🥬 Chicorée🥬
Das Wintergemüse und ist eng verwandt mit Radiccio und Endivie. Der leicht bittere Geschmack zeigt es an: wertvolle Bitterstoffe sind enthalten. Diese befinden sich im Strunk, so dass dieser zum großen Teil entfernt wird. Die Blätter schmecken nussig und verträgt sich gut mit Saurem wie saure Apfelsorten und Zitrone oder Limette. Aber auch Orangen- und Mandarinenfilets passen zum Chicorée.
Chicorée lässt sich warm (gebraten/gebacken) und kalt als Salat zu bereiten.
Das ist drin
198 mg Kalium, 26 mg Calcium, 13 mg Magnesium, 50 µg Folsäure und Zink, die Vitamine A (572 µg), B1 (58 μg), B2 (36 μg) und C (8689 μg), Ballaststoffe sowie den löslichen Ballaststoff Inulin.
Und dies bei gerade 14–17kcal/100g 🙃
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#Chicorée #Bitterstoffe
Das Wintergemüse und ist eng verwandt mit Radiccio und Endivie. Der leicht bittere Geschmack zeigt es an: wertvolle Bitterstoffe sind enthalten. Diese befinden sich im Strunk, so dass dieser zum großen Teil entfernt wird. Die Blätter schmecken nussig und verträgt sich gut mit Saurem wie saure Apfelsorten und Zitrone oder Limette. Aber auch Orangen- und Mandarinenfilets passen zum Chicorée.
Chicorée lässt sich warm (gebraten/gebacken) und kalt als Salat zu bereiten.
Das ist drin
198 mg Kalium, 26 mg Calcium, 13 mg Magnesium, 50 µg Folsäure und Zink, die Vitamine A (572 µg), B1 (58 μg), B2 (36 μg) und C (8689 μg), Ballaststoffe sowie den löslichen Ballaststoff Inulin.
Und dies bei gerade 14–17kcal/100g 🙃
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Echtes Essen
Gesprächsgruppe zu "Echtes Essen"
t.me/Echtes @ECHTES
https://echtes.rocks/
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🔸Folge dir selbst💖
Du hast dieses Wissen tief in dir — was dir gut tut und was nicht. Traue dich. Mach die Challenge. Verzichte einfach 4 von 7 Tagen auf Industrie beim Essen.
Du wirst schnell bemerken, dass da noch mehr geht 😎
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🥒 Willkommen auf ECHTES ESSEN 🥔
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Industriefrei, ja bitte‼️😉
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Gruppe https://news.1rj.ru/str/EchtesEssenTalk
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Gruppe https://news.1rj.ru/str/EchtesEssenTalk
🔸Guten Morgen, liebe Echte Esser🔸
Kreative Lampenbastelstunde gestern Abend. 🙃
– Wofür Brotpapier nicht alles gut ist ... 😎
Das klappt auch mit Windlichtern und allem anderen, was nicht allzu heißt wird 😉
Einen schönen Donnerstag.
Sylvia
❤️
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#GutenMorgen #pimpupyourkitchen
Kreative Lampenbastelstunde gestern Abend. 🙃
– Wofür Brotpapier nicht alles gut ist ... 😎
Das klappt auch mit Windlichtern und allem anderen, was nicht allzu heißt wird 😉
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Mondkalender am 06.01.2022
🔸Heute: wie gestern 🙃
Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/ Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.
Wir haben zunehmenden Mond, einen Luft- und Blüte-Tag im aufsteigenden Wassermann.
Rund um die Küche heute sehr günstig:
✅ Fischen
(aber nur mit Angelschein 😉)
bis 18.01.2022
✅ Kräuter sammeln
Blätter, Blüten, Früchte + Samen
✅ Zubereitung von Salben und Ölen
bis 17.01.2022
✅ Brot backen
bis heute + ab 09.01 wieder
✅ Milchverarbeitung (außer Käse)
bis heute + ab 14.01. wieder
Sehr ungünstig heute
⛔️ Fermentieren
ab 30.01.2022
⛔️ Verzichte auf das Wäsche waschen während der Raunächte
bis 07.01.2021
⛔️ Entkalken, Entrümpeln, Hausputz
Nichts bei zunehmendem Mond loslassen wollen,
auch nicht Dreck 😉
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#Mondkalender
🔸Heute: wie gestern 🙃
Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/ Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.
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Rund um die Küche heute sehr günstig:
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(aber nur mit Angelschein 😉)
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#Mondkalender
Recht witzig: Diesen Winter habe ich verwunderlich wenig Appetit auf Sauerkraut und Rotkohl, dafür mehr auf Spitzkohl und Wirsing.
Vielleicht kommt es noch mit der Kälte 😊
Was ist dein liebstes Saisongemüse zurzeit?
Vielleicht kommt es noch mit der Kälte 😊
Was ist dein liebstes Saisongemüse zurzeit?
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Ich hatte heute etwas frischen Blutsauerampfer als Topping zu Endivien-Durcheinander. Perfekt aufgrund des sauren Geschmacks 😊
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🍃Sauerampfer Steckbrief: Merkmale, Bestimmung, Wirkung & Anwendung
Der Sauerampfer ist mit seinem angenehm frischen Geschmack ein beliebtes und vielseitig einsetzbares Wildkraut, das recht einfach selbst gesammelt und hervorragend in verschiedene Rezepte integriert werden kann.
Doch auch die gesundheitlichen Wirkungen von Sauerampfer werden seit jeher geschätzt, zumal sie dem Magen-Darm-Bereich zugutekommen, Fieber senken können, das Blut reinigen und die Entgiftung des Körpers unterstützen.
In diesem Beitrag befassen wir uns deshalb mit dem Sauerampfer Steckbrief im Überblick und beantworten die gängigsten Fragen zum Thema.
Zum Beitrag:
📌 https://schoepferinsel.com/heilpflanzen-sauerampfer/
👁 Schoepferinsel auf Telegram
Der Sauerampfer ist mit seinem angenehm frischen Geschmack ein beliebtes und vielseitig einsetzbares Wildkraut, das recht einfach selbst gesammelt und hervorragend in verschiedene Rezepte integriert werden kann.
Doch auch die gesundheitlichen Wirkungen von Sauerampfer werden seit jeher geschätzt, zumal sie dem Magen-Darm-Bereich zugutekommen, Fieber senken können, das Blut reinigen und die Entgiftung des Körpers unterstützen.
In diesem Beitrag befassen wir uns deshalb mit dem Sauerampfer Steckbrief im Überblick und beantworten die gängigsten Fragen zum Thema.
Zum Beitrag:
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Schöpferinsel
Sauerampfer Steckbrief: Merkmale, Bestimmung, Wirkung & Anwendung
Sauerampfer (Rumex acetosa): Alles Wichtige zu Wirkungen, Merkmalen, Pflanzenbestimmung und Anwendung im kurzen Überblick.
Forwarded from Sylvia Nickel
🔸10 gesunde Gemüse🔸
Eine Anregung für die Zutatenliste gibt Gesundheitsblatt und erklärt auch, was alles enthalten ist und wie dies wirkt:
🥬 Brunnenkresse
🥬 Chinakohl
🥬 Mangold
🥬 Rote Beete
🥬 Spinat
🥬 Chicoree
🥬 Kopfsalat
🥬 Petersilie
🥬 Römersalat
🥬 Marktstammkohl
▶️ https://youtu.be/etGykHAiOJk
🍏🍐🍎🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🍆🍅
🥥👉🏻 Willkommen auf ECHTES ESSEN 🍽🍅
🥕🍠🥔🧅🧄🌽🌶🥒🥑🌮🥣🥜🍯🥨
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#Gemüse #Inhaltsstoffe
Eine Anregung für die Zutatenliste gibt Gesundheitsblatt und erklärt auch, was alles enthalten ist und wie dies wirkt:
🥬 Brunnenkresse
🥬 Chinakohl
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🥬 Rote Beete
🥬 Spinat
🥬 Chicoree
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#Gemüse #Inhaltsstoffe
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Die 10 Gesündesten Gemüsesorten der Welt!
Eine vielseitige und ausgewogene Ernährung ist für den menschlichen Organismus maßgeblich, um gesund, glücklich und satt durchs Leben zu gehen. Beim Gemüse ist neben dem Nährstoffgehalt auch der Anteil sekundärer Pflanzenstoffe ausschlaggebend. Denn ihnen…
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🔸Böse Butter versus gute Margarine? (1/2)🔸
Wie der für das Margarine-Institut arbeitende Ernährungswissenschaftler Ancel Keys in seiner 7-Länder-Studie die Statistik fälschte, um einen Zusammenhang zwischen Herzinfarkt und tierischen Fetten, insbesondere Butter, herzustellen.*
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#Butter #Margarine #Wissen
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🔸Böse Butter versus gute Margarine? (2/2)🔸
Wie der für das Margarine-Institut arbeitende Ernährungswissenschaftler Ancel Keys in seiner 7-Länder-Studie die Statistik fälschte, um einen Zusammenhang zwischen Herzinfarkt und tierischen Fetten, insbesondere Butter, herzustellen.*
Cholesterin ist Grundbaustein für Vitamin D und Geschlechtshormone, Kortisol und vieles mehr. Dabei gibt es nicht nur »böses« Cholesterin.
Das LDL gilt als verantwortlich für Ablagerungen in den Blutgefäßen und soll der Wert von 160 mg/dl nicht überschreiten. Neuere Empfehlungen reichen bis max. 55 mg/dl.
LDL findet sich in: Innereien, fettreiche Wurst, Käse über 30%, Alkohol, Sahne, Frittiertes.
LDL (Low-Density Lipoprotein) lässt sich senken durch gute Fette wie Avocado, Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, grünem Tee sowie Obst und Gemüse.
Das HDL (High-Density Lipoprotein) ist hingegen gesundheitsförderlich und sollte sich zwischen 45–60 mg/dl bewegen. HDL ist vor allem in Kohlsorten und anderem Gemüse enthalten. Am besten roh oder gedämpft verzehren.
Ist die Butter denn nun tödlich?
Es gilt, wie bei allem, die Dosis macht das Gift. Als Richtwert gelten 30g/Tag. Butter liefert einen hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren und Vitaminen.
Und die Margarine?
Um sie fest, aber auch streichfähig zu machen, werden flüssige Fette wie Oliven- oder Rapsöl verfestigt, wodurch ungesunde Transfette entstehen. Außerdem enthalten einige Margarinesorten das umstrittene Palmöl.
▶️ Teil 1/2
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#Butter #Margarine #Cholesterin #LDL #HDL #Wissen
Wie der für das Margarine-Institut arbeitende Ernährungswissenschaftler Ancel Keys in seiner 7-Länder-Studie die Statistik fälschte, um einen Zusammenhang zwischen Herzinfarkt und tierischen Fetten, insbesondere Butter, herzustellen.*
Cholesterin ist Grundbaustein für Vitamin D und Geschlechtshormone, Kortisol und vieles mehr. Dabei gibt es nicht nur »böses« Cholesterin.
Das LDL gilt als verantwortlich für Ablagerungen in den Blutgefäßen und soll der Wert von 160 mg/dl nicht überschreiten. Neuere Empfehlungen reichen bis max. 55 mg/dl.
LDL findet sich in: Innereien, fettreiche Wurst, Käse über 30%, Alkohol, Sahne, Frittiertes.
LDL (Low-Density Lipoprotein) lässt sich senken durch gute Fette wie Avocado, Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, grünem Tee sowie Obst und Gemüse.
Das HDL (High-Density Lipoprotein) ist hingegen gesundheitsförderlich und sollte sich zwischen 45–60 mg/dl bewegen. HDL ist vor allem in Kohlsorten und anderem Gemüse enthalten. Am besten roh oder gedämpft verzehren.
Ist die Butter denn nun tödlich?
Es gilt, wie bei allem, die Dosis macht das Gift. Als Richtwert gelten 30g/Tag. Butter liefert einen hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren und Vitaminen.
Und die Margarine?
Um sie fest, aber auch streichfähig zu machen, werden flüssige Fette wie Oliven- oder Rapsöl verfestigt, wodurch ungesunde Transfette entstehen. Außerdem enthalten einige Margarinesorten das umstrittene Palmöl.
▶️ Teil 1/2
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#Butter #Margarine #Cholesterin #LDL #HDL #Wissen
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Mit diesem Statistikbetrug machte Pfizer 10 Milliarden!
Auch die Margarine-Industrie profitierte stark von der Cholesterinlüge, die jahrzehntelang Bestand hatte.
Wenn Studien nicht das gewünschte Ergebnis brachten, wurden diese einfach vorzeitig abgebrochen.
Wie lange dauerten die Studien zu den neuartigen Gen…
Wenn Studien nicht das gewünschte Ergebnis brachten, wurden diese einfach vorzeitig abgebrochen.
Wie lange dauerten die Studien zu den neuartigen Gen…
🔸Guten Morgen, liebe Echte Esser🔸
Der Mondkalender rät heute zu Übungen in Fitness und Ausdauer. Na, da lass ich später mal die Küche Kochplatz sein und werde auf einer Wanderung nach wilden Kräutern Ausschau halten 😊
Einen schönen FreUtag.
Der heißt übrigens nicht so, weil es für viele der letzte Arbeitstag in der Woche ist, sondern weil man heute die Freude ganz bewusst im Jetzt fokussiert. 😉
Sylvia
❤️
~~~~~
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#GutenMorgen
Der Mondkalender rät heute zu Übungen in Fitness und Ausdauer. Na, da lass ich später mal die Küche Kochplatz sein und werde auf einer Wanderung nach wilden Kräutern Ausschau halten 😊
Einen schönen FreUtag.
Der heißt übrigens nicht so, weil es für viele der letzte Arbeitstag in der Woche ist, sondern weil man heute die Freude ganz bewusst im Jetzt fokussiert. 😉
Sylvia
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#GutenMorgen
Mondkalender am 07.01.2022
🔸Heute: Einfrieren 🥶
Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/ Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.
Wir haben zunehmenden Mond, einen Wasser- und Blatt-Tag in den aufsteigenden Fischen.
Rund um die Küche heute sehr günstig:
✅ Fischen
(aber nur mit Angelschein 😉)
bis 18.01.2022
✅ Kräuter sammeln
Blätter, Blüten, Früchte + Samen
✅ Zubereitung von Salben und Ölen
bis 17.01.2022
✅ Blattpflanzen säen
Ja, sehr früh und vor Lichtmess,
aber wenn dann klappt es heute 😉
✅ Küchenkräuter gießen
✅ Einfrieren von Blattgemüse
Sehr ungünstig heute
⛔️ Fermentieren
ab 30.01.2022
⛔️ Entkalken, Entrümpeln, Hausputz
Nichts bei zunehmendem Mond loslassen wollen,
auch nicht Dreck 😉
~~~~~
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#Mondkalender
🔸Heute: Einfrieren 🥶
Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/ Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.
Wir haben zunehmenden Mond, einen Wasser- und Blatt-Tag in den aufsteigenden Fischen.
Rund um die Küche heute sehr günstig:
✅ Fischen
(aber nur mit Angelschein 😉)
bis 18.01.2022
✅ Kräuter sammeln
Blätter, Blüten, Früchte + Samen
✅ Zubereitung von Salben und Ölen
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✅ Blattpflanzen säen
Ja, sehr früh und vor Lichtmess,
aber wenn dann klappt es heute 😉
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Sehr ungünstig heute
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#Mondkalender
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Forwarded from Sylvia Nickel
Kohlsorten
🔸Ach, du lieber Kohl!🔸
Im Lande der "Krauts" dreht sich die Küche spätestens in der kühlen Jahreshälfte um den Kohl. Welche Sorten gibt es denn so?
In Summe gibt es etwa 40 Kohlarten, die wiederum unzählige Zuchtformen umfassen. Hier die prominenten Sorten.
Blumenkohl 🥬 Brokkoli 🥬 Chinakohl 🥬 Dauerkohl 🥬 Espigall 🥬 Grünkohl 🥬 Kohlrabi 🥬 Mairüben 🥬 Palmkohl 🥬 Romanesco 🥬 Rosenkohl 🥬 Rotkohl 🥬 Schnittkohl🥬 Steckrüben 🥬 Weißkohl 🥬 Wirsing 🥬 Zierkohl
~~~~~
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#Wissen #Kohl #Sorten
Bildquelle
🔸Ach, du lieber Kohl!🔸
Im Lande der "Krauts" dreht sich die Küche spätestens in der kühlen Jahreshälfte um den Kohl. Welche Sorten gibt es denn so?
In Summe gibt es etwa 40 Kohlarten, die wiederum unzählige Zuchtformen umfassen. Hier die prominenten Sorten.
Blumenkohl 🥬 Brokkoli 🥬 Chinakohl 🥬 Dauerkohl 🥬 Espigall 🥬 Grünkohl 🥬 Kohlrabi 🥬 Mairüben 🥬 Palmkohl 🥬 Romanesco 🥬 Rosenkohl 🥬 Rotkohl 🥬 Schnittkohl🥬 Steckrüben 🥬 Weißkohl 🥬 Wirsing 🥬 Zierkohl
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Das gesprochene Rezept
🔸Wirsingeintopf🔸
Die Gemüsesuppe der Saison. Je große Portion:
✅ 2 EL Öl (Kokos-, Sonnenblumen- Rapsöl etc.)
✅ 1/4 Wirsing, in 0,5cm Streifen
✅ 1/2 Zwiebel und 1 Knoblauchzehe
✅ 1/2 rote Paprika, gewürfelt
✅ 2 kleine oder eine mittlere Kartoffel, gewürfelt
✅ 250 ml Gemüsebrühe
1️⃣ Wirsing, Zwiebel und Knoblauch anbraten
2️⃣ Kartoffeln und Paprika hinzu geben
3️⃣ Brühe hinzugeben
4️⃣ 10 Min. ziehen lassen
5️⃣ abschmecken + genießen 😊
~~~~~
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#Wirsing #vegan #Eintopf #Suppe #Audio
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Die Gemüsesuppe der Saison. Je große Portion:
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✅ 1/2 Zwiebel und 1 Knoblauchzehe
✅ 1/2 rote Paprika, gewürfelt
✅ 2 kleine oder eine mittlere Kartoffel, gewürfelt
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4️⃣ 10 Min. ziehen lassen
5️⃣ abschmecken + genießen 😊
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#Wirsing #vegan #Eintopf #Suppe #Audio
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Das gesprochene Rezept
🔸Minestrone🔸
Die Gemüsesuppe der Saison. Je Portion:
✅ 250ml Gemüsebrühe
✅ 1 Hand voll Gemüse der Saison
✅ ½ Zwiebel und 1 Knoblauchzehe
✅ 1 Hand voll Kräuter der Saison
1️⃣ Gemüse würfeln/klein schneiden
2️⃣ Gemüse + Zwiebel + Knoblauch in 1 EL Öl anraten
3️⃣ Brühe hinzugeben
4️⃣ 20 Min. ziehen lassen
5️⃣ Gehackte Kräuter dazu geben
🇮🇹 ☼🇮🇹 ¸.•*¨`*•. .•*¨
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🔸Minestrone🔸
Die Gemüsesuppe der Saison. Je Portion:
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✅ ½ Zwiebel und 1 Knoblauchzehe
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2️⃣ Gemüse + Zwiebel + Knoblauch in 1 EL Öl anraten
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5️⃣ Gehackte Kräuter dazu geben
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Forwarded from Dr. Simon
Sun is life.
But there are more factors that have an impact on your health/life. Most importantly, you need to be aware that your diet is healthy (most likely not what you consider healthy), and that you exercise sufficiently.
These methods are applied for thousands of years, and it is a miracle to me how MSM are not addressing this approach.
Btw. the court hearing regarding the lawsuit against Twitter is on January 28th, 2022. Until then, I will propagate the truth about vitamin D and the sun via @sunfluencer here on Telegram and https://www.twitter.com/sunfluencer on Twitter.
But there are more factors that have an impact on your health/life. Most importantly, you need to be aware that your diet is healthy (most likely not what you consider healthy), and that you exercise sufficiently.
These methods are applied for thousands of years, and it is a miracle to me how MSM are not addressing this approach.
Btw. the court hearing regarding the lawsuit against Twitter is on January 28th, 2022. Until then, I will propagate the truth about vitamin D and the sun via @sunfluencer here on Telegram and https://www.twitter.com/sunfluencer on Twitter.
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
Zum Post von Dr. Simon Goddek
🔸Sonne ist Leben. Hinweise für gesunde Ernährung.🔸
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#Ernährungsansätze #VitaminD #SimonGoddek
🔸Sonne ist Leben. Hinweise für gesunde Ernährung.🔸
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🔸Über Dr. Simon Goddek🔸
▶️ Website
▶️ UNI-Seite
▶️ Telegram-Kanal
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Forwarded from Sylvia Nickel
Nachtrag zu Dr. Simon Goddek
🔸Übersetzung der Grafik zur gesunden Ernährung🔸
Bitte beachte, dass dies Hinweise sind. Die für dich wohltuende Ernährung kannst nur du selbst finden. Und sie wird sich je nach Bedürfnissen auch wandeln.
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#Ernährung #Ernährungsgrundsätze #Ernährungsansätze #VitaminD #SimonGoddek
🔸Übersetzung der Grafik zur gesunden Ernährung🔸
Bitte beachte, dass dies Hinweise sind. Die für dich wohltuende Ernährung kannst nur du selbst finden. Und sie wird sich je nach Bedürfnissen auch wandeln.
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Forwarded from Sylvia Nickel
Nachtrag zu Dr. Simon Goddek
🔸Wo finde ich Bor, Magnesium + Co.?🔸
Für alles gibt es tierische und pflanzliche Quellen.
Hier einige Beispiele.
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Für alles gibt es tierische und pflanzliche Quellen.
Hier einige Beispiele.
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
Willkommen auf diesem Kanal 😊
Geschmacksverstärker hier, Stabilisatoren dort. Ein paar E dürfen an Inhaltsstoffen nicht fehlen. Was in der Ernährung Bequemlichkeit verspricht, bedient sich ungeahnter Zusatzstoffe, häufig verbunden mit Unverträglichkeiten oder allergischen Reaktionen.
Kein Wunder, dass immer mehr Menschen nach Alternativen zum Fertigprodukt suchen.
Clean Eating oder echtes Essen ist ein Weg. Im Mittelpunkt stehen (biologisch angebautes) Obst und Gemüse, möglichst saisonal und aus der Region. Die so zubereiteten Speisen sind unverfälscht und enthalten die volle Kraft der frischen Lebensmittel.
Auf diesem Kanal gibt es Informationen über die Tricks der Industrie und Tipps für eine gesunde Ernährung: möglichst frisch, unverkocht, saisonal, regional und biologisch.
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#Willkommen
Geschmacksverstärker hier, Stabilisatoren dort. Ein paar E dürfen an Inhaltsstoffen nicht fehlen. Was in der Ernährung Bequemlichkeit verspricht, bedient sich ungeahnter Zusatzstoffe, häufig verbunden mit Unverträglichkeiten oder allergischen Reaktionen.
Kein Wunder, dass immer mehr Menschen nach Alternativen zum Fertigprodukt suchen.
Clean Eating oder echtes Essen ist ein Weg. Im Mittelpunkt stehen (biologisch angebautes) Obst und Gemüse, möglichst saisonal und aus der Region. Die so zubereiteten Speisen sind unverfälscht und enthalten die volle Kraft der frischen Lebensmittel.
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