In Zeiten von Erkältung und Grippe ein altes Hausrezept:
🔸Ingwer-Zitrone-Honig🔸
2 Bio-Zitronen + 2 Fingerstück Ingwer zerkleinern und pürieren, in 1/2 Glas Honig vom Imker deiner Wahl geben (bitte nichts aus dem Discounter. Das kommt alles aus Nicht-EU-Ländern, auch wenn es BIO ist), mit Kurkuma und schwarzem Pfeffer abschmecken.
Im Kühlschrank einige Tage reifen lassen.
Täglich einen EL pur oder zwei mit Wasser aufgießen.
Dieser Honig liefert das volle Vitamin C, stärkt die Abwehrkräfte und wirkt leicht antibiotisch.
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ECHTES 🥗 natürlich genießen 🌶 Gruppe
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#Rezept #Honig #Kurkuma #Ingwer #Zitrone
🔸Ingwer-Zitrone-Honig🔸
2 Bio-Zitronen + 2 Fingerstück Ingwer zerkleinern und pürieren, in 1/2 Glas Honig vom Imker deiner Wahl geben (bitte nichts aus dem Discounter. Das kommt alles aus Nicht-EU-Ländern, auch wenn es BIO ist), mit Kurkuma und schwarzem Pfeffer abschmecken.
Im Kühlschrank einige Tage reifen lassen.
Täglich einen EL pur oder zwei mit Wasser aufgießen.
Dieser Honig liefert das volle Vitamin C, stärkt die Abwehrkräfte und wirkt leicht antibiotisch.
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#Rezept #Honig #Kurkuma #Ingwer #Zitrone
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Wie kommt man ohne Kühlschrank mit echtem Essen durch den Winter?
🔸Quarks: Konservieren im Mittealter🔸
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
#Video #Mittelalter
🔸Quarks: Konservieren im Mittealter🔸
6 Minuten
▶️ https://youtu.be/KxvRy2HwaT4Just do it & N.JOY your life
#Video #Mittelalter
YouTube
Haltbar machen: So bleibt Essen ohne Kühlschrank frisch | Quarks
Was haben die Menschen im Mittelalter wirklich gegessen und wie haben sie ihre Lebensmittel haltbar gemacht? Quarks zeigt, wie unsere Ahnen gepökelt, geräuchert und eingekocht haben, um ihre Nahrung haltbar zu machen.
Sich auch im Winter ausgewogen und gesund…
Sich auch im Winter ausgewogen und gesund…
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20:30 Uhr
Folge dem Link
https://www.sofengo.de/invite/c5db/1331758
per Smartphone als Webcast (einfach auf "Starten")
Live Q+A-Fragen gerne auch in unserer Gruppe 😉
https://news.1rj.ru/str/EchtesEssenTalk
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Echtes Essen | natürlich genießen pinned «Anonyme #Umfrage
Ich plane Live-Sessions zum direkten AUstausch, aber auch mit themenbezogenem Input, ca. 30 Minuten je Session.
Welche Termine sind für dich interessant? [Mehrfachauswhahl]»
Ich plane Live-Sessions zum direkten AUstausch, aber auch mit themenbezogenem Input, ca. 30 Minuten je Session.
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Echtes Essen | natürlich genießen
Wirsing pur mit Pepperoniflocken und Urmeersalz. < 15 Minuten 😉
Nachtrag Wirsing pur:
👉🏻 Wirsing im Ganzen 10 Minuten in Wasser mit 1 Messerpitze Natron einweichen, unter fließend Wasser abspülen.
👉🏻 Topf aufsetzen und Rapsöl erhitzen. Währenddessen Wirising in kleine Streifen (quer zu den Adern) schneidern, ins heiße Fett geben und umrühren.
👉🏻 Währenddessen 1,75 ltr. Wasser kochen und zum Wirsing geben, wenn die ersten Blätter braun sind (Röstaroma!!!), 5-10 Min. kochen und mit Urmeersalz und Pepperoni abschmecken. Es passt zum fertigen Gericht auch ein Klacks saurer Sahne 😉
Wirsing – jetzt frisch & günstig & Vitaminbombe!
Mehr erfahren auf fitforfun
▶️ https://www.fitforfun.de/abnehmen/gesund-essen/wirsing-kohldampf-kein-winter-ohne-wirsing-174030.html
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#Rezept #Wirsing #einfach #vegan
👉🏻 Wirsing im Ganzen 10 Minuten in Wasser mit 1 Messerpitze Natron einweichen, unter fließend Wasser abspülen.
👉🏻 Topf aufsetzen und Rapsöl erhitzen. Währenddessen Wirising in kleine Streifen (quer zu den Adern) schneidern, ins heiße Fett geben und umrühren.
👉🏻 Währenddessen 1,75 ltr. Wasser kochen und zum Wirsing geben, wenn die ersten Blätter braun sind (Röstaroma!!!), 5-10 Min. kochen und mit Urmeersalz und Pepperoni abschmecken. Es passt zum fertigen Gericht auch ein Klacks saurer Sahne 😉
Wirsing – jetzt frisch & günstig & Vitaminbombe!
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Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#Rezept #Wirsing #einfach #vegan
FIT FOR FUN
Wirsing: Inhaltsstoffe, Nährwerte und Zubereitung
Wirsing ist Wintergemüse, Vitaminbombe und Schlankmacher zugleich! Alles über die Inhaltsstoffe, Zubereitung inklusive gesunder Rezepte mit Wirsing.
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🔸Nährstoffzusammensdetzung🔸
Ich tracke meine Ernährungswerte mit dem kostenlosen Tool namens "MM" oder "My Miracle". Wenn dies ein Thema für dich ist, dann schau hier hinein:
▶️ https://youtu.be/SYxGHJ-mAkg
Ansonsten weiterhin: guten Appetit mit echtem Essen.
My Miracle
▶️ https://www.my-miracle.de/
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Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#MM #Nährstoffe
Ich tracke meine Ernährungswerte mit dem kostenlosen Tool namens "MM" oder "My Miracle". Wenn dies ein Thema für dich ist, dann schau hier hinein:
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Ansonsten weiterhin: guten Appetit mit echtem Essen.
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Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#MM #Nährstoffe
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MM | Abnehmen mit My Miracle (Januar 2020 und ein Einblick in meine Küche)
HOLISTISCH PRODUKTIV
... bedeutet, in allen Lebensbereichen (Beruf & Privat) mit dem ganzen Sein (Körper, Geist und Seele)
- proaktiv,
- gestaltend und
- produktiv zu sein.
Webinarmitschnitt für Neueinsteiger bei MyMiracle (»MM«), dem Werkzeug für die …
... bedeutet, in allen Lebensbereichen (Beruf & Privat) mit dem ganzen Sein (Körper, Geist und Seele)
- proaktiv,
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- produktiv zu sein.
Webinarmitschnitt für Neueinsteiger bei MyMiracle (»MM«), dem Werkzeug für die …
Fensterbankmotivationsbild 🙃
🔸Brunnenkresse und Radieschen🔸
Für kleine Sämereien eigenen sich hervorragend Keimschalen wie diese. Die Keimlinge sind vier Tage alt und werden gleich einen Teil des Salats zieren.
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#Keimschalen
🔸Brunnenkresse und Radieschen🔸
Für kleine Sämereien eigenen sich hervorragend Keimschalen wie diese. Die Keimlinge sind vier Tage alt und werden gleich einen Teil des Salats zieren.
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#Keimschalen
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🔸Brotfertigmischung?!?🔸
Dies fiel mir heute in die Hände... schon sehr, sehr lange Im Schrank. 🙃 Das geht ja gar nicht! Was suchen Jod, Traubenzucker und Ascorbinsäure im Bauernbrot? 😳
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#Brotfertigmischung #NoGo
Dies fiel mir heute in die Hände... schon sehr, sehr lange Im Schrank. 🙃 Das geht ja gar nicht! Was suchen Jod, Traubenzucker und Ascorbinsäure im Bauernbrot? 😳
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#Brotfertigmischung #NoGo
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🔸Sauerteigansatz – Vergiß die Tüte aus dem Supermarkt!🔸
100 gr. Weizenmehl + 100 gr. Wasser verrühren und zimmerwarm mindestens 12 Stunden stehen lassen. Danach mit restlichem Mehl nach Rezeptangabe verarbeiten.
Ein Roggenmehlansatz wird bis zu 3 Tage gefüttert, jeweils 100 gr. Wasser und 50 gr. Mehl hinzugeben, verrühren und ruhen lassen.
Optimal gedeiht der Sauerteig bei konstant 24–28°C Im Winter neben der Heizung oder im Backofen bei angeschalteter Glühbirne. Das Mehl sollte Bio-Qualität haben. Je nach Brotsorte Roggen- oder Weizenmehl verwenden. Neben den Milch- und Essigsäurebakterien bilden sich auch natürliche Hefen im Sauerteig. Daher halten sich Sauerteigbrote länger als Hefebrote.
Ich probiere heute einen Ansatz aus Roggen-, dunklem und hellem Weizenmehl. Der wird morgen weiter verarbreitet. Stay tuned 😉
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#Sauerteigansatz #Rezept
100 gr. Weizenmehl + 100 gr. Wasser verrühren und zimmerwarm mindestens 12 Stunden stehen lassen. Danach mit restlichem Mehl nach Rezeptangabe verarbeiten.
Ein Roggenmehlansatz wird bis zu 3 Tage gefüttert, jeweils 100 gr. Wasser und 50 gr. Mehl hinzugeben, verrühren und ruhen lassen.
Optimal gedeiht der Sauerteig bei konstant 24–28°C Im Winter neben der Heizung oder im Backofen bei angeschalteter Glühbirne. Das Mehl sollte Bio-Qualität haben. Je nach Brotsorte Roggen- oder Weizenmehl verwenden. Neben den Milch- und Essigsäurebakterien bilden sich auch natürliche Hefen im Sauerteig. Daher halten sich Sauerteigbrote länger als Hefebrote.
Ich probiere heute einen Ansatz aus Roggen-, dunklem und hellem Weizenmehl. Der wird morgen weiter verarbreitet. Stay tuned 😉
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#Sauerteigansatz #Rezept
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🔸Sauerteig macht nicht nur lustig🔸
1️⃣ Sauerteig "aktiviert das Enzym Phytase, das die vielen Mineralstoffe im Brot optimal verwertbar macht. Außerdem hilft Sauerteig der Verdauung, da er die Inhaltsstoffe der Körner aufschließt, schon bevor diese in den Magen gelangen."
2️⃣ "Das Sauerteig-Enzym erleichtert die Verwertung von Kalzium im Körper, wie Studien zeigen. Dieses Mineral ist für den Aufbau von Knochen und Zähnen wichtig."
3️⃣ "Die Milchsäurebakterien im Sauerteig töten Schimmelpilze und andere schädliche Keime ab. Daher hält sich Sauerteigbrot auch besonders lange."
Die Zitate wurden lifeline entnommen:
▶️ https://www.lifeline.de/ernaehrung-fitness/gesund-essen/sauerteig-herstellen-rezept-id151852.html
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#Sauerteig
1️⃣ Sauerteig "aktiviert das Enzym Phytase, das die vielen Mineralstoffe im Brot optimal verwertbar macht. Außerdem hilft Sauerteig der Verdauung, da er die Inhaltsstoffe der Körner aufschließt, schon bevor diese in den Magen gelangen."
2️⃣ "Das Sauerteig-Enzym erleichtert die Verwertung von Kalzium im Körper, wie Studien zeigen. Dieses Mineral ist für den Aufbau von Knochen und Zähnen wichtig."
3️⃣ "Die Milchsäurebakterien im Sauerteig töten Schimmelpilze und andere schädliche Keime ab. Daher hält sich Sauerteigbrot auch besonders lange."
Die Zitate wurden lifeline entnommen:
▶️ https://www.lifeline.de/ernaehrung-fitness/gesund-essen/sauerteig-herstellen-rezept-id151852.html
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#Sauerteig
Lifeline | Das Gesundheitsportal
Gesunde Ernährung, Fitness und Abnehmen mit Diäten und Sport
Gesunde Ernährung ist in aller Munde - doch meist nur sprichwörtlich. Denn sich ausgewogen zu ernähren, ist gar nicht so einfach! Die besten Tipps und Tricks
🔸Sauerteigansatzmotivationsbild🔸
Rezept
https://news.1rj.ru/str/echtes/112
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#Sauerteigansatz
Rezept
https://news.1rj.ru/str/echtes/112
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#Sauerteigansatz
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Gut zu wissen: Welche Gifte sind denn zugelassen?
🔸Verzeichnis zugelassener Pflanzenschutzmittel🔸
▶️ https://apps2.bvl.bund.de/psm/jsp/index.jsp
Im Bild: ein Auszug aus der Liste der 692 ‼️ allein für Birnen zugelassenen Pflanzenschutzmittel ...
Daher (auch ei BIO) stets Obst und Gemüse 10 Minuten in Natron-Apfelessig-Wasser schwenken und anschließend mit fließendem Wasser abspülen, auch wenn das Obst/Gemüse geschält wird.
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#Pflanzenschutzmittel
🔸Verzeichnis zugelassener Pflanzenschutzmittel🔸
▶️ https://apps2.bvl.bund.de/psm/jsp/index.jsp
Im Bild: ein Auszug aus der Liste der 692 ‼️ allein für Birnen zugelassenen Pflanzenschutzmittel ...
Daher (auch ei BIO) stets Obst und Gemüse 10 Minuten in Natron-Apfelessig-Wasser schwenken und anschließend mit fließendem Wasser abspülen, auch wenn das Obst/Gemüse geschält wird.
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#Pflanzenschutzmittel
Wie wird man diese Maus wieder los? Mit ganz viel Gift. Wohl bekomm’s! – Da grüße ich lieber die Haus-, Erd- und Feldmäuse im Garten, die natürlich auch vom Vogelfutter naschen. Sie erfüllen auch ihren Zweck im Ökosystem. 😉
👉🏻 Clean Eating - besser ohne ...
👉🏻 Clean Eating - besser ohne ...
Forwarded from Komfortzone verlassen – selbst denken
Mal was anderes... Fokus berichtet:
🔸Maus im "Backfrisch"-Brotregal🔸
▶️ https://www.focus.de/panorama/welt/in-essen-freisenbruch-ekel-video-maus-in-discounter-brotregal-in-essen-netto-aeussert-sich-zu-vorfall_id_11655906.html
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Komfortzone verlassen 🚧 selbst denken 😉💭
Gruppe: https://kurzelinks.de/diskussion
#Hygiene #Discounter #ArmeMaus
🔸Maus im "Backfrisch"-Brotregal🔸
▶️ https://www.focus.de/panorama/welt/in-essen-freisenbruch-ekel-video-maus-in-discounter-brotregal-in-essen-netto-aeussert-sich-zu-vorfall_id_11655906.html
Gruppe: https://kurzelinks.de/diskussion
#Hygiene #Discounter #ArmeMaus
FOCUS Online
In Essen-Freisenbruch: Ekel-Video aus Discounter: Maus huscht durch Brotregal bei Netto
In den sozialen Medien bereitet sich ein Handyvideo rasant: In dem Film ist ein kleines Nagetier im Brotregal eines Discounters zu sehen. Es soll sich dabei um den Netto in Essen-Freisenbruch handeln, wie die ´WAZ´ berichtet. Kunden hatten die Szene gefilmt…
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
Echtes Essen oder Clean Eating basiert auf einfachen Regeln.
1️⃣ Ernte selbst oder kaufe regional und saisonal, natürlich bio
2️⃣ Verarbeite so wenig wie möglich. Am besten ist Rohkost. Gare im Wasserdampf oder im Ofen, nicht im Fett.
3️⃣ Nutze nichts aus der Industrie. Öle erhältst du aus der Öhlmühle, Mehle aus der Getreidemühle, Honig beim Imker ...
4️⃣ Trinke ausreichend stilles, klares, belebtes Wasser
5️⃣ Nutze Wildkräuter und alte Sorten
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
#Prinzipien
1️⃣ Ernte selbst oder kaufe regional und saisonal, natürlich bio
2️⃣ Verarbeite so wenig wie möglich. Am besten ist Rohkost. Gare im Wasserdampf oder im Ofen, nicht im Fett.
3️⃣ Nutze nichts aus der Industrie. Öle erhältst du aus der Öhlmühle, Mehle aus der Getreidemühle, Honig beim Imker ...
4️⃣ Trinke ausreichend stilles, klares, belebtes Wasser
5️⃣ Nutze Wildkräuter und alte Sorten
2 Minuten▶️ https://youtu.be/6BtoTCotfl4
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#Prinzipien
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8 einfache Regeln fürs Clean Eating | BESSER LEBEN
Das Clean-Eating-Prinzip verfolgt das Motto: eine gesunde, ausgewogene Ernährung ganz ohne Fertig-Essen. Im Video zeigen wir dir, mit welchen Regeln du den Ernährungstrend Clean Eating umsetzen kannst.
Die Clean Eating Regeln sind ziemlich simpel:
1. Kaufe…
Die Clean Eating Regeln sind ziemlich simpel:
1. Kaufe…
Echtes Essen | natürlich genießen pinned «Echtes Essen oder Clean Eating basiert auf einfachen Regeln. 1️⃣ Ernte selbst oder kaufe regional und saisonal, natürlich bio 2️⃣ Verarbeite so wenig wie möglich. Am besten ist Rohkost. Gare im Wasserdampf oder im Ofen, nicht im Fett. 3️⃣ Nutze nichts aus…»
🔸Landbaguette mit Roggensauerteig🔸
Vorteig: je 50g Weizen-, Weizenvollkorn-, Roggenmehl +300g Wasser, 1g frische Hefe
12 Stunden bei Zimmertemperatur gehen lassen.
Hauptteig: 350g Weizenmehl, 100 ml Wasser, 10 g Salz, 4 g frische Hefe.
Hefe und Wasser zum Vorteig geben und vermischen. Restliche Zutaten hinzu geben. Alles zusammen 10 Minuten kneten, 45 Minuten gehen lassen, auf mehlige Fläche geben, ziehen und falten. Päckchen 5 Minuten ruhen lassen und das Ganze wiederholen. 1 Stunde ruhen lassen. Noch mal falten. Teig muss Blasen werfen, 5 Min. Ruhe. 2 gleich große Teile, falten und Rollen. 5 Minuten gehen lassen. Brote seitlich rollen und Naht zusammen drücken. Naht nach unten auf das Backpapier legen. Einmehlen, 45 Minuten gehen lassen. Einschneiden. Backen beim 250-260 C° Ober- und Unterhitze (vorheizen). Die ersten 10 Minuten mit Dampf (Wassergefäß im Ofen). Dann Dampf ablassen, Schale rausnehmen und weitere 10 Minuten backen.
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
#Rezept #Landbrot
Vorteig: je 50g Weizen-, Weizenvollkorn-, Roggenmehl +300g Wasser, 1g frische Hefe
12 Stunden bei Zimmertemperatur gehen lassen.
Hauptteig: 350g Weizenmehl, 100 ml Wasser, 10 g Salz, 4 g frische Hefe.
Hefe und Wasser zum Vorteig geben und vermischen. Restliche Zutaten hinzu geben. Alles zusammen 10 Minuten kneten, 45 Minuten gehen lassen, auf mehlige Fläche geben, ziehen und falten. Päckchen 5 Minuten ruhen lassen und das Ganze wiederholen. 1 Stunde ruhen lassen. Noch mal falten. Teig muss Blasen werfen, 5 Min. Ruhe. 2 gleich große Teile, falten und Rollen. 5 Minuten gehen lassen. Brote seitlich rollen und Naht zusammen drücken. Naht nach unten auf das Backpapier legen. Einmehlen, 45 Minuten gehen lassen. Einschneiden. Backen beim 250-260 C° Ober- und Unterhitze (vorheizen). Die ersten 10 Minuten mit Dampf (Wassergefäß im Ofen). Dann Dampf ablassen, Schale rausnehmen und weitere 10 Minuten backen.
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#Rezept #Landbrot
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🔸Landbaguette mit Roggensauerteig🔸
Inspiration: Thomas Dippel
▶️ https://youtu.be/dLfsd3PDvJA
Anstatt nur Weizenmehl habe ich Roggen- und Weizenvollkornmehl für den Vorteig (Sauerteigansatz) sowie mehr Wasser (je100 ml für Roggen- und Vollkornmehl) gewählt. Achte darauf, dass der Teig bei 21 bis 26°C reifen kann. Dadurch wird das Brot grauer und länger haltbar.
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
#Rezept #Landbrot
Inspiration: Thomas Dippel
▶️ https://youtu.be/dLfsd3PDvJA
Anstatt nur Weizenmehl habe ich Roggen- und Weizenvollkornmehl für den Vorteig (Sauerteigansatz) sowie mehr Wasser (je100 ml für Roggen- und Vollkornmehl) gewählt. Achte darauf, dass der Teig bei 21 bis 26°C reifen kann. Dadurch wird das Brot grauer und länger haltbar.
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
#Rezept #Landbrot
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Baguette backen wie in Frankreich / Brot backen / Thomas kocht
📓Jetzt vorbestellen, mein Backbuch erscheint am 16. November: https://amzn.to/2VibYMl.
Baguette backen wie in Frankreich, mit einem Vorteig, der 12 Stunden geht. Dadurch entsteht der für das französische Baguette typische Geschmack.
📓Mein Kochbuch gibt…
Baguette backen wie in Frankreich, mit einem Vorteig, der 12 Stunden geht. Dadurch entsteht der für das französische Baguette typische Geschmack.
📓Mein Kochbuch gibt…
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