Echtes Essen | natürlich genießen – Telegram
Echtes Essen | natürlich genießen
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Die E's kannte Omas Küche nicht. Hier geht es um ECHTES Essen. Es ist ganz leicht + tut dir gut. Außerdem findest du Informationen über die Zusätze + Verfahren der Industrie.
est. 23.01.2020

https://echtes.rocks/index.php/echtes-jetzt/unterstuetzen/
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🔸In eigener Sache🔸

Wer die Fortführung einiger Projekt vermisst, darf gespannt sein. Nichts ist vergessen, nur etwas verschoben. Dazu gehören nach wie vor

Vervollständigung der 10 Dinge, die ich täglich nutze
die 10 größten Fehinvestitionen in der Küche
E-Book Lagern + Bevorraten
Was es bei Oma zu Abend gab

... und einiges mehr. 🙃 Zwischen Nudel- und Hundekeksproduktion, Renovierung und Neugestaltung sowie Websiteüberarbeitung bleibt dennoch genügend Zeit* für ECHTES 😎

PS.: Wie viel denn?!? 🤔
Ca. 10 Stunden in der Woche.
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#IneigenerSache
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Forwarded from 𝐾𝐴𝑀𝐵𝑂 ♛ 𝑄𝑈𝐸𝐸𝑁 (Nina)
🧰 Eines des selten genutzten Werkzeuge

... ist der Zwiebelhäcksler oder in den 1970ern als Zick-Zick-Zyllis in die Küchen eingezogen. Ich denke einfach nicht dran und lasse lieber die Tränen fließen. Ist ja auch reinigend 🙃

Eine gute Nacht
Sylvia
❤️
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#GuteNacht #Werkzeuge #ZickZickZyllis
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Mondkalender am 02.08.2022
🌛 Heute: Kräuter sammeln 🌿

Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.

Wir haben zunehmenden Mond, einen Erde- und Wurzeltag in der absteigenden Jungfrau.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

Wurzelpflanzen säen

Kräuter sammeln
Blätter, Blüten, Früchte + Samen

Fasten

Außerdem: Eingewachsene Nägel behandeln, Fischen, Haare waschen, Homöopathische Mittel anwenden, Kompost anlegen, Kristalle aufladen (Kraft), Masken, Rasieren, Salben/Öle zubereiten, Umpflanzen, Umzug, Verträge abschließen.

Sehr ungünstig heute

⛔️ Fermentieren

⛔️ Einkochen

⛔️ Milchverarbeitung

Vieles rund um die Küche ist eher ungünstig wie Entkalken + Hausputz, nichts ist eher günstig.
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#Mondkalender #Erdentag #Wurzeltag #Jungfrau #zunehmend
🔸 Guten Morgen, liebe Echte Esser ❤️

Im Garten bin ich dieses Jahr in der Nachsitzen-Bank. 😉
Erst jetzt reifen die Tomaten.
Ich freue mich auf den frisch geernteten Geschmack.

Einen wunderbaren DIENSTag.
Sylvia
❤️
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#GutenMorgen
Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🔸Sommerzeit ist Einmachzeit🔸

Jetzt schon an den Winter denken. Doch was ist drin in dem Gelierzucker und braucht man den?
Nein. Du kannst Geliermittel vegan aus Äpfeln, Brombeeren, roten Johannisbeeren, Stachelbeeren und Zitrusfrüchten ganz einfach selbst herstellen.

▶️ Pektin selbst herstellen

Du brauchst auch keinen zusätzlichen Zucker. Nutze die Süße deiner Wahl oder vertraue auf das Einmachobst 😉

Die Gelierprobe ziehst du nach etwa 5 Minuten Kochzeit. Wenn die Masse (1 TL) auf dem Teller erkaltet und fest wird, ist ausreichend Pektin vorhanden.

Achte auf destillierte Gläser für die Abfüllung. So hält es sich besonders lange.
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Gruppe https://news.1rj.ru/str/EchtesEssenTalk
#Marmelade #Obst #Einkochen
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🔸DIENSTag🔸

Der Dienst ist schon im Wort und so machen wir das.

Poste deinen eigenen oder Lieblingskanal rund um Echtes Essen (keine Industrie), Wildkräuter, Omas Küche und altes Wissen hier, in den Kommentaren.

💿 Wissen und Liebe mehren sich beim Teilen ❤️

Ich danke folgenden Kanälen für’s Teilen und Vernetzen 🙏🏻

@selbstdenken
@archivheilpflanzenwissen
@ohtvnews
@dark_to_light_channel
@simply_free
@beeehealthy

... und ich danke Platt Form für die Aufnahme in die Partnerkanäle 💖
... und ich danke Kräuterkeller für die vielen Beiträge in der Gruppe 😍
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#DIENSTag #Empfehlung
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🍰 Rührkuchen mit Brombeeren und Zucchini 🍇

Funktioniert auch mit anderem Obst.
Kleine Springform

1️⃣ 2 Eier mit 150g Traubenzucker + 1 EL Vanillezucker schaumig schlagen

2️⃣ 100g Öl, 100g Dinkelmehl Typ 630, 25g Reisprotein, 100g gemahlene Erdmandeln + 200g geraspelte Zucchini langsam hinzugeben und weiterrühren

3️⃣ 200g Brombeeren (oder anderes Obst) unterrühren und in eine Springform geben.

4️⃣ 55 Min bei 175°C Umluft, danach 10-20 Min. bei 150°C backen

Rezept ▶️ Histaminhexe
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#Rezept #Kuchen #Backen #Brombeeren #histaminarm #fructosearm #lactosefrei #caseinfrei
Forwarded from Sylvia Nickel
🔸Gepfefferte Stachelbeeren🔸

Wie mit Kirschen lässt es sich auch mit Stachelbeeren an: Pfeffere sie mal!

Kirschen röste ich in (Kokos-)Öl, pfeffere sie mit gehacktem bunten Pfeffer und serviere sie zu Pfannkuchen, Waffeln, Reibekuchen oder gebackenem Camenbert/Ziegenkäse etc. Das funktioniert auch mit halbierten, entkernten Stachelbeeren.

Du kannst dieses mit einer gepfefferten Stachelbeermarmelade gleich auf Vorrat produzieren. Das Rezept findest du hier
▶️ https://carltode.de/rezepte/gepfefferte-stachelbeermarmelade/
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#Obst #Stachelbeere #Marmelade #Peffer
Forwarded from Sylvia Nickel
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🔸Wie lange ist Marmelade ohne Zucker haltbar?🔸

Zwei Aspekte:
1️⃣ Wie lange ist die Marmelade bis zur Öffnung haltbar?
2️⃣ Wie lange ist die Marmelade nach der Öffnung haltbar?

Steffi kocht ein erklärt's:
11 Minuten
▶️ https://youtu.be/QkwGTOhge80

Merker:
Marmeladen ohne Zucker in Portionsgläsern einkochen bzw. abfüllen
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#Marmelade #zuckerfrei #Video #Haltbarkeit
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
Beerenkraft 😍
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Forwarded from Sylvia Nickel
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🔸4 schnelle Rezepte OHNE ZUCKER für Marmeladen 🔸

Es geht auch ohne Zucker. Wie, verrät Ohlala & Solala.
16 Minuten
▶️ https://youtu.be/gvKTcuVsrW4

Grundrezept
100 gr. Frucht (frisch oder TK ohne Zucker)
4-5 Datteln
1 - 2 EL Chiasamen

Die Chiasamen in der doppelten Menge Wasser für 10 - 15 Minuten quellen lassen.
Die gewünschten Zutaten in den Mixer geben, je nach dem wie saftig die fruchte sind kann etwas Wasser hin zu gegeben werden, dann alles mixen. und eventuell etwas nach quellen lassen. Dann sind die Fruchtmus schon fertig. Bitte im Kühlschrank aufbewahren, sie sind etwa 2-3 Tage haltbar.
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#Marmelade #zuckerfrei #Video
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Forwarded from Sylvia Nickel
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🔸Echtes Brot ist Handwerk ❤️

vilda_surdegen ritzt Brote, damit das Auge auch mitessen kann 😉 Einige Anregungen für dein nächstes Brot 😉
Folge vilda_surdegen ▶️https://www.instagram.com/vilda_surdegen/
Quelle ▶️ https://youtu.be/uuM0uA6fMZ8

🍏🍎🍐🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🌶
🥭 🧅
🥒 Willkommen auf ECHTES ESSEN 🥔
🍍 🍠
🥥🥝🍅🍆🥑🥦🥬🥒🌶🌽🥕🧄🌽

Mehr über Sylvia
▶️ http://echtes.rocks/ueber-echtes-rocks/
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#Willkommen #Brot
Forwarded from Sylvia Nickel
Senftag
🔸Birnen-Senf-Marmelade🔸

Senf und Feige ist eine bekannte Kombination. Auch Birnen eignen sich für die Hochzeit mit Senf, hier als Marmelade:

2 Marmeladengläser à 3 dl Inhalt.

1️⃣ Birnen, Schalotten, Zitronensaft, Weißwein, Wasser und Zucker aufkochen. Unter häufigem Rühren 15 Minuten köcheln. Weichspeckbirnen, Dörrpflaumen, Nüsse und Gelierzucker beifügen, 3-4 Minuten weiter köcheln. Senf und Pfeffer dazu mischen.

2️⃣ Siedend heiß in die sauberen, vorgewärmten Gläser einfüllen, sofort verschließen und kurz auf den Kopf stellen. Kühl und dunkel lagern.

➡️ Schmeck lecker zu frischem Brot, Käse und Weißwein.

Rezept auf
▶️ Chefkoch
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#Senf #Marmelade #Birne #Senfmarmelade
🔸Marmelade aus dem Backofen 🥫

Zutaten verrühren und in den Backofen geben.
Keep it simple (NOT stupid 😉)

30–60 Min (je nach Größe und alternativ anderer Obstsorte)

▶️ Video

Inhaltsverzeichnis für die Kanalthemen + Rezepte
Starte mit der ▶️ Mutter aller Listen auf ECHTES 👈
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#Rezept #Marmelade #Ofenmarmelade
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Mondkalender am 03.08.2022
🌛 Heute: backen 🥐

Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.

Wir haben zunehmenden Mond, einen Luft- und Blütentag in der Waage.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

Blütenpflanzen säen + Pikieren

Kräuter sammeln
Blätter, Blüten, Früchte

Brot backen

Milchverarbeitung (außer Käse)

Außerdem: Fischen, Geschäftliche Kontakte knüpfen, Homöopathische Mittel anwenden, Masken, Komposthaufen anlegen, Kristalle aufladen (Kraft), Rasieren, Reisen, Training Hüfte, Zubereitung von Salben/Ölen

Sehr ungünstig heute

⛔️ Fermentieren

Vieles rund um die Küche ist eher ungünstig wie Entkalken + Hausputz, nichts ist eher günstig.
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#Mondkalender #Lufttag #Blütentag #Waage #zunehmend
🔸 Guten Morgen, liebe Echte Esser ❤️

Ich mag es heiß auf kalt, so wie diese überbackenen Tomaten und Polenta auf Salat. Hach, und Wildkräuter passen auch noch drauf 😉

Was ist dein Favorit zurzeit?

Einen kommunikativen MITtwoch.
Sylvia
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#GutenMorgen
Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🔸Basische Ampel🔸

Selbsterklärend, was gesund und basisch ist 🙃

Dies ist keine abschließende Auflistung. Ich werde die Übersicht weiter verfeinern.
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#basisch
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