Echtes Essen | natürlich genießen – Telegram
Echtes Essen | natürlich genießen
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Die E's kannte Omas Küche nicht. Hier geht es um ECHTES Essen. Es ist ganz leicht + tut dir gut. Außerdem findest du Informationen über die Zusätze + Verfahren der Industrie.
est. 23.01.2020

https://echtes.rocks/index.php/echtes-jetzt/unterstuetzen/
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Manchmal spüren wir tief in uns: Es ist Zeit für Veränderung. Ein neues Kapitel, ein anderer Ort, ein anderes Lebensgefühl. Doch wer wirklich neu beginnen will — sei es beruflich, geistig oder geografisch — stößt früher oder später auf dieselbe Schwelle: die Sprache.

Sprache ist weit mehr als Kommunikation. Sie ist Denken in Bewegung. Mit jedem Wort, das wir lernen, erweitern wir unser Bewusstsein. Wir sehen die Welt durch neue Augen, spüren andere Nuancen, öffnen uns für neue Kulturen und Perspektiven. Eine neue Sprache zu lernen bedeutet, einen neuen Zugang zu sich selbst zu finden.

Doch das, was in der Schule oft mit Druck und Frust verbunden war, kann heute leicht, intuitiv und gehirngerecht geschehen. Die berühmte Lernforscherin Vera F. Birkenbihl hat schon früh erkannt, dass das klassische Pauken gegen die Natur unseres Gehirns arbeitet. Unser Geist lernt nicht durch Zwang, sondern durch Resonanz. Nicht durch Wiederholen, sondern durch Verstehen.

Sie entwickelte das Prinzip des „gehirngerechten Lernens“: Sprache aufnehmen wie Musik, über Klänge, Emotionen und Sinnzusammenhänge – so, wie Kinder ihre Muttersprache lernen. Kein Grammatikdruck, kein stures Vokabelpauken. Stattdessen Neugier, Leichtigkeit und ein tiefes Eintauchen in Bedeutung.

Diese Idee hat Josua Kohberg, ihr Schüler und enger Wegbegleiter, weitergeführt und mit Erkenntnissen der modernen Neuropsychologie kombiniert. Daraus entstand die KOSYS® Methode – ein System, das das Gehirn dort abholt, wo es am liebsten lernt: im Flow. Sprache wird nicht gepaukt, sondern erlebt. Über Klangfrequenzen, Rhythmen und emotionale Verknüpfung.

Das Ergebnis: Der Kopf bleibt entspannt, das Gehirn speichert mühelos, und nach kurzer Zeit entstehen erste Sätze wie von selbst. Menschen berichten, dass sie plötzlich verstehen, was sie hören, dass Worte vertraut klingen und sich das Lernen „wie von innen heraus“ entfaltet.

Über 40.000 Teilnehmerinnen und Teilnehmer haben mit dieser Methode bereits in wenigen Monaten eine neue Sprache gelernt. Nicht, weil sie disziplinierter waren, sondern weil sie den natürlichen Weg des Lernens wiederentdeckt haben.

Es geht nicht nur um Sprachkenntnis — es geht um Freiheit. Wenn du dich in einer anderen Sprache ausdrücken kannst, öffnet sich auch dein Denken. Du gewinnst neue Möglichkeiten, neue Begegnungen, neue Sicherheit. Sprache wird zum Schlüssel für Selbstbestimmung — beruflich, geistig und persönlich.

👉 Erfahre im kostenlosen Live-Webinar mit Josua Kohberg, wie du in nur drei Monaten eine neue Sprache lernst – ohne Grammatikregeln und Vokabelstress.

📅 Termin: 30. Oktober 2025
🕰 Uhrzeit: 19 Uhr — online und kostenlos

——
Wer die Ernährung umstellen will, tut sich leichter, wenn er auch auf einem anderen Gebiet neue Gewohnheiten pflegt, beispielsweise mit einer Sprache.

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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🔸Heute mal ohne Ei, aber wie?🔸

Wer sich vegan probiert steht schnell bei herkömmlichen Rezepten vor der Frage: Klappt es ohne Ei? – Diese Frage stellt sich auch angesichts von Kochgelüsten bei akutem Eiermangel im Kühlschrank.

Ja, es geht auch ohne 🙃 Die meisten Speisen benötigen Ei zur Bindung und zur Verdickung der übrigen Zutaten. Lediglich Rühr- und Spiegelei ist schwierig ohne Ei 😉

👉 Bindemittel: Leinsamen, Kleie (Hafer/Weizen)

👉 Verdickungsmittel: Stärke (Mais/Reis/Kartoffel), Haferflocken

Im Zweifel von beiden Alternativgruppen je 2 EL pro Ei verwenden.

▶️ Artikel: 11 Alternativen zum Ei

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#Ei #vegan #Bindemittel #Verdickungsmittel
Bild: Huhn Heidi 💖
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Forwarded from Gesund ohne Medikament
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🎃😋 Kürbis-Rösti – knusprig & lecker!

Zutaten für 4 Portionen:

Für die Rösti:

250 g Hokkaido-Kürbis
1 Kartoffel
2 Eier
2 EL Speisestärke
2–3 EL Mehl
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Chiliflocken
Öl zum Ausbacken

Für den Dip:

150 ml griechischer Joghurt 🥛
1 TL Honig 🍯
2 Knoblauchzehen 🧄
Salz
Chiliflocken 🌶

👩‍🍳 Zubereitung:
1️⃣ Kürbis und Kartoffel grob reiben.
2️⃣ In einer Schüssel mit Eiern, Speisestärke und Mehl gut vermischen.
3️⃣ Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Chiliflocken würzen 🌿
4️⃣ Die Masse in 7 Taler formen.
5️⃣ In einer Pfanne mit Öl jeweils ca. 3 Minuten pro Seite goldbraun und knusprig ausbacken 🔥

Tipp: Mit dem würzigen Joghurt-Honig-Dip servieren – perfekt für den Herbst! 😍

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📱 Folge hier deinem Weg der natürlichen Gesundheit für Körper & Geist 💎
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8👍2👌2
🔸Eiche, Eichelblatt + Eichel🔸

Die Eiche oder Eichenbaum oder Eichbaum gilt als Lebensbaum in diesen Breiten. Er gehört zur Familie der Buchengewächse.* Je nach Standort und Sorte kann eine Eiche 30 bis 50 Meter hoch und bis zu 1 000 Jahre alt werden wie die Eiche in Nöbdenitz.*

Junge Eichenblätter

Im Frühjahr kannst du die jungen Eichenblätter wie die von fast jedem einheimischen Baum (Ausnahmen Eibe, Manchinelbaum, Rosskastanie) für den Smoothie oder den Salat verwenden.
Uns dienlich enthalten Eichenblätter vor allem Flavonoide.

👉 Wässere die Blätter vor dem Verzehr für 15 Min, damit die bitter schmeckenden Gerbstoffe reduziert werden.

Eicheln

Ab Mitte/Ende September bis Ende Oktober findest du die Eicheln unterhalb der Baumkronen auf dem Boden.
Die Eichel ist eine Nussfrucht. Daher ist das aus ihr zu gewinnende Eichelmehl ein glutenfreies Nuss-Mehl.

👉 Gebe die Eicheln in ein kaltes Wasserbad. Alle Eicheln, welche auf dem Wasserbad schwimmen, einfach wegwerfen, da sie krank oder wurmig sind. Dann die Schale entfernen und vor dem Verarbeiten nochmals wässern, um die bitter schmeckenden Gerbstoffe (Tannine) zu reduzieren.
Vor der Verarbeitung zu Eichelmehl vollständig trocknen lassen.

Eicheln enthalten viel Stärke (36 %), etwas Proteine (3,3 %) und wenig Fett (3,1 %).* Sie enthalten auch wichtige Mineralstoffe wie Kalzium, Phosphor, Magnesium + Kalium sowie B-Vitamine, entzündungshemmende Flavonoide und Bitterstoffe; sie sind sehr kalorienreich.

REZEPTE

Eichel-Biscotti
Eichel-Bolognese
Eichelkaffee
Eichelnougat
Energiebällchen mit Eichel

Die süße Bisquitrolle namens Bismarckeiche hat nichts mit Eichelmehl zu.
— Vielleicht ist es einen Versuch wert? 😎

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#Wissen #Eiche #Eicheln
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🔸Einsteigerpaket AcalaQuell® Midi- Kristallklar Weiß🔸

Ideal für Familien, Wohngemeinschaften und Büros: Der Einfüllbehälter umfasst 2,5 Liter, der Tank aus Kristallglas umfasst 7 Liter.
Die Filterkartuschen werden dreimal im Jahr gewechselt.

Hier das Einsteigerpaket mit Filterkartuschen für 1 Jahr.

Das Herzstück dieses Filters ist eine Kartusche mit Hochleistungs-Aktivkohle und der Acala Filtertechnologie ReNaWa®. der Name erklärt sich wie von selbst: Re-Naturiertes Wasser (Video zur Filterweise).

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Du gönnst dir nahezu quellfrisches Wasser und unterstützt mit dem Kauf ECHTES. Danke ❤️

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💖 Vernetze dich, real + vor Ort. 💖

Hier ist eine Gelegenheit in Bad Griessbach, organisiert vom Lichtweiser-Netzwerk.

⬇️⬇️ Details im Folgebeitrag ⬇️⬇️
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2
Forwarded from Lichtweiser-Treffen
LICHTWEISER-TREFFEN
in 94086 Bad Griesbach

Sa 15. Nov 2025

Für mehr Infos und Anmeldung abonniere den
LICHTWEISER-TREFFEN KANAL BAYERN
4
🔸 Was hat ECHTES mit Lichtweiser zu tun? 🔸

Ich poste an dieser Stelle (16:16 Uhr) stets etwas für die Vernetzung: Hofläden (wo man wunderbare Menschen trifft), zauberhafte handgemachte Produkte (echte Energie für dich) oder samenfestes Saatgut (freie Ernährung ein Leben lang) oder Möglichkeiten, Gleichgesinnte vor Ort zu treffen, so wie die Treffen des Lichtweiser-Netzwerks rund um Ina Roßberg, die zurzeit überall sprießen (Seelenbalsam).

Ich gehöre zur Vernetzung dazu,
nicht vom Lichtweiser, sondern von
@ECHTES.

Wenn du in PLZ 46049 rund um Oberhausen-Alstaden bist, dann schreibe mir ganz einfach (@Sylvia_Nickel), für einen gemeinsamen Spaziergang oder Tee. 🐕 Sam ist stets dabei 😉

Bei Fragen zur Ernährungsumstellung auf ECHTES oder Küchenorganisation oder auch zur Vernetzung vor Ort bin ich gerne für dich da, auch virtuell, per Telegram, Zoom oder Telefon.

Sylvia
💖

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#Vernetzen #IneigenerSache
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5
🔸 Thementage 🔸

Immer mal wieder gibt es auf @ECHTES Thementage. Am Samstag befasste sich dieser mit grünen Tomaten.

Du findest die vergangenen Thementage in der Liste

🧳 Rund um Zutaten (Wissen + Rezepte)

Ich freue mich, dass dieses Format ankommt, wie die Umfrage-Ergebnisse zeigen.

Sylvia
💖

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Forwarded from HEILEN VERBOTEN ⛔️
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🥜 Die besten Snacks für Energie & Gesundheit – Nüsse im Fokus 🌿

Nüsse sind wahre Powerfoods:
Reich an gesunden Fetten, Eiweiß, Mineralstoffen & Antioxidantien. Perfekt für zwischendurch, um Körper & Geist zu stärken.

🔸 Walnüsse – reich an Omega-3-Fettsäuren, unterstützen Herz & Gehirn, wirken entzündungshemmend.

🔸 Mandeln – voller Vitamin E & Magnesium, stärken Haut, Nerven & Knochen, regulieren Blutzucker.

🔸 Pistazien – ballaststoffreich, fördern Verdauung, senken Cholesterin & unterstützen Gewichtsmanagement.

🔸 Haselnüsse – liefern viel Vitamin B & E, schützen Zellen vor oxidativem Stress, stärken Herz-Kreislauf-System.

🔸 Pekannüsse – besonders antioxidantienreich, wirken entzündungshemmend & unterstützen gesunden Stoffwechsel.

👉 Tipp: Am besten naturbelassen & ungesalzen genießen, um alle Vorteile mitzunehmen.

🌱 Welche Nüsse sind deine Favoriten?

Lass es auch andere wissen!🙏

🚪Gesammelt @HeilenVerboten
Hier sehen was es sonst noch gibt und beitreten ⬅️⬅️
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🔸Darum: Rohkost🔸

Uuui ... was da in den Küchen passiert ...

Gefunden bei ▶️ PLATT FORM

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#Lachmalwieder
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‼️ WICHTIG: ASTAXANTHIN - Die Königin der Antioxidantien -  mit einem RABATT von 30% - NUR NOCH WENIGE STUNDEN‼️

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Mondkalender am 28.10.25
🌜 Heute: Pause 🔸

Wir haben zunehmenden Mond, einen Erde- und Wurzeltag im Steinbock bis 29.10. um 04:33 Uhr. Dann wechseln wir in den Wassermann: Backen + Milchverarbeitung sind günstig.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

Blätter + Blüten sammeln

Außerdem: Behördenwege, Düngen, Fischen, Homöopathie, Kompostieren, Kristalle (entlasten), Massagen, Meditation Nagelpflege, Ölziehen,Training Knie, Zubereitung Salben/Öle.

Sehr ungünstig heute

⛔️ Fermentieren

Vollmond ist am Mittwoch, 05.11.25 um 14:15 Uhr.

▶️ Moony
▶️ woman-Mondkalender
▶️ Mond, Kalender + Jahreskreis

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#Mondkalender #Erdentag #Wurzeltag #Steinbock #zunehmend
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Ernährung wirksam umstellen
🔸Eröffne einen zweiten Wachstumspfad🔸

Viele tun sich gerade bei einer Ernährungsumstellung schwer, am Thema zu bleiben, denn allzu oft hängen die Gedanken an der abgelegten Weise.

Überliste dein Gehirn 🧠

Mit einem zweiten Wachstumspfad außerhalb der Ernährung baut dein Gehirn neue »Autobahnen« und integriert auch gleich die neue Ernährung. Darauf basiert die 3x4-Herausforderung.

Für das Erlernen einer neue Sprache empfiehlt sich die KOSYS® Methode.

⬇️⬇️ Details im Folgebeitrag ⬇️⬇️

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#Ernährungsumstallung #444Challenge
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Manchmal spüren wir tief in uns: Es ist Zeit für Veränderung. Ein neues Kapitel, ein anderer Ort, ein anderes Lebensgefühl. Doch wer wirklich neu beginnen will — sei es beruflich, geistig oder geografisch — stößt früher oder später auf dieselbe Schwelle: die Sprache.

Sprache ist weit mehr als Kommunikation. Sie ist Denken in Bewegung. Mit jedem Wort, das wir lernen, erweitern wir unser Bewusstsein. Wir sehen die Welt durch neue Augen, spüren andere Nuancen, öffnen uns für neue Kulturen und Perspektiven. Eine neue Sprache zu lernen bedeutet, einen neuen Zugang zu sich selbst zu finden.

Doch das, was in der Schule oft mit Druck und Frust verbunden war, kann heute leicht, intuitiv und gehirngerecht geschehen. Die berühmte Lernforscherin Vera F. Birkenbihl hat schon früh erkannt, dass das klassische Pauken gegen die Natur unseres Gehirns arbeitet. Unser Geist lernt nicht durch Zwang, sondern durch Resonanz. Nicht durch Wiederholen, sondern durch Verstehen.

Sie entwickelte das Prinzip des „gehirngerechten Lernens“: Sprache aufnehmen wie Musik, über Klänge, Emotionen und Sinnzusammenhänge – so, wie Kinder ihre Muttersprache lernen. Kein Grammatikdruck, kein stures Vokabelpauken. Stattdessen Neugier, Leichtigkeit und ein tiefes Eintauchen in Bedeutung.

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3
🔸 Maronensuppe mit Pilzen 🔸

4 Portionen

1️⃣ 1 Gemüsezwiebel halbieren, schälen und grob würfeln. 1 Z Knoblauch schälen und grob hacken.

2️⃣ In einem Topf 2 EL Öl auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen. Gemüsezwiebel mit Knoblauch ca. 3 Min glasig anschwitzen. 800 g Maronen (geschält) zugeben und nochmals 2 Min braten. Mit 100 ml Weißwein ablöschen und kurz aufkochen lassen. Mit 800 ml Gemüsebrühe und 200 ml Haferdrink (alternativ: Sahne) auffüllen und zugedeckt 10 Mi. köcheln lassen.

3️⃣ Währenddessen 100 g Pilze (z. B. Champignons) ggf. mit Küchenkrepp säubern und grob würfeln. 5 g Thymian waschen, trocken schütteln und Blättchen von den Stielen streifen.

4️⃣ In einer Pfanne 2 EL Öl auf hoher Stufe erhitzen. Pilze darin 3 Min scharf anbraten. Thymian zugeben und nochmals 2 Min rösten. Mit Salz + Pfeffer würzen.

5️⃣ Maronensuppe fein pürieren. Mit Salz + Pfeffer abschmecken und mit Pilzen servieren.

👉 Dazu passen Croûtons (mit den Pilzen braten), Landbaguette oder Laugenbrötchen.

Inspiration + Bild ▶️ LIDL

▶️ Suppen-Rezepte auf ECHTES

▶️ Maronen-Rezepte auf ECHTES

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#Rezept #Suppe #Maronen #Pilze
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🔸 Quarkbrot 🔸

😍 schnell + einfach. 😊

Für die Salzmenge gilt: 1,5 % bis 2 % des Mehlgewichts (7,5—10 g). Abegebildet ist ein Belag mit er Kürbiskernmischung. Hier empfiehlt es sich, diese zuvor 30 Min einzuweichen.

▶️ Brot-Rezepte auf ECHTES

⬇️⬇️ Rezept im Folgebeitrag ⬇️⬇️
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⏱️ 3-Minuten-Brot – nur 3️⃣ Zutaten! 🥖

Zutaten:

500 g Magerquark 🥛

300 g Dinkelmehl 🌾

1 Packung Weinstein-Backpulver (alternativ 1,5 Pk handelsübliches) 🧪

Prise Salz 🧂

Zubereitung:
1️⃣ Alle Zutaten zu einem Teig vermengen.
2️⃣ Nach Belieben formen 🔺
3️⃣ Bei 200 °C Ober-/Unterhitze 30–35 Minuten backen.
4️⃣ Tipp: Wenn das Brot zu früh zu braun wird, einfach ein Stück Backpapier drauflegen – so bleibt die Farbe perfekt! 🎨

Schnell, einfach & super lecker! ❤️

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Rosmarin + Ingwer + Honig

Details im Folgebeitrag