт, в рубрике #tasty_reccomend.
Если вы купили грибы на рынке или в магазине, лучше использовать их сразу после покупки. А вот замороженные грибы после разморозки будут горчить, поэтому обязательно сварите их.
Лисички не рекомендуем варить перед обжаркой, иначе они станут слишком водянистыми.
На зиму грибы можно законсервировать:
засолить или приготовить из них грибную икру. Либо их можно высушить, но не мойте их перед этим, а лишь аккуратно удалите грязь и землю с каждого грибочка.
Однако рекомендуем не тратить время на готовку, а попробовать наши сезонные блюда в VERD с лисичками: их можно встретить и среди завтраков и в основном меню.
Если вы купили грибы на рынке или в магазине, лучше использовать их сразу после покупки. А вот замороженные грибы после разморозки будут горчить, поэтому обязательно сварите их.
Лисички не рекомендуем варить перед обжаркой, иначе они станут слишком водянистыми.
На зиму грибы можно законсервировать:
засолить или приготовить из них грибную икру. Либо их можно высушить, но не мойте их перед этим, а лишь аккуратно удалите грязь и землю с каждого грибочка.
Однако рекомендуем не тратить время на готовку, а попробовать наши сезонные блюда в VERD с лисичками: их можно встретить и среди завтраков и в основном меню.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍4⚡2❤🔥1
Благотворительные бранчи в VERD уже превратились в традицию. Помните ли вы, как прошел наш первый бранч? Или как зародилась такая идея?
Решили разузнать у Юли Токмениновой, совладелицы VERD, несколько интересных фактов о бранчах!
Как зародилась идея благотворительных бранчей?
Мне всегда хотелось быть социально полезной и помогать тем, кому нужна помощь и, главное, делать это через свои проекты. Не хотелось создавать то, что уже есть на рынке: спешлы, гесты или что-то однотипное.
Помнишь день, когда решила провести первый бранч?
В июле прошлого года в диалоге с подругой зародилась мысль пригласить предпринимателей и инфлюенсеров, предложить им стать официантами на время бранча, погрузив в работу ресторана, и дать попробовать что-то новое.
Есть уже отработанная тактика в подготовке к бранчу?
Механика такова: мы приглашаем предпринимателей стать нашими помощниками, далее они зовут своих друзей на бранч, 30% от выручки мы направляем в благотворительный фонд, который мы выбираем совместно.
Кого первого пригласила открывать серию бранчей?
На самый первый бранч я позвала своих друзей: Наилю Асланову (кофаундер креативного агентства «БУНТ»), девчонок из ресейл платформы ‘The Cultt’, Данилу Савченко (владелец ‘Apple Real Estate’) и Юлю Сусову, известную по телеграм-каналу ‘Hedonistcats’
Все получилось?
Это вызвало большой отклик. Многие из участников были готовы повторить этот опыт. Так и родилась идея бранчей и сейчас мы их проводим на регулярной основе, раз в один-два месяца.
Оказаться на благотворительном бранче можно будет уже на этой неделе. Будем ждать вас в это воскресенье с 10:00 до 14:00.
Решили разузнать у Юли Токмениновой, совладелицы VERD, несколько интересных фактов о бранчах!
Как зародилась идея благотворительных бранчей?
Мне всегда хотелось быть социально полезной и помогать тем, кому нужна помощь и, главное, делать это через свои проекты. Не хотелось создавать то, что уже есть на рынке: спешлы, гесты или что-то однотипное.
Помнишь день, когда решила провести первый бранч?
В июле прошлого года в диалоге с подругой зародилась мысль пригласить предпринимателей и инфлюенсеров, предложить им стать официантами на время бранча, погрузив в работу ресторана, и дать попробовать что-то новое.
Есть уже отработанная тактика в подготовке к бранчу?
Механика такова: мы приглашаем предпринимателей стать нашими помощниками, далее они зовут своих друзей на бранч, 30% от выручки мы направляем в благотворительный фонд, который мы выбираем совместно.
Кого первого пригласила открывать серию бранчей?
На самый первый бранч я позвала своих друзей: Наилю Асланову (кофаундер креативного агентства «БУНТ»), девчонок из ресейл платформы ‘The Cultt’, Данилу Савченко (владелец ‘Apple Real Estate’) и Юлю Сусову, известную по телеграм-каналу ‘Hedonistcats’
Все получилось?
Это вызвало большой отклик. Многие из участников были готовы повторить этот опыт. Так и родилась идея бранчей и сейчас мы их проводим на регулярной основе, раз в один-два месяца.
Оказаться на благотворительном бранче можно будет уже на этой неделе. Будем ждать вас в это воскресенье с 10:00 до 14:00.
🔥3🕊3👍1💘1
Forwarded from Hedonistcats
Guilty pleasure: Чуррос с мороженым Spanish latte в Verd 🍧
Стимул для занятий спортом найдём! Хрустящие палочки чуррос подают с мороженым на основе сливок и эспрессо, поливают вареной сгущёнкой (450).
Стимул для занятий спортом найдём! Хрустящие палочки чуррос подают с мороженым на основе сливок и эспрессо, поливают вареной сгущёнкой (450).
🔥9❤🔥4💔2🍾1
Шеф-повар Ярослав Свинцов добавил еще больше летнего вайба, сезонных продуктов и настоящего наслаждения в меню.
Карпаччо из говядины (850₽) перенесет вас на берега Средиземного моря, стейк из тунца (1800₽) телепортирует в традиционный каталонский ресторан, гаспаччо с крыжовником, малиной и белой смородиной (740₽) удивит неожиданным, но волшебным сочетанием, а десерт ‘Verano’ (450₽) непременно понравится всем любителям не супер сладких десертов.
Сегодня вы еще сможете успеть попробовать ваших фаворитов из прежнего меню, а уже завтра будем удивлять нашими новыми позициями!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤4🔥3⚡1❤🔥1👍1💘1
Лучшее место для выращивания сорта — Бургундия. Прохладный климат региона и почвы на основе известняка идеально ему подходят. Пино нуар также выращивают в Аргентине, Австралии, Канаде, Чили, Грузии и многих других винных странах.
Есть у него и другие названия. В Италии сорт называют пино неро, в Испании — пино негро. В Германии его имя — Spatburgunder, в немецкоязычной части Швейцарии и Австрии — Blauburgunder.
Пино нуар — это аромат красных ягод и подлеска. В некоторых винах присутствуют ноты кожи и фиалки. Это одно из самых универсальных в мире вин: ideal match с мясом, рыбой, грибами, сыром и шоколадом.
Насладиться прекрасным сортом можно и в VERD. Приходите к нам в гости, наш сомелье Игорь Перепелица обязательно подберет для вас «ваше» вино.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥3🍾2⚡1💘1
🍷Сколько лет самой старой бутылке вина в мире?
Anonymous Quiz
12%
300 лет
31%
450 лет
32%
1200 лет
25%
1700 лет
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤🔥5⚡1👍1🔥1
Сырая рыба — must have любого уважающего себя ресторана. Строганина, сашими, севиче — это только малая часть видов приготовления рыбы.
В нашем новом меню появились новое блюдо — крудо из лосося. Разберемся, что это такое в рубрике #делишес_хистори.
Crudo в переводе с испанского и итальянского означает сырое или неприготовленное. Но это не только способ приготовления, но и полноценное блюдо.
Готовят так: слайсы рыбы маринуют в соке лайма или лимона с луком, крупной солью и перцем. Это самый эталонный рецепт, но каждый шеф его готовит по своему.
Вот, например, у нас в VERD на полоски лосося мы выкладываем слайсы редиса и перца чили, а также укроп. Не забываем и про классику: оливковое масло, соль и перец.
В нашем новом меню появились новое блюдо — крудо из лосося. Разберемся, что это такое в рубрике #делишес_хистори.
Crudo в переводе с испанского и итальянского означает сырое или неприготовленное. Но это не только способ приготовления, но и полноценное блюдо.
Готовят так: слайсы рыбы маринуют в соке лайма или лимона с луком, крупной солью и перцем. Это самый эталонный рецепт, но каждый шеф его готовит по своему.
Вот, например, у нас в VERD на полоски лосося мы выкладываем слайсы редиса и перца чили, а также укроп. Не забываем и про классику: оливковое масло, соль и перец.
🔥5💘2❤🔥1👍1🍾1
Ваше любимое блюдо из сырой рыбы 🐟
Anonymous Poll
32%
Сашими
40%
Севиче
15%
Крудо
11%
Карпаччо
40%
Тар-тар