Комплекс-Бар – Telegram
Комплекс-Бар
4.18K subscribers
3.02K photos
285 videos
37 files
775 links
Рассказываем о жизни сегмента HoReCa и новостях индустрии, делимся оригинальными рецептами и идеями сервировок.
Подписывайтесь и узнавайте первыми о новинках и акциях!


Наш сайт: complexbar.ru
Телефон: +7 (495) 431-90-60
Download Telegram
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🍂 Согревающий кофе с бананом и корицей

Когда за окном слякоть и ветер, а до зимы еще целый месяц, самое время устроить кофейную терапию. Приготовьте гостям напиток, который пахнет уютом и согревает с первого глотка — Hot banana cookies.

🍂 Ингредиенты:
• пюре «Кокос» ODK — 10 мл
• сироп «Печенье Спекулос» ODK — 10 мл
• двойной эспрессо — 60 мл
• банановое молоко — 150 мл

Приготовление: Налейте в питчер молоко и взбейте капучинатором. Затем перелейте в бокал, добавьте эспрессо, украсьте меренгой и посыпьте корицей.

Получается нежный коктейль с бархатной текстурой, где банан гармонично сочетается с нотками печенья и тропическим кокосом.

#коктейль_КомплексБар
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍7🔥53🤩2💘1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Что будет, если пойти в колледж за компанию, а через 18 лет оказаться на мировом чемпионате с серебряной медалью?

История Алены Кошелевой — профессионального бармена, преподавателя, серебряного призера чемпионата Мира среди барменов 1st COD International Cocktail Competition 2024 — это пример жизненного пути, где каждая случайность оказалась закономерностью.

Из интервью вы узнаете:
— Почему день без барной стойки для нее равен окончанию карьеры.
— Как учить студентов мыслить иначе.
— Зачем чемпиону мира железная дисциплина и право на ошибку.
— Почему российские бармены выделяются на мировом уровне.

Алёна рассказывает не только о коктейлях, но и о философии профессии, где любовь к гостям и работе рождает настоящее искусство.

#Полезное_КомплексБар
🔥97👏5👍2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
⭐️ Дайджест событий в сегменте HoReCa с 13 по 18 октября:

⭐️ 27-30 октября состоится «ПИР Экспо». Крупнейшее профессиональное мероприятие для индустрии HoReCa в России пройдёт в 28-й раз.

⭐️ Расмус Мунк во второй раз признан лучшим шеф-поваром мира. В Италии подвели итоги премии The Best Chef 2025.

⭐️ Розовое полусухое вино из донского автохтонного сорта «цимлянский черный». Коллекция Femme d’Abrau пополнилась новинкой.

⭐️ «Культура сервиса». Сервис безналичных чаевых «Нетмонет» запускает конкурс для официантов.

⭐️ Россияне идут в кафе «поболтать». 2ГИС выяснил, какую атмосферу ищут гости ресторанов.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
6👍5🔥4👏1
😉 Сегодня профессиональный праздник у поваров!

Вы знаете о нас больше, чем мы думаем❤️

Вы знаете, что в дождливый вторник нам нужен наваристый суп, а в пятницу вечером — хрустящая пицца.

И вы понимаете, сколько перца будет в самый раз, если гость просит поострее. Потому что только повар знает как настроить блюдо под гостя.

😊 Мы поздравляем вас и благодарим за вашу сверхспособность — читать желания гостей через меню. За то, что превращаете обычный ужин в душевный и вкусный ритуал.

Вы не просто готовите. Вы создаете химию гостеприимства, где точный расчет встречается с искрой творчества.

Пусть ваш шефский нож всегда остается острым, команда — слаженной, а вдохновение никогда не заканчивается.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
14🎉11🔥8🥰1
Frost от Royal Charm: посуда с эффектом застывшего света🤩

Новая серия Frost от Royal Charm — для тех, кто видит в сервировке не просто подачу, а завершающий аккорд блюда.

🤩 Особенность серии – уникальная перламутровая глазурь с цветочным узором. Каждый элемент наносится и обжигается индивидуально.

В отличие от традиционной деколи и ручной росписи, такой подход создает неповторимый декоративный эффект: поверхность приобретает визуальную глубину, легкость и мерцает мягким, изысканным сиянием.

Коллекция Frost — идеальный выбор для ресторанов с утонченной атмосферой и интерьером, где важна каждая деталь.

#новинки_КомплексБар
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍86🔥4🥰2😢1
🤩 Когда за окном моросит холодный октябрьский дождь, гости часто просят что-то согревающее.

В такие моменты удобно использовать готовые смеси ODK. Они помогают приготовить напиток без лишних шагов. И не нужно подбирать пропорции или беспокоиться о том, чтобы вкус получился таким же, как вчера.

🤩Для осенней карты подойдут:
• «Фраппе Ириска»
• «Фраппе Кофейный»
• «Фраппе Фисташка»
• «Фраппе Ванильный»
• «Горячий горький шоколад»
• «Горячий белый шоколад»

Как думаете, какой вкус самый осенний?

#полезное_КомплексБар
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
8🔥4🥰4👍1
🧡С 29 сентября по 3 октября в Москве проходил заключительный этап чемпионата «Абилимпикс».

Конкурс профессионального мастерства уже больше 10 лет помогает людям с ОВЗ развивать профессиональные навыки и находить работу по призванию.

В этом году в финале московского конкурса участвовали более 900 человек, в том числе пять ветеранов СВО.

Соревнования проходили по 65 профессиональным компетенциям. Наша компания традиционно поддерживала две ключевые компетенции: «Ресторанный сервис» и «Бариста». Для конкурсных заданий мы предоставили продукцию брендов Pinch&Drop, C.O.D.E, Drinksome и Doppio. А всем призерам вручили памятные подарки от нашей компании.

🌼В финал московского чемпионата «Абилимпикс» вышел 151 участник. Они представят столицу на Национальном чемпионате «Абилимпикс–2025», который пройдет с 30 октября по 2 ноября.

Мы всем желаем удачи! Гордимся каждым!

#новости_КомплексБар
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
9👏7🎉7👍4🔥2