Gurkenspaghetti mit Avocado-Salbei-Creme – eine leckere Rezeptidee für die Gurkenerntezeit! 🥒🌱

Mit einem Wassergehalt von 96 Prozent enthält die Gurke sehr viel wertvolles Pflanzenzellwasser, denn die restlichen 4 Prozent haben es in sich: Vitamine, Mineralstoffe und Enzyme, insbesondere die eiweißspaltenden Peptidasen. Reichlich Chlorophyll und Antioxidantien befinden sich in der Schale.

ZUTATEN:
für 3 – 4 Personen
• 2 Schlangengurken
Soße:
• 1 Avocado
• 1 Selleriestange
• Saft von einer halben Zitrone
• 1 Prise Kristallsalz

Zum Anrichten:
• 4 Salbeiblätter, 2 EL Pinienkerne und 1 EL Pistazien, alles klein gehackt.
 
ZUBEREITUNG
Gurken mit dem Spiralschneider zu Spaghetti drehen.

Für die Soße alle Zutaten im Mixer zu einer Creme verarbeiten. 

Die Gurkenspaghetti in eine Schüssel geben, die Avocadocreme unterheben und mit Pinienkernen, Pistazien und Salbeiblättern anrichten.

Eine weitere Rezeptidee finest du hier: https://deine-ernaehrung.de/chlorophyll-gurkenspaghetti-von-minh/

Mondkalender am 31.07.2022
🌛 Heute: Kräuter sammeln 🌿

Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.

Wir haben zunehmenden Mond, einen Erde- und Wurzeltag in der absteigenden Jungfrau.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

✅ Wurzelpflanzen säen

✅ Kräuter sammeln
Blätter, Blüten, Früchte + Samen

✅ Fasten

Außerdem: Eingewachsene Nägel behandeln, Fischen, Haare waschen, Homöopathische Mittel anwenden, Kompost anlegen, Kristalle aufladen (Kraft), Masken, Rasieren, Salben/Öle zubereiten, Umpflanzen, Umzug, Verträge abschließen.

Sehr ungünstig heute

⛔️ Fermentieren

⛔️ Einkochen

⛔️ Milchverarbeitung

Vieles rund um die Küche ist eher ungünstig wie Entkalken + Hausputz, nichts ist eher günstig.
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
#Mondkalender #Erdentag #Wurzeltag #Jungfrau #zunehmend

Mondkalender am 01.08.2022
🌛 Heute: Noch mal Fasten 😉

Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.

Wir haben zunehmenden Mond, einen Erde- und Wurzeltag in der absteigenden Jungfrau.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

✅ Wurzelpflanzen säen

✅ Kräuter sammeln
Blätter, Blüten, Früchte + Samen

✅ Fasten

Außerdem: Eingewachsene Nägel behandeln, Fischen, Haare waschen, Homöopathische Mittel anwenden, Kompost anlegen, Kristalle aufladen (Kraft), Masken, Rasieren, Salben/Öle zubereiten, Umpflanzen, Umzug, Verträge abschließen.

Sehr ungünstig heute

⛔️ Fermentieren

⛔️ Einkochen

⛔️ Milchverarbeitung

Vieles rund um die Küche ist eher ungünstig wie Entkalken + Hausputz, nichts ist eher günstig.
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
#Mondkalender #Erdentag #Wurzeltag #Jungfrau #zunehmend

🔸 Guten Morgen, liebe Echte Esser ❤️

Die schwarzen Bohnen erklimmen in diesem Jahr das Regenfallrohr 🙃
Beim Kochen werden sie übrigens grün und sind von Artgenossen nicht mehr zu unterscheiden.

Auf der Liste persönlicher Herausforderungen stehen in dieser Woche noch einmal:

✅ (mal wieder) 4 x täglich Spanisch-App
✅ 4 x täglich 1 Glas Gemüse-/Wildkrautwasser
✅ 4 x täglich 4 Mal diese Übung

Einen wunderbaren Start in diese Sommerwoche.
Sylvia
❤️
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
#GutenMorgen

🔸Was finde ich auf mundraub.org?🔸

... und wenn du mundraub.org nutzt, dann findest du jetzt insbesondere

✅ Äpfel,

✅ Brombeeren,

✅ Blaubeeren,

✅ Kirschen,

✅ Pflaumen und

✅ Himbeeren

😉
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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Gruppe https://news.1rj.ru/str/EchtesEssenTalk
#Saison #Obst #August

🥒 Gurken-Apfel-Salat 🍏

2 Portionen

1️⃣ 4 El Weißweinessig mit 4 El Wasser, Salz, Pfeffer + 1 Prise Zucker in einer Salatschüssel verrühren. 4 El Öl kräftig unterrühren. 1 Schalotte fein würfeln und zugeben.

2️⃣ 1 Salatgurke (ca. 400 g) schälen und in dünne Scheiben hobeln. 1 grünen Apfel (z. B. Granny Smith) bis zum Kerngehäuse in dünne Scheiben hobeln. Beides unter die Vinaigrette mischen

3️⃣ Die Spitzen von 3 Stielen Dill abzupfen,fein hacken und unter den Salat mischen. Mit einigen Dillspitzen bestreut servieren.

Rezept ▶️ essen und trinken
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#Rezept #Salat #Apfel #Gurke #vegan

🔸Wildkräuter im August🔸

Hundstage: Samen sammeln, Ableger ziehen und ernten.

Trockne deine Ernte, um sie zu konservieren. Lege sie luftig im Schatten aus, damit das Sammelgut langsam und durchgehend trocknen kann.

Jetzt, im August, findest du an die 90 Wildkräuter in unseren D-A-CH-Breiten, direkt in der Natur.
Ich freue mich auf

✅ Brennesselsamen
✅ Zicchorienblüten
✅ Wilder Majoran
✅ Borretsch und
✅ Schafgarbe

Details findest du Details auf ▶️ kostbare Natur.

Mach’ dein Echtes Essen wild & lebendig ❤️
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Gruppe https://news.1rj.ru/str/EchtesEssenTalk
#Saison #Wildkräuter #August

🔸Pilze im August🔸

Schattig-feucht finden sich die meisten Pilze im Wald, während Wiesenpilze nur dort gedeihen, wo nicht die Hundstage trocken und heiß sind 😉
Einen Überblick über den möglichen Pilzerfolg in unseren Breiten gibt Pilzfinder Solling.
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#Saison #Pilze #August
Bildquelle

🔸Listen auf ECHTES Essen🔸

Klick mal rein 😉

🪜 Lagern + Bevorraten

🥖 Brotrezepte

🥣 Suppen + Eintöpfe

🌿 Wildkräuterrezepte

💰 Sparen in der Küche

🍏🍎🍐🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🌶
🥭 🧅
🥒 Willkommen auf ECHTES ESSEN 🥔
🍍 🍠
🥥🥝🍅🍆🥑🥦🥬🥒🌶🌽🥕🧄🌽

Industriefrei, ja bitte‼️😉
Rezepte | Werkzeuge | Methoden
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#Willkommen #Rezept #Brot #Suppe #Eintopf #Wildkräuter #Wissen #Vorrat #Lager #Listen

🔸In eigener Sache🔸

Wer die Fortführung einiger Projekt vermisst, darf gespannt sein. Nichts ist vergessen, nur etwas verschoben. Dazu gehören nach wie vor

✅ Vervollständigung der 10 Dinge, die ich täglich nutze
✅ die 10 größten Fehinvestitionen in der Küche
✅ E-Book Lagern + Bevorraten
✅ Was es bei Oma zu Abend gab

... und einiges mehr. 🙃 Zwischen Nudel- und Hundekeksproduktion, Renovierung und Neugestaltung sowie Websiteüberarbeitung bleibt dennoch genügend Zeit* für ECHTES 😎

PS.: Wie viel denn?!? 🤔
Ca. 10 Stunden in der Woche.
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#IneigenerSache

🧰 Eines des selten genutzten Werkzeuge ⛏

... ist der Zwiebelhäcksler oder in den 1970ern als Zick-Zick-Zyllis in die Küchen eingezogen. Ich denke einfach nicht dran und lasse lieber die Tränen fließen. Ist ja auch reinigend 🙃

Eine gute Nacht
Sylvia
❤️
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#GuteNacht #Werkzeuge #ZickZickZyllis

Mondkalender am 02.08.2022
🌛 Heute: Kräuter sammeln 🌿

Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.

Wir haben zunehmenden Mond, einen Erde- und Wurzeltag in der absteigenden Jungfrau.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

✅ Wurzelpflanzen säen

✅ Kräuter sammeln
Blätter, Blüten, Früchte + Samen

✅ Fasten

Außerdem: Eingewachsene Nägel behandeln, Fischen, Haare waschen, Homöopathische Mittel anwenden, Kompost anlegen, Kristalle aufladen (Kraft), Masken, Rasieren, Salben/Öle zubereiten, Umpflanzen, Umzug, Verträge abschließen.

Sehr ungünstig heute

⛔️ Fermentieren

⛔️ Einkochen

⛔️ Milchverarbeitung

Vieles rund um die Küche ist eher ungünstig wie Entkalken + Hausputz, nichts ist eher günstig.
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#Mondkalender #Erdentag #Wurzeltag #Jungfrau #zunehmend

🔸 Guten Morgen, liebe Echte Esser ❤️

Im Garten bin ich dieses Jahr in der Nachsitzen-Bank. 😉
Erst jetzt reifen die Tomaten.
Ich freue mich auf den frisch geernteten Geschmack.

Einen wunderbaren DIENSTag.
Sylvia
❤️
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#GutenMorgen

🔸Sommerzeit ist Einmachzeit🔸

Jetzt schon an den Winter denken. Doch was ist drin in dem Gelierzucker und braucht man den?
Nein. Du kannst Geliermittel vegan aus Äpfeln, Brombeeren, roten Johannisbeeren, Stachelbeeren und Zitrusfrüchten ganz einfach selbst herstellen.

▶️ Pektin selbst herstellen

Du brauchst auch keinen zusätzlichen Zucker. Nutze die Süße deiner Wahl oder vertraue auf das Einmachobst 😉

Die Gelierprobe ziehst du nach etwa 5 Minuten Kochzeit. Wenn die Masse (1 TL) auf dem Teller erkaltet und fest wird, ist ausreichend Pektin vorhanden.

Achte auf destillierte Gläser für die Abfüllung. So hält es sich besonders lange.
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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Gruppe https://news.1rj.ru/str/EchtesEssenTalk
#Marmelade #Obst #Einkochen