Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🔸Was findet man in Schafswiesen? 🤔
Schafe werden hierzulande vor allem zur Deichpflege gehalten. Dabei festigen sie die Ufer und Überlaufgebiete und fressen nebst Gras/Heu allerlei Kräuter, Samen/Körner, junge Äste/Triebe und Knollen. Außerdem merken sie sich nicht nur die Gesichter ihrer Artgenossen, sondern auch von Menschen. Daher erschreckt sie der Herders🐕 nicht.
Hier am Rheinorange waren wir heute auf einem bereits abgegrasten Stück unterwegs, was 🐕 Sam nicht davon abhielt, nach besonderen Gräsern zu suchen.
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
#ineigenerSache
Schafe werden hierzulande vor allem zur Deichpflege gehalten. Dabei festigen sie die Ufer und Überlaufgebiete und fressen nebst Gras/Heu allerlei Kräuter, Samen/Körner, junge Äste/Triebe und Knollen. Außerdem merken sie sich nicht nur die Gesichter ihrer Artgenossen, sondern auch von Menschen. Daher erschreckt sie der Herders🐕 nicht.
Merke dir, wo Schafe zeitweilig stehen.
Dort wirst du mit vielen Wildkräutern fündig.Hier am Rheinorange waren wir heute auf einem bereits abgegrasten Stück unterwegs, was 🐕 Sam nicht davon abhielt, nach besonderen Gräsern zu suchen.
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#ineigenerSache
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Mondkalender am 30.04.2024
🌜 Heute: Wurzeln sammeln 🥕
Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.
Wir haben abnehmenden Mond, einen Erde- und Wurzeltag im aufsteigenden Steinbock bis 17:18 Uhr. Dann wechseln wir in einen Luft- und Blütentag im Wassermann und fast alles ist günstig.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
✅ Wurzelpflanzen säen
✅ Kräuter sammeln
Wurzeln
✅ Entkalken
✅ Fermentieren
Außerdem: Behördenwege, Düngen, Haarentfernung, Homöopathische Mittel anwenden, Kristalle (Entlasten), Laub rechen, Lederpflege, Massagen, Masken, Meditation, Nagelpflege, Ölziehen, Pflanzenrückschnitt, Training Knie, Zahnreinigung
Sehr ungünstig heute
⛔️ nix
Vieles rund um die Küche ist eher günstig wie Einkochen + Ernten, nichts ist eher ungünstig.
Neumond ist am Mittwoch, 08. Mai 2024 um 05:22 Uhr.
▶️ Moony
▶️ im Blog: Mond, Kalender + Jahreskreis
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ECHTES 🥗 natürlich genießen 🌶 Gruppe
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#Mondkalender #Erdentag #Wurzeltag #Steinbock #abnehmend
🌜 Heute: Wurzeln sammeln 🥕
Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.
Wir haben abnehmenden Mond, einen Erde- und Wurzeltag im aufsteigenden Steinbock bis 17:18 Uhr. Dann wechseln wir in einen Luft- und Blütentag im Wassermann und fast alles ist günstig.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
✅ Wurzelpflanzen säen
✅ Kräuter sammeln
Wurzeln
✅ Entkalken
✅ Fermentieren
Außerdem: Behördenwege, Düngen, Haarentfernung, Homöopathische Mittel anwenden, Kristalle (Entlasten), Laub rechen, Lederpflege, Massagen, Masken, Meditation, Nagelpflege, Ölziehen, Pflanzenrückschnitt, Training Knie, Zahnreinigung
Sehr ungünstig heute
⛔️ nix
Vieles rund um die Küche ist eher günstig wie Einkochen + Ernten, nichts ist eher ungünstig.
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#Mondkalender #Erdentag #Wurzeltag #Steinbock #abnehmend
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🥂 30.04./01.05. – Vorbereitung 🎈
In der Nacht vom 30.04. auf den 01.05. ist es soweit: während die einen den Tanz in den Mai feiern, läuten die anderen mit der Walpurgisnacht das Jahreskreisfest Beltane ein. Dabei liegt das Fest der Legende nach auf dem 5. Vollmond nach Jul und kann daher auch einige Tage früher stattfinden.
Es ist das Fest der Fruchtbarkeit, der Sinnlichkeit und des Wiedererwachens der Natur. 🏕
Alle freuen sich jedenfalls, dass es wärmer, bunter und leichter wird ❤️
Was dazu gehört:
Alles, was grün und frisch ist, was jetzt geerntet und verarbeitet wird. Prominent ist der Waldmeister, doch auch andere Wildkräuter können eingelegt, durch Schokolade gezogen oder im Teig gebacken werden, wenn sie nicht rohköstlich verspeist werden.
✅ Maibowle und -Limo
✅ Räuchern getrockneter Wildkräuter
✅ Feuer und Stockbrot
✅ Götterspeise
✅ Brennnesselwasser
✅ Kranz aus Gundermann im Haar (auch der Kerle)
Die Gewandung für die besonderen Anlässe stammt ▶️ hierher. 😉
Vielerorts wie in Thale ("Hexentanzplatz") am Fuße des Brocken (Harz) gibt es mittlerweile Walpurgismärkte, häufig mit Handwerks- und Handarbeitsangeboten. Vielleicht auch in deiner Nähe?
~~~~~
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#Beltane #Frühlingsfest
In der Nacht vom 30.04. auf den 01.05. ist es soweit: während die einen den Tanz in den Mai feiern, läuten die anderen mit der Walpurgisnacht das Jahreskreisfest Beltane ein. Dabei liegt das Fest der Legende nach auf dem 5. Vollmond nach Jul und kann daher auch einige Tage früher stattfinden.
Es ist das Fest der Fruchtbarkeit, der Sinnlichkeit und des Wiedererwachens der Natur. 🏕
Alle freuen sich jedenfalls, dass es wärmer, bunter und leichter wird ❤️
Was dazu gehört:
Alles, was grün und frisch ist, was jetzt geerntet und verarbeitet wird. Prominent ist der Waldmeister, doch auch andere Wildkräuter können eingelegt, durch Schokolade gezogen oder im Teig gebacken werden, wenn sie nicht rohköstlich verspeist werden.
✅ Maibowle und -Limo
✅ Räuchern getrockneter Wildkräuter
✅ Feuer und Stockbrot
✅ Götterspeise
✅ Brennnesselwasser
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Die Gewandung für die besonderen Anlässe stammt ▶️ hierher. 😉
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#Beltane #Frühlingsfest
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Forwarded from Meticulous
15 kraftvolle Teesorten für Ihren Körper, Geist & Seele
😬 Stress: Kamillentee - beruhigend & entspannend
💥 Ärger: Pfefferminztee - hilft, Wut zu lindern & beruhigt die Nerven
🥲 Traurigkeit: Lavendeltee - fördert Entspannung & Wohlbefinden
☺ Freude: Grüner Tee - anregend & stimmungsaufhellend
🫣 Angst: Baldrianwurzeltee - beruhigt die Nerven & lindert Angstgefühle
😴 Erschöpfung: Ginsengtee - erhöht Energie & Ausdauer
👀 Enttäuschung: Rosentee - hilft, Herz zu öffnen & Trost zu spenden
😎 Zuversicht: Ingwertee - fördert Optimismus & Selbstvertrauen.
🤐 Verlegenheit: Kamillentee - beruhigt & fördert die Gelassenheit
🕖 Geduld: Lindenblütentee - hilft, Geduld & Ausdauer zu stärken
👁🗨 Empathie: Hibiskustee - fördert Mitgefühl & zwischenmenschliche Beziehungen
😲 Furcht: Hopfentee - beruhigt Ängste & Sorgen
🤗 Kreativität: Jasminblütentee - regt die Fantasie & Kreativität an
👍 Dankbarkeit: Weißer Tee - fördert Achtsamkeit & Dankbarkeit
🥸 Gelassenheit: Zitronenmelissentee - hilft, Stress abzubauen & fördert Gelassenheit
😬 Stress: Kamillentee - beruhigend & entspannend
💥 Ärger: Pfefferminztee - hilft, Wut zu lindern & beruhigt die Nerven
🥲 Traurigkeit: Lavendeltee - fördert Entspannung & Wohlbefinden
☺ Freude: Grüner Tee - anregend & stimmungsaufhellend
🫣 Angst: Baldrianwurzeltee - beruhigt die Nerven & lindert Angstgefühle
😴 Erschöpfung: Ginsengtee - erhöht Energie & Ausdauer
👀 Enttäuschung: Rosentee - hilft, Herz zu öffnen & Trost zu spenden
😎 Zuversicht: Ingwertee - fördert Optimismus & Selbstvertrauen.
🤐 Verlegenheit: Kamillentee - beruhigt & fördert die Gelassenheit
🕖 Geduld: Lindenblütentee - hilft, Geduld & Ausdauer zu stärken
👁🗨 Empathie: Hibiskustee - fördert Mitgefühl & zwischenmenschliche Beziehungen
😲 Furcht: Hopfentee - beruhigt Ängste & Sorgen
🤗 Kreativität: Jasminblütentee - regt die Fantasie & Kreativität an
👍 Dankbarkeit: Weißer Tee - fördert Achtsamkeit & Dankbarkeit
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Forwarded from Sylvia Nickel
🔸Alles für Masala Chai / Chai Latte🔸
Eine besondere Gewürzmischung für den indischen Tee (veganer) Milch präsentiert Roya Takashima auf seinem Youtube-Kanal ▶️ Peaceful Cuisine. Und dies brauchst du dazu:
🛒 Doppelwandige Teegläser
🛒 Granit-Mörser*
🛒 Seihtuch*
🛒 Sternanis AFAFRAN*
🛒 BIO Kardamom Kapseln (ganz)*
🛒 BIO Urwaldpfeffer ganz HERBARIA*
🛒 BIO Schwarzer Pfeffer Trio Noir gan HERBARIA*
🛒 BIO Gewürznelken ganz AZAFRAN*
🛒 BIO Cylon Zimtstangen AZAFRAN*
🛒 BIO Bourbon-Vanilleschoten INTERVANILLA*
🛒 BIO Schwarzer Tee ganze Blätter TEEGESCHWISTER*
🛒 BIO Rohrzucker AFAFRAN*
*Kleinunternehmen
Den Topf und die Topflappen erhältst du bei VERMICUALR.
Folge den Links + erwerbe Utensilien für Masala Chai (Latte).
So unterstützt du ECHTES und Kleinunternehmen..
Danke
❤️
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#Affiliate #Chai #Masala #Tee #Latte #Werkzeuge
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
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🌿 Alles neu macht der Mai 😏
Die Farben, die wir jetzt in der Natur sehen, sind Grün (Wachstum) und Goldgelb (Wohlstand, Sonne) sowie Weiß (Unschuld, Erneuerung).
Trage diese Farben heute Nacht ❤️
Musik ▶️ Waldkauz
Hintergrund zum ▶️ Song
~~~~~
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#Beltane
Die Farben, die wir jetzt in der Natur sehen, sind Grün (Wachstum) und Goldgelb (Wohlstand, Sonne) sowie Weiß (Unschuld, Erneuerung).
Trage diese Farben heute Nacht ❤️
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Hintergrund zum ▶️ Song
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#Beltane
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Forwarded from PLATT FORM
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
Auf zu Walpurgis oder Beltane? 😉 🙃
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Mondkalender am 01.05.2024
🌜 Heute: Backen🙃
Wir haben abnehmenden Mond, einen Luft- und Blütentag im aufsteigenden Wassermann bis zum 02.05.2024 um 20:59 Uhr. Danach wechseln wir in einen Wasser- und Blatt-Tag in den Fischen.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
✅ Blütenpflanzen säen + Pikieren
✅ Kräuter sammeln
Wurzeln, Früchte + Samen
✅ Brot backen
✅ Milchverarbeitung (außer Käse)
Außerdem: Brennholz schlagen, Bügeln, Düngen, Entkalken, geschäftliche Kontakte knüpfen, Hausputz, Hornhaut entfernen, Kristalle aufladen (Entlasten), Lederpflege, Lymphdrainage, Maske, Meditation, Ölziehen, Pflanzenrückschnitt, Peeling, Training Unterschenkel
Sehr ungünstig heute
⛔️ Küchenkräuter gießen
Vieles rund um die Küche ist eher günstig, nichts ist eher ungünstig.
Neumond ist am Mittwoch, 08. Mai 2024 um 05:22 Uhr.
▶️ Moony
▶️ im Blog: Mond, Kalender + Jahreskreis
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#Mondkalender #Lufttag #Blütentag #Wassermann #abnehmend
🌜 Heute: Backen
Wir haben abnehmenden Mond, einen Luft- und Blütentag im aufsteigenden Wassermann bis zum 02.05.2024 um 20:59 Uhr. Danach wechseln wir in einen Wasser- und Blatt-Tag in den Fischen.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
✅ Blütenpflanzen säen + Pikieren
✅ Kräuter sammeln
Wurzeln, Früchte + Samen
✅ Brot backen
✅ Milchverarbeitung (außer Käse)
Außerdem: Brennholz schlagen, Bügeln, Düngen, Entkalken, geschäftliche Kontakte knüpfen, Hausputz, Hornhaut entfernen, Kristalle aufladen (Entlasten), Lederpflege, Lymphdrainage, Maske, Meditation, Ölziehen, Pflanzenrückschnitt, Peeling, Training Unterschenkel
Sehr ungünstig heute
⛔️ Küchenkräuter gießen
Vieles rund um die Küche ist eher günstig, nichts ist eher ungünstig.
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#Mondkalender #Lufttag #Blütentag #Wassermann #abnehmend
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Forwarded from Sylvia Nickel
🔸Pilze finden im Mai🔸
Auf der Seite von Günther Schier findet sich ein gut bebilderter Pilzkalender. Im Mai findest du unter anderem diese essbaren Pilze:
✅ Hochgerippte Becherlochel
Helvella acetabelum
✅ Bunte Schleimtrüffel
Melanogaster bromeianus
✅ Fingerhut Verpel
Verpa conica
✅ Spitzmorchel
Morchella conica
'
✅ Adriger Morchelbecherling, Chlorbecherling
Disciotis venosa
✅ Schlehenrötling
Entoloma saepium
✅ Maipilz
Calocybe gambosa
~~~~~
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Gruppe https://news.1rj.ru/str/EchtesEssenTalk#Saison #Wildkräuter #Mai #Pilze #Wildpilze
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Auf der Seite von Günther Schier findet sich ein gut bebilderter Pilzkalender. Im Mai findest du unter anderem diese essbaren Pilze:
✅ Hochgerippte Becherlochel
Helvella acetabelum
✅ Bunte Schleimtrüffel
Melanogaster bromeianus
✅ Fingerhut Verpel
Verpa conica
✅ Spitzmorchel
Morchella conica
'
✅ Adriger Morchelbecherling, Chlorbecherling
Disciotis venosa
✅ Schlehenrötling
Entoloma saepium
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Mondkalender am 02.05.2024
🌜 Heute: Backen🙃
Wir haben abnehmenden Mond, einen Luft- und Blütentag im aufsteigenden Wassermann bis 20:59 Uhr. Danach wechseln wir in einen Wasser- und Blatt-Tag in den Fischen.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
✅ Blütenpflanzen säen + Pikieren
✅ Kräuter sammeln
Wurzeln, Früchte + Samen
✅ Brot backen
✅ Milchverarbeitung (außer Käse)
Außerdem: Brennholz schlagen, Bügeln, Düngen, Entkalken, geschäftliche Kontakte knüpfen, Hausputz, Hornhaut entfernen, Kristalle aufladen (Entlasten), Lederpflege, Lymphdrainage, Maske, Meditation, Ölziehen, Pflanzenrückschnitt, Peeling, Training Unterschenkel
Sehr ungünstig heute
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Außerdem: Brennholz schlagen, Bügeln, Düngen, Entkalken, geschäftliche Kontakte knüpfen, Hausputz, Hornhaut entfernen, Kristalle aufladen (Entlasten), Lederpflege, Lymphdrainage, Maske, Meditation, Ölziehen, Pflanzenrückschnitt, Peeling, Training Unterschenkel
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»Eine Zensur findet nicht statt.«
Am 17.12.2023 wurde dieser Kanal attackiert, herunter gesetzt oder wie auch immer man das nennen will.
Wir sind jetzt auf dem Stand von Ende Oktober 2023. Von 11 172 Abonnenten am 17.12.2023 gegen 14:30 Uhr auf 8 710 innerhalb einer Sekunde.‼️
Ich erinnere mich gut an den Moment, weil ich gerade mit 🐕 Sam spazieren war und zwischen zwei Hörbeiträgen auf Telegram wechselte ... Ich konnte gar nichts mehr. Nix posten, keine Gruppe und keinen Kanal erstellen, hatte keinen Zugang mehr zu meinen Kanälen und allen Gruppen, in denen ich Mitglied war; sie waren einfach weg, – nicht zugänglich., – trotz Telegram PREMIUM.
Danke, »Meinungsfreiheit«.
Seit dem 25. Januar 2020 betreibe ich diesen Kanal auf Telegram und bestücke die dazu gehörige Website ab und an dazu.*
Nein, ich werde nicht bezahlt. Ich habe das einfach so gemacht, damals in der Zeit, in welcher hoffte, dass viele Menschen erkennen. ...
Es ist ein Informationskrieg und: nein, ich habe keine Werbung in deinem Stream geschaltet. Das macht Telegram, so wie die META-Unternehmen.
Was kannst du jetzt tun?
ECHTES.
Genieße ECHTES Essen.
Lebe ECHTES Leben.
Liebe ECHTE Liebe ❤️
ECHTE Vernetzung vor Ort.
Danke, dass du du bist, und
danke, dass du hier bist🙏
❤️🩹
PS.: Im freiheitlichsten, demokratischsten🇩🇪 , was je die Welt erblickt hat, haben wir kein Problem mit Gedanken ...
PPS.: Diese Grafik ist bei telemetr.io abrufbar.
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#IneigenerSache
Jeder hat das Recht, seine Meinung in Wort, Schrift und Bild frei zu äußern und zu verbreiten und sich aus allgemein zugänglichen Quellen ungehindert zu unterrichten. Die Pressefreiheit und die Freiheit der Berichterstattung durch Rundfunk und Film werden gewährleistet. Eine Zensur findet nicht statt.*
Am 17.12.2023 wurde dieser Kanal attackiert, herunter gesetzt oder wie auch immer man das nennen will.
Wir sind jetzt auf dem Stand von Ende Oktober 2023. Von 11 172 Abonnenten am 17.12.2023 gegen 14:30 Uhr auf 8 710 innerhalb einer Sekunde.
Ich erinnere mich gut an den Moment, weil ich gerade mit 🐕 Sam spazieren war und zwischen zwei Hörbeiträgen auf Telegram wechselte ... Ich konnte gar nichts mehr. Nix posten, keine Gruppe und keinen Kanal erstellen, hatte keinen Zugang mehr zu meinen Kanälen und allen Gruppen, in denen ich Mitglied war; sie waren einfach weg, – nicht zugänglich., – trotz Telegram PREMIUM.
Danke, »Meinungsfreiheit«.
Seit dem 25. Januar 2020 betreibe ich diesen Kanal auf Telegram und bestücke die dazu gehörige Website ab und an dazu.*
Nein, ich werde nicht bezahlt. Ich habe das einfach so gemacht, damals in der Zeit, in welcher hoffte, dass viele Menschen erkennen. ...
Es ist ein Informationskrieg und: nein, ich habe keine Werbung in deinem Stream geschaltet. Das macht Telegram, so wie die META-Unternehmen.
Was kannst du jetzt tun?
ECHTES.
Genieße ECHTES Essen.
Lebe ECHTES Leben.
Liebe ECHTE Liebe ❤️
ECHTE Vernetzung vor Ort.
Danke, dass du du bist, und
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PS.: Im freiheitlichsten, demokratischsten
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen
Ernährung wirksam umstellen
🔸Dämpfen statt Kochen🔸
Dies geht schnell. In passender Größe geschnitten rund 10 Minuten, so wie hier Kartoffeln, Karotten und Kohlrabi (kurz: 3K-Sticks), die ich mit einem manuellen🛒 Pommesschneider passend geschnitten habe.
Als Topping eignen sich Küchen- und Wildkräuter — hier Pimpinelle, Schnittlauch und Gundermann — die frisch gehackt auf ca. 20g Butter (leicht geköchelt mit 1 EL Kleie), etwas Salz und Pfeffer gegeben und um Löwenzahnblüten und Gänseblümchenköpfe bereichert wurden.
Für das Dämpfen brauchst du keinen Dampfgarer oder Dampftopf. Ein passender🛒 Dämpfeinsatz reicht aus.
Dampfgaren ist eine schonende Zubereitung, weil weniger Nährstoffe ins Kochwasser ausgewaschen werden und weil mit kleiner Wassermenge und wenig Energie das Gemüse schneller gart. Wenn das Wasser kocht, kannst du den Herd auf kleinste Stufe herunter regeln und nach 5 Minuten ausschalten.
~~~~~
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#3Ksticks #Möhre #Kartoffel #Kohlrabi #Löwenzahnblüte #Gänseblümchen #Schnittlauch #Gundermann #Pimpinelle #Dämpfen
🔸Dämpfen statt Kochen🔸
Dies geht schnell. In passender Größe geschnitten rund 10 Minuten, so wie hier Kartoffeln, Karotten und Kohlrabi (kurz: 3K-Sticks), die ich mit einem manuellen
Als Topping eignen sich Küchen- und Wildkräuter — hier Pimpinelle, Schnittlauch und Gundermann — die frisch gehackt auf ca. 20g Butter (leicht geköchelt mit 1 EL Kleie), etwas Salz und Pfeffer gegeben und um Löwenzahnblüten und Gänseblümchenköpfe bereichert wurden.
Für das Dämpfen brauchst du keinen Dampfgarer oder Dampftopf. Ein passender
Dampfgaren ist eine schonende Zubereitung, weil weniger Nährstoffe ins Kochwasser ausgewaschen werden und weil mit kleiner Wassermenge und wenig Energie das Gemüse schneller gart. Wenn das Wasser kocht, kannst du den Herd auf kleinste Stufe herunter regeln und nach 5 Minuten ausschalten.
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🔸Ofen-Kohlrabi🔸
1️⃣ Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze oder 200 °C Umluft vorheizen.
2️⃣ Kohlrabi schälen, halbieren und in Scheiben schneiden.
3️⃣ Mit je einer Prise Natron und Salz für circa 3 Minuten blanchieren. Danach aus dem Wasser heben, in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Kommt weiteres Gemüse hinzu, dieses ebenfalls blanchieren.
4️⃣ Form fetten und die Kohlrabi-Scheiben (und ggf. weiteres Gemüse) in der Form verteilen. Mit flüssiger Butter bepinseln und Gewürze darüber geben.
5️⃣ Form in den Ofen geben (mittlere Schiene) und für 20 Minuten backen.
6️⃣ Jetzt noch mit Parmesan bestreuen und weitere 10 Minuten goldbraun backen. Fertig ist der aromatische Ofen-Kohlrabi.
Das Ganze geht natürlich auch vegan mit gutem, backfestem Öl und frischen (Wild-)Kräutern vor dem Servieren 😉
Giersch gibt beispielsweise eine wunderbare Karottennote.
Tipp: Nutze die Kohlrabiblätter für ein Pesto dazu.
Rezept + Bild ▶️ Kochtrotz
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#Rezept #Kohlrabi #Ofen
1️⃣ Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze oder 200 °C Umluft vorheizen.
2️⃣ Kohlrabi schälen, halbieren und in Scheiben schneiden.
3️⃣ Mit je einer Prise Natron und Salz für circa 3 Minuten blanchieren. Danach aus dem Wasser heben, in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Kommt weiteres Gemüse hinzu, dieses ebenfalls blanchieren.
4️⃣ Form fetten und die Kohlrabi-Scheiben (und ggf. weiteres Gemüse) in der Form verteilen. Mit flüssiger Butter bepinseln und Gewürze darüber geben.
5️⃣ Form in den Ofen geben (mittlere Schiene) und für 20 Minuten backen.
6️⃣ Jetzt noch mit Parmesan bestreuen und weitere 10 Minuten goldbraun backen. Fertig ist der aromatische Ofen-Kohlrabi.
Das Ganze geht natürlich auch vegan mit gutem, backfestem Öl und frischen (Wild-)Kräutern vor dem Servieren 😉
Giersch gibt beispielsweise eine wunderbare Karottennote.
Tipp: Nutze die Kohlrabiblätter für ein Pesto dazu.
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#Rezept #Kohlrabi #Ofen
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