🚀 Что такое ОПиУ и зачем он владельцу кофейни
ОПиУ = Отчёт о прибылях и убытках. В международном языке бизнеса он называется P&L (Profit and Loss).
📊 Суть простая:
Доходы – Расходы = Прибыль (или Убыток).
Звучит очевидно, но на практике большинство владельцев кофеен работают «по кассе» или «по ощущениям»:
— «Выручка есть — значит, прибыль тоже должна быть».
Но это ловушка.
Почему?
👉 Касса фиксирует только продажи. Она не учитывает:
• списания,
• налоги,
• аренду,
• зарплаты и бонусы,
• скрытые расходы.
В итоге касса показывает «плюс», а на счёте денег нет.
⚠️ Без ОПиУ бизнес работает вслепую.
Вы не видите, где реально зарабатываете, а где теряете деньги. Например:
• кофе продаётся в плюс, а десерты — в минус;
• расходы на аренду съедают треть выручки;
• скидки «своим» убивают маржу.
💡 Решение — вести ОПиУ регулярно, а не раз в квартал.
Наша таблица считает P&L каждый день:
— вы видите реальную прибыль,
— понимаете, где «дыра»,
— принимаете решения не на эмоциях, а на цифрах.
И это превращает кофейню из «красивого хобби» в управляемый бизнес.
ОПиУ = Отчёт о прибылях и убытках. В международном языке бизнеса он называется P&L (Profit and Loss).
📊 Суть простая:
Доходы – Расходы = Прибыль (или Убыток).
Звучит очевидно, но на практике большинство владельцев кофеен работают «по кассе» или «по ощущениям»:
— «Выручка есть — значит, прибыль тоже должна быть».
Но это ловушка.
Почему?
👉 Касса фиксирует только продажи. Она не учитывает:
• списания,
• налоги,
• аренду,
• зарплаты и бонусы,
• скрытые расходы.
В итоге касса показывает «плюс», а на счёте денег нет.
⚠️ Без ОПиУ бизнес работает вслепую.
Вы не видите, где реально зарабатываете, а где теряете деньги. Например:
• кофе продаётся в плюс, а десерты — в минус;
• расходы на аренду съедают треть выручки;
• скидки «своим» убивают маржу.
💡 Решение — вести ОПиУ регулярно, а не раз в квартал.
Наша таблица считает P&L каждый день:
— вы видите реальную прибыль,
— понимаете, где «дыра»,
— принимаете решения не на эмоциях, а на цифрах.
И это превращает кофейню из «красивого хобби» в управляемый бизнес.
❤2🤔1
📊 Бюджет как «документ на полке» — главная ловушка бизнеса
Очень часто компании делают бюджет «для галочки»:
раз в год собираются, считают доходы и расходы, утверждают цифры… и всё. Файл отправляется в папку и больше к нему никто не возвращается.
Что происходит дальше:
— расходы растут, никто не сверяет их с планом;
— кассовые разрывы возникают «внезапно»;
— собственник управляет бизнесом по ощущениям, а не по данным.
⚠️ В итоге бюджет превращается в красивый PDF, который никак не влияет на реальные решения.
💡 Как правильно:
— работать с бюджетом как с «живым инструментом»;
— ежемесячно сверять план и факт;
— искать отклонения и корректировать действия;
— а в идеале — видеть цифры каждый день.
Когда бюджет используется в ежедневном управлении, он становится системой раннего оповещения: вы заранее видите, где бизнес уходит в минус, и можете вовремя скорректировать курс.
👉 Именно поэтому мы сделали таблицу, которая считает план-факт автоматически. Не надо вспоминать про бюджет раз в год — вы работаете с ним каждый день и управляете бизнесом на основе цифр, а не интуиции.
Очень часто компании делают бюджет «для галочки»:
раз в год собираются, считают доходы и расходы, утверждают цифры… и всё. Файл отправляется в папку и больше к нему никто не возвращается.
Что происходит дальше:
— расходы растут, никто не сверяет их с планом;
— кассовые разрывы возникают «внезапно»;
— собственник управляет бизнесом по ощущениям, а не по данным.
⚠️ В итоге бюджет превращается в красивый PDF, который никак не влияет на реальные решения.
💡 Как правильно:
— работать с бюджетом как с «живым инструментом»;
— ежемесячно сверять план и факт;
— искать отклонения и корректировать действия;
— а в идеале — видеть цифры каждый день.
Когда бюджет используется в ежедневном управлении, он становится системой раннего оповещения: вы заранее видите, где бизнес уходит в минус, и можете вовремя скорректировать курс.
👉 Именно поэтому мы сделали таблицу, которая считает план-факт автоматически. Не надо вспоминать про бюджет раз в год — вы работаете с ним каждый день и управляете бизнесом на основе цифр, а не интуиции.
❤2🤝1
📉 Почему нельзя путать управленческий и бухгалтерский учёт
Одна из частых ошибок собственников — вести бизнес только по данным бухгалтерии.
«У нас же есть отчёты для налоговой, там всё видно».
❌ Но проблема в том, что бухгалтерский учёт ≠ управленческий.
👉 В чём разница:
• Бухгалтерия фиксирует операции по дате акта или документа.
• Управленческий учёт нужен для принятия решений — он должен отражать реальное движение денег и фактические результаты периода.
Например:
Вы провели банкет в июле, клиент оплатил в августе, а бухгалтерия может показать доход только в сентябре, когда проведён акт. Для государства это нормально, но для вас — искажённая картинка.
Что происходит, если использовать только бухгалтерский учёт:
— вы видите «прибыль на бумаге», но на счёте может быть ноль;
— кассовые разрывы становятся неожиданными;
— невозможно оценить эффективность бизнеса здесь и сейчас.
💡 Решение: разделять эти системы.
• Бухгалтерский учёт = для налоговой.
• Управленческий учёт = для владельца и управленцев.
Главное правило — последовательность: выбрали метод (по начислению или по кассе) и ведём его одинаково. Тогда данные сопоставимы и можно управлять.
👉 Именно для этого мы делаем таблицу: она показывает управленческий ОПиУ в реальном времени. Вы видите, сколько реально заработали и где теряете деньги — без искажений и задержек.
Одна из частых ошибок собственников — вести бизнес только по данным бухгалтерии.
«У нас же есть отчёты для налоговой, там всё видно».
❌ Но проблема в том, что бухгалтерский учёт ≠ управленческий.
👉 В чём разница:
• Бухгалтерия фиксирует операции по дате акта или документа.
• Управленческий учёт нужен для принятия решений — он должен отражать реальное движение денег и фактические результаты периода.
Например:
Вы провели банкет в июле, клиент оплатил в августе, а бухгалтерия может показать доход только в сентябре, когда проведён акт. Для государства это нормально, но для вас — искажённая картинка.
Что происходит, если использовать только бухгалтерский учёт:
— вы видите «прибыль на бумаге», но на счёте может быть ноль;
— кассовые разрывы становятся неожиданными;
— невозможно оценить эффективность бизнеса здесь и сейчас.
💡 Решение: разделять эти системы.
• Бухгалтерский учёт = для налоговой.
• Управленческий учёт = для владельца и управленцев.
Главное правило — последовательность: выбрали метод (по начислению или по кассе) и ведём его одинаково. Тогда данные сопоставимы и можно управлять.
👉 Именно для этого мы делаем таблицу: она показывает управленческий ОПиУ в реальном времени. Вы видите, сколько реально заработали и где теряете деньги — без искажений и задержек.
❤2🔥1
📉 Почему нужен «План Б»: сценарии «Что, если?»
Многие собственники строят бюджет в стиле «идеальная картинка» — только оптимистичный сценарий.
Но реальность всегда вносит коррективы: падает трафик, растёт аренда, поставщик меняет цены.
Что происходит без сценариев:
— падает выручка → а расходов никто не пересмотрел;
— кассовый разрыв наступает неожиданно;
— вместо действий начинается паника.
💡 Как правильно: считать разные сценарии заранее.
— Базовый: бизнес работает «как есть».
— Оптимистичный: рост трафика/чека.
— Пессимистичный: падение выручки или рост расходов.
👉 Наша таблица считает все три варианта. Вы видите, сколько выдержите при падении трафика на 20% или росте закупочных цен на 10%.
И самое главное — знаете, где резать расходы, чтобы бизнес выжил.
Многие собственники строят бюджет в стиле «идеальная картинка» — только оптимистичный сценарий.
Но реальность всегда вносит коррективы: падает трафик, растёт аренда, поставщик меняет цены.
Что происходит без сценариев:
— падает выручка → а расходов никто не пересмотрел;
— кассовый разрыв наступает неожиданно;
— вместо действий начинается паника.
💡 Как правильно: считать разные сценарии заранее.
— Базовый: бизнес работает «как есть».
— Оптимистичный: рост трафика/чека.
— Пессимистичный: падение выручки или рост расходов.
👉 Наша таблица считает все три варианта. Вы видите, сколько выдержите при падении трафика на 20% или росте закупочных цен на 10%.
И самое главное — знаете, где резать расходы, чтобы бизнес выжил.
🕵️ Кейc: как кофейня потеряла 180 000 ₽ из-за несверки кассы и ОПиУ
Один владелец кофейни полагался только на данные онлайн-кассы. Всё выглядело нормально: продажи шли, чек средний держался.
Через 3 месяца при своде с управленческим ОПиУ выяснилось:
— касса показывала 2,3 млн ₽ выручки;
— фактически на счетах и в расходах «потерялось» 180 000 ₽.
Проблема была в том, что касса не учитывала:
— скидки «по дружбе»;
— возвраты без фиксации;
— ошибки при пробитии чеков.
📊 Вывод: касса ≠ прибыль.
👉 Наша таблица автоматически сверяет данные из кассы, склада и расходов. Если где-то «дырка» — вы сразу видите отклонение.
А 180 000 ₽ лучше пускать в прибыль, а не терять по мелочам.
Один владелец кофейни полагался только на данные онлайн-кассы. Всё выглядело нормально: продажи шли, чек средний держался.
Через 3 месяца при своде с управленческим ОПиУ выяснилось:
— касса показывала 2,3 млн ₽ выручки;
— фактически на счетах и в расходах «потерялось» 180 000 ₽.
Проблема была в том, что касса не учитывала:
— скидки «по дружбе»;
— возвраты без фиксации;
— ошибки при пробитии чеков.
📊 Вывод: касса ≠ прибыль.
👉 Наша таблица автоматически сверяет данные из кассы, склада и расходов. Если где-то «дырка» — вы сразу видите отклонение.
А 180 000 ₽ лучше пускать в прибыль, а не терять по мелочам.
❤2
Как вы обычно планируете бюджет на следующий год?
Anonymous Poll
25%
Берём цифру прошлого года и добавляем +10–15%
13%
Смотрим расходы и просто умножаем на инфляцию
13%
Строим план от анализа: какие траты лишние, где рост, где провалы
50%
Честно? Бюджета нет, работаем по факту
А теперь задачка для тех, кто просто плюсует 10-15%:
Ресторан на фудкорте в 2024 году сделал выручку 10 млн ₽.
На 2025 собственник заложил рост +10%: план = 11 млн ₽.
Но летом половина торгового центра закрывается на ремонт, и трафик падает на 20%.
❓ Вопрос:
Какая будет фактическая выручка за год и что произойдет с прибылью, если расходы остались на прежнем уровне (9 млн ₽)?
💡 Решение:
Фактическая выручка = 10 млн – 20% = 8 млн ₽.
Расходы = 9 млн ₽.
👉 Прибыль вместо +2 млн ₽ по плану превращается в –1 млн ₽ убытка.
Ресторан на фудкорте в 2024 году сделал выручку 10 млн ₽.
На 2025 собственник заложил рост +10%: план = 11 млн ₽.
Но летом половина торгового центра закрывается на ремонт, и трафик падает на 20%.
❓ Вопрос:
Какая будет фактическая выручка за год и что произойдет с прибылью, если расходы остались на прежнем уровне (9 млн ₽)?
💡 Решение:
Расходы = 9 млн ₽.
👉 Прибыль вместо +2 млн ₽ по плану превращается в –1 млн ₽ убытка.
🤔3❤2🔥1
Вывод: Бюджетирование «от достигнутого» – это ловушка.
Один из самых частых подходов у собственников:
«Ну что, в прошлом году выручка была 10 млн. Давайте в этом заложим +10%.»
Звучит просто и «разумно», но по факту — это ловушка.
Что происходит на самом деле?
❌ Вместе с ростом вы закрепляете все старые ошибки:
— лишние расходы, которые никто не оптимизировал;
— неэффективные закупки;
— перекосы в фонде оплаты труда;
— низкую маржинальность отдельных продуктов.
И вместо рывка вперёд получаете то же самое, только дороже.
📊 Правильный бюджет строится не от «цифры прошлого года», а от анализа:
— какие расходы были избыточными,
— где можно увеличить маржинальность,
— какие точки роста реально есть по выручке.
⚙️ Именно поэтому при внедрении нашей таблицы мы не просто «считаем цифры», а разбираем прошлые ошибки, показываем узкие места и помогаем исправить их.
Так бюджет перестаёт быть формальностью и превращается в инструмент управления прибылью.
Один из самых частых подходов у собственников:
«Ну что, в прошлом году выручка была 10 млн. Давайте в этом заложим +10%.»
Звучит просто и «разумно», но по факту — это ловушка.
Что происходит на самом деле?
❌ Вместе с ростом вы закрепляете все старые ошибки:
— лишние расходы, которые никто не оптимизировал;
— неэффективные закупки;
— перекосы в фонде оплаты труда;
— низкую маржинальность отдельных продуктов.
И вместо рывка вперёд получаете то же самое, только дороже.
📊 Правильный бюджет строится не от «цифры прошлого года», а от анализа:
— какие расходы были избыточными,
— где можно увеличить маржинальность,
— какие точки роста реально есть по выручке.
⚙️ Именно поэтому при внедрении нашей таблицы мы не просто «считаем цифры», а разбираем прошлые ошибки, показываем узкие места и помогаем исправить их.
Так бюджет перестаёт быть формальностью и превращается в инструмент управления прибылью.
❤2🤝1
Посмотреть обзоры на таблицу можно:
ЗДЕСЬ. И ЗДЕСЬ
Если хотите такую же прозрачность по деньгам, напишите в ЛС @potemkin_as
Покажу «до/после» на реальных данных и как это можно внедрить именно под ваш проект
ЗДЕСЬ. И ЗДЕСЬ
Если хотите такую же прозрачность по деньгам, напишите в ЛС @potemkin_as
Покажу «до/после» на реальных данных и как это можно внедрить именно под ваш проект
❤1🔥1
📊 Что делает наша таблица
Если коротко — она собирает в себе всё, что обычно лежит у владельца в 4–5 разных файлах:
✅ Финмодель — планирование безубыточности и точка роста.
✅ P&L (ОПиУ) — понятно, зарабатываете ли вы или тратите больше, чем получаете.
✅ ДДС — ежедневный контроль денег, чтобы не «просыпать» кассовый разрыв.
✅ План–факт — сверка, где вы отклоняетесь от намеченного курса.
✅ Дашборд — наглядные графики и метрики в одном окне.
✅ Бюджет
✅ MIS отчет
💡 Вместо: держать Excel для расходов, отдельный файл для зарплаты, выгрузки из кассы и бухгалтерии → и тратить часы на сверку.
👉 Теперь: всё в одной таблице, обновляется автоматически.
🎯 Это про удобство и контроль: одна цифра = одно место.
Владелец открывает файл и сразу видит реальную картину бизнеса, а не куски из разных источников.
Если коротко — она собирает в себе всё, что обычно лежит у владельца в 4–5 разных файлах:
✅ Финмодель — планирование безубыточности и точка роста.
✅ P&L (ОПиУ) — понятно, зарабатываете ли вы или тратите больше, чем получаете.
✅ ДДС — ежедневный контроль денег, чтобы не «просыпать» кассовый разрыв.
✅ План–факт — сверка, где вы отклоняетесь от намеченного курса.
✅ Дашборд — наглядные графики и метрики в одном окне.
✅ Бюджет
✅ MIS отчет
💡 Вместо: держать Excel для расходов, отдельный файл для зарплаты, выгрузки из кассы и бухгалтерии → и тратить часы на сверку.
👉 Теперь: всё в одной таблице, обновляется автоматически.
🎯 Это про удобство и контроль: одна цифра = одно место.
Владелец открывает файл и сразу видит реальную картину бизнеса, а не куски из разных источников.
❤2🔥2🤔1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
До — хаос из файлов. После — один дэшборд, где видно всё.
❌ ДО:
🔹 5–7 Excel/Google‑таблиц. Разные версии правды у бухгалтера, управляющего и шефа.
🔹 План/факт «в голове». Отклонения замечают через 2 недели — когда деньги уже ушли.
🔹 Зал и доставка в одной куче. Невозможно понять, что тянет вниз.
🔹 Свод руками. Ошибки, задержки, нервы. Решения — поздно и на эмоциях.
🔹 Нет структуры расходов
✅ ПОСЛЕ:
🔹 Одна финмодель под ваш формат. P&L, ДДС и План/Факт,MIS , бюджет с цветовой подсветкой отклонений.
🔹 Ежедневный расчет ТБУ
🔹 Раздельная аналитика B2P и B2B + категории доходов и расходов. Видно маржу по бизнесу.
🔹 Метрики АУП и эффективность. ФОТ в связке с результатом, а не «как привыкли».
🔹 Дэшборд собственника: 1 экран = «сколько зарабатываем сегодня и где течёт».
🔹 Внедряем ИИ-ассистента, который проанализирует ваш бюджет, составит SWOT-анализ
Как внедряем:
🔹 Адаптируем внутреннюю документацию под отчет
🔹 Стандартизируем первичку, обучаем команду за 1 день.
🔹 Настраиваем ежедневный контроль ключевых показателей
Что получаете за 2–6 недель:
- Контроль над финансами
– Оптимизация издержек на 10–20%
+3–7% маржи за счёт управляемого меню и ФОТ.
Решения принимаются за 30 минут в неделю, а не «после отчёта к 10‑му числу».
Кому подходит:
От кофейни до мульти‑кухни. Строим под ваш средний чек и формат.
Напишите «Хочу таблицу» в ЛС @potemkin_as — пришлю видео‑демо, покажу на реальных данных и посчитаю внедрение под ваш стек.
Как внедряем:
Что получаете за 2–6 недель:
- Контроль над финансами
– Оптимизация издержек на 10–20%
+3–7% маржи за счёт управляемого меню и ФОТ.
Решения принимаются за 30 минут в неделю, а не «после отчёта к 10‑му числу».
Кому подходит:
От кофейни до мульти‑кухни. Строим под ваш средний чек и формат.
Напишите «Хочу таблицу» в ЛС @potemkin_as — пришлю видео‑демо, покажу на реальных данных и посчитаю внедрение под ваш стек.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤3🔥1
❌ Ошибка, которая убивает бизнес: «Мёртвый» бюджет
💬 Почему нельзя жить по плану, который вы написали в январе, и как rolling forecast спасает от кассовых разрывов.
Мир меняется быстрее, чем таблицы в Excel. Но многие владельцы бизнеса продолжают жить по принципу: «Мы утвердили бюджет в январе — до декабря не трогаем».
❌ Проблема:
• Цены поставщиков выросли, а бюджет остался прежним → расходы улетают в космос.
• Продажи просели, а план по выручке никто не пересмотрел → иллюзия «нормальной работы».
• В итоге собственник ориентируется на цифры, которые уже давно устарели.
👉 Что происходит:
Вы принимаете решения, опираясь на прошлое, а не на текущую реальность.
✅ Решение — rolling forecast (скользящий прогноз).
Это когда бюджет не «мертвый» на год, а живой инструмент, который пересматривается регулярно (например, раз в месяц или квартал).
Что даёт rolling forecast:
• Вы видите актуальные цифры, а не «план-обманку».
• Можно вовремя скорректировать расходы и цены.
• Легче прогнозировать кассовые разрывы и управлять инвестициями.
📌 Вывод: бюджет должен быть гибким. Если вы не обновляете цифры, то управляете не бизнесом, а фантомом
💬 Почему нельзя жить по плану, который вы написали в январе, и как rolling forecast спасает от кассовых разрывов.
Мир меняется быстрее, чем таблицы в Excel. Но многие владельцы бизнеса продолжают жить по принципу: «Мы утвердили бюджет в январе — до декабря не трогаем».
❌ Проблема:
• Цены поставщиков выросли, а бюджет остался прежним → расходы улетают в космос.
• Продажи просели, а план по выручке никто не пересмотрел → иллюзия «нормальной работы».
• В итоге собственник ориентируется на цифры, которые уже давно устарели.
👉 Что происходит:
Вы принимаете решения, опираясь на прошлое, а не на текущую реальность.
✅ Решение — rolling forecast (скользящий прогноз).
Это когда бюджет не «мертвый» на год, а живой инструмент, который пересматривается регулярно (например, раз в месяц или квартал).
Что даёт rolling forecast:
• Вы видите актуальные цифры, а не «план-обманку».
• Можно вовремя скорректировать расходы и цены.
• Легче прогнозировать кассовые разрывы и управлять инвестициями.
📌 Вывод: бюджет должен быть гибким. Если вы не обновляете цифры, то управляете не бизнесом, а фантомом
❤1🔥1
📉 Прибыль на бумаге, убытки в жизни: когда забывают про амортизацию
💬 Как «скрытые» расходы на оборудование превращают прибыль в иллюзию и почему их обязательно учитывать.
Амортизация — слово скучное, поэтому его часто вычеркивают из управленческого учёта. Но это огромная ошибка, особенно для бизнеса, где есть дорогое оборудование.
❌ В чём ошибка:
— Не начислять амортизацию на лазерные аппараты, стоматологические установки, кофемашины, мебель, технику.
— Считать, что «раз заплатили — и забыли».
👉 Почему это плохо:
• Себестоимость услуг кажется ниже, чем на самом деле.
• Прибыль на бумаге растёт, хотя бизнес на самом деле «проедает» ресурс.
• Через 2–3 года оборудование выходит из строя, и его нечем заменить.
✅ Что даёт амортизация:
• Она показывает, что оборудование постепенно теряет стоимость.
• Это сигнал собственнику: часть денег нужно откладывать на замену заранее.
• Себестоимость становится честной, прибыль — адекватной.
📌 Пример:
Если лазерный аппарат стоит 3 млн ₽ и служит 5 лет, то его «износ» — 50 тыс. ₽ в месяц. Если вы не закладываете эту сумму в себестоимость, значит, каждый месяц «рисуете» себе лишние 50 тыс. прибыли.
🔑 Вывод: амортизация — это не бухгалтерская абстракция, а инструмент финансовой безопасности. Без неё вы живёте сегодняшним днём и не готовите бизнес к будущему.
💬 Как «скрытые» расходы на оборудование превращают прибыль в иллюзию и почему их обязательно учитывать.
Амортизация — слово скучное, поэтому его часто вычеркивают из управленческого учёта. Но это огромная ошибка, особенно для бизнеса, где есть дорогое оборудование.
❌ В чём ошибка:
— Не начислять амортизацию на лазерные аппараты, стоматологические установки, кофемашины, мебель, технику.
— Считать, что «раз заплатили — и забыли».
👉 Почему это плохо:
• Себестоимость услуг кажется ниже, чем на самом деле.
• Прибыль на бумаге растёт, хотя бизнес на самом деле «проедает» ресурс.
• Через 2–3 года оборудование выходит из строя, и его нечем заменить.
✅ Что даёт амортизация:
• Она показывает, что оборудование постепенно теряет стоимость.
• Это сигнал собственнику: часть денег нужно откладывать на замену заранее.
• Себестоимость становится честной, прибыль — адекватной.
📌 Пример:
Если лазерный аппарат стоит 3 млн ₽ и служит 5 лет, то его «износ» — 50 тыс. ₽ в месяц. Если вы не закладываете эту сумму в себестоимость, значит, каждый месяц «рисуете» себе лишние 50 тыс. прибыли.
🔑 Вывод: амортизация — это не бухгалтерская абстракция, а инструмент финансовой безопасности. Без неё вы живёте сегодняшним днём и не готовите бизнес к будущему.
❤3🔥2
⚠️ «Красивые цифры», которые обманывают: ошибка в расчёте себестоимости
💬 Почему забытая зарплата мастеров и комиссии эквайринга делают маржу фикцией.
Себестоимость — это база для понимания, сколько реально зарабатывает бизнес.
И вот тут многие совершают критическую ошибку.
❌ Ошибка: в себестоимость включают только материалы/ингредиенты, забывая про:
• прямую зарплату сотрудников (те, кто реально производит услугу/товар);
• комиссии платёжных систем;
• упаковку, расходники;
• бонусы курьерам и сдельные выплаты.
👉 Что происходит:
• Себестоимость «съёживается» на бумаге.
• Валовая прибыль (Gross Profit) выглядит больше, чем в реальности.
• Собственник думает, что бизнес приносит хорошие деньги.
• На основании этих «красивых цифр» он ставит цены или KPI.
⚠️ Итог: маржинальность искажена. Бизнес считает, что работает с 60% маржи, а по факту остаётся 20% — и кассовый разрыв.
✅ Правильный подход:
• В COGS включаем все переменные расходы, без которых услуга не состоится.
• Смотрим реальную валовую прибыль, а уже после неё анализируем постоянные расходы.
📌 Вывод: если неправильно считать себестоимость, вы видите не прибыль, а иллюзию. И на этой иллюзии строите цены, мотивацию и стратегию.
💬 Почему забытая зарплата мастеров и комиссии эквайринга делают маржу фикцией.
Себестоимость — это база для понимания, сколько реально зарабатывает бизнес.
И вот тут многие совершают критическую ошибку.
❌ Ошибка: в себестоимость включают только материалы/ингредиенты, забывая про:
• прямую зарплату сотрудников (те, кто реально производит услугу/товар);
• комиссии платёжных систем;
• упаковку, расходники;
• бонусы курьерам и сдельные выплаты.
👉 Что происходит:
• Себестоимость «съёживается» на бумаге.
• Валовая прибыль (Gross Profit) выглядит больше, чем в реальности.
• Собственник думает, что бизнес приносит хорошие деньги.
• На основании этих «красивых цифр» он ставит цены или KPI.
⚠️ Итог: маржинальность искажена. Бизнес считает, что работает с 60% маржи, а по факту остаётся 20% — и кассовый разрыв.
✅ Правильный подход:
• В COGS включаем все переменные расходы, без которых услуга не состоится.
• Смотрим реальную валовую прибыль, а уже после неё анализируем постоянные расходы.
📌 Вывод: если неправильно считать себестоимость, вы видите не прибыль, а иллюзию. И на этой иллюзии строите цены, мотивацию и стратегию.
❤2🔥2
«Почему прибыль есть на бумаге, но денег нет»
Представьте:
Компания в июле показала по ОПиУ прибыль +500 тыс.
Владелец рад — значит, можно распределять дивиденды.
Но на счету всего 120 тыс., и платить аренду через 5 дней нечем.
❓Вопрос: где ошибка?
👇 Ответ:
В отчёте учитывались акты, выставленные клиентам. Но деньги по этим актам придут только через 30–45 дней.
По сути — прибыль «бумажная», а кэш разъехался.
📌 Вывод: смотреть только на ОПиУ опасно.
Нужно учитывать ещё и движение денежных средств (ДДС), чтобы понимать реальную ликвидность бизнеса.
Представьте:
Компания в июле показала по ОПиУ прибыль +500 тыс.
Владелец рад — значит, можно распределять дивиденды.
Но на счету всего 120 тыс., и платить аренду через 5 дней нечем.
❓Вопрос: где ошибка?
👇 Ответ:
По сути — прибыль «бумажная», а кэш разъехался.
📌 Вывод: смотреть только на ОПиУ опасно.
Нужно учитывать ещё и движение денежных средств (ДДС), чтобы понимать реальную ликвидность бизнеса.
🔥3❤2
Некорректное распределение постоянных расходов
Многие делают так:
берут аренду, маркетинг, зарплату администратора — и распределяют их на себестоимость услуг пропорционально выручке.
👉 Что получается?
— Услуги с большой выручкой кажутся убыточными (потому что им «навесили» слишком много накладных расходов).
— Услуги с небольшой выручкой выглядят сверхприбыльными.
— Руководитель принимает решения «закрыть направление» или «вкладываться в другое» — и ошибается.
⚠️ Проблема: постоянные расходы нельзя «размазать» по услугам.
Их нужно учитывать после валовой прибыли — отдельной строкой.
✅ Правильный подход:
— Считаем валовую прибыль по каждой услуге = Выручка – Прямые переменные расходы.
— А уже после этого из общей суммы вычитаем аренду, маркетинг, ФОТ админов и т.п.
📊 Тогда видно:
— какая услуга реально маржинальна,
— а что съедают постоянные расходы.
📌 Вывод: неправильное распределение расходов искажает маржинальность и ведёт к ошибочным управленческим решениям.
Многие делают так:
берут аренду, маркетинг, зарплату администратора — и распределяют их на себестоимость услуг пропорционально выручке.
👉 Что получается?
— Услуги с большой выручкой кажутся убыточными (потому что им «навесили» слишком много накладных расходов).
— Услуги с небольшой выручкой выглядят сверхприбыльными.
— Руководитель принимает решения «закрыть направление» или «вкладываться в другое» — и ошибается.
⚠️ Проблема: постоянные расходы нельзя «размазать» по услугам.
Их нужно учитывать после валовой прибыли — отдельной строкой.
✅ Правильный подход:
— Считаем валовую прибыль по каждой услуге = Выручка – Прямые переменные расходы.
— А уже после этого из общей суммы вычитаем аренду, маркетинг, ФОТ админов и т.п.
📊 Тогда видно:
— какая услуга реально маржинальна,
— а что съедают постоянные расходы.
📌 Вывод: неправильное распределение расходов искажает маржинальность и ведёт к ошибочным управленческим решениям.
👍1
🏠 Почему аренда и маркетинг «съедают» ваши услуги
❌ Частая ошибка — пытаться «размазать» постоянные расходы (аренда, маркетинг, зарплата администратора) по всем услугам пропорционально выручке.
Что получается?
— Себестоимость услуги искусственно растёт.
— Одни услуги кажутся убыточными (хотя приносят деньги).
— Другие — «золотыми» (хотя их вытягивают общие расходы).
⚠️ Итог: управленческие решения принимаются на основе искажённых цифр.
Вы можете закрыть направление, которое реально работает, и тянуть то, что кажется «выгодным».
✅ Как правильно:
— прямые переменные расходы (материалы, мастера, комиссия эквайринга) — считаем в себестоимость;
— постоянные расходы — анализируем отдельно, после расчёта валовой прибыли.
Так вы видите реальную маржинальность услуг и понимаете, что стоит масштабировать.
❌ Частая ошибка — пытаться «размазать» постоянные расходы (аренда, маркетинг, зарплата администратора) по всем услугам пропорционально выручке.
Что получается?
— Себестоимость услуги искусственно растёт.
— Одни услуги кажутся убыточными (хотя приносят деньги).
— Другие — «золотыми» (хотя их вытягивают общие расходы).
⚠️ Итог: управленческие решения принимаются на основе искажённых цифр.
Вы можете закрыть направление, которое реально работает, и тянуть то, что кажется «выгодным».
✅ Как правильно:
— прямые переменные расходы (материалы, мастера, комиссия эквайринга) — считаем в себестоимость;
— постоянные расходы — анализируем отдельно, после расчёта валовой прибыли.
Так вы видите реальную маржинальность услуг и понимаете, что стоит масштабировать.
❤3🔥2🤝1
💸 Почему общий отчёт «моет глаза» и прячет убытки
❌ Многие владельцы смотрят только общий ОПиУ: «выручка — расходы — прибыль».
Но без разбивки по направлениям (центрам прибыли) картина искажена.
Что получается?
— косметология тянет весь салон в плюс, но ногтевой сервис сидит в минусе;
— розница (продажа товаров) работает «в ноль», но об этом никто не знает;
— акцент в маркетинге делается не туда.
⚠️ Итог: деньги уходят на поддержку слабых направлений, а реально прибыльные не получают развития.
✅ Как правильно:
— всегда делите выручку и прямые расходы по направлениям (парикмахерка, косметология, ногти, товары, кафе при салоне и т. д.);
— считайте валовую прибыль по каждому центру;
— анализируйте, кто тянет, а кто «висит на шее».
📊 Тогда управленческие решения становятся очевидными: где масштабировать, а где оптимизировать или закрывать.
❌ Многие владельцы смотрят только общий ОПиУ: «выручка — расходы — прибыль».
Но без разбивки по направлениям (центрам прибыли) картина искажена.
Что получается?
— косметология тянет весь салон в плюс, но ногтевой сервис сидит в минусе;
— розница (продажа товаров) работает «в ноль», но об этом никто не знает;
— акцент в маркетинге делается не туда.
⚠️ Итог: деньги уходят на поддержку слабых направлений, а реально прибыльные не получают развития.
✅ Как правильно:
— всегда делите выручку и прямые расходы по направлениям (парикмахерка, косметология, ногти, товары, кафе при салоне и т. д.);
— считайте валовую прибыль по каждому центру;
— анализируйте, кто тянет, а кто «висит на шее».
📊 Тогда управленческие решения становятся очевидными: где масштабировать, а где оптимизировать или закрывать.
❤2🔥1🤔1
📉 Деньги — это следствие. Причина — в показателях.
Очень часто собственник видит только финрезультат:
«Выручка просела. Надо поднимать продажи!»
Но выручка = гости × средний чек.
И без понимания этих двух составляющих — работа «вслепую».
Примеры из практики:
— гости приходят, но средний чек не растёт → проблема в работе персонала/апселлах;
— чек высокий, но гостей мало → маркетинг не тянет;
— и то, и другое «просело» → уже системный вопрос.
⚡️ Деньги сами по себе ничего не скажут.
Настоящее управление начинается тогда, когда вы смотрите KPI в связке с финансами.
Выручка — это вершина айсберга. А под водой — трафик, конверсия, чек, маржинальность и эффективность персонала.
Очень часто собственник видит только финрезультат:
«Выручка просела. Надо поднимать продажи!»
Но выручка = гости × средний чек.
И без понимания этих двух составляющих — работа «вслепую».
Примеры из практики:
— гости приходят, но средний чек не растёт → проблема в работе персонала/апселлах;
— чек высокий, но гостей мало → маркетинг не тянет;
— и то, и другое «просело» → уже системный вопрос.
⚡️ Деньги сами по себе ничего не скажут.
Настоящее управление начинается тогда, когда вы смотрите KPI в связке с финансами.
Выручка — это вершина айсберга. А под водой — трафик, конверсия, чек, маржинальность и эффективность персонала.
🤔2❤1🔥1