Биосорбент для очистки воды от радиации разработали в Перми
☢️Проблема радиоактивного загрязнения водных ресурсов приобретает все большую актуальность в мире.
⚠️Основную угрозу представляет цезий-137, образующийся в результате деятельности АЭС, работы предприятий ядерного топливного цикла и испытаний ядерного оружия.
📍Сохраняя активность в окружающей среде более 30 лет, этот радионуклид способен мигрировать по водным системам и накапливаться в пищевых цепях, вызывая онкологические заболевания.
❗Особая опасность заключается в его биохимическом сходстве с калием.
📌При попадании в организм он равномерно распределяется в тканях, создавая постоянный источник внутреннего облучения.
👨🎓Для решения этой проблемы ученые Пермского политеха разработали новый биосорбент для очистки воды на основе водорослей и ферроцианида железа, способный поглощать до 113,64 мг цезия на грамм, превосходя природные аналоги в 11 раз.
✅Были выбраны три типа водорослей, известных своими очищающими свойствами, с принципиально разной структурой поверхности: волокнистую морскую траву (Zostera marina), пластинчатую красную (Phyllophora nervosa) и ветвистую бурую водоросль (Cystoseira barbata).
📍Они содержат альгинаты — природные полимеры, способные связывать тяжелые металлы.
✅Ученые модифицировали водоросли, создав на их основе принципиально новый материал. Для этого на их поверхность методом послойной сборки (многоэтапного процесса, при котором активное вещество наносится тонкими слоями для создания прочного покрытия) нанесли ферроцианид железа, ключевая роль которого — создание молекулярных «ловушек» именно для цезия.
♻️ Это соединение, известное как «берлинская лазурь», обладает уникальной способностью избирательно захватывать и прочно удерживать опасные частицы, даже в присутствии других металлов.
✨❗Результаты эксперимента показали, что обработка «берлинской лазурью» увеличила сорбционную емкость водорослей в 2,5–8 раз. 🚩Наибольший прорыв продемонстрировала бурая водоросль, чья способность удерживать цезий выросла в 11 раз, достигнув показателя 113,64 мг/г. Это сделало ее на 15% эффективнее обработанной красной и на 12% лучше морской травы.
♻️В перспективе эта экологичная разработка позволит создавать не только фильтры для очистки воды от опасных веществ, но и безопасные медицинские препараты — энтеросорбенты, способные выводить цезий и другие радионуклиды из организма человека и животных.
☢️Проблема радиоактивного загрязнения водных ресурсов приобретает все большую актуальность в мире.
⚠️Основную угрозу представляет цезий-137, образующийся в результате деятельности АЭС, работы предприятий ядерного топливного цикла и испытаний ядерного оружия.
📍Сохраняя активность в окружающей среде более 30 лет, этот радионуклид способен мигрировать по водным системам и накапливаться в пищевых цепях, вызывая онкологические заболевания.
❗Особая опасность заключается в его биохимическом сходстве с калием.
📌При попадании в организм он равномерно распределяется в тканях, создавая постоянный источник внутреннего облучения.
👨🎓Для решения этой проблемы ученые Пермского политеха разработали новый биосорбент для очистки воды на основе водорослей и ферроцианида железа, способный поглощать до 113,64 мг цезия на грамм, превосходя природные аналоги в 11 раз.
✅Были выбраны три типа водорослей, известных своими очищающими свойствами, с принципиально разной структурой поверхности: волокнистую морскую траву (Zostera marina), пластинчатую красную (Phyllophora nervosa) и ветвистую бурую водоросль (Cystoseira barbata).
📍Они содержат альгинаты — природные полимеры, способные связывать тяжелые металлы.
✅Ученые модифицировали водоросли, создав на их основе принципиально новый материал. Для этого на их поверхность методом послойной сборки (многоэтапного процесса, при котором активное вещество наносится тонкими слоями для создания прочного покрытия) нанесли ферроцианид железа, ключевая роль которого — создание молекулярных «ловушек» именно для цезия.
♻️ Это соединение, известное как «берлинская лазурь», обладает уникальной способностью избирательно захватывать и прочно удерживать опасные частицы, даже в присутствии других металлов.
✨❗Результаты эксперимента показали, что обработка «берлинской лазурью» увеличила сорбционную емкость водорослей в 2,5–8 раз. 🚩Наибольший прорыв продемонстрировала бурая водоросль, чья способность удерживать цезий выросла в 11 раз, достигнув показателя 113,64 мг/г. Это сделало ее на 15% эффективнее обработанной красной и на 12% лучше морской травы.
♻️В перспективе эта экологичная разработка позволит создавать не только фильтры для очистки воды от опасных веществ, но и безопасные медицинские препараты — энтеросорбенты, способные выводить цезий и другие радионуклиды из организма человека и животных.
👍15👏3🎉2🔥1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Это не на Новый год!
Эффектно, красиво, не пьем...
🍸Так выглядит в бокале вязкоупругая жидкость.
Это жидкости, проявляющие как упругое восстановление формы, так и вязкое течение, содержащие смолы, полимеры, битумы и т.д
Эффектно, красиво, не пьем...
🍸Так выглядит в бокале вязкоупругая жидкость.
Это жидкости, проявляющие как упругое восстановление формы, так и вязкое течение, содержащие смолы, полимеры, битумы и т.д
👍15😁5🤯3
Forwarded from Российский Союз Химиков
На первом отраслевом образовательном Форуме «Кадры для химии» отметили роль Российского Союза химиков в решении кадрового вопроса химической отрасли
Важное значение работы крупнейшего отраслевого союза отметил директор Центра опережающей подготовки и переподготовки квалифицированных кадров по направлению новых материалов и химии Фархад Рагимов.
➡️ Форум «Кадры для химии» прошел на площадке РТУ МИРЭА и собрал более 600 участников – это университеты, представители предприятий и студенческого сообщества. В мероприятии также приняли участие в качестве спикеров директор департамента химической промышленности Минпромторга России Артур Смирнов, заместитель директора департамента государственной политики в сфере высшего образования Елена Мирюгина, заместитель директора АНО «Национальные приоритеты» Ирина Осадчая.
▶️ Подписаться на Российский Союз химиков и вступить в РСХ.
Важное значение работы крупнейшего отраслевого союза отметил директор Центра опережающей подготовки и переподготовки квалифицированных кадров по направлению новых материалов и химии Фархад Рагимов.
На форуме обсудили проблемы организации практик, усиление роли университетов и успешные кадровые практики предприятий химической отрасли, также прошла «Карьерная лаборатория» и другие мероприятия для студентов.Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍5🤔1🙈1🤝1
Forwarded from Химический факультет МГУ
Школа для молодых учёных и организаторов науки 📣
#конференци
Благотворительный фонд «Система» приглашает к участию в Школе для молодых учёных и организаторов науки — недельном интенсиве для исследователей, работающих над прикладными решениями в перспективных отраслях экономики.
📆 Учёба будет проходить в феврале 2026 года при поддержке РАН и ведущих высокотехнологичных компаний в рамках Десятилетия науки и технологий.
👥 Участниками Школы могут стать представители образовательных и научных организаций, а также победители и дополнительно поощренные участники конкурсов для молодых ученых 2024–2025 годов.
🔗 Регистрация участников доступна до 16 января 2026 г. на официальном сайте.
Подписывайся на🎓
#конференци
Благотворительный фонд «Система» приглашает к участию в Школе для молодых учёных и организаторов науки — недельном интенсиве для исследователей, работающих над прикладными решениями в перспективных отраслях экономики.
Подписывайся на
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
✍7❤1🔥1🤓1
Саган-дайля: молодость и здоровье
🏯Рододендрон Адамса, или, как его называют буряты, сагаан дали (буквально "белое крыло") известен давно.
Его полезные свойства разнообразны...
⚡Давайте разберемся в их химии?
Саган-дайля
💥Итак, химический состав:
💚Флавоноиды – растительные пигменты, схожие по составу и функциям с гормонами человеческого организма. Как и гормоны, они оказывают влияние практически на все системы жизнедеятельности: регулируют деятельность ферментов, купируют воспалительные процессы, обладают мощным антиоксидантным действием.
💚Эфирные масла тонизируют, помогают снять усталость, стресс и напряжение.
💚Гликозиды – вещества растительного происхождения с крайне коротким периодом распада. Сохранить их помогает правильная сушка трав и хранение в абсолютно сухих условиях, не допуская появления влаги. Наиболее ценными для человеческого организма являются «сердечные» гликозиды, которым богаты листья сагана. Они отвечают за улучшение сократительной функции сердечной мышцы, нормализации давления, снятию отечности.
💚Инозитол – витаминоподобное вещество, отвечающее за выработку серотонина и дофамина.
💚Витамины A, D, E, необходимые для правильно метаболизма белков, жиров и углеводов.
👇👇👇
🏯Рододендрон Адамса, или, как его называют буряты, сагаан дали (буквально "белое крыло") известен давно.
Его полезные свойства разнообразны...
⚡Давайте разберемся в их химии?
Саган-дайля
💥Итак, химический состав:
💚Флавоноиды – растительные пигменты, схожие по составу и функциям с гормонами человеческого организма. Как и гормоны, они оказывают влияние практически на все системы жизнедеятельности: регулируют деятельность ферментов, купируют воспалительные процессы, обладают мощным антиоксидантным действием.
💚Эфирные масла тонизируют, помогают снять усталость, стресс и напряжение.
💚Гликозиды – вещества растительного происхождения с крайне коротким периодом распада. Сохранить их помогает правильная сушка трав и хранение в абсолютно сухих условиях, не допуская появления влаги. Наиболее ценными для человеческого организма являются «сердечные» гликозиды, которым богаты листья сагана. Они отвечают за улучшение сократительной функции сердечной мышцы, нормализации давления, снятию отечности.
💚Инозитол – витаминоподобное вещество, отвечающее за выработку серотонина и дофамина.
💚Витамины A, D, E, необходимые для правильно метаболизма белков, жиров и углеводов.
👇👇👇
❤5👍4🤔2
Листья сагана наиболее богаты
🌿кверцетином (самый мощный антиоксидант, способный противостоять даже раковым клеткам),
🌿рутином (витамин Р укрепляет стенки сосудов и помогает снизить риск возникновения инфаркта и инсульта),
🌿дигидрокверцитином (усиливает иммунную реакцию на аллергены и вирусы, а также усвояемость витамина С).
🌿Органическими кислотами :
🌿линоленовая кислота - относится к незаменимым жирным кислотам группы Омега-3, которые организм не может вырабатывать самостоятельно, а они отвечают за поддержание молодости клеток и нормализует эмоциональный фон.
🌿олеиновая кислота снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, гипертонии и ожирения.
🌿 урсоловая кислота регулирует уровень глюкозы в крови и препятствует атрофии мышц. Необходима при повышенных физических нагрузках, избыточной массе тела, расстройствах в работе ЖКТ, повышенном холестерине.
🌿 аскорбиновая кислота укрепляет иммунитет, поддерживает жизненные силы организма при повышенных нагрузках, переутомлении.
Листья и цветы сагана-дайля также содержат природные антибиотики фитонциды, растительные антиоксиданты фенолы и смолы.
Полезные свойства сагана-дайля
✅Тонизирует и заряжает энергией. Считается, что по своим энергостимулирующим свойствам саган-дайля превосходит даже женьшень
✅Помогает снять тревожность, облегчить депрессивные состояния, нормализовать сон благодаря высокому содержанию инозитола, который обеспечивает нормальную выработку гормонов «счастья и удовольствия».
✅ Эффективно очищает ЖКТ от шлаков и токсинов, регулируя тем самым липидный обмен, нормализуя метаболизм и вес.
✅Помогает снять хронические воспаления и облегчить интенсивность аллергических реакций.
✅Нормализует деятельность сердечно-сосудистой системы: способствует увеличению просвета вен и кровотока, стимулирует сократительную функцию сердца.
✅Является мощным антиоксидантом. Помогает сохранить молодость, стимулировать регенерацию клеток, выводить продукты распада. ✅Эффективен для снятия похмельного синдрома. - впереди Новогодние праздники!
✅Укрепляет иммунитет и повышает устойчивость организма к факторам внешней среды, т.к. богат аскорбиновой кислотой, и помимо этого, содержит вещества, способные усиливать усвояемость и действие витамина С.
✨Эффективенв косметологии: ватный диск, смоченный в отваре сагана поможет убрать темные круги и мешки под глазами. Обилие антиоксидантов обеспечивает омолаживающий эффект и помогает устранять мелкие морщинки.
🌱Сушёные листья и побеги саган-дайля используют как основу для травяного чая, из сырья готовят отвары, водные и спиртовые экстракты и настои.
🚩Также растение применяют как средство для наружного применения, например, из него готовят примочки при проблемах с суставами.
🌟 Это прекрасное средство для поддержания здоровья и бодрости длинной зимой, созданное для нам самой природой !
❗️❗️❗️Но нужно обратить внимание на наличие противопоказаний!
🌿кверцетином (самый мощный антиоксидант, способный противостоять даже раковым клеткам),
🌿рутином (витамин Р укрепляет стенки сосудов и помогает снизить риск возникновения инфаркта и инсульта),
🌿дигидрокверцитином (усиливает иммунную реакцию на аллергены и вирусы, а также усвояемость витамина С).
🌿Органическими кислотами :
🌿линоленовая кислота - относится к незаменимым жирным кислотам группы Омега-3, которые организм не может вырабатывать самостоятельно, а они отвечают за поддержание молодости клеток и нормализует эмоциональный фон.
🌿олеиновая кислота снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, гипертонии и ожирения.
🌿 урсоловая кислота регулирует уровень глюкозы в крови и препятствует атрофии мышц. Необходима при повышенных физических нагрузках, избыточной массе тела, расстройствах в работе ЖКТ, повышенном холестерине.
🌿 аскорбиновая кислота укрепляет иммунитет, поддерживает жизненные силы организма при повышенных нагрузках, переутомлении.
Листья и цветы сагана-дайля также содержат природные антибиотики фитонциды, растительные антиоксиданты фенолы и смолы.
Полезные свойства сагана-дайля
✅Тонизирует и заряжает энергией. Считается, что по своим энергостимулирующим свойствам саган-дайля превосходит даже женьшень
✅Помогает снять тревожность, облегчить депрессивные состояния, нормализовать сон благодаря высокому содержанию инозитола, который обеспечивает нормальную выработку гормонов «счастья и удовольствия».
✅ Эффективно очищает ЖКТ от шлаков и токсинов, регулируя тем самым липидный обмен, нормализуя метаболизм и вес.
✅Помогает снять хронические воспаления и облегчить интенсивность аллергических реакций.
✅Нормализует деятельность сердечно-сосудистой системы: способствует увеличению просвета вен и кровотока, стимулирует сократительную функцию сердца.
✅Является мощным антиоксидантом. Помогает сохранить молодость, стимулировать регенерацию клеток, выводить продукты распада. ✅Эффективен для снятия похмельного синдрома. - впереди Новогодние праздники!
✅Укрепляет иммунитет и повышает устойчивость организма к факторам внешней среды, т.к. богат аскорбиновой кислотой, и помимо этого, содержит вещества, способные усиливать усвояемость и действие витамина С.
✨Эффективенв косметологии: ватный диск, смоченный в отваре сагана поможет убрать темные круги и мешки под глазами. Обилие антиоксидантов обеспечивает омолаживающий эффект и помогает устранять мелкие морщинки.
🌱Сушёные листья и побеги саган-дайля используют как основу для травяного чая, из сырья готовят отвары, водные и спиртовые экстракты и настои.
🚩Также растение применяют как средство для наружного применения, например, из него готовят примочки при проблемах с суставами.
❗️❗️❗️Но нужно обратить внимание на наличие противопоказаний!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
altaivita.ru
Саган-Дайля: полезные свойства, польза и вред. Способы применения Саган-Дайля
Саган-дайля - что это за растение? Полезные свойства, состав и противопоказания. Способы приготовления Саган-Дайля в домашних условиях.
❤7👍6🔥3
А ЗНАЕТЕ ВЫ ЧТО?
📍Масса нашей планеты увеличилась на один миллиард тонн за последние пять столетий.
📍При температуре пяти тысяч градусов Цельсия железо превращается в газообразное состояние.
📍Гранит считается лучшим проводником звука по сравнению с воздухом.
📍Наибольшее количество химических элементов открыл Карл Шелли, ведущий канадский исследователь.
📍Петр Столыпин сдавал экзамен по химии у Дмитрия Менделеева.
Хорошего настроения!
📍Масса нашей планеты увеличилась на один миллиард тонн за последние пять столетий.
📍При температуре пяти тысяч градусов Цельсия железо превращается в газообразное состояние.
📍Гранит считается лучшим проводником звука по сравнению с воздухом.
📍Наибольшее количество химических элементов открыл Карл Шелли, ведущий канадский исследователь.
📍Петр Столыпин сдавал экзамен по химии у Дмитрия Менделеева.
Хорошего настроения!
⚡15😁10✍5🤝4😱3
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Красивое: хлорид кобальта и метасиликат натрия!
💥Метасиликат натрия в реакции выступает как водоотнимающий агент, что обеспечивает изменение окраски хлорида кобальта (II) — он может быть розовым или синим в зависимости от того, сколько молекул воды он связывает.
Уравнение
Молекулярное уравнение реакции: CoCl2 + Na2SiO3 + 2H2O ⟶ 2NaCl + Co(OH)2↓ + H2SiO3↓.
Полное ионное уравнение: Co2+ + 2Cl- + 2Na+ + SiO32- + 2H2O ⟶ 2Na+ + 2Cl- + Co(OH)2↓ + H2SiO3↓
💥Метасиликат натрия в реакции выступает как водоотнимающий агент, что обеспечивает изменение окраски хлорида кобальта (II) — он может быть розовым или синим в зависимости от того, сколько молекул воды он связывает.
Уравнение
Молекулярное уравнение реакции: CoCl2 + Na2SiO3 + 2H2O ⟶ 2NaCl + Co(OH)2↓ + H2SiO3↓.
Полное ионное уравнение: Co2+ + 2Cl- + 2Na+ + SiO32- + 2H2O ⟶ 2Na+ + 2Cl- + Co(OH)2↓ + H2SiO3↓
🔥12🥰9🎉1
Очень, очень вовремя - худеем легко!
👨🎓Российские учёные создали устройство для снижения веса методом нейромодуляции.
✨Они разработали носимый гаджет, который помогает контролировать аппетит, уменьшать стресс и налаживать сон с помощью стимуляции блуждающего нерва, предназначенный для домашнего использования.
💫Устройство под названием Neem станет первым отечественным продуктом такого рода, которое действует неинвазивно, по запатентованной методике taVNS, активируя естественные механизмы саморегуляции организма, без необходимости строгих диет, приёма лекарств или операций.
👨🎓Российские учёные создали устройство для снижения веса методом нейромодуляции.
✨Они разработали носимый гаджет, который помогает контролировать аппетит, уменьшать стресс и налаживать сон с помощью стимуляции блуждающего нерва, предназначенный для домашнего использования.
💫Устройство под названием Neem станет первым отечественным продуктом такого рода, которое действует неинвазивно, по запатентованной методике taVNS, активируя естественные механизмы саморегуляции организма, без необходимости строгих диет, приёма лекарств или операций.
🤯8❤7😁4🥴3😐1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Доброе утро!
💫Житель Аляски заснял удивительное по красоте видео — ночную поездку в собачьей упряжке под северным сиянием и полной луной.
😉❄️Правда же хочется вот так, а вовсе не на работу?
Хорошего начала новой недели!
💫Житель Аляски заснял удивительное по красоте видео — ночную поездку в собачьей упряжке под северным сиянием и полной луной.
😉❄️Правда же хочется вот так, а вовсе не на работу?
Хорошего начала новой недели!
❤🔥14😍7🤗4👍3❤1
Правительство планирует поддержку центров биоразработок
✅Министерство промышленности и торговли РФ готовит программу поддержки научно-исследовательских центров с химико-биологическим профилем.
📍Об этом на пленарном заседании Международного биотехнологического форума BIOSYNC 2025 заявила заместитель директора Департамента химической промышленности Минпромторга России Дарья Шевякина.
📌В следующем году планируется оказать содействие минимум трем центрам инженерных разработок – научное учреждение либо высшее учебное заведение получает грантовую поддержку.
🚩Важным аспектом программы является взаимодействие между научными учреждениями и бизнесом.
🚩Предприятия обязуются выпускать готовую продукцию на основе разработанных технологических регламентов.
В настоящее время ведется активная подготовительная работа. Собирается информация о компетенциях различных учреждений и их возможностях в создании центров инженерных разработок.
Параллельно проводится опрос бизнес-сообщества о необходимых направлениях исследований.
✅«Наша задача к началу конкурсного отбора – это приблизительно февраль-март следующего года – уже сформировать правильные, выверенные тематики. И как минимум три центра поддержать», – подытожила замдиректора Департамента химической промышленности Минпромторга России.
На финансирование таких центров планируется выделить около 250 млн руб. ежегодно.
✅Министерство промышленности и торговли РФ готовит программу поддержки научно-исследовательских центров с химико-биологическим профилем.
📍Об этом на пленарном заседании Международного биотехнологического форума BIOSYNC 2025 заявила заместитель директора Департамента химической промышленности Минпромторга России Дарья Шевякина.
📌В следующем году планируется оказать содействие минимум трем центрам инженерных разработок – научное учреждение либо высшее учебное заведение получает грантовую поддержку.
🚩Важным аспектом программы является взаимодействие между научными учреждениями и бизнесом.
🚩Предприятия обязуются выпускать готовую продукцию на основе разработанных технологических регламентов.
В настоящее время ведется активная подготовительная работа. Собирается информация о компетенциях различных учреждений и их возможностях в создании центров инженерных разработок.
Параллельно проводится опрос бизнес-сообщества о необходимых направлениях исследований.
✅«Наша задача к началу конкурсного отбора – это приблизительно февраль-март следующего года – уже сформировать правильные, выверенные тематики. И как минимум три центра поддержать», – подытожила замдиректора Департамента химической промышленности Минпромторга России.
На финансирование таких центров планируется выделить около 250 млн руб. ежегодно.
👍9🔥4🤔1
Это страшный... вкусный майонез
🥗Скоро нас ждет неделя салатов!
🍽️☃️Новогодний стол многим кажется грустным без салата оливье, селедки под шубой...
🙄😱Но нас пугают, что в них добавлен майонез, а это ужас-ужас...
⁉️Так ли это?
🔥В составе майонеза:
📍из жирорастворимых витаминов в майонезе присутствуют A, бета-каротин, D, E и K;
📍из водорастворимых — витамины B1, B2, B4, B5, B6, B9 и B12;
📍в 100 г майонеза содержатся 1% суточной нормы белка, жиров — 89% и углеводов — 0%.
Минералы:
🔺Кальций 8,0 мг — 0,8%
🔺Железо 0,2 мг — 2,1%
🔺Магний 1,0 мг — 0,3%
🔺Фосфор 21,0 мг — 3,0%
🔺Калий 20,0 мг— 0,4%
🔺Натрий 635,0 мг — 48,8%
🔺Цинк 0,2 мг — 1,4%
🔺Медь 0,0 мг — 2,1%
🔺Марганец 0,0 мг — 0,3%
🔺Селен — 2,3 мкг
💥Основная претензия к нему заключается в том, что он жирный, но ведь давно доказано, что жир — важнейший для здоровья компонент! Жирорастворимые витамины (А, D, E, K) лучше принимать вместе с жирной пищей, так они лучше усваиваются!
♻️Майонез сделан на основе растительных масел, воды, желтков, уксуса и горчичного масла. Все эти ингредиенты натуральны и сами по себе полезны.
❗Считается, что майонез вреден из-за содержания холестерина, но основная часть соуса сделана на основе растительных масел, в которых нет холестерина, желтки же, которые его содержат, присутствуют в малом количестве.
❗❗Жирная сметана как раз содержит насыщенные жиры, а еще в ней могут быть антибиотики!
⚡Калорийность оливье зависит от того, с чем вы сделаете салат, сколько майонеза в него положите:
📌 оливье с колбасой: в среднем 190—200 Ккал на 100 г салата;
📌оливье с отварной куриной грудкой: калорийность будет около 130 Ккал на те же 100 г.
✨Так что, если у вас нет противопоказаний и предубеждений — спокойно заправляйте салаты!
Просто нужно быть осторожнее с количеством😉❄️⛄
🥗Скоро нас ждет неделя салатов!
🍽️☃️Новогодний стол многим кажется грустным без салата оливье, селедки под шубой...
🙄😱Но нас пугают, что в них добавлен майонез, а это ужас-ужас...
⁉️Так ли это?
🔥В составе майонеза:
📍из жирорастворимых витаминов в майонезе присутствуют A, бета-каротин, D, E и K;
📍из водорастворимых — витамины B1, B2, B4, B5, B6, B9 и B12;
📍в 100 г майонеза содержатся 1% суточной нормы белка, жиров — 89% и углеводов — 0%.
Минералы:
🔺Кальций 8,0 мг — 0,8%
🔺Железо 0,2 мг — 2,1%
🔺Магний 1,0 мг — 0,3%
🔺Фосфор 21,0 мг — 3,0%
🔺Калий 20,0 мг— 0,4%
🔺Натрий 635,0 мг — 48,8%
🔺Цинк 0,2 мг — 1,4%
🔺Медь 0,0 мг — 2,1%
🔺Марганец 0,0 мг — 0,3%
🔺Селен — 2,3 мкг
💥Основная претензия к нему заключается в том, что он жирный, но ведь давно доказано, что жир — важнейший для здоровья компонент! Жирорастворимые витамины (А, D, E, K) лучше принимать вместе с жирной пищей, так они лучше усваиваются!
♻️Майонез сделан на основе растительных масел, воды, желтков, уксуса и горчичного масла. Все эти ингредиенты натуральны и сами по себе полезны.
❗Считается, что майонез вреден из-за содержания холестерина, но основная часть соуса сделана на основе растительных масел, в которых нет холестерина, желтки же, которые его содержат, присутствуют в малом количестве.
❗❗Жирная сметана как раз содержит насыщенные жиры, а еще в ней могут быть антибиотики!
⚡Калорийность оливье зависит от того, с чем вы сделаете салат, сколько майонеза в него положите:
📌 оливье с колбасой: в среднем 190—200 Ккал на 100 г салата;
📌оливье с отварной куриной грудкой: калорийность будет около 130 Ккал на те же 100 г.
✨Так что, если у вас нет противопоказаний и предубеждений — спокойно заправляйте салаты!
Просто нужно быть осторожнее с количеством😉❄️⛄
❤12🤝6🎉4