Открытия!

Завтракаем в новом месте – Angel Cakes, Новая Голландия, в здании «Дома 12» 🥑

Сеть healthy-кафе в городах России (и даже за ее пределами), с десертами без рафинированного сахара, глютена и широкой линейкой vegan-позиций. Акцент на экологичность, заботу о себе и здоровье. Небольшое помещение с достаточно простым, на мой взгляд, ремонтом, летняя посадка, много живых цветов и большая витрина с десертами в центре зала. Готовят яйца и тосты, боулы и пасту, салаты, вафли, оладьи, сырники и панкейки и, конечно, тортики. По напиткам тоже неплохой выбор: авторские миксы суперфудов, кофе, какао и матча, чаи и сезонное. Средний чек 1100₽ без напитков, в среднем за блюдо в районе 500₽ 🧾

Что пробуем?
🍴вафля из батата (590₽). Подают с фисташковым хумусом, карамелизированной морковью, зеленью и фисташкой. Яркого вкуса, сильно чувствуешь лук здесь и сыр, точно не пресным будет. Вафля не сухая, приятной текстуры, и хумус отличный, очень веган продукт. Неплохая, понравилась, можно! 🥕
🍴сырники angel из миндальной рикотты (550₽). Из веганских в топе, что пробовала! Нежные, не пересушенные, подслащены правильно. И подача! Кокосовый соус (в общем, кокосовая сгущенка), спелый, чуть карамелизированный нектарин, слайсы груши, песочный крамбл. С фруктами – замечательно! Теперь хочу и не веган попробовать 🤤💔
☕️ кофе мне не понравился, очень насыщенно кислый, я такой не люблю. Молоко миндальное (+70/90₽) делают сами – сладкое, интересное, но с зерном не билось по вкусу 👀

Впечатление хорошее! Многие жалуются на сервис, не знаю, может мне повезло, но было все 10/10. Приятнейший официант, все рассказал про концепцию, предупредил о задержке по кухне (такое всегда уважаем), которой в итоге и не случилось. Внутри интерьер инстаграмный, мне не по душе, как пластмассовый. На террасе куда приятней сидеть + нет скоплений народа у кассы. Лучше идти не в поток, утром, желательно в будний день. Посмотрим как будет и даем освоиться время, приду пробовать тортики и точно вернусь на сырники 💁🏻‍♀️

#а_завтрак #а_Центр / @doing_spb

Находка дня – джелатерия Di Neve, Сытнинская ул. 18 🍦

Небольшое помещение с пестрым дизайном и витриной посередине зала. Не очень уютно, старомодно, слишком уж ярко, но по одной причине сюда точно стоит зайти – потрясающее джелато собственного производства! Если хочется простого и сладкого: бельгийский шоколад, йогурт, крем-брюле, фисташка или обычный пломбир, а если попробовать интересного: сосновые шишки, лакрица, горгондзола или топленое молоко – всего 24 варианта. Еще есть сорбеты, алкогольное мороженое и ириски – все сами. Предварительно продегустировать можно любой вкус, маленькую ложечку. Продают на развес, можно взять как классический шарик, так и набрать по граммам. Цены – 200₽ за 100 грамм джелато🧾

Что понравилось?
🍨 большего всего – джелато фисташка. И соль, и сладость и очень четкий вкус орешков. Совсем не похоже на привычные варианты, чувствуешь, классом выше, другой продукт, натуральный 🤌🏻
🍫 сладкая классика – бельгийский шоколад и нутелла. Насыщенно, не переслащенно, консистенции нужной, густое, тягучее, плотное, очень💔
🥛 из более легкого – йогуртовое, нежное и с небольшой кислинкой, по текстуре будет чуть легче шоколадного 👐🏻
✨ оригинальное, вроде горгондзолы тоже понравилось! Тут на любителя, если сыр с плесенью вас не пугает – берите 🧀

Неприметное, вроде, место, в которое я рада, что случайно зашла! Помимо точки на Сытнинском, ребята поставляют мороженое во многие знакомые нам рестораны. Там их джелато стоит, конечно, в разы дороже. Недавно, например, в verle garden выпустили сезонный сорбет совместно с di neve – со вкусом своего тоника, скоро приду и его попробовать! Пополнение в списке интересных находок 💁🏻‍♀️

#а_Петроградка / @doing_spb

Пробуем блюда африканской кухни🍴

В Петербурге на этой неделе проходит экономический и гуманитарный форум Россия – Африка. В честь этого стартовал и гастрономический фестиваль «Звезды Африки», под авторством Александра Сысоева и почетного консула республики Конго Манделы Жоселин-Патрика. Главная цель проекта – познакомить жителей Петербурга с традиционными блюдами Африканского континента 🛖

В двадцати двух ресторанах-участниках фестиваля запустили спешл-меню с 3-4 позициями, вдохновленными рецептами знаковых блюд континента 👀✨

Я пробовала Африку на вкус в Mad asian bbq и готова поделиться впечатлениями:

🍴цветки цукини, краб, соус пири-пири (1200₽). Два цветка в идеально сделанной темпуре, нежный краб, яркий, пикантный соус на основе сладкого перца и пармезан. Насыщенно, интересно и очень хорошо! 💔
🍴пойкикос из утки, фуфу (1350₽). Блюдо, которое традиционно готовят на воздухе в чугунном котелке, напоминает знакомое нам рагу. Фуфу – густая каша из корнеплодов, в данном случае из картофеля. Порция сытная и большая: нежная утка, немного островатый и пряный бульон, овощи, початок кукурузы и фуфу из картофеля – едакое пюре, но гуще, плотнее, крахмалистей. Вышло очень занятно, для mad особенно необычно. Мне определенно понравилось, что-то сытное и домашнее, но приготовленное в изящной манере, с вниманием к каждому компоненту 🤤🥘
🍴на десерт – гато из батата, кардамоновый пломбир, финики (650₽). Напоминает здешний банановый кейк, но в разы интересней: сладкое тесто, мягкий батат, финики и пекан, пряное кардамоновое мороженое и карамельный соус. Очень сладко и нежно, guilty pleasure на 10 из 10 🍮

Я не большой фанат различных гастрономических фестивалей, но тут вышло действительно любопытно! Классно попробовать блюда такого характера в привычных ресторанных проектах. В Mad однозначно рекомендую зайти. Каждое блюд шеф лично продумывал и разрабатывал, вышло это отлично! Фестиваль будет проходить до конца этой недели, успевайте попробовать 💁🏻‍♀️✨

#а_поесть / @doing_spb

Давненько не заглядывала на ужин в Faces, Морской пр. 29 🍝

Внутри как всегда красиво, а снаружи появилась небольшая летняя терраса. Расслабленная атмосфера, итальянская кухня и несколько интересных позиций в меню. Раздел деликатесов и антипасти, легкие салаты, паста и пицца, сезонные блюда с лисичками и десерты с летними ягодами и фруктами. Средний чек 2300₽ без напитков 🧾

Пробуем!
🍴тартар из говядины с пармезаном и трюфелем (890₽). Чуточку тертого трюфеля, крем из пармезана, мясо в хорошей нарезке, каперсы, ядра горчицы и подмаринованный немного желток. Соус и трюфеля вкус понасыщенней бы хотелось, но текстурно это хорошим было, уверенные 4 балла из возможных 5 🥩
🍴тарт-татэн с мини-бурратой и томатами (960₽) – вот что точно мой фаворит! Идеальное слоеное тесто, сладости и сочных томатов вкус, все под слоем сливочной, нежной бурраты. Шедевр собственной разработки! Брать оп-ре-де-лен-но и смаковать💔🍅
🍴сезонка – картофель с лисичками и фондю из таледжио (850₽). Картошку, опять же, хочется более яркой. Нет хрусткости корочки или мягкости внутренней, обычной вышла, очень простой. А вот лисички и сырный фондю компенсируют пищевой дисбаланс 🤤🫕
🍴лазанья со страчателлой и трюфелем (890₽). Это лазанья без фарша: слой теста, слой сыра и бешамель. От того сливочно-сырное блюдо, это важно в начале понять. Тут двигаемся от своих предпочтений. Мне, в общем, понравилось, что-то в задумке есть 🧀

Если без пиццы, точно еще раз зашла бы на потрясающий тарт-татэн. Нравится, что уединенно, расслабленно, можно и на ужин, и на обед. Уважаю за свои фишки в меню, и хочется больше таких – авторских, не перенадуманных сочетаний, удачных. Есть и простое, понятное, все в целом как ждешь, почему нет 💁🏻‍♀️

#а_поесть #а_Петроградка / @doing_spb