Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🔸Listen auf ECHTES Essen🔸
Klick mal rein 😉
🪜 Lagern + Bevorraten
🥖 Brotrezepte
🥣 Suppen + Eintöpfe
🌿 Wildkräuterrezepte
💰 Sparen in der Küche
🍏🍎🍐🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🌶
🥭 🧅
🥒 Willkommen auf ECHTES ESSEN 🥔
🍍 🍠
🥥🥝🍅🍆🥑🥦🥬🥒🌶🌽🥕🧄🌽
Industriefrei, ja bitte‼️😉
Rezepte | Werkzeuge | Methoden
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
#Willkommen #Rezept #Brot #Suppe #Eintopf #Wildkräuter #Wissen #Vorrat #Lager #Listen
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Echtes Essen | natürlich genießen
🔸Bevorraten & Lagern🔸
Einige Inputs aus diesem Kanal (da kommt ja was zusammen 😉)
(Ur-)Omas Beschaffungsmöglichkeiten
👆Allgemeine Überlegungen✔️
✅ TK, einwecken, eintrocknen, einlegen oder fermentieren?
✅ Wo lagern?
✅ Wie lagern?
✅ Was im Kühlschrank…
Einige Inputs aus diesem Kanal (da kommt ja was zusammen 😉)
(Ur-)Omas Beschaffungsmöglichkeiten
👆Allgemeine Überlegungen✔️
✅ TK, einwecken, eintrocknen, einlegen oder fermentieren?
✅ Wo lagern?
✅ Wie lagern?
✅ Was im Kühlschrank…
🔸In eigener Sache🔸
Wer die Fortführung einiger Projekt vermisst, darf gespannt sein. Nichts ist vergessen, nur etwas verschoben. Dazu gehören nach wie vor
✅ Vervollständigung der 10 Dinge, die ich täglich nutze
✅ die 10 größten Fehinvestitionen in der Küche
✅ E-Book Lagern + Bevorraten
✅ Was es bei Oma zu Abend gab
... und einiges mehr. 🙃 Zwischen Nudel- und Hundekeksproduktion, Renovierung und Neugestaltung sowie Websiteüberarbeitung bleibt dennoch genügend Zeit* für ECHTES 😎
PS.: Wie viel denn?!? 🤔
Ca. 10 Stunden in der Woche.
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#IneigenerSache
Wer die Fortführung einiger Projekt vermisst, darf gespannt sein. Nichts ist vergessen, nur etwas verschoben. Dazu gehören nach wie vor
✅ Vervollständigung der 10 Dinge, die ich täglich nutze
✅ die 10 größten Fehinvestitionen in der Küche
✅ E-Book Lagern + Bevorraten
✅ Was es bei Oma zu Abend gab
... und einiges mehr. 🙃 Zwischen Nudel- und Hundekeksproduktion, Renovierung und Neugestaltung sowie Websiteüberarbeitung bleibt dennoch genügend Zeit* für ECHTES 😎
PS.: Wie viel denn?!? 🤔
Ca. 10 Stunden in der Woche.
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#IneigenerSache
👍2
🧰 Eines des selten genutzten Werkzeuge ⛏
... ist der Zwiebelhäcksler oder in den 1970ern als Zick-Zick-Zyllis in die Küchen eingezogen. Ich denke einfach nicht dran und lasse lieber die Tränen fließen. Ist ja auch reinigend 🙃
Eine gute Nacht
Sylvia
❤️
~~~~~
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#GuteNacht #Werkzeuge #ZickZickZyllis
... ist der Zwiebelhäcksler oder in den 1970ern als Zick-Zick-Zyllis in die Küchen eingezogen. Ich denke einfach nicht dran und lasse lieber die Tränen fließen. Ist ja auch reinigend 🙃
Eine gute Nacht
Sylvia
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Mondkalender am 02.08.2022
🌛 Heute: Kräuter sammeln 🌿
Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.
Wir haben zunehmenden Mond, einen Erde- und Wurzeltag in der absteigenden Jungfrau.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
✅ Wurzelpflanzen säen
✅ Kräuter sammeln
Blätter, Blüten, Früchte + Samen
✅ Fasten
Außerdem: Eingewachsene Nägel behandeln, Fischen, Haare waschen, Homöopathische Mittel anwenden, Kompost anlegen, Kristalle aufladen (Kraft), Masken, Rasieren, Salben/Öle zubereiten, Umpflanzen, Umzug, Verträge abschließen.
Sehr ungünstig heute
⛔️ Fermentieren
⛔️ Einkochen
⛔️ Milchverarbeitung
Vieles rund um die Küche ist eher ungünstig wie Entkalken + Hausputz, nichts ist eher günstig.
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#Mondkalender #Erdentag #Wurzeltag #Jungfrau #zunehmend
🌛 Heute: Kräuter sammeln 🌿
Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.
Wir haben zunehmenden Mond, einen Erde- und Wurzeltag in der absteigenden Jungfrau.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
✅ Wurzelpflanzen säen
✅ Kräuter sammeln
Blätter, Blüten, Früchte + Samen
✅ Fasten
Außerdem: Eingewachsene Nägel behandeln, Fischen, Haare waschen, Homöopathische Mittel anwenden, Kompost anlegen, Kristalle aufladen (Kraft), Masken, Rasieren, Salben/Öle zubereiten, Umpflanzen, Umzug, Verträge abschließen.
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🔸 Guten Morgen, liebe Echte Esser ❤️
Im Garten bin ich dieses Jahr in der Nachsitzen-Bank. 😉
Erst jetzt reifen die Tomaten.
Ich freue mich auf den frisch geernteten Geschmack.
Einen wunderbaren DIENSTag.
Sylvia
❤️
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#GutenMorgen
Im Garten bin ich dieses Jahr in der Nachsitzen-Bank. 😉
Erst jetzt reifen die Tomaten.
Ich freue mich auf den frisch geernteten Geschmack.
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Sylvia
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#GutenMorgen
Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🔸Sommerzeit ist Einmachzeit🔸
Jetzt schon an den Winter denken. Doch was ist drin in dem Gelierzucker und braucht man den?
Nein. Du kannst Geliermittel vegan aus Äpfeln, Brombeeren, roten Johannisbeeren, Stachelbeeren und Zitrusfrüchten ganz einfach selbst herstellen.
▶️ Pektin selbst herstellen
Du brauchst auch keinen zusätzlichen Zucker. Nutze die Süße deiner Wahl oder vertraue auf das Einmachobst 😉
Die Gelierprobe ziehst du nach etwa 5 Minuten Kochzeit. Wenn die Masse (1 TL) auf dem Teller erkaltet und fest wird, ist ausreichend Pektin vorhanden.
Achte auf destillierte Gläser für die Abfüllung. So hält es sich besonders lange.
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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Gruppe https://news.1rj.ru/str/EchtesEssenTalk
#Marmelade #Obst #Einkochen
Jetzt schon an den Winter denken. Doch was ist drin in dem Gelierzucker und braucht man den?
Nein. Du kannst Geliermittel vegan aus Äpfeln, Brombeeren, roten Johannisbeeren, Stachelbeeren und Zitrusfrüchten ganz einfach selbst herstellen.
▶️ Pektin selbst herstellen
Du brauchst auch keinen zusätzlichen Zucker. Nutze die Süße deiner Wahl oder vertraue auf das Einmachobst 😉
Die Gelierprobe ziehst du nach etwa 5 Minuten Kochzeit. Wenn die Masse (1 TL) auf dem Teller erkaltet und fest wird, ist ausreichend Pektin vorhanden.
Achte auf destillierte Gläser für die Abfüllung. So hält es sich besonders lange.
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Gruppe https://news.1rj.ru/str/EchtesEssenTalk
#Marmelade #Obst #Einkochen
smarticular Verlag
Pektin selber machen aus Apfelresten - so gelingt das Geliermittel
Statt sie einfach wegzuwerfen, kannst du aus Apfelgehäusen und Schalen Pektin selber machen und als natürliches Geliermittel verwenden.
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🔸DIENSTag🔸
Der Dienst ist schon im Wort und so machen wir das.
Poste deinen eigenen oder Lieblingskanal rund um Echtes Essen (keine Industrie), Wildkräuter, Omas Küche und altes Wissen hier, in den Kommentaren.
💿 Wissen und Liebe mehren sich beim Teilen ❤️
Ich danke folgenden Kanälen für’s Teilen und Vernetzen 🙏🏻
@selbstdenken
@archivheilpflanzenwissen
@ohtvnews
@dark_to_light_channel
@simply_free
@beeehealthy
... und ich danke Platt Form für die Aufnahme in die Partnerkanäle 💖
... und ich danke Kräuterkeller für die vielen Beiträge in der Gruppe 😍
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#DIENSTag #Empfehlung
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#DIENSTag #Empfehlung
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🍰 Rührkuchen mit Brombeeren und Zucchini 🍇
Funktioniert auch mit anderem Obst.
Kleine Springform
1️⃣ 2 Eier mit 150g Traubenzucker + 1 EL Vanillezucker schaumig schlagen
2️⃣ 100g Öl, 100g Dinkelmehl Typ 630, 25g Reisprotein, 100g gemahlene Erdmandeln + 200g geraspelte Zucchini langsam hinzugeben und weiterrühren
3️⃣ 200g Brombeeren (oder anderes Obst) unterrühren und in eine Springform geben.
4️⃣ 55 Min bei 175°C Umluft, danach 10-20 Min. bei 150°C backen
Rezept ▶️ Histaminhexe
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#Rezept #Kuchen #Backen #Brombeeren #histaminarm #fructosearm #lactosefrei #caseinfrei
Funktioniert auch mit anderem Obst.
Kleine Springform
1️⃣ 2 Eier mit 150g Traubenzucker + 1 EL Vanillezucker schaumig schlagen
2️⃣ 100g Öl, 100g Dinkelmehl Typ 630, 25g Reisprotein, 100g gemahlene Erdmandeln + 200g geraspelte Zucchini langsam hinzugeben und weiterrühren
3️⃣ 200g Brombeeren (oder anderes Obst) unterrühren und in eine Springform geben.
4️⃣ 55 Min bei 175°C Umluft, danach 10-20 Min. bei 150°C backen
Rezept ▶️ Histaminhexe
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#Rezept #Kuchen #Backen #Brombeeren #histaminarm #fructosearm #lactosefrei #caseinfrei
Forwarded from Sylvia Nickel
🔸Gepfefferte Stachelbeeren🔸
Wie mit Kirschen lässt es sich auch mit Stachelbeeren an: Pfeffere sie mal!
Kirschen röste ich in (Kokos-)Öl, pfeffere sie mit gehacktem bunten Pfeffer und serviere sie zu Pfannkuchen, Waffeln, Reibekuchen oder gebackenem Camenbert/Ziegenkäse etc. Das funktioniert auch mit halbierten, entkernten Stachelbeeren.
Du kannst dieses mit einer gepfefferten Stachelbeermarmelade gleich auf Vorrat produzieren. Das Rezept findest du hier
▶️ https://carltode.de/rezepte/gepfefferte-stachelbeermarmelade/
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Gruppe https://news.1rj.ru/str/EchtesEssenTalk
#Obst #Stachelbeere #Marmelade #Peffer
Wie mit Kirschen lässt es sich auch mit Stachelbeeren an: Pfeffere sie mal!
Kirschen röste ich in (Kokos-)Öl, pfeffere sie mit gehacktem bunten Pfeffer und serviere sie zu Pfannkuchen, Waffeln, Reibekuchen oder gebackenem Camenbert/Ziegenkäse etc. Das funktioniert auch mit halbierten, entkernten Stachelbeeren.
Du kannst dieses mit einer gepfefferten Stachelbeermarmelade gleich auf Vorrat produzieren. Das Rezept findest du hier
▶️ https://carltode.de/rezepte/gepfefferte-stachelbeermarmelade/
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Gruppe https://news.1rj.ru/str/EchtesEssenTalk
#Obst #Stachelbeere #Marmelade #Peffer
Forwarded from Sylvia Nickel
Media is too big
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🔸Wie lange ist Marmelade ohne Zucker haltbar?🔸
Zwei Aspekte:
1️⃣ Wie lange ist die Marmelade bis zur Öffnung haltbar?
2️⃣ Wie lange ist die Marmelade nach der Öffnung haltbar?
Steffi kocht ein erklärt's:
Merker:
Marmeladen ohne Zucker in Portionsgläsern einkochen bzw. abfüllen ✅
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Gruppe https://news.1rj.ru/str/EchtesEssenTalk
#Marmelade #zuckerfrei #Video #Haltbarkeit
Zwei Aspekte:
1️⃣ Wie lange ist die Marmelade bis zur Öffnung haltbar?
2️⃣ Wie lange ist die Marmelade nach der Öffnung haltbar?
Steffi kocht ein erklärt's:
11 Minuten
▶️ https://youtu.be/QkwGTOhge80Merker:
Marmeladen ohne Zucker in Portionsgläsern einkochen bzw. abfüllen ✅
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Gruppe https://news.1rj.ru/str/EchtesEssenTalk
#Marmelade #zuckerfrei #Video #Haltbarkeit
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Forwarded from Sylvia Nickel
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🔸4 schnelle Rezepte OHNE ZUCKER für Marmeladen 🔸
Es geht auch ohne Zucker. Wie, verrät Ohlala & Solala.
Grundrezept
✅ 100 gr. Frucht (frisch oder TK ohne Zucker)
✅ 4-5 Datteln
✅ 1 - 2 EL Chiasamen
Die Chiasamen in der doppelten Menge Wasser für 10 - 15 Minuten quellen lassen.
Die gewünschten Zutaten in den Mixer geben, je nach dem wie saftig die fruchte sind kann etwas Wasser hin zu gegeben werden, dann alles mixen. und eventuell etwas nach quellen lassen. Dann sind die Fruchtmus schon fertig. Bitte im Kühlschrank aufbewahren, sie sind etwa 2-3 Tage haltbar.
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Gruppe https://news.1rj.ru/str/EchtesEssenTalk
#Marmelade #zuckerfrei #Video
Es geht auch ohne Zucker. Wie, verrät Ohlala & Solala.
16 Minuten
▶️ https://youtu.be/gvKTcuVsrW4Grundrezept
✅ 100 gr. Frucht (frisch oder TK ohne Zucker)
✅ 4-5 Datteln
✅ 1 - 2 EL Chiasamen
Die Chiasamen in der doppelten Menge Wasser für 10 - 15 Minuten quellen lassen.
Die gewünschten Zutaten in den Mixer geben, je nach dem wie saftig die fruchte sind kann etwas Wasser hin zu gegeben werden, dann alles mixen. und eventuell etwas nach quellen lassen. Dann sind die Fruchtmus schon fertig. Bitte im Kühlschrank aufbewahren, sie sind etwa 2-3 Tage haltbar.
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#Marmelade #zuckerfrei #Video
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Forwarded from Sylvia Nickel
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🔸Echtes Brot ist Handwerk ❤️
vilda_surdegen ritzt Brote, damit das Auge auch mitessen kann 😉 Einige Anregungen für dein nächstes Brot 😉
Folge vilda_surdegen ▶️https://www.instagram.com/vilda_surdegen/
Quelle ▶️ https://youtu.be/uuM0uA6fMZ8
🍏🍎🍐🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🌶
🥭 🧅
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🥥🥝🍅🍆🥑🥦🥬🥒🌶🌽🥕🧄🌽
Mehr über Sylvia
▶️ http://echtes.rocks/ueber-echtes-rocks/
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Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#Willkommen #Brot
vilda_surdegen ritzt Brote, damit das Auge auch mitessen kann 😉 Einige Anregungen für dein nächstes Brot 😉
Folge vilda_surdegen ▶️https://www.instagram.com/vilda_surdegen/
Quelle ▶️ https://youtu.be/uuM0uA6fMZ8
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Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#Willkommen #Brot
Forwarded from Sylvia Nickel
Senftag
🔸Birnen-Senf-Marmelade🔸
Senf und Feige ist eine bekannte Kombination. Auch Birnen eignen sich für die Hochzeit mit Senf, hier als Marmelade:
2 Marmeladengläser à 3 dl Inhalt.
1️⃣ Birnen, Schalotten, Zitronensaft, Weißwein, Wasser und Zucker aufkochen. Unter häufigem Rühren 15 Minuten köcheln. Weichspeckbirnen, Dörrpflaumen, Nüsse und Gelierzucker beifügen, 3-4 Minuten weiter köcheln. Senf und Pfeffer dazu mischen.
2️⃣ Siedend heiß in die sauberen, vorgewärmten Gläser einfüllen, sofort verschließen und kurz auf den Kopf stellen. Kühl und dunkel lagern.
➡️ Schmeck lecker zu frischem Brot, Käse und Weißwein.
Rezept auf
▶️ Chefkoch
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#Senf #Marmelade #Birne #Senfmarmelade
🔸Birnen-Senf-Marmelade🔸
Senf und Feige ist eine bekannte Kombination. Auch Birnen eignen sich für die Hochzeit mit Senf, hier als Marmelade:
2 Marmeladengläser à 3 dl Inhalt.
1️⃣ Birnen, Schalotten, Zitronensaft, Weißwein, Wasser und Zucker aufkochen. Unter häufigem Rühren 15 Minuten köcheln. Weichspeckbirnen, Dörrpflaumen, Nüsse und Gelierzucker beifügen, 3-4 Minuten weiter köcheln. Senf und Pfeffer dazu mischen.
2️⃣ Siedend heiß in die sauberen, vorgewärmten Gläser einfüllen, sofort verschließen und kurz auf den Kopf stellen. Kühl und dunkel lagern.
➡️ Schmeck lecker zu frischem Brot, Käse und Weißwein.
Rezept auf
▶️ Chefkoch
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#Senf #Marmelade #Birne #Senfmarmelade
🔸Marmelade aus dem Backofen 🥫
Zutaten verrühren und in den Backofen geben.
Keep it simple (NOT stupid 😉)
30–60 Min (je nach Größe und alternativ anderer Obstsorte)
▶️ Video
Inhaltsverzeichnis für die Kanalthemen + Rezepte
Starte mit der ▶️ Mutter aller Listen auf ECHTES👈
~~~~~
ECHTES 🥗 natürlich genießen 🌶 Gruppe
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Waldkraft-Shop | LiebesWerk | ACALA-Shop | Empfehlungen
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#Rezept #Marmelade #Ofenmarmelade
Zutaten verrühren und in den Backofen geben.
Keep it simple (NOT stupid 😉)
30–60 Min (je nach Größe und alternativ anderer Obstsorte)
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#Rezept #Marmelade #Ofenmarmelade
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Ein Gastrezept von @join_PLATT_FORM_now:
Mirabellenmarmelade
Beim Entsteinen etwas Zeit mitbringen. Es lohnt sich.
https://news.1rj.ru/str/join_PLATT_FORM_now/101870
Mirabellenmarmelade
Beim Entsteinen etwas Zeit mitbringen. Es lohnt sich.
https://news.1rj.ru/str/join_PLATT_FORM_now/101870
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Mirabellenmarelade
so geht´s:
Früchte sammeln, waschen, entsteinen und wiegen
Gelierzucker 1:3 d.h. 1,5 kg Früchte zu 500g Zucker
Gläser und Deckel mit kochendem Wasser ausspülen
bei 1,5 kg braucht man etwa 6 Gläser zu 200ml
Gelierzucker und Früchte…
so geht´s:
Früchte sammeln, waschen, entsteinen und wiegen
Gelierzucker 1:3 d.h. 1,5 kg Früchte zu 500g Zucker
Gläser und Deckel mit kochendem Wasser ausspülen
bei 1,5 kg braucht man etwa 6 Gläser zu 200ml
Gelierzucker und Früchte…
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Mondkalender am 03.08.2022
🌛 Heute: backen 🥐
Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.
Wir haben zunehmenden Mond, einen Luft- und Blütentag in der Waage.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
✅ Blütenpflanzen säen + Pikieren
✅ Kräuter sammeln
Blätter, Blüten, Früchte
✅ Brot backen
✅ Milchverarbeitung (außer Käse)
Außerdem: Fischen, Geschäftliche Kontakte knüpfen, Homöopathische Mittel anwenden, Masken, Komposthaufen anlegen, Kristalle aufladen (Kraft), Rasieren, Reisen, Training Hüfte, Zubereitung von Salben/Ölen
Sehr ungünstig heute
⛔️ Fermentieren
Vieles rund um die Küche ist eher ungünstig wie Entkalken + Hausputz, nichts ist eher günstig.
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#Mondkalender #Lufttag #Blütentag #Waage #zunehmend
🌛 Heute: backen 🥐
Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.
Wir haben zunehmenden Mond, einen Luft- und Blütentag in der Waage.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
✅ Blütenpflanzen säen + Pikieren
✅ Kräuter sammeln
Blätter, Blüten, Früchte
✅ Brot backen
✅ Milchverarbeitung (außer Käse)
Außerdem: Fischen, Geschäftliche Kontakte knüpfen, Homöopathische Mittel anwenden, Masken, Komposthaufen anlegen, Kristalle aufladen (Kraft), Rasieren, Reisen, Training Hüfte, Zubereitung von Salben/Ölen
Sehr ungünstig heute
⛔️ Fermentieren
Vieles rund um die Küche ist eher ungünstig wie Entkalken + Hausputz, nichts ist eher günstig.
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#Mondkalender #Lufttag #Blütentag #Waage #zunehmend
🔸 Guten Morgen, liebe Echte Esser ❤️
Ich mag es heiß auf kalt, so wie diese überbackenen Tomaten und Polenta auf Salat. Hach, und Wildkräuter passen auch noch drauf 😉
Was ist dein Favorit zurzeit?
Einen kommunikativen MITtwoch.
Sylvia
❤️
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#GutenMorgen
Ich mag es heiß auf kalt, so wie diese überbackenen Tomaten und Polenta auf Salat. Hach, und Wildkräuter passen auch noch drauf 😉
Was ist dein Favorit zurzeit?
Einen kommunikativen MITtwoch.
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#GutenMorgen
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🔸Basische Ampel🔸
Selbsterklärend, was gesund und basisch ist 🙃
Dies ist keine abschließende Auflistung. Ich werde die Übersicht weiter verfeinern.
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#basisch
Selbsterklärend, was gesund und basisch ist 🙃
Dies ist keine abschließende Auflistung. Ich werde die Übersicht weiter verfeinern.
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#basisch
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