Und schon wieder ist ein Tag vorüber, liebe ECHTE Esser.

Ich danke PLATT FORM für das Finden dieser Inspiration ❤️

Sei ECHT, nicht perfekt.

Mondkalender am 09.10.24
🌛 Heute: Küchenpause 🔸

Wir haben zunehmenden Mond, ab 11:25h einen Erde- und Wurzeltag im aufsteigenden Steinbock bis 11.10. um 18:23h.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

✅ Wurzelpflanzen säen

✅ Kräuter sammeln
Blätter + Blüten

Außerdem: Behördenwege, Fischen, Homöopathische Mittel anwenden, Kompostieren, Kristalle (Kraft), Nagelpflege, Pflanzenrückschnitt, Rasieren, Training Knie, Zubereitung Salben/Öle.

Sehr ungünstig heute

⛔️ Fermentieren

Vieles rund um die Küche ist eher ungünstig, nichts ist eher günstig. #Küchenpause

Vollmond: Do., 17.10.24, 13:26 Uhr

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#Mondkalender #Erdentag #Wurzeltag #Steinbock #zunehmend

🥣 Karotten-Ingwer-Suppe 🥕

Heute wieder einmal ... 😋

2 Portionen

1️⃣ 500g Möhren, 20g Ingwer sowie 1 Zwiebel schälen und fein raspeln.*

2️⃣ Alles in 1EL Öl anbraten, mit 400g Gemüsebrühe auffüllen und mit Salz, Pfeffer, Curry und ggf. Chiliflocken abschmecken.

3️⃣ 10 Min. Köcheln lassen, einen Spritzer Zitronensaft hinzu geben und dann pürieren.

4️⃣ Mit gehackten Kräutern (hier: Petersilie, Giersch, Mangold und Thymian) garnieren.

Mögliches Topping: Gehackte Walnüsse, Kürbiskerne, Pinienkerne, Sonnenblumenkerne oder/und Kokosmilch, Saure Sahne bzw. Creme Fraiche.

Dazu passt ein Stück Landbaguette mit Olivenöl oder Butter.

Du erhältst eine wärmende Suppe voller Antioxidantien 😍

*fein raspeln verringert die Kochzeit

🐶 Ohne Zwiebel und Gewürze ist die Suppe, verdickt mit Haferflocken auch eine feine Mahlzeit für den Hund, denn Ingwer darf er essen.🦮
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
#Rezept #Suppe #Möhre #Karotte #Ingwer

🍪 Moro-Kekse 🥕

Grundrezept für 2–3 Bleche

1️⃣ 1kg Möhren fein raspeln

2️⃣ mit 1–2 Tassen Wasser aufkochen und 90 Min. köcheln lassen (kleinste Temperatur, Deckel drauf). Ab und zu umrühren.

3️⃣ Mit 1–2 EL Erdnussmus oder anderes backfestes Öl/Fett, optional 1 TL Schwarzkümmelöl und ca. 6 EL Haferflocken vermengen bis sich eine Konsistenz wie Quark ergibt.

4️⃣ Kleine Häufchen auf das Backpapier setzen und 30 Min bei ca. 160°C Umluft trocknen lassen.

Du kannst die Kekse auch auf Dörrfolie rohköstlich dörren, – ohne zu backen. Dann ist die Zugabe nicht-kochfester Gewürze, Wildkräuter und Öle sinnvoll.

Diese Kekse sind glutenfrei und vegan. Sie munden Mensch sowie vielen Tieren. Gefunden hat dies Ernst Moro.

Tipp: Ich lasse sie nicht ganz hart ausdörren und bewahre sie dafür durchlüftet in zwei Sieben oder Kartons auf. Einfach: kein Plastik 😉
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
#Moro #Kekse #Hundekekse #Möhre #Karotte #glutenfrei #vegan

Ein Klassiker zum Fast Food.
#Lachmalwieder

😳 Ein 20 Jahre alter Burger von McDonalds...

Das passiert, wenn man sogenannte "Nahrungsmittel" von McDonalds über 20 Jahre aufbewahrt...

Wir sollten uns gut überlegen, ob wir so etwas noch zu uns nehmen wollen, wenn wir möglichst gesund und lange auf diesem Planeten zu wandeln gedenken...

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Mondkalender am 10.10.24
🌛 Heute: Küchenpause 🔸

Wir haben zunehmenden Mond, einen Erde- und Wurzeltag im aufsteigenden Steinbock bis 11.10. um 18:23h.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

✅ Wurzelpflanzen säen

✅ Kräuter sammeln
Blätter + Blüten

Außerdem: Behördenwege, Fischen, Homöopathische Mittel anwenden, Kompostieren, Kristalle (Kraft), Nagelpflege, Pflanzenrückschnitt, Rasieren, Training Knie, Zubereitung Salben/Öle.

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#Mondkalender #Erdentag #Wurzeltag #Steinbock #zunehmend

Guten Morgen, liebe ECHTE Esser,

manchmal fällt einem ein uraltes Fotos auf den Bildschirm ... 😃
Das bin ich, als Opa sagte, man kann alles Essen selbst anbauen. 😉

Der Stoffhund existiert noch heute. Nein, es ist nicht 🐕 Sam. Der ist lebendig.

Einen wunderbaren 10. Oktober ’24
💖

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#GutenMorgen

Bereits Uroma kannte Emil Donath
🔸Reformerische Säfte & mehr🔸

1893 gründete Emil Donath, beschwingt von der Reformbewegung, seine Manufaktur in Laubegast bei Dresden. Donath pasteurisierte im sogenannten Vollfruchtverfahren zunächst absolut alkoholfreien Apfelsaft. Oma machte dies später mit dem Dampfentsafter, den man heute noch erwerben kann.
Emil trat damit in die Stapfen seines Onkel Ricardo Donath, der in Dresden eine Frucht- und Konservenhandlung in Dresden betrieb.*
Frucht und Gesundheit waren die zwei Grundpfeiler in Emils Leben.

Seit 2012 gehören die Marke Donath und die gleichnamigen Vollfruchtprodukte zu Hübner. Du findest diese in deinem Reformhaus.

»Im Vollfruchtverfahren werden alle zum Verzehr geeigneten Bestandteile wie Fruchtfleisch, Saft, Samenkerne und Schale von ausgewählten Früchten fein vermahlen. Diese schonende und ganzheitliche Herstellungsweise erhält die fruchteigenen Ballaststoffe [Zellulose und Pektin], natürliche Vitamine und Mineralstoffe sowie essentielle Fettsäuren und die wichtigen bioaktiven Pflanzenstoffe.«*
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Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#Reformhaus #Reformbewegung #Vollfrucht

Mondkalender am 11.10.24
🌛 Heute: Küchenpause 🔸

Wir haben zunehmenden Mond, einen Erde- und Wurzeltag im aufsteigenden Steinbock bis 18:23h. Dann wechseln wir in den Wassermann; gut für Backen + Milchverarbeitung.

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Vollmond: Do., 17.10.24, 13:26 Uhr

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Heute gibt es die Variante:
Weizenkeimling + Sauerteigansatz
-6—8 Stunden ruhen lassen)
+ gekeimter, getrockneter Buchweizen + Hanf- oder Leinsamenmehl + 20 g Salz + Wasser (max 200g)

⬇️⬇️⬇️

Keimbrot mit Weizen, Roggen + Dinkel

1️⃣ 350g Getreidekörner 2-3 Tage keimen lassen, abtropfen und mixen/pürieren. Das sind dann ca. 600g.

2️⃣ Getreidemus mit 40g (Roggenvollkorn-)Sauerteig-Anstellgut vermengen und 6—8h bei Raumtemperatur gehen lassen.

3️⃣ Zum Vorteig 300g (Dinkel-)Vollkornmehl, 20g Salz und 200g warmes Wasser geben. 10 Min. verkneten, 2h gehen lassen.

4️⃣ Den Teig für 1kg Brot in Gärkörbchen oder Töpfe geben, weitere ½ Stunde ruhen lassen.

5️⃣ In den kalten Ofen geben, mit Deckel bei 240°C Oberunterhitze ca. 55 Min. backen. Nach 25 Min. den Deckel entfernen. Ohne Topf: mit Dampf backen.

Inspiration ▶️ habe ich selbstgemacht

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#Rezept #Brot #Keimbrot

Beim Pfannenkauf hat jeder so seine Gründe für was man eine Pfanne benötigt...

Mondkalender am 12.10.24
🌛 Heute: Backen 🥖

Wir haben zunehmenden Mond, einen Luft- und Blütentag im absteigenden Wassermann bis 13.10.24 um 21:53 Uhr.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

✅ Blütenpflanzen säen + Pikieren

✅ Kräuter sammeln
Wurzeln, Früchte + Samen

✅ Brot backen

✅ Milchverarbeitung (außer Käse)

Außerdem: Fischen, geschäftliche Kontakte knüpfen, Homöopathie, Kristalle (Kraft), Masken, Rasieren, Training Unterschenkel, Zubereitung von Salben/Ölen

Sehr ungünstig heute

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Vieles rund um die Küche ist eher ungünstig, nichts ist eher günstig.

Vollmond: Do., 17.10.24, 13:26 Uhr

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#Mondkalender #Lufttag #Blütentag #Wassermann #zunehmend

Guten Morgen, liebe ECHTE Esser,

die Tage werden merklich kürzer. Da darf »keine Zeit für ECHTES« keine Ausrede sein 😉

Nimm dir Zeit für etwas Gutes auf dem Tisch.
Sei kein Frosch und trau’ dich. 🐸
Danke jedem Getränk, jeder Mahlzeit.
Genieße bewusst, ohne Ablenkung.
Spüre die Geschmacksnoten

Einen wunderbaren Samstag
💖
PS.: Diese Bild habe ich mit KI (Dalle) erstellen lassen. Erstaunlich, was möglich ist. Ich bleibe weiterhin lieber »Old School« und lichte ECHTES ab.

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#GutenMorgen

Lobeerkartoffeln

16 kleine Kartoffeln
6 Esl Olivenöl
Salz schwarzen Pfeffer frisch
16 Lorbeerblätter

Die Kartoffeln mit Schale waschen, bürsten und der Länge nach aufschneiden.

Olivenöl mit Salz und Pfeffer mischen, die aufgeschnitene Seite einpinnseln und jeweils 1 Lorbeerblatt einlegen.

Bei 180 Grad 40-50 Minuten backen.

Vor dem servieren die Lorbeerblötter entfernen.

Lorbeer wirkt antibakteriell und Antioxidantiv