🔸Kleine Zusammenfassung dieses Osterfests🔸

(leider alles ohne Fotos, da ich schlichtweg »off« war, ohne Smartphone 😎)

✅ 3 Baguettes nach ▶️ diesem Rezept, davon zwei verschenkt

✅ 2 Hefezöpfe nach ▶️ diesem Rezept davon 1 verschenkt

✅ 1 Käsekuchen nach ▶️ diesem Rezept, davon die Hälfte gegen einen Bisquitkuchen getauscht (Rezept folgt die nächsten Tage).

✅ Grüner Spargel mit Paprikaschiffchen und dreierlei Tomate aus dem Ofen (zum Baguette). Das mache ich noch mal und liefere das Rezept dazu samt Foto.

✅ Gurke-Minze-Smoothie. Auch den gibt es demnächst noch mal, mit Foto. Gurke pürieren, Saft einer Zitrone und 250 ml. Wasser dazu. Das ganze passieren und bei Bedarf mit Wasser verdünnen, mit den ersten Minzeblättern garnieren. Zerstoßen dieser vor Genuss ist ratsam 😉

✅ Erdbeer-Rhabarber-Smoothie, für Gäste als Soße zum ▶️ Vanille Parfait
Rhabarber in kleinen Stücken 10 Min. geköchelt, abgekühlt, mit Erdbeeren püriert.

Naja, und hier einen Mönchkopfkäsestückchen und dort einen Salat ... es war kein Fastenfest 😉
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#Parfait #Baguette #Hefezopf #Käsekuchen #smoothie #Ostern

🔸Spitzkohl aus dem Ofen🔸

1️⃣ 1 Spitzkohl waschen und längs in 4 bis 8 Stücke schneiden.

2️⃣ Mit der Schnittfläche nach oben legen, salzen und 20 Minuten ziehen lassen

3️⃣ In eine gefettete Auflaufform mit der Schnittfläche nach oben legen und bei 200°C Umluft 20 Minuten backen

4️⃣ 250 ml Sahne (ob aus Milch oder andere) mit 2 EL geriebenem Käse und Gewürzen mischen, über den Spitzkohl geben und weitere 20 Minuten backen.

Rezept von Kochtrotz:

▶️ https://www.kochtrotz.de/rezepte/ofen-spitzkohl-so-schmeckt-er-koestlich-fuer-mich-das-perfekte-spitzkohl-gericht/

Inhaltsverzeichnis
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#Spitzkohl

🔸Spitzkohl (Spitzkraut, Sommerkohl)🔸

Spitzkohl ist mit dem Weißkohl verwandt. Er ist zart und kann schon im Frühsommer geerntet werden. Die Vorzucht erfolgt ab Februar. Spitzkohl mag einen sonnigen Standort und – wie jeder Kohl – nährstoffreichen Boden.

Spitzkohl enthält Ballaststoffe, Beta-Carotin, Folsäure, Mineralstoffe wie Calcium, Kalium, Phosphor und Schwefel, Vitamin B, Vitamin C und Vitamin E.

Spitzkohl eignet sich als Rohkost und für Salate. Er kann gedünstet, gekocht, gebraten und im Ofen gebacken werden.
Haltbar wird er durch Einfrieren, Fermentieren oder Einkochen.

Spitzkohl ist histaminarm und daher leicht verdaulich. Zur Histaminose:

93 Minuten

▶️ https://youtu.be/m-nH_A81zDk
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#Spitzkohl #VitaminB #VitaminC #Folsäure #Kalium #Kalzium #Schwefel #BetaCarotin #Balaststoffe #VitaminE

🔸Spitzkohl aus dem Ofen🔸
Jetzt kommt das Rezept für 2 Personen 🙃
1 Spitzkohl
1 Apfel (Boskop oder andere saure Sorte)
2 mittelgroße Kartoffeln (roh oder gekocht vom Vortag)
100 ml Sahne
30 Gr. Parmesan oder anderer Käse
Muskatnuss, Salz, Pfeffer
80 Gramm gehackte Walnüsse (5 Stück)
Zwiebellauch (optional)
👉🏻 Spitzkohl waschen und vierteln. Feuerfeste Form (mit Deckel) einfetten (z.B. Rapsöl) auf den Boden und an die Seiten Kartoffelscheiben legen, darüber Apfelscheiben, die Kohlviertel darauf platzieren, Deckel drauf und 20 Minuten bei 180°C Umluft (200°C Ober-Unterhitze) backen. Danach 100 ml Sahne mit ca. 30 Gr. Parmesan, Muskatnuss und Salz verrühren und hinüber geben. Noch mal 20 Minuten mit Deckel backen. Nach dem Backen mit gehackten Walnüssen & Zwiebellauch dekoriereren.
Inspiration: KüchenTrotz
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#Rezept #Spitzkohl

🔸Spitzmorcheln und andere Frühlingsfreuden - Wildkräuter und Pilze Sammeln im April 2021🔸

Buschfunkistan unterwegs im Schwarzwald.

33 Minuten

▶️ https://youtu.be/gz5pgx_E78Y
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#WeißePestwurz #Pilze #Wildkräuter #Spitzmorchel

Clean Eating oder
🔸ECHTES Essen🔸

Es ist einfach, günstig und gesund. Hier ein kleiner Überblick
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#CleanEating #ECHTESEssen

Dieses Video sagt warum wir uns in dieser "aktuellen Situation" befinden - rein auf Tatsachen & Fakten basiert - ohne Verschwörungen oder "Gruppen" als "den Verantwortlichen" zu beschuldigen. Außerdem zeigt es auch einen Weg aus der "aktuellen Situation". Vielleicht hilft es uns das hier gemeinsam zu beenden.

Man kann das Video auch downloaden um es zu versenden. Von einem Upload zu Facebook oder Youtube rate ich ab, denn es würde sicher zu einer Sperre führen.

Nanü? Da ist mein Text zum Video nicht mitgekommen ....
🔸Weniger ist Mehrwert🔸

Ob im Bereich der Lebensmittel oder bei Konsum- und Investitionsgüter. Am Ende der Kette, von Handel über Logistik und Produktion bis zu den Rohstoffen sind einige wenige die Eigentümer. Wir haben ein Oligopol, also wenige Anbieter, die den Markt durch Absprachen und koordiniertes Verhalten bestimmen können.

Du hast eine gültige Stimme: deine Einkaufsentscheidung!

Echtes Essen ohne Chemie? Suche den unabhängigen Erzeuger vor Ort, kaufe lokal und regional von selbständigen Anbietern, ob Landwirt mit Hofladen, Markt oder Geschäft (nicht: Discounter, Supermarkt & Co.)
Dies gilt auch für die anderen Lebensbereich. Jeder "Konzern-Euro" ist ein Monopol-Euro. Und Monopolisten hatten in der Geschichte nie das Gute für Mensch und Erde im Sinn 😉

Weniger ist Mehrwert
– auch beim Einkauf.

🔸ECHTES Essen unterwegs🔸

In diesem Video erkläre ich, wie man unterwegs auch auf Snacks und To-Go-Angebote verzichten kann und stattdessen die volle Kraft der Ernährung nutzt.

▶️ https://youtu.be/zMs-OckMU1Q

✅ Nein, es ist nicht komplizierter, sondern einfach.

✅ Nein, es ist nicht teurer, sondern häufig günstiger.

✅ Nein, es ist nicht fade, sondern lecker.
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#CleanEating #ECHTESEssen

Vorgestellt
🔸Kochen & Backen von Anke Glathe🔸

Beim Surfen nach Reinleinengan zum Stricken stoße ich auf diesen Blog
▶️ https://handstrickwerk.wordpress.com/category/kochen-und-backen/

Ankes Blog enthält auch viele Rezepte wie

✅ Spaghetti mit Mangold

✅ Gemüsetarte oder

✅ Eis ohne Eismaschine

Einfache Zutaten, schnelle Zubereitung und ECHTES auf dem Tisch 😎

... was ich mit Reinleinen und Reinhanf veranstalte? Pullis, Jacken und Kleider. Back to the Roots.

Einen guten Start in den Mon(d)tag 😉
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#Mangold #Gemüsetarte #Eis

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Braune Bananen nicht wegwerfen, sondern erstaunlich vielseitig weiterverarbeiten!

Bananen gehören weltweit zu den beliebtesten Obstsorten. Sie schmecken nicht nur gut, sondern enthalten auch viele gesunde Inhaltsstoffe. Eine Banane, deren Schale die ersten braunen Flecken zeigt, ist am leichtesten verdaulich, denn die in der Frucht enthaltene Stärke wird bereits beim Reifeprozess in Zucker umgewandelt. Wer jedoch an Diabetes erkrankt ist oder einen zu hohen Blutzuckerspiegel hat, sollte aus demselben Grund grünere Bananen bevorzugen.

Am besten lagern Bananen bei Zimmertemperatur, keinesfalls im Kühlschrank, da sie dort an Aroma verlieren. Länger haltbar bleiben sie, wenn du das Stiel-Ende mit Frischhaltefolie (oder besser mit Wachstuch) umwickelst. Dadurch verlangsamt sich der Reifeprozess, der durch aus dem Strunk abgesondertes Ethylen-Gas vorangetrieben wird.


🌱👉 Hier den Beitrag lesen 📖


https://news.1rj.ru/str/duheilstdich

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Kartoffeln lassen sich auch auf Balkon und Terrasse in einer Kartoffelpyramide oder im Kartoffelsack anbauen. Absolut pflegeleicht 😊

Auf der Suche nach Alternativen zum Kartoffelanbau (wenn man kein Acker zum anpflanzen hat) erklärt euch hier die Jen aus dem Gartengemüsekiosk https://youtu.be/TAW8TN3XLDY

Zugleich als Kanalempfehlung 😊

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In eigener Sache
🔸Baustellen über Baustellen🔸

Die letzten Tage wurde es etwas still um den Kanal und dies hat einen Grund: Ab Montag habe ich eine Großbaustelle im Haus und davor ist einiges zu tun.
Die gute Nachricht: Ich bin über meinem Plan 😊 Am Wochenende ricte ich zwei Thementage und zahlreiche Posts ein und gebe einen Rückblick auf das Küchengeschehen, insofern ich an ein Foto dachte.
In Sachen Champignonzucht läuft die Dauerernte hervorragend, zwischen 200 und 400 Gramm täglich.
▶️ https://news.1rj.ru/str/echtes/1317

Starte gut in den Donnerstag ❤️
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#IneigenerSache
#Champignon

🔸Sauerteig selber machen🔸

Diesen Kanal habe ich seit Jahren abonniert, weil es vor allem historische Baustoffe zur Sanierung und Tipps zur naturgerechten Möbelpflege geht – also "uromagerecht" 😉

12 Minuten

▶️ https://youtu.be/yxIQxy4ZAWM
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