Forwarded from Sylvia Nickel
Senftag
🔸Ich gebe gerne meinen Senf dazu 🙃
»Wenn sich jemand ungefragt in ein Gespräch einmischt und seine Meinung äußert, dann sagen wir dazu gerne auch "er gibt seinen Senf dazu ab".
Die Redewendung stammt aus dem 17. Jahrhundert. Damals galt Senf als etwas sehr Wertvolles.«*
In diesem Sine gebe ich gerne meinen Senf dazu, wenn es um ECHTES Essen geht 😎
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Gruppe https://news.1rj.ru/str/EchtesEssenTalk
#Senf #Redewendung
🔸Ich gebe gerne meinen Senf dazu 🙃
»Wenn sich jemand ungefragt in ein Gespräch einmischt und seine Meinung äußert, dann sagen wir dazu gerne auch "er gibt seinen Senf dazu ab".
Die Redewendung stammt aus dem 17. Jahrhundert. Damals galt Senf als etwas sehr Wertvolles.«*
In diesem Sine gebe ich gerne meinen Senf dazu, wenn es um ECHTES Essen geht 😎
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#Senf #Redewendung
GEO
Seinen Senf dazugeben
Wenn sich jemand ungefragt in ein Gespräch einmischt und seine Meinung äußert, dann sagen wir dazu gerne auch "er gibt seinen Senf dazu ab". Die Redewen...
Forwarded from Sylvia Nickel
Senftag
🔸Der Scharfmacher des Nordens🔸
Zum Abschluss eine schöne Reportage zum Senf, seiner Wirkung und Herstellung.
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#Senf #Video #Doku
🔸Der Scharfmacher des Nordens🔸
Zum Abschluss eine schöne Reportage zum Senf, seiner Wirkung und Herstellung.
29 Minuten
▶️ https://youtu.be/GT5B1C_vGS8Just do it & N.JOY your life
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#Senf #Video #Doku
YouTube
Senf - Der Scharfmacher des Nordens | Die Nordreportage | NDR Doku
"Die Nordreportage" stellt Senfmacher in Niedersachsen vor, begleitet das Herstellungsverfahren vom Samen bis zum fertigen Senf und erzählt norddeutsche Senf-Geschichten über geheime Rezepturen und Hausmittel, Erfolge und Niederlagen.
Eine der ältesten…
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Wie gefiel der Senftag?
Anregung und Themenwünsche: in den Kommentaren oder in der Gruppe echtesessentalk
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Anonymous Poll
51%
Mehr davon! 😊
3%
Boah, das war zuviel 😜
22%
Ich kann nicht mehr ohne Senf 😃
3%
Ich habe da noch Fragen zum Senf
22%
Ich sag nix: Zeig mir die Antworten
19% der Trinkwasserbelastung im Rhein geht auf chemische Lebensmittelzusätze zurück, zumindest laut dieser Grafik. Guten Appetit.
🔸Über das Trinkwasser🔸
Best geprüftes Lebensmittel, heißt es hierzulande.
Mit einem besonderen Gruß an die Schweizer in diesem Kanal ❤️
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#Wasser
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#Wasser
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💧❤️ Schweizer Trinkwasser retten
Ein Gericht befiehlt uns Wasser zu trinken, das laut zig Studien möglicherweise krebserregende Stoffe enthält. - UNTERSTÜTZE dieses Video mit einem Beitrag ü...
Forwarded from Padrone 🌅🙏😇 (Don Padrone)
Ernährüng wirksam umstellen
🔸Go fruit yourself🔸
Bekannt wurde »go fruit yourself« durch Videos und Bücher unter der Wortmarke The Banana Girl. Freelee oder Leanne Ratcliffe, wie die vegane Australierin tatsächlich heißt. Sie begann um 2007 mit den Youtube-Videos zu ihrer Ernährungsumstellung: weg vom Convenience Food, weg von Mehlprodukten und tierischen Erzeugnissen hin zu frischer, biologisch angebauter Frucht, ob Obst oder Feldfrucht.
Eine wahre Herausforderung für mich war es, mich 7 Tage am Stück ausschließlich von Obst zu ernähren. Das war auch der Wendepunkt: ich hatte irgendwas geknackt. Die Lust auf Pasta, Pizza und Brot verschwand. Und das ist wichtig an der "Go-fruit-yourself"-Challenge oder "werde selbst zum Obst"-Herausforderung.
Es bedeutet nicht, nur noch Obst oder Gemüse rohköstlich zu essen. Später begann Leanne auch wieder mit Reis oder Süßkartoffeln und warmen, fettarmen Gerichten. Doch eines blieb: der Start mit einem fruchtlastigen Smoothie, natürlich nach ordentlich Wasser in den frühen Morgenstunden.
Auf dem Bild siehst du mich, ein halbes Jahr nach Start dieser Ernährungsform im Alter von 50 Jahren. Und jetzt weißt du, warum der Smoothie immer wieder auf meiner 3x4-Herausforderung erscheint 😉
🍌 ☼🍌 ¸.•*¨`*•. .•*¨
Inhaltsverzeichnis
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#fruityourself #Rokost #vegan #Ernährungsumstellung
🔸Go fruit yourself🔸
Bekannt wurde »go fruit yourself« durch Videos und Bücher unter der Wortmarke The Banana Girl. Freelee oder Leanne Ratcliffe, wie die vegane Australierin tatsächlich heißt. Sie begann um 2007 mit den Youtube-Videos zu ihrer Ernährungsumstellung: weg vom Convenience Food, weg von Mehlprodukten und tierischen Erzeugnissen hin zu frischer, biologisch angebauter Frucht, ob Obst oder Feldfrucht.
Eine wahre Herausforderung für mich war es, mich 7 Tage am Stück ausschließlich von Obst zu ernähren. Das war auch der Wendepunkt: ich hatte irgendwas geknackt. Die Lust auf Pasta, Pizza und Brot verschwand. Und das ist wichtig an der "Go-fruit-yourself"-Challenge oder "werde selbst zum Obst"-Herausforderung.
Es bedeutet nicht, nur noch Obst oder Gemüse rohköstlich zu essen. Später begann Leanne auch wieder mit Reis oder Süßkartoffeln und warmen, fettarmen Gerichten. Doch eines blieb: der Start mit einem fruchtlastigen Smoothie, natürlich nach ordentlich Wasser in den frühen Morgenstunden.
Auf dem Bild siehst du mich, ein halbes Jahr nach Start dieser Ernährungsform im Alter von 50 Jahren. Und jetzt weißt du, warum der Smoothie immer wieder auf meiner 3x4-Herausforderung erscheint 😉
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❤1
🔸Wer bin ich? 🙃
So vieles blüht zurzeit, doch wer bin ich, die da blüht? 😉
Sag es mir in den Kommentaren.
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#Rätsel
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Das gilt auch für deine Region. Kaufe lokal, regional unterstütze deine örtlichen Landwirte.
Iss mal anders
🔸Vegane Rohkosttorte Grundrezept🔸
Für 12 cm Durchmesser
1️⃣ 40 g Nussmehl (Mandel, Walnuss, Haselnuss)* + 10 g (1 EL) Agavendicksaft oder eine regionale Alternative dazu mischen, mind. 2 Min kneten.
2️⃣ Den Teig in eine Form oder einen Tortenring geben und mit trockenen Händen oder dem flachen Boden eines Glases festdrücken.
Basis-Zutaten für den Creme-Belag:
70 g Cashewkerne
50 g Kokosöl oder geschmacksneutrales Kokosfett
150 ml Wasser
4 weiche Datteln ohne Stein
3️⃣ Nüsse 30 Min einweichen, Öl erwärmen.
4️⃣ Mindestens 3 Min im Mixer zu einer cremigen, homogenen Masse pürieren, die warmem Pudding ähnelt, und auf dem Boden verstreichen.
5️⃣ Die Torte mehrere Stunden im Kühlschrank kühlen.
*Nüsse im Hochleistungsmixer mahlen.
Optional für die Creme: jede beliebige frische Frucht.
Rezept ▶️ smarticular
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#Rohkost #Vegan #Torte #Kuchen
🔸Vegane Rohkosttorte Grundrezept🔸
Für 12 cm Durchmesser
1️⃣ 40 g Nussmehl (Mandel, Walnuss, Haselnuss)* + 10 g (1 EL) Agavendicksaft oder eine regionale Alternative dazu mischen, mind. 2 Min kneten.
2️⃣ Den Teig in eine Form oder einen Tortenring geben und mit trockenen Händen oder dem flachen Boden eines Glases festdrücken.
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70 g Cashewkerne
50 g Kokosöl oder geschmacksneutrales Kokosfett
150 ml Wasser
4 weiche Datteln ohne Stein
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4️⃣ Mindestens 3 Min im Mixer zu einer cremigen, homogenen Masse pürieren, die warmem Pudding ähnelt, und auf dem Boden verstreichen.
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smarticular Verlag
Vegane Rohkosttorte - der kühle, leichte Sommergenuss
Besonders im Sommer ist frischer, gesunder Kuchengenuss ohne aufwändiges Backen gefragt - wie wäre es da mit einer Rohkosttorte, die du beliebig zusammenstellen kannst?
👍4❤1
Thema Trinkwasser
Es ist an der Zeit, anders zu handeln 😉
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Forwarded from True Life 🔞
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‼ ZDF (Staatsfunk) ‼
《 Streit ums Grundwasser 》
In Lüneburg (Niedersachsen) zapft Coca-Cola seit Jahren ein Wasservorkommen ab und füllt es unter dem Namen "ViO" in Plastikflaschen, um das hochreine Wasser bundesweit zu verkaufen. Nun soll mit einem dritten Brunnen doppelt so viel Wasser entnommen werden wie bisher. 🤨👎🏼
https://www.zdf.de/politik/frontal-21/kampf-ums-grundwasser-lueneburg-gegen-coca-cola-100.html
#Profitgier
@TrueLife18
《 Streit ums Grundwasser 》
In Lüneburg (Niedersachsen) zapft Coca-Cola seit Jahren ein Wasservorkommen ab und füllt es unter dem Namen "ViO" in Plastikflaschen, um das hochreine Wasser bundesweit zu verkaufen. Nun soll mit einem dritten Brunnen doppelt so viel Wasser entnommen werden wie bisher. 🤨👎🏼
https://www.zdf.de/politik/frontal-21/kampf-ums-grundwasser-lueneburg-gegen-coca-cola-100.html
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@TrueLife18
🔸Kollath und die Ordnung der Nahrung🔸
Wer sich fragt, was Lebens- von Nahrungsmitteln trennt, mag beim "ersten" Vollwertkost-Befürworter" Werner Kollath fündig werden.
Schau mal rein in sein Hauptwerk, kostenfrei auf
▶️ google.de/books
~~~~~
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#Kollath #Vollwertkost #Rohkost
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Die Ordnung unserer Nahrung
Forwarded from Sylvia Nickel
🔸Jakobskreuzkreut / Jakobsgreiskraut🔸
Ganz besonders stolz bin ich darauf, dass es im folgenden Artikel heißt "verbreitet sich in extensiv genutzten Flächen" ... alles richtig gemacht 🙃
▶️ https://kurzelinks.de/sscb
... und ich habe weiter gesucht ❤️
»Als Heilpflanze wird sie gegen viele Formen von Schmerzen eingesetzt, selbst zur Krebsbehandlung wird sie zur Zeit überprüft. Leider riskiert man mit der innerlichen Anwendung langfristig Leberschäden«. Wer hat auch was von Daueranwendung einer Heilpflanze erzählt?!? Für Sabine 💝
▶️ https://kurzelinks.de/geoe
Übrigens auch bei Diabetes. Dies fand ich bei Bienenwiese und genau an diese dachte ich, als ich die Blüten sah. Magisch.
▶️ https://kurzelinks.de/v1oi
Verarbeitung 😉
»... wird das Jakobs-Greiskraut, wenn es medizinisch überhaupt noch zum Einsatz kommt, als Tee, frischer Saft, Umschlag gebraucht oder in der Homöopathie als Urtinktur oder in niedrigen Potenzen eingesetzt.«
▶️ https://kurzelinks.de/w2ds
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Ganz besonders stolz bin ich darauf, dass es im folgenden Artikel heißt "verbreitet sich in extensiv genutzten Flächen" ... alles richtig gemacht 🙃
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... und ich habe weiter gesucht ❤️
»Als Heilpflanze wird sie gegen viele Formen von Schmerzen eingesetzt, selbst zur Krebsbehandlung wird sie zur Zeit überprüft. Leider riskiert man mit der innerlichen Anwendung langfristig Leberschäden«. Wer hat auch was von Daueranwendung einer Heilpflanze erzählt?!? Für Sabine 💝
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Übrigens auch bei Diabetes. Dies fand ich bei Bienenwiese und genau an diese dachte ich, als ich die Blüten sah. Magisch.
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Verarbeitung 😉
»... wird das Jakobs-Greiskraut, wenn es medizinisch überhaupt noch zum Einsatz kommt, als Tee, frischer Saft, Umschlag gebraucht oder in der Homöopathie als Urtinktur oder in niedrigen Potenzen eingesetzt.«
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👍2
Forwarded from Sylvia Nickel
Selber machen ❤️
🔸Knäckebrot🔸
✅ 250 g frisch gemahlenes Dinkelmehl (alternativ normales Mehl: Weizen, Kamut, Dinkel)
✅ 150 g Dinkelflocken (alternativ: Haferflocken)
✅ 50 g geraspelte oder gehackte Mandeln
✅ 50 g Leinsamen
✅ 50 g Sesam
Auffüllen mit gemischten Kernen bis das Glas voll ist (Sonnenblumenkerne, Pinienkerne, Kürbiskerne etc.), alternativ: gemischte Nüsse
✅ 2 TL Meersalz
1️⃣ Trockene Zutaten gut vermengen
2️⃣ 6 EL gutes Olivenöl und 400 ml Wasser hinzu geben, bis sich eine homogene Masse ergibt.
3️⃣ Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech in ca. 5mm Stärke ausrollen.
4️⃣ Im auf 250°C vorgeheizten Backofen 7 Minuten backen. Temperatur auf 200°C runter drehen und weitere 20-30 Minuten backen, je nach gewünschter Knusprigkeit.
5️⃣ Abkühlen lassen und in Dosen oder Gläsern aufbewahren (hält nicht lange 😎)
Rezept von
▶️ habe ich selbst gemacht
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#Brot #Knäckebrot #vegan
🔸Knäckebrot🔸
✅ 250 g frisch gemahlenes Dinkelmehl (alternativ normales Mehl: Weizen, Kamut, Dinkel)
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✅ 50 g geraspelte oder gehackte Mandeln
✅ 50 g Leinsamen
✅ 50 g Sesam
Auffüllen mit gemischten Kernen bis das Glas voll ist (Sonnenblumenkerne, Pinienkerne, Kürbiskerne etc.), alternativ: gemischte Nüsse
✅ 2 TL Meersalz
1️⃣ Trockene Zutaten gut vermengen
2️⃣ 6 EL gutes Olivenöl und 400 ml Wasser hinzu geben, bis sich eine homogene Masse ergibt.
3️⃣ Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech in ca. 5mm Stärke ausrollen.
4️⃣ Im auf 250°C vorgeheizten Backofen 7 Minuten backen. Temperatur auf 200°C runter drehen und weitere 20-30 Minuten backen, je nach gewünschter Knusprigkeit.
5️⃣ Abkühlen lassen und in Dosen oder Gläsern aufbewahren (hält nicht lange 😎)
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#Brot #Knäckebrot #vegan
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🔸Maryams Basisches Knäckebrot🔸
1 Zwiebel klein gehackt
4 Knoblauchzehen gehackt
2 cm großes Ingwerstück klein geschnitten
1 Tomate in Würfel geschnitten
200 g gekeimte Mungbohnen
100 g gekeimten Buchweizen
150 gekeimten Dinkel
100 g geschrotene Leinsamen
70 g geschrotene Chiasamen
50 g Kürbiskerne (vorher eingeweicht und wieder getrocknet)
50 g Sesamsamen (vorher eingeweicht und wieder getrocknet)
70 g Sonnenblumenkerne (vorher eingeweicht und wieder getrocknet)
1 El Traubenkernmehl
2 El Moringapulver
1 El Kokosöl (nativ extra)
1 El Schwarzkümmel
1 El Avocadokernmehl
1 gehäuften Tl Natursalz
100-150 ml Wasser
Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Tomate in den Hochleistungsmixer geben. Die gekeimten Mungbohnen, Buchweizen und Dinkel hinzugeben und mit etwa 100-150 ml Wasser pürieren.
Die pürierte Masse in eine Schüssel geben und die restlichen Zutaten hinzufügen und gut vermischen.
10 Minuten stehen lassen, dann nochmal umrühren und dann in verschiedene Formen auf Backpapier dünn ausstreichen und mit dem Messer an den Stellen einritzen, wo man das Knäckebrot später brechen möchte.
Auf die Heizung legen und dort 2-3 Tage trocknen lassen oder solange bis das Knäckebrot wirklich vollständig ausgetrocknet ist. Zwischendurch die Stücke umdrehen, damit sie von allen Seiten gleichmäßig trocknen können. Alternativ bei max. 75°C Umluft trocknen.
Wenn sie richtig trocken sind, kann man sie in eine Keksdose geben und Luftdicht verschließen, sodass man täglich daraus einige Stücke entnehmen und essen kann und somit einen wichtigen Beitrag zur täglichen gesunden Ernährung leisten wird.
Anleitungsvideo von Maryam
▶️ https://youtu.be/033wF9LBWbg
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#Brot #Knäckebrot
1 Zwiebel klein gehackt
4 Knoblauchzehen gehackt
2 cm großes Ingwerstück klein geschnitten
1 Tomate in Würfel geschnitten
200 g gekeimte Mungbohnen
100 g gekeimten Buchweizen
150 gekeimten Dinkel
100 g geschrotene Leinsamen
70 g geschrotene Chiasamen
50 g Kürbiskerne (vorher eingeweicht und wieder getrocknet)
50 g Sesamsamen (vorher eingeweicht und wieder getrocknet)
70 g Sonnenblumenkerne (vorher eingeweicht und wieder getrocknet)
1 El Traubenkernmehl
2 El Moringapulver
1 El Kokosöl (nativ extra)
1 El Schwarzkümmel
1 El Avocadokernmehl
1 gehäuften Tl Natursalz
100-150 ml Wasser
Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Tomate in den Hochleistungsmixer geben. Die gekeimten Mungbohnen, Buchweizen und Dinkel hinzugeben und mit etwa 100-150 ml Wasser pürieren.
Die pürierte Masse in eine Schüssel geben und die restlichen Zutaten hinzufügen und gut vermischen.
10 Minuten stehen lassen, dann nochmal umrühren und dann in verschiedene Formen auf Backpapier dünn ausstreichen und mit dem Messer an den Stellen einritzen, wo man das Knäckebrot später brechen möchte.
Auf die Heizung legen und dort 2-3 Tage trocknen lassen oder solange bis das Knäckebrot wirklich vollständig ausgetrocknet ist. Zwischendurch die Stücke umdrehen, damit sie von allen Seiten gleichmäßig trocknen können. Alternativ bei max. 75°C Umluft trocknen.
Wenn sie richtig trocken sind, kann man sie in eine Keksdose geben und Luftdicht verschließen, sodass man täglich daraus einige Stücke entnehmen und essen kann und somit einen wichtigen Beitrag zur täglichen gesunden Ernährung leisten wird.
Anleitungsvideo von Maryam
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#Brot #Knäckebrot
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Basisches Knäckebrot backen! Gesundheit und Geschmack in einem!
💥 Dieses äußerst gesunde basische Knäckebrot wird wie folgt hergestellt:
▬ *Zutaten* ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
📝 1 Zwiebel klein gehackt
📝 4 Knoblauchzehen gehackt
📝 2 cm großes Stück Ingwer, fein gehackt
📝 1 Tomate in Würfel schneiden
📝 200 g gekeimte Mungobohnen…
▬ *Zutaten* ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
📝 1 Zwiebel klein gehackt
📝 4 Knoblauchzehen gehackt
📝 2 cm großes Stück Ingwer, fein gehackt
📝 1 Tomate in Würfel schneiden
📝 200 g gekeimte Mungobohnen…
🔸Brotrezepte🔸
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#Brot #Rezept
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#Brot #Rezept
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🔸Brotrezepte🔸
Es folgen mehrere Brotrezepte, alle bewährt und ausprobiert. 🙃 Es wird für jeden etwas dabei sein, denn Brot geht mit und ohne Mehl und sogar Keimlinge kann man verwenden, ohne das Brot backen zu müssen. Das ist selbst für Rohköstler etwas…
Es folgen mehrere Brotrezepte, alle bewährt und ausprobiert. 🙃 Es wird für jeden etwas dabei sein, denn Brot geht mit und ohne Mehl und sogar Keimlinge kann man verwenden, ohne das Brot backen zu müssen. Das ist selbst für Rohköstler etwas…
🔸Kein Brottag🔸
Nein, dies ist kein Knäckebrotthementag. Nur ein To-Do auf der heutigen Liste.
Dem Thema Knäcke werde ich noch auf den Grund gehen, jetzt, wo ich gerade wieder voll auf Knäcke bin – sozusagen 😎
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#Brot #Knäckebrot #Statement
Nein, dies ist kein Knäckebrotthementag. Nur ein To-Do auf der heutigen Liste.
Dem Thema Knäcke werde ich noch auf den Grund gehen, jetzt, wo ich gerade wieder voll auf Knäcke bin – sozusagen 😎
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#Brot #Knäckebrot #Statement
Schon gewusst?
🔸Wo kommt das Knäcke (heute) her?🔸
Die Schweden waren es!
Vor etwa 500 Jahren wurde in einem Bauernhaus hoch im Norden des Landes erstmals so ein Brot gemacht. Aus Roggenmehl, wenig Wasser, Salz und Hefe entstand ein Teig, der über der Feuerstelle getrocknet wurde.
Barilla ist der größte Knäckebrot-Hersteller in Deutschland. das Brot wird in Celle gebacken und unter dem Namen „Wasa“ verkauft. – Bis gerade dachte ich, dass Wasa was mit Schweden zu tun hat. . Das ist auch richtig. Die 1919 gegründete Wasabröd AB wurde 1999 von Barilla übernommen. ... Immer diese Italiener 😉
Das erste Knäckebrot Deutschlands wurde 1927 in den Ersten Deutschen Knäckebrotwerken Dr. Wilhelm Kraft in Berlin-Lichterfelde hergestellt.
Traditionell ist es salzarm und aus Vollkorn gebacken.
Knäckebrot (hårt bröd) ist übrigens nicht mit smørrebrød zu verwechseln. Letzteres ist eine Stulle, Knifte, Dubbel, Rämmel oder einfach ein belegtes Butterbrot.
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🔸Wo kommt das Knäcke (heute) her?🔸
Die Schweden waren es!
Vor etwa 500 Jahren wurde in einem Bauernhaus hoch im Norden des Landes erstmals so ein Brot gemacht. Aus Roggenmehl, wenig Wasser, Salz und Hefe entstand ein Teig, der über der Feuerstelle getrocknet wurde.
Barilla ist der größte Knäckebrot-Hersteller in Deutschland. das Brot wird in Celle gebacken und unter dem Namen „Wasa“ verkauft. – Bis gerade dachte ich, dass Wasa was mit Schweden zu tun hat. . Das ist auch richtig. Die 1919 gegründete Wasabröd AB wurde 1999 von Barilla übernommen. ... Immer diese Italiener 😉
Das erste Knäckebrot Deutschlands wurde 1927 in den Ersten Deutschen Knäckebrotwerken Dr. Wilhelm Kraft in Berlin-Lichterfelde hergestellt.
Traditionell ist es salzarm und aus Vollkorn gebacken.
Knäckebrot (hårt bröd) ist übrigens nicht mit smørrebrød zu verwechseln. Letzteres ist eine Stulle, Knifte, Dubbel, Rämmel oder einfach ein belegtes Butterbrot.
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