Знаете ли вы, что на сайте «Комплекс-Бар» есть не только каталог товаров, но и раздел для специалистов индустрии HoReCa? Информацию, которая упростит вашу работу и поможет развивать заведение, мы собираем в блоге.
⠀
В блоге несколько рубрик:
• Сервировочный сет — о том, как сочетать посуду разных коллекций, создавать тематические сервировки и выбирать посуду и инвентарь под концепцию заведения.
⠀
• Рецепты
Авторские коктейли от топ-барменов и гастрономические решения от шеф-поваров — с точными пропорциями и техниками исполнения.
⠀
• Проекты
Реальные кейсы оснащения ресторанов и баров.
⠀
• Советы бармену
Техники работы с инвентарем, правила хранения ингредиентов и секреты создания сбалансированных коктейлей.
⠀
• Коротко о продукции
Обзоры новинок посуды и инвентаря с практическими советами: как ножи ведут себя в работе, какие бокалы лучше раскрывают аромат вина.
⠀
• Статьи
Обзорные материалы о трендах HoReCa, особенностях инвентаря и истории посуды.
Заглядывайте в блог, если обновляете меню, а также если ищете вдохновение для сезонной сервировки или коктейльной карты.
⠀
Какой раздел нашего блога вам наиболее интересен? Пишите в комментариях — будем развивать его с учетом ваших пожеланий!

#полезное_КомплексБар

Что будет, если пойти в колледж за компанию, а через 18 лет оказаться на мировом чемпионате с серебряной медалью?
⠀
История Алены Кошелевой — профессионального бармена, преподавателя, серебряного призера чемпионата Мира среди барменов 1st COD International Cocktail Competition 2024 — это пример жизненного пути, где каждая случайность оказалась закономерностью.
⠀
Из интервью вы узнаете:
— Почему день без барной стойки для нее равен окончанию карьеры.
— Как учить студентов мыслить иначе.
— Зачем чемпиону мира железная дисциплина и право на ошибку.
— Почему российские бармены выделяются на мировом уровне.
⠀
Алёна рассказывает не только о коктейлях, но и о философии профессии, где любовь к гостям и работе рождает настоящее искусство.

#Полезное_КомплексБар