🔸Mungobohnen🔸

Wer ein »Newbie« in Sachen Sprossen/Keimlingen ist, sollte es mit Mungobohnen versuchen. Das sind die weißen Sprossen, die im Kühlregal vieler Supermärkte zu finden sind, häufig als »Sojasprossen« gekennzeichnet.

✅ Glasboden mit Mungobohnen bedecken und mit Wasser aufschütten, über Nacht einweichen;

✅ am nächsten Morgen Wasser abschütten;

✅ 2 — 3 Mal täglich Wasser aufschütten und nach 3 — 5 Min abgießen;

✅ Je nach Licht und Temperatur sprießen deine Mungobohnenkeimlinge binnen 3 — 5 Tagen.

✅ Anschließend im Kühlschrank aufbewahren.

Sie schmecken frisch als Rohkost, auf Broten, Salat, Omelette und natürlich im Wok-Gemüse.

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#Mungobohne #Sprossen #Keimlinge #Video #rezept

🔸Mungobohnensprossen ohne Keimglas🔸

Hier zeige ich dir eine Methode zum einfach Waschen der Mungobohnen, die ich in einem Weckglas ziehe.

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#Sprossen #Mungobohnen #Keimlinge #Wissen #Methoden #Video

🔸Life Hack | Absieben🔸

Hier zeige ich dir eine Methode zum einfach Waschen der Mungobohnen, die ich in einem Weckglas ziehe.

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🔸Techniken der Zubereitung🔸

1 Technik: 1 000 Soßen

Blanchieren: nur wenige Minuten lang in Wasser kochen und dann in Eiswasser abschrecken.

Braisieren: siehe schmoren.

Entwässern: in Scheiben schneiden, salzen und ½ Stunde im Sieb über einer Schüssel ziehen lassen.

Farcieren: Zubereitung einer fein zerkleinerten Masse (Farce) für das Füllen von Braten oder Gemüse.

Flambieren: mit hochprozentigem Alkohol übergießen und diesen entzünden.

Gratinieren: im Ofen bei starker Oberhitze überbacken, um eine gebräunte Kruste zu erzielen.

Karamellisieren: unter Zugabe von Zucker stark erhitzen, bis dieser schmilzt und braun wird.

Legieren: Suppe oder Sauce bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren mit Eigelb oder Sahne binden.

Marinieren: Einlegen von rohem Kochgut in einer Marinade aus Wein oder Essig oder Öl, Kräutern + Gewürzen.

Passieren: durch ein Passiersieb gießen und drücken, um die
groben Bestandteile zurückzuhalten. Es entsteht ein Trester, der für Soßen oder Kräcker weiter verarbeitet werden kann.

Pochieren: In siedender, nicht sprudelnd kochender Flüssigkeit garen.

Sautieren: Bei scharfer Hitze (bis 240°C) unter Wenden kurz anbraten.

Schmoren: Bei hoher Hitze anbraten (sautieren), damit Röstaromen entstehen. Anschließend pochieren, also bei mittlerer Hitze und geschlossenem Deckel mit wenig Flüssigkeit garen (braisieren), auf dem Herd oder im Ofen bei 140 — 150°C. Die Flüssigkeit sollte nicht sprudeln.

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#Wissen #Techniken #Methoden

🚨 NEWS: Dein Mund ist KEIN CHEMIELABOR - Zeit für natürliche Zahnpflege ohne Giftstoffe !

Viele Menschen putzen ihre Zähne täglich mit Chemie – und halten das für Pflege !

❌ Aggressive Tenside (z. B. SLS) greifen Schleimhäute an

❌ Fluorid wirkt nicht reparierend – sondern nur härtend, bei Überlastung toxisch

❌ Antibakterielle Stoffe zerstören die natürliche Mundflora

👉 Ergebnis:

-  Kurzfristige Frische

-  Langfristig Reizungen, Zahnfleischprobleme, empfindliche Zähne

-  Dein Mund ist kein Abfluss für Industriechemie


🦷 APATIN ist das komplette Gegenteil


🌿 Regeneration statt Vergiftung

✅ Nano-Hydroxyapatit – baut Zahnschmelz real wieder auf

✅ Theobromin – stärkt Zähne ohne Fluorid

✅ Ozonisiertes Kokosöl – antibakteriell, ohne das Mikrobiom zu zerstören

✅ Bambus-Aktivkohle – bindet Giftstoffe

🌱 Heilpflanzen & Ayurveda statt Laborchemie:
Miswak, Neem, Kurkuma  u. v. m.

Mehr Infos sind im Video.

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🔸 Sauerkrauteintopf (vegan) 🔸

4 Portionen

1️⃣ 175 g Räuchertofu (klein gewürfelt) + 1 Zwiebel (klein gewürfeltt) in 2 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze anschwitzen.

2️⃣ 1 rote Paprika klein würfeln und hinzu geben. Anschließend 2 Z Knoblauch fein schneiden und hinzu geben.

3️⃣ 1 TL Kümmel + 1 Ltr Gemüsebrühe + 500 — 700 g Sauerkraut (lebendig) + 1 TL Paprikapulver (edelsüß) + 1 TL Senf + 1 Lorbeerblatt + Pfeffer + Salz hinzugeben. Aufkochen lassen und 15 Min köcheln.

4️⃣ Bei Bedarf andicken mit 1 — 2 mehlig kochenden Kartoffeln (klein gewürfelt) oder 1 EL Cashewmus und 1 TL Agavendicksaft.

8 Min ▶️ Hier kocht Alex (youtube)

Danke, E H, für das Finden ❤️

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#Video #Rezept #Sauerkraut #Eintopf

🔸 Ein Ei für die Fellnase 🔸

Besonders bekömmlich für den 🐶 sind hart gekochte Eier. Einfach 10 Min kochen, abkühlen lassen und kühl lagern. Bei sofortigem Verzehr mit kaltem Wasser abschrecken

(und pellen).

Video gefunden bei ▶️ Nur zum Spaß

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#Lachmalwieder

Erfolgreiche Erfahrung, gezielte Anwendungen
Die Herausforderung

Womit hatte ich zu kämpfen❓
Ich hatte extreme Ein-und Durchschlafstörungen und bin immer wieder nachts wach geworden. Somit war nie eine Erholung in Sicht.

Die Entscheidung

Warum fiel die Wahl auf dieses Produkt❓
Ich habe einige verschiedene Sachen ausprobiert und nichts hat mir richtig geholfen. Dann habe ich VITORI® entdeckt.

Das Ergebnis

Welche Verbesserungen wurden erzielt ❓
Seitdem ich die Kristallmatte mit der Magnetfeldanwendung nutze schlafe ich entspannter, tiefer und bin am Tag dadurch kraftvoller und viel vitaler. Mir geht es endlich wieder gut.

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Morgen oder gleich ...?

ich bin mir noch nicht sicher, wann ich die fermentierte Obst-Limo in Bügelglasflaschen umfülle. Vielleicht besser morgen früh und ich mache ein Video dazu.
Wenn du sie in eine sterilisierte Bügelglas- oder Schraubflasche mit etwas Luft zum Arbeiten umfüllst, kannst du abschmecken und nachwürzen, mit Zitrone, Honig oder Kräutern. Dann wandert dieses wunderbare Getränk für mindestens 3 Tage in den Kühlschrank, zum Nachreifen.

Ach ... ich mach es morgen.

Eine wunderbare Nachtruhe.

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Vielen lieben Dank für jeden Cent, BTC, Gutschein oder Kauf der von Herzen empfohlenen Dinge.
Es hilft uns sehr, die Arbeit für diesen Kanal und den Blog aufrecht zu erhalten.

Sylvia Nickel
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Danke, dass du hier bist, und
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Sylvia + 🐕 Sam
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#Danke #GuteNacht

Willkommen auf diesem Kanal 😊

Geschmacksverstärker hier, Stabilisatoren dort. Ein paar E dürfen an Inhaltsstoffen nicht fehlen. Was in der Ernährung Bequemlichkeit verspricht, bedient sich ungeahnter Zusatzstoffe, häufig verbunden mit Unverträglichkeiten oder allergischen Reaktionen.
Kein Wunder, dass immer mehr Menschen nach Alternativen zum Fertigprodukt suchen.

Clean Eating oder echtes Essen ist ein Weg. Im Mittelpunkt stehen (biologisch angebautes) Obst und Gemüse, möglichst saisonal und aus der Region. Die so zubereiteten Speisen sind unverfälscht und enthalten die volle Kraft der frischen Lebensmittel.

Auf diesem Kanal gibt es Informationen über die Tricks der Industrie und Tipps für eine gesunde Ernährung: möglichst frisch, unverkocht, saisonal, regional und biologisch.

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#Willkommen

Mondkalender am 23.01.2026
🌛 Heute: Einfrieren ❄️

Wir haben zunehmenden Mond, einen Wasser- und Blatt-Tag in den Fischen bis 14:17 Uhr. Dann wechseln wir in den Widder; Backen + Milchverarbeitung sind dann sehr günstig.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

✅ Blattpflanzen säen

✅ Blätter, Blüten, Früchte, Samen sammeln

✅ Einfrieren

✅ Küchenkräuter gießen

Außerdem: Bügeln, Fischen, Fitness + Ausdauer, Homöopathie, Kristalle (Kraft), Masken, Training Füße, Zubereitung Salben/Öle.

Sehr ungünstig heute

⛔️ Milchverarbeitung

⛔️ Fermentieren

⛔️ Einkochen

⛔️ Backen

Vollmond ist am Sonntag, 01.02.26 um 23:09 Uhr.

▶️ Moony
▶️ woman-Mondkalender
▶️ Mond, Kalender + Jahreskreis

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#Mondkalender #Wassertag #Blatttag #Fische #zunehmend

🔸Guten Morgen, liebe Echte Esser🔸

... und zack! ist wieder ein Jahr vorbei.
@ECHTES wird heute 6 Jahre alt‼️🤠 🎂

🎉 🚩 🚩🚩🚩🚩🚩 🥳

✅ knapp 15 850 Beiträge

✅ und noch viele mehr in der Gruppe zum Kanal — dank dir ❤️;

✅ viel getestet + gelernt und:

✅ nicht aufgegeben.

📞 Und hier ist die erste Sprachnachricht auf dem Kanal.

Einen wunderbaren FreUtag.
Sylvia + 🐕 Sam
❤️

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#GutenMorgen

🔸Erste ECHTES-Bewegung vor rund 150 Jahren‼️

Das stimmt natürlich nicht, denn bis zum Aufkommen der Fabrikkost hat jeder meist selbst Gepflücktes, selbst Angebautes selbst gekocht 😉

Und dann kamen Manufakturen, später die Industriebetriebe. Spezialisierung war gefragt und deshalb sollten die Zeiten in der Küche reduziert werden – zum Wohle aller? 😳🤔🙄

Nun, die Reformbewegung setzte quasi fast bei den Essenern an und wurde zur ersten »Alternativbewegung« der sich formierenden Industriestaaten. Die »Lebensreform« ging vom deutschsprachigen Raum aus und hatte viele Eltern.
Ihnen gemeinsam ist bis heute die Kritik ...

✅ an der Industrialisierung,

✅ am Materialismus und

✅ an der Urbanisierung

Dies ist verbunden mit dem Streben nach dem Naturzustand, dem Gleichgewicht zwischen maßvollem Komfort und Bewahren oder gar fördern aller anderen Lebewesen auf Mutter Erde.

Übrigens gibt es heute noch Reformhäuser. Besuche mal eines und entdecke das Angebot 😉

Bild und Inspiration (tolle Vortragsdokumentation): https://www.zfw.uni-hamburg.de/dokumente/vortrag_verch_131113.pdf —> suche im archive.org

Sie ließen das Haar wachsen, liefen (in der Frei-Zeit) barfuß und engten den Körper nicht durch Kleidungsstücke ein ... (Foto um 1870).

*•..¸ .•*¨*•..¸ 💖 ¸.•*¨`*•. .•*¨

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#UromasKüche #Reformhaus #Reformbewegung

🔸(Ur-)Omas Lebensumstände in der Stadt in Kürze🔸

Echtes Essen damals und heute. Das heißt nicht, auf die Annehmlichkeiten zu verzichten.

So war es bei (Ur-)Oma (geboren um 1900):

👵 Kein Kühlschrank etc. & kein Auto oder Lieferdienst;

👵 Lebensmitteleinkauf auf dem Markt
(meine Oma nutze das Holland-Lastenrad);

👵 Einkauf regional + saisonal;

👵 Luxusnahrungsmittel (Tee, Kaffee, Vanille, ...) im Konsumwarenladen (so, wie Oma als Schneidermeister einen mit ihrer Schwester als Goldschmied nebenberuflich betrieb);

👵 Gemüse (Eintopf, gekocht, Suppe etc.) sowie Salat, belegte Brote, Bratkartoffel, Reibekuchen als Hauptnahrungsquellen;

👵 Fleisch als Speck zu Pfannengerichten, sonst Sonntags als Braten oder Wochentags als Wurst auf Brot;

👵 Joghurt + Quark naturbelassen, meist selbst gemacht;

👵 Käse, Milch + Butter aus dem Milchgeschäft (Sauerkraut übrigens beim Fleischer/Metzger, wenn nicht selbst gemacht);

🙄 Sprossen + Keimlinge waren in der Reformbewegung (bei meiner Oma 😍) bekannt, jedoch nicht im Normalhaushalt.

So viel wie möglich, wurde selbst produziert, aus frischen Lebensmitteln.
Das ist für mich auch heute ECHTES ESSEN. 💖

👉 Die meisten Familien hatten auch in der Stadt kleine Grundstücke (~ 100 qm) oder Gärten für den Anbau und nahezu Selbstversorgung.
Diese Tradition starb in den 1960ern und ich freu mich sehr, dass mit Anastasia, Permakultur und essbaren Gärten die Tradition zurück kommt. 💖

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#UromasKüche
Bild: https://kurzelinks.de/8e54

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