🔸Für den Einlauf direkt beim Erzeuger🔸
▶️ https://news.1rj.ru/str/Bauernkarte
Support your local farmer 😉
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#Bauernkarte #Hofladen
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Wo kann ich direkt beim Bauern kaufen?
Hier werden eure Tipps und Empfehlungen gesammelt😁
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Forwarded from Naturkraft-Express
Forwarded from Sylvia Nickel
off-topic
🔸Mariendistel🔸
Adelheid Bruner stellt die Mariendistel vor.
Nicht nur für Küche und Heilung 😉
▶️ https://youtu.be/D1zI9EepXDI
Die Pflanzen kommen zu dir, vor allem wenn du barfuß über Mutter Erde wandelst. Es existiert stets eine tiefere Bedeutung als die vordergründige Linderung von Beschwerden, die dir jetzt noch nicht bewusst sein mögen. ❤️
~~~~~
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#Mariendistel #Wissen
🔸Mariendistel🔸
Adelheid Bruner stellt die Mariendistel vor.
Nicht nur für Küche und Heilung 😉
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Die Mariendistel und ich......mit Erde im Gesicht
Heute hab ich ein kleines Video für euch, oben bei uns am Hof aufgenommen
Zwischen der Gartenarbeit hab ich mich einfach zur Mariendistel gesetzt und von ihr erzähl
Sie hat sich gut vermehrt bei uns und so dachte ich, ich muss etwas tiefer spüren, was…
Zwischen der Gartenarbeit hab ich mich einfach zur Mariendistel gesetzt und von ihr erzähl
Sie hat sich gut vermehrt bei uns und so dachte ich, ich muss etwas tiefer spüren, was…
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off topic
🔸Marktgesang🔸
Nicht, das Fisch das wäre, was ich auf einem Markt kaufte, aber "Marktschreier" haben was, oder?!? 😉
▶️ Dem Künstler auf youtube folgen
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#Fisch #Markt #Musik
🔸Marktgesang🔸
Nicht, das Fisch das wäre, was ich auf einem Markt kaufte, aber "Marktschreier" haben was, oder?!? 😉
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Forwarded from Sylvia Nickel
🔸 Guten Morgen, liebe Echte Esser ❤️
Diese wunderbare Kürbispyramide findet sich am Schwarzbach in NRW.
Was ist dein liebster Kürbis?
Einen geschmeidigen Mittwoch.
Sylvia
❤️
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#GutenMorgen #Kürbis
Diese wunderbare Kürbispyramide findet sich am Schwarzbach in NRW.
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80% der in den USA industriell verarbeiteten Nahrungsmittel enthalten GMO, genmanipulierte Organismen wie Saatgut und Enzyme.
Guten Appetit mit ECHTEM Essen ❤️
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Forwarded from Sylvia Nickel
Mondkalender am 20.10.2021
🔸Heute sehr günstig: Wurzeln sammeln🔸
Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/ Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.
Rund um die Küche heute sehr günstig:
✅ Kräuter sammeln
Blätter, Blüten, Früchte,
Samen + Wurzeln ausgraben
➡️ Löwenzahn, Wegwarte
✅ Fasten
Obst- und Safttage
✅ Einfrieren von Früchten
✅ Brot backen
Sehr ungünstig heute
⛔️ Putzen + Waschen
Kennst du schon ▶️ Moony App?
~~~~~
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#Mondkalender
🔸Heute sehr günstig: Wurzeln sammeln🔸
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Rund um die Küche heute sehr günstig:
✅ Kräuter sammeln
Blätter, Blüten, Früchte,
Samen + Wurzeln ausgraben
➡️ Löwenzahn, Wegwarte
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Sehr ungünstig heute
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#Mondkalender
Forwarded from Sylvia Nickel
🔸Zichorienwurzel (Wegwarte)🔸
»Die Wegwarte, oder auch Zichorie genannt, aus der Familie der Korbblütler. Die Wurzel der Wegwarte findet vor allem in der Naturheilkunde sowie in der Lebensmittelindustrie Verwendung. (...)
Die geröstete und gemahlene Zichorienwurzel hat herbe, karamellige bis leicht holzige Geschmacksnoten und war insbesondere im 19. Jahrhundert ein beliebter Kaffee-Ersatz. (...)
Der Ballaststoff Inulin aus Zichorienwurzel kann zur Erhöhung der Stuhlfrequenz und zu einer normalen Darmfunktion beitragen. Auch die Darmbakterien freuen sich über das wasserlösliche Inulin, wodurch unsere Darmflora und das Immunsystem positiv beeinflusst werden können «
Text + Bild ▶️ https://eatsmarter.de/lexikon/warenkunde/kraeuter/zichorienwurzel
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#Zichorienwurzel #Zichorie #Wegwarte
»Die Wegwarte, oder auch Zichorie genannt, aus der Familie der Korbblütler. Die Wurzel der Wegwarte findet vor allem in der Naturheilkunde sowie in der Lebensmittelindustrie Verwendung. (...)
Die geröstete und gemahlene Zichorienwurzel hat herbe, karamellige bis leicht holzige Geschmacksnoten und war insbesondere im 19. Jahrhundert ein beliebter Kaffee-Ersatz. (...)
Der Ballaststoff Inulin aus Zichorienwurzel kann zur Erhöhung der Stuhlfrequenz und zu einer normalen Darmfunktion beitragen. Auch die Darmbakterien freuen sich über das wasserlösliche Inulin, wodurch unsere Darmflora und das Immunsystem positiv beeinflusst werden können «
Text + Bild ▶️ https://eatsmarter.de/lexikon/warenkunde/kraeuter/zichorienwurzel
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#Zichorienwurzel #Zichorie #Wegwarte
Labkräuter gibt es viele. Man kann sie bis weit in den November finden. Wir zeigen euch, welche man essen kann.🌿🤗
https://mein-kraeuterkeller.de/labkraut-arten
Sie kommen bei uns in den Wildkräutersalat. Vor allem das Wiesen-Labkraut essen wir sehr gerne. Habt ihr das auch schon mal probiert?
https://mein-kraeuterkeller.de/labkraut-arten
Sie kommen bei uns in den Wildkräutersalat. Vor allem das Wiesen-Labkraut essen wir sehr gerne. Habt ihr das auch schon mal probiert?
Kräuterkeller
Welches Labkraut ist essbar und bei uns zu finden?
Die Familie der Labkräuter (Galium) ist riesig und umfasst ungefähr 600 verschiedene Vertreter, die wir aufgrund ihrer Anpassungsfähigkeit überall finden.
Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (𝐒𝐲𝐥𝐯𝐢𝐚 𝐍𝐢𝐂𝐊𝐄𝐋)
🔸Endivien-Durcheinander🔸
Klassiker im Rheinland. Klappt auch mit Chicoree und anderer Wegwarte)
Je Portion vegetarisch
👉🏻 250 gr. Kartoffeln, dampfgaren und mit
👉🏻 30 gr. Butter sowie Muskatnuss und Salz stampfen
👉🏻 1 (süße) Zwiebel klein hacken
👉🏻 1/4 Kopf Endiviensalat in dünne Streifen geschnitten.
Alles vermengen (große Schüssel!) und mit Essig und Pfeffer abschmecken. Sofort genießen.
Klassisch (omnivor) je Portion
75 gr. Schinken in Würfel und Öl mit
1 gehackter Zwiebel auslassen
Das Topping über das Durcheinander geben.
~~~~~
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Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#Endiviendurcheinander #Endiviensalt #Chicoree #Zwiebel #Kartoffel
Klassiker im Rheinland. Klappt auch mit Chicoree und anderer Wegwarte)
Je Portion vegetarisch
👉🏻 250 gr. Kartoffeln, dampfgaren und mit
👉🏻 30 gr. Butter sowie Muskatnuss und Salz stampfen
👉🏻 1 (süße) Zwiebel klein hacken
👉🏻 1/4 Kopf Endiviensalat in dünne Streifen geschnitten.
Alles vermengen (große Schüssel!) und mit Essig und Pfeffer abschmecken. Sofort genießen.
Klassisch (omnivor) je Portion
75 gr. Schinken in Würfel und Öl mit
1 gehackter Zwiebel auslassen
Das Topping über das Durcheinander geben.
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#Endiviendurcheinander #Endiviensalt #Chicoree #Zwiebel #Kartoffel
Forwarded from Silke Leopold öffentlich
Kürzlich habe ich Sanddornfruchtnaschi gedörrt. Der Vorrat ist bei meinen Söhnen besonders beliebt. Wir haben immer verschiedene Sorten Fruchtnaschi zu Hause.
Für diese gesunde Süßigkeit werden Früchte fein püriert, nach Belieben mit Gewürzen, Kakao, Carob, Nussmus oder Kokosmus verfeinert und bei niedrigen Temperaturen gedörrt.
Rohvegane Fruchtnaschistücke sind vitalstoffreiche und sehr geschmacksintensive Naschis, die keine Zusatzstoffe, Farbstoffe oder Zucker enthalten. Ein konzentrierter Fruchtgenuss der zum Beispiel Kinder bei Ausflügen gut mit Energie versorgen kann. Fruchtnaschi enthält sehr wenig Feuchtigkeit und kann daher lange aufbewahrt werden.
Zum Rezept: Fruchtnaschi - die besten Gummibärchen
Für diese gesunde Süßigkeit werden Früchte fein püriert, nach Belieben mit Gewürzen, Kakao, Carob, Nussmus oder Kokosmus verfeinert und bei niedrigen Temperaturen gedörrt.
Rohvegane Fruchtnaschistücke sind vitalstoffreiche und sehr geschmacksintensive Naschis, die keine Zusatzstoffe, Farbstoffe oder Zucker enthalten. Ein konzentrierter Fruchtgenuss der zum Beispiel Kinder bei Ausflügen gut mit Energie versorgen kann. Fruchtnaschi enthält sehr wenig Feuchtigkeit und kann daher lange aufbewahrt werden.
Zum Rezept: Fruchtnaschi - die besten Gummibärchen
Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🔸Früher aßen wir mehr Bitterstoffe🔸
Bitterstoffe regen Galle- und Lebertätigkeit an und unterstützen die Verdauung. Wenn du zu wenig Bitterstoffe zu dir nimmst, dann kannst du meist beim Thema "süß" nicht widerstehen. Das liegt an der Überhand des Candida Abicans, einem Pilz in deinem Darm, der Zucker verstoffwechselt und einfach Überhand genommen hat.
Bitterstoffe findest du in Enzian, Fieberklee, Wegwarte, Tausendgüldenkraut, Wermut, Löwenzahn, Hopfen, Engelwurz, Schafgarbe, Melisse, Pomeranze, Eberraute, Salbei, Chicorée, Radicchio, Rucola, Grapefruit, Endivien, Artischocken.
Leider züchtet die Industrie die Bitterstoffe aus den Gemüsesorten heraus, damit sie einem breiteren Publikum besser schmecken. Dem Darm fehlen diese.
👉🏻 Baue Bitterkräuter als Tees oder Gewürzmischung in den Alltag ein und genieße Chicorée, Endivien & Co. regelmäßig.
👉🏻 Sorge für Ausgleich mit Schwedenkräutern
~~~~~
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#Bitterstoffe #Schwedenkräuter
Bitterstoffe regen Galle- und Lebertätigkeit an und unterstützen die Verdauung. Wenn du zu wenig Bitterstoffe zu dir nimmst, dann kannst du meist beim Thema "süß" nicht widerstehen. Das liegt an der Überhand des Candida Abicans, einem Pilz in deinem Darm, der Zucker verstoffwechselt und einfach Überhand genommen hat.
Bitterstoffe findest du in Enzian, Fieberklee, Wegwarte, Tausendgüldenkraut, Wermut, Löwenzahn, Hopfen, Engelwurz, Schafgarbe, Melisse, Pomeranze, Eberraute, Salbei, Chicorée, Radicchio, Rucola, Grapefruit, Endivien, Artischocken.
Leider züchtet die Industrie die Bitterstoffe aus den Gemüsesorten heraus, damit sie einem breiteren Publikum besser schmecken. Dem Darm fehlen diese.
👉🏻 Baue Bitterkräuter als Tees oder Gewürzmischung in den Alltag ein und genieße Chicorée, Endivien & Co. regelmäßig.
👉🏻 Sorge für Ausgleich mit Schwedenkräutern
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#Bitterstoffe #Schwedenkräuter
Forwarded from Sylvia Nickel
Media is too big
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☕️ Kaffee ☕️
NDR-Reportage aus dem Jahr 1996. Mach dir ’nen Kaffee und genieße das Video 😍
{Das Kaffeefett macht die »Crema« ...}
[Beachte die Narrative]
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#Kaffee
NDR-Reportage aus dem Jahr 1996. Mach dir ’nen Kaffee und genieße das Video 😍
{Das Kaffeefett macht die »Crema« ...}
15 Minuten▶️ https://youtu.be/PXYJ7Nqc-Bw
[Beachte die Narrative]
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#Kaffee
Forwarded from Kräuterwissen, Pilze & Rezepte (Angela Kräuterfee)
🌼🌱🌺🌿💐🌲🥀🌳🌷🌴
Wer den Kanal bewerben möchte, darf den Link dazu gerne weiter geben.
https://news.1rj.ru/str/Kraeuterwissen_Rezepte
🌾🍂🎋🌻🌴🌷🍀🥀☘️🌹
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https://news.1rj.ru/str/Kraeuterwissen_Rezepte
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Kräuterwissen, Pilze & Rezepte
Dies ist der Kanal zur Gruppe Kräuterwissen, Pilze & Anwendungen. Hier werden die Auflösungen des Tagesquiz und wichtige Rezepte und Links gespeichert.
Forwarded from Sylvia Nickel
Media is too big
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🔸Echtes Brot ist Handwerk ❤️
vilda_surdegen ritzt Brote, damit das Auge auch mitessen kann 😉 Einige Anregungen für dein nächstes Brot 😉
Folge vilda_surdegen ▶️https://www.instagram.com/vilda_surdegen/
Quelle ▶️ https://youtu.be/uuM0uA6fMZ8
🍏🍎🍐🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🌶
🥭 🧅
🥒 Willkommen auf ECHTES ESSEN 🥔
🍍 🍠
🥥🥝🍅🍆🥑🥦🥬🥒🌶🌽🥕🧄🌽
Mehr über Sylvia
▶️ http://echtes.rocks/ueber-echtes-rocks/
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#Willkommen #Brot
vilda_surdegen ritzt Brote, damit das Auge auch mitessen kann 😉 Einige Anregungen für dein nächstes Brot 😉
Folge vilda_surdegen ▶️https://www.instagram.com/vilda_surdegen/
Quelle ▶️ https://youtu.be/uuM0uA6fMZ8
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Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#Willkommen #Brot
Forwarded from Sylvia Nickel
🔸Herbstlich: Kurkumadinkel-Bowl🔸
1️⃣ Kurkuma fein reiben. Kurkuma in 1 EL Öl bei kleiner Hitze 3–5 Min. dünsten. Dinkel zugeben, dünsten und mit Gemüsebrühe ablöschen. Ca. 45 Minuten köcheln lassen.
2️⃣ Butter in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch + Mais hinzu, bei kleiner bis mittlerer Hitze etwa 10 Min. von allen Seiten garen. Mais 5 Min. abkühlen lassen. Anschließend mit Salz + Pfeffer würzen, Körner vom Kolben schneiden.
3️⃣ Paprikaschoten klein würfeln. Einige Würfel beiseitelegen, die übrigen während der letzten 5 Minuten Garzeit zum Dinkel geben.
4️⃣ Zwiebeln in Ringe schneiden und in Öl bei mittlerer Hitze 2 Minuten dünsten. Zucker darüberstreuen und in etwa 3 Minuten Zwiebelringe karamellisieren lassen. Mit 1 Prise Salz + Chiliflocken würzen.
5️⃣ Petersilie grob hacken. Dinkel mit Salz, Pfeffer + Sumach abschmecken. Auf Schalen verteilen und mit dem Gemüse garnieren.
▶️ Rezept + Bild
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#Bowl #Dinkel #Kurkuma
1️⃣ Kurkuma fein reiben. Kurkuma in 1 EL Öl bei kleiner Hitze 3–5 Min. dünsten. Dinkel zugeben, dünsten und mit Gemüsebrühe ablöschen. Ca. 45 Minuten köcheln lassen.
2️⃣ Butter in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch + Mais hinzu, bei kleiner bis mittlerer Hitze etwa 10 Min. von allen Seiten garen. Mais 5 Min. abkühlen lassen. Anschließend mit Salz + Pfeffer würzen, Körner vom Kolben schneiden.
3️⃣ Paprikaschoten klein würfeln. Einige Würfel beiseitelegen, die übrigen während der letzten 5 Minuten Garzeit zum Dinkel geben.
4️⃣ Zwiebeln in Ringe schneiden und in Öl bei mittlerer Hitze 2 Minuten dünsten. Zucker darüberstreuen und in etwa 3 Minuten Zwiebelringe karamellisieren lassen. Mit 1 Prise Salz + Chiliflocken würzen.
5️⃣ Petersilie grob hacken. Dinkel mit Salz, Pfeffer + Sumach abschmecken. Auf Schalen verteilen und mit dem Gemüse garnieren.
▶️ Rezept + Bild
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Forwarded from Dagmar Neubronner
Von einem meiner Saatgut-Lieferanten:
Ihre Stimme für ein gentechnikfreies Europa
Liebe Öko-Gärtnerinnen und liebe Öko-Gärtner,
heute wenden wir uns außer der Reihe unserer Nachrichtenbriefe mit einem besonders wichtigen Anliegen an Sie.
Die Europäische Kommission will das EU-Gentechnikrecht ändern, um einige der neuen Gentechnikpflanzen (z.B. mit CRISPR/Cas entwickelt) von den strengen Zulassungsverfahren auszunehmen.
Würden solche CRISPR/Cas-Pflanzen vom EU-Gentechnikrecht ausgenommen, könnten Gärtner:innen, Hersteller:innen, Einzelhändler:innen und Verbraucher:innen sich zukünftig nicht mehr gegen Gentechnikerzeugnisse und für eine gentechnikfreie Produktion entscheiden.
Bis zum 22. Oktober haben alle Europäer:innen die Möglichkeit, ihr Statement direkt an die EU-Kommission abzugeben.
>>Hier weitere Infos erhalten, aktiv werden und die eigene Stimme abgeben!
Beteiligen Sie sich, um mit uns ein Zeichen gegen Gentechnik zu setzen! Damit in Zukunft keine gentechnisch veränderte Pflanzen ohne Prüfung und ohne Kennzeichnung auf unseren Feldern und Tellern landen.
Vielen Dank für die Beteiligung und das Weiterleiten!
Ihr Team der Bingenheimer Saatgut AG
Bild ökologische Saatgutproduktion - natürlich gentechnikfrei
Ihre Stimme für ein gentechnikfreies Europa
Liebe Öko-Gärtnerinnen und liebe Öko-Gärtner,
heute wenden wir uns außer der Reihe unserer Nachrichtenbriefe mit einem besonders wichtigen Anliegen an Sie.
Die Europäische Kommission will das EU-Gentechnikrecht ändern, um einige der neuen Gentechnikpflanzen (z.B. mit CRISPR/Cas entwickelt) von den strengen Zulassungsverfahren auszunehmen.
Würden solche CRISPR/Cas-Pflanzen vom EU-Gentechnikrecht ausgenommen, könnten Gärtner:innen, Hersteller:innen, Einzelhändler:innen und Verbraucher:innen sich zukünftig nicht mehr gegen Gentechnikerzeugnisse und für eine gentechnikfreie Produktion entscheiden.
Bis zum 22. Oktober haben alle Europäer:innen die Möglichkeit, ihr Statement direkt an die EU-Kommission abzugeben.
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Beteiligen Sie sich, um mit uns ein Zeichen gegen Gentechnik zu setzen! Damit in Zukunft keine gentechnisch veränderte Pflanzen ohne Prüfung und ohne Kennzeichnung auf unseren Feldern und Tellern landen.
Vielen Dank für die Beteiligung und das Weiterleiten!
Ihr Team der Bingenheimer Saatgut AG
Bild ökologische Saatgutproduktion - natürlich gentechnikfrei
Forwarded from Sylvia Nickel
🔸 Guten Morgen, liebe Echte Esser ❤️
Bald heißt es wieder: abfüllen und umfüllen. Zurzeit warten darauf:
✅ Kräuteröle
✅ Pink Gin
✅ Kirschlikör
✅ Brombeerschnaps
✅ Saurer Johannisbeerenlikör
Leckere Mitbringsel für die kalte Jahreszeit.
Einen sturmarmen Donnerstag.
Sylvia
❤️
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
#GutenMorgen
Bald heißt es wieder: abfüllen und umfüllen. Zurzeit warten darauf:
✅ Kräuteröle
✅ Pink Gin
✅ Kirschlikör
✅ Brombeerschnaps
✅ Saurer Johannisbeerenlikör
Leckere Mitbringsel für die kalte Jahreszeit.
Einen sturmarmen Donnerstag.
Sylvia
❤️
Just do it & N.JOY your life
#GutenMorgen