Пока я гулял по Ярмарке Сыра 🧀 на Новой Риге в субботу, появилось несколько мыслей, которыми готов сейчас с вами поделиться.

Я увидел десятки, если не сотни мини-выставочных павильонов предпинимателей, большинство из которых лично стояли за прилавками, обслуживали клиентов, с увлечением и огнём в глазах рассказывали о своём бизнесе, который они делают буквально своими руками, делая вкусный кайфовый продукт на уровне Италии или Австрии. Сыры, колбасы, мёд, ножи и разделочные доски, даже керамика с надписями на русском, вместо набившего оскомину а-ля Прованса.

Пока мы уносили с собой частички их тепла, завёрнутые в пергаментную бумагу, я думал о том, как же все эти люди не побоялись вложить своё время и деньги в стране, где всё так нестабильно. Я понимаю их рентабельность, и вижу, что большинство из них чувствовало бы себя лучше, вложившись в доллар по 50 и сейчас сидеть практически на х2 за год, ничего при этом не делая, без головняка с клиентами, ГОСТами и СНиПами, плавающим качеством сырья от поставщиков...

С другой стороны, они имеют работающий бизнес, спрос на продукцию которого должен быть и завтра и послезавтра, и это правда. Если рубль упадёт ещё в два раза, они просто повысят цены и будут продолжать зарабатывать... Так же верно и то, что те, кто вложился в импортное оборудование при курсе 50, сейчас имеют преимущество перед потенциальными новыми игроками на своих рынках, потому что этим новичкам придётся вкладывать в два раза больше.

В любом случае, я считаю, что предпринимателям в нашей стране надо ставить памятники, эти люди ежедневно рискуют по сути, всем, что у них есть. Они без устали гребут против ветра и не ломаются, шаг за шагом реализуя своё видение и свою мечту. Благодаря им мы можем, смахивая слезу ностальгии, кушать ароматную салями и козий сыр с трюфелями 🥂

@chipda