Если на репетиции уже вся в мурашках, то что же будет на проекте?

Сегодня поворчу про «кейтеринг на эксклюзиве».
В последнее время все чаще сталкиваюсь с тем, что у классных площадок эксклюзивный кейтеринг. Раньше, когда таких площадок было 3-4, это не было проблемой: если хочешь иметь выбор, просто идешь на другую площадку, а сейчас почти каждая новая площадка (а достойных новых площадок совсем немного) открывается с оговоркой «у нас кейтеринг только свой». И мне это не нравится по двум причинам:

⁃ Клиент хочет иметь выбор, и я с ним согласна. Выбирая из разных подрядчиков, мы развиваем рынок. Когда у нас нет выбора на конкретной площадке, зачем подрядчику расти над собой?

⁃ Иногда кейтеринг, который на эксклюзиве у площадки, не дотягивает по уровню мероприятия или не подходит по каким-то параметрам, а площадка подходит идеально. И что делать тогда? Только платить отступные, но это доп бюджет, на который клиента фактически вынуждают.

У меня уже есть история про одну питерскую площадку, с эксклюзивным кейтерингом, которая понравилась клиенту, но в ответ на мои stories я получила столько комментариев от коллег об ужасной еде, что пришлось отговаривать клиента и искать другой вариант.

Но есть и плюсы, конечно. Эксклюзивный кейтеринг иногда снимает головную боль выбора и у меня, и у клиента. А кухню можно совершенствовать в процессе тест-столов. Мой рекорд - 5 тестов к одному проекту. Правда там был проект очень высокого уровня 💎

А как вам кажется, кейтеринг на эксклюзиве мешает или помогает при подготовке проекта?

Больше всего на проектах я люблю придумывать креатив, продумывать картинку и наблюдать, как все, что придумалось монтируется и оживает.

Больше всего я не люблю собирать смету, возиться с документами и когда демонтаж начинается.

А как у вас?

На днях обсуждали с клиентом проект в августе рядом с водоемом. Девушки волновались, что гости войдут в раж и полезут купаться. А я вспомнила историю про корпоративное мероприятие пару лет назад, когда обязательным условием было отсутствие воды на площадке, потому что у клиентов уже был «мокрый» опыт.

Так вот, мы выбрали парк на окраине города, где были большие поляны, много деревьев и мааааленький прудик у беседки. Клиент переживал, я не понимала в чем проблема, пруд был метра 3 в диаметре.
Но когда на этапе сбора гостей (то есть в первый час проекта), гостья, снимавшая все вокруг на телефон, не заметила бордюра и вошла прямо в этот самый пруд, стало понятно, что это что-то кармическое, и в следующий раз я подбирала им площадку, где даже намека на водоемы не было.

Я уже в том возрасте, когда ко мне возвращаются проекты, которые я когда-то делала 😅
На фото премия HR Brand 2018. Завтра - HR Brand 2022. 🤍

Раз в соцсети видео не выкладывается, выложу сюда. Посмотрите на хореографа. Творец за работой. Обожаю 💜

Если у вас на площадке есть хрустальная люстра, не включайте ее, а подсветите парой приборов снаружи. Идеально, если один прибор поставить под люстру. Немного динамики и вуаля! Люстра становится предметом искусства, а не интерьера ✨

Премия HR Brand 2022
Фантастический проект получился вместе с агентством Те Самые. Более 1000 гостей, красивая площадка (МАМТ), идея, которая заставила забиться сердце с самого ее появления. И слаженная команда, которая отработала, как часы.

4 года назад я готовила эту же премию, но в совершенно другом состоянии. Я постоянно ворчала и многим была недовольна. Злилась на клиента, которая справедливо злилась на меня в ответ. В общем, к проекту я дошла уже совершенно вымотанная и просто ждала, когда он закончится. Прошло, кстати, тогда все тоже отлично, но моей личной магии не случилось. А все потому, что я не смогла полюбить то, что делала, сам процесс. Любила факт существования проекта, любила отчетные фото, но не процесс.

В этот раз все было иначе. Хоть мы и шутили про «7 лет до премьеры» (готовить проект мы начали за 5 месяцев, для меня это очень долго), но я радовалась еженедельным статусам с клиентом, мне нравилась атмосфера свободы и творчества в рабочем чате.
Я очень полюбила эту подготовку, поэтому на прогоне интро номера (да, и на проекте) сидела в слезах счастья и благодарности.
Хореограф проекта, Данила Доберман, на репетиции взял микрофон и сказал очень важные слова. О том, что каждый момент своей жизни мы переживаем всего лишь раз, и он больше не повторится, поэтому особенно важно насладиться этим моментом, прочувствовать его, отдаться ему.
Я слушала, а по телу бежали мурашки осознания, что я именно там, где и должна быть. На своем месте.

Мы можем делать самые красивые проекты на свете, но если внутри нет «золотых искорок✨», они так и останутся проектами в портфолио, рассказывая о которых, закатываешь глаза и вздыхаешь прежде чем начать.

Обычно очередь на выступление спикера - это проблема и показатель плохой организации. Но не всегда.
Есть проекты, где очередь в зал - это успех.

2 дня работы площадки Chefstreet by Stanfood на фестивале Гастрит позади. Еще столько же впереди.
Если вы тут, приходите болтать.

За три первые недели лета мы с командой успели сделать:
- премию Hr brand 2022
- показ Лины Дембиковой
- 2 детских дня рождения
- площадку в рамках фестиваля Gastreet
- вторую инспекцию на Сахалин (в этот раз с заездом на Курилы)

Мне бы систематизировать контент и делится на канале, но пока на это не хватает времени, потому что в эти же 3 недели произошло важное личное событие - переезд в загородный дом с семьей 🏡
Просыпаюсь теперь под пенье птиц (и соседского петуха) и работаю с видом на лес.

Про сметы.

Помню, как собирала свою самую первую тендерную смету в 14м году. Села в кафе, вставила наушники в уши и часов 8 просидела на месте, прозванивая, уточняя, выясняя. Следующую я делала уже чуть быстрее. На 10й поняла по какой структуре мне удобно работать. На 15й решила, что я уже все знаю и жестко просчиталась. И снова стала собирать сметы вдумчиво и долго. А еще я пару раз забывала проверить формулы, и эти пару раз мне дорого стоили.

Потом смет были сотни, если не тысячи, но я еще долго пользовалась той, самой первой, как шаблоном, проверяя себя на цифрах, в которых была уверена.

Сейчас на составление предварительной сметы у меня уходит около 30 минут, на детальный просчет - 1,5-2 часа. Я редко промахиваюсь в предварительной оценке бюджета и знаю пропорции, в которых примерно распределяется по основным блокам бюджет проекта.

Вывод: опыт формирует навык. Навык со временем (и большим количеством повторений) становится экспертизой. А экспертиза - это то, что дорого стоит и хорошо продается. Поэтому считать тендерные сметы - это важная часть становления любого продюсера.

А еще, пока считаешь, обрастаешь «своими» подрядчиками и приучаешь к себе рынок. Это тоже важно.

Вчера с командой сделали конференцию в отеле Wawelberg, старинном особняке Петербурга, с потрясающим кессонным потолком, сохранившимися люстрами 19го века и техническим лифтом, который застрял прямо перед перерывом на обед вместе со всеми горячими блюдами.
Техник, отвечающий за лифт, ехал из другого отеля, поэтому насладиться щечками и лососем гости смогли только во время следующего кофе-брейка.
К счастью, у нас было достаточно холодных закусок и супов, чтобы не получить 150 голодных гостей.

Это пример косяка, к которому невозможно подготовиться. Вроде бы ничто не предвещало: прекрасный новый 5-звездочный отель, с изумительным сервисом и отличным менеджментом, первые два кофе-брейка сервировались тихо и в срок, и тут такое.

Самое плохое, что вы можете сделать в этот момент - это начать стрессовать и ругаться на всех вокруг, демонстративно перекладывая ответственность.
Самое верное - спокойно и оперативно рассмотреть варианты решений и выбрать оптимальный.

Не устаю благодарить вселенную за адекватных клиентов, которые готовы вместе искать решение без паники и нападения на всех вокруг.

Начинаем с командой проект на Сахалине, который готовили 4 месяца. Для этого проекта мы: заменили косметику и подушки в отеле, подготовили именные халаты и мягкие тапочки со слоганами, разработали и произвели стильные дождевики и поясные сумки для каждого гостя, учли все вкусовые предпочтения, при составлении меню на каждый день, разработали программу, аналогов которой на Сахалине нет (по сути это микс из всех туристических программ плюс щепотка творчества), заранее продумали и собрали классные подарки, которые гости привезут из поездки своим семьям, поскольку времени на шоппинг у них не будет.
Придумывать для других классные приключения так же приятно, как дарить подарки.
Мы начинаем. Пожелайте удачи 🍀
Together with N:OW