В новом дропе Nereja мех проапсайклили до вот таких анораков, которые мы привыкли видеть во флисе и где-нибудь в аутдоре. Есть ещё кархартовские куртки, полностью на меху, это норка. Микроинсайд — скоро покажут перешитые Barbour, тоже на меховом подкладе, который вдобавок будет съёмным.

В новом номере журнала Hermès (Le Monde d'Hermès) есть съёмка игрушек с эрмесовских витрин разных лет: рыба из камешков, деревянный конь из створок, улитка в стразах. Для Hermès каждый сезон это большая история — всё-таки 12 больших витрин. Некоторые игрушки возвращаются в витрины спустя годы — так было с кожаным носорогом с витрины 1978 года, который спустя 40 лет снова появился в окнах магазина на Фобур-Сент-Оноре.

Читаю, как фэшн-гики красят свои джемперы японским красителем индиго — его продают в наборах для домашнего использования. В бумажном пакетике за 20€ все необходимые ингредиенты: остаётся набрать ведро воды и найти дома какую-нибудь палку/соломинку, чтобы перемешать краску. Этот краситель бренда Yamato Indigo наполовину натуральный, с экстрактом того самого цветка индиго. Не справляется с синтетическими материалами — красит только хлопок, лен, ткань из крапивы. Шерсть тоже можно, но процесс посложнее будет (обещают выпустить специальный краситель). На сайте бренда есть все инструкции — можно, например, покрасить белую вещь вот в такой индиго-горошек.

Из поездки с Ultima Guide Яндекс Еда в Красноярск привезла вдохновляющий кейс из гастроиндустрии. Оказывается, во второй половине 2010-х в России открылся институт гастрономии — и не в Москве и Петербурге, а именно в Сибири.

Почему это важно? Во-первых, отличный пример горизонтальных связей, причём международных: это сотрудничество Сибирского федерального университета (государственного) + Bellini Group (среднего бизнеса) + маститого французского института светила Пола Бокюза [это такой гастрономический Ив Сен Лоран]. Филиалы у этого института есть в Финляндии, Японии, ну и вот, в центре России.

Во-вторых, институт сразу преобразил профильную индустрию. Вы наверняка слышали о ресторане 0,75 Please (его филиал недавно открылся на Патриках). Tunguska, «Садко», фантастический Fresco — просто запомните эти названия, не пропустите их гастроли, ну и они стоят поездки (воспользуйтесь гидом Яндекс Ультимы). Конечно, не институт сделал местную кухню великой — а локальные таланты и продукты. Но очень этому способствовал.

По сути у красноярского института гастрономии как обучающей платформы нет аналогов, это такое Сколково для индустрии гостеприимства. Хайтековский корпус в тайге, навороченные кухни, своя мини-ферма, мощная программа (готовят от кондитеров до управленцев), свой ресторан, где студенты презентуют выпускные работы, ну и главное — стажировки для студентов в лучших ресторанах страны. Наверное, можно сравнить с дипломом Антверпена, который потом открывает двери в мировых фэшн-столицах. Я вернусь как минимум в ресторан при институте.

Пусть Неделя моды в Лондоне останется здесь хоть как-то, двумя открытками — с выходами Джонатана и Дэниела Ли в финале своих показов. У обоих в почёте этот мятный оттенок (у Дэниела он на кроссовках и в сет-дизайне). И тут ещё у Ли брюки крутые, с молниями по центру штанины, они теперь в каждой коллекции Burberry повторяются.

Крутой бренд варежек/перчаток, о котором мало кто знает. Elmer, старейшие, давным-давно шили из оленьей кожи, несколько лет назад бренд купили японцы и перезапустили (теперь называются Elmer by Swany). С этим затяжником по центру у варежки такой уютный вид, будто вашу лапку одели в тёплую парку или спальник натянули. И перчатки у них ещё хорошие, флис из шерсти, похожи на рабочие. В Москве тоже есть, здесь или здесь.

Сезонное напоминание, что есть такая категория как «бахилы для улицы». Силиконовые, на дождь и слякоть, с зимней снегогрязью не рисковала бы. В остальном замечательно, особенно в комбинации белые прозрачные бахилы + белые кроссовки/кеды. Эти японские, бренд Onfadd, гуглятся как «rain socks», стоят 7$ и по отзывам лучше всего садятся на Air Force. На наших маркетплейсах тоже полно вариантов, но надо пробовать, чтобы сели ровненько без пузырей.