Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (𝐒𝐲𝐥𝐯𝐢𝐚 𝐍𝐢𝐂𝐊𝐄𝐋)
🔸Apfel: Alte Sorten🔸
Hier: »Alter Elstar«. Man erkennt, dass diese Äpfel kleiner als die anderen (Braeburn) im Hintergrund sind. Doch das ist nicht das einzige Merkmal, das die sogenannten alten Sorten von den »neuen« Sorten Unterscheiden. Mehr das zu in der folgenden Sprachnachricht.
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#AlteSorten #Apfel
Hier: »Alter Elstar«. Man erkennt, dass diese Äpfel kleiner als die anderen (Braeburn) im Hintergrund sind. Doch das ist nicht das einzige Merkmal, das die sogenannten alten Sorten von den »neuen« Sorten Unterscheiden. Mehr das zu in der folgenden Sprachnachricht.
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#AlteSorten #Apfel
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (𝐒𝐲𝐥𝐯𝐢𝐚 𝐍𝐢𝐂𝐊𝐄𝐋)
🔸Apfel: alte & neue Sorten, Apfelarten nach Einsatzzweck, Histamingehalt🔸
Neue Sorten: Elstar, Cox Orange Renette, Braeburn, Golden Delicious, Jonagold
Alte Sorten: Alter Elstar, Boskop, Cox Orange, Rubinette, Santana, Onatrio, Berlepsch, Almene, Albrecht Preussen, Albrechtsapfel, Goldparmäne
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#AlteSorten #Apfel #NeueSorten
Neue Sorten: Elstar, Cox Orange Renette, Braeburn, Golden Delicious, Jonagold
Alte Sorten: Alter Elstar, Boskop, Cox Orange, Rubinette, Santana, Onatrio, Berlepsch, Almene, Albrecht Preussen, Albrechtsapfel, Goldparmäne
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#AlteSorten #Apfel #NeueSorten
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (𝐒𝐲𝐥𝐯𝐢𝐚 𝐍𝐢𝐂𝐊𝐄𝐋)
🔸Versunkener Apfel im Weckglas🔸
2 kleine Kuchen (2 Portionen)
👉🏻 50 gr. Butter
👉🏻 50 gr. Zucker (oder Alternativen)
👉🏻 1 Ei Größe M
👉🏻 1 EL Apfelsaft
👉🏻 84 gr. Mehl (hier: je 1/3 Weizenmehl Typ 1050, Kokos-/Dinkelmehl)
👉🏻 1 Messerspitze Backpulver
👉🏻 1 Apfel (ca. 150 gr.)
Rühre Butter und Zucker schaumig. Gib die restlichen Zutaten unter Rühren hinzu.
Heize den Ofen bei 175°C Umluft (200°C Ober-/Unterhitze) vor. Gläser: heiß ausspülen, trocknen und mit einem neutralen Öl (z. B. Rapsöl) ausstreichen. Fülle die Teigmasse etwa zur Hälfte in die Gläser. Drücke den geschälten, entkernten und in Stücke geschnittenen Apfel in die Teigmasse.
Backzeit: für 35 Min. Nach dem Abkühlen kannst du die Deckel draufsetzen.
Für eine ultralange Haltbarkeit. Stelle die verschlossenen Gläser bei 100°C in einer Wasserschale für 10 Minuten in den Ofen oder in den Einwecktopf.
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Gruppe ▶️ https://news.1rj.ru/str/EchtesEssenTalk
#Apfel #Kuchen #Einwecken #Apfelkuchen
2 kleine Kuchen (2 Portionen)
👉🏻 50 gr. Butter
👉🏻 50 gr. Zucker (oder Alternativen)
👉🏻 1 Ei Größe M
👉🏻 1 EL Apfelsaft
👉🏻 84 gr. Mehl (hier: je 1/3 Weizenmehl Typ 1050, Kokos-/Dinkelmehl)
👉🏻 1 Messerspitze Backpulver
👉🏻 1 Apfel (ca. 150 gr.)
Rühre Butter und Zucker schaumig. Gib die restlichen Zutaten unter Rühren hinzu.
Heize den Ofen bei 175°C Umluft (200°C Ober-/Unterhitze) vor. Gläser: heiß ausspülen, trocknen und mit einem neutralen Öl (z. B. Rapsöl) ausstreichen. Fülle die Teigmasse etwa zur Hälfte in die Gläser. Drücke den geschälten, entkernten und in Stücke geschnittenen Apfel in die Teigmasse.
Backzeit: für 35 Min. Nach dem Abkühlen kannst du die Deckel draufsetzen.
Für eine ultralange Haltbarkeit. Stelle die verschlossenen Gläser bei 100°C in einer Wasserschale für 10 Minuten in den Ofen oder in den Einwecktopf.
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🔸Listen auf ECHTES Essen🔸
Klick mal rein 😉
🪜 Lagern + Bevorraten
🥖 Brotrezepte
🥣 Suppen + Eintöpfe
🧂 Fermentieren
🌿 Wildkräuterrezepte
💰 Sparen in der Küche
Wissen + Rezepte:
Blumenkohl
Maisgrieß
Rosenkohl
🍏🍎🍐🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🌶
🥭 🧅
🥒 Willkommen auf ECHTES ESSEN 🥔
🍍 🍠
🥥🥝🍅🍆🥑🥦🥬🥒🌶🌽🥕🧄🌽
Industriefrei, ja bitte‼️😉
Rezepte | Werkzeuge | Methoden
~~~~~
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#Willkommen #Rezept #Brot #Suppe #Eintopf #Wildkräuter #Wissen #Vorrat #Lager #Listen
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🧂 Fermentieren
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Maisgrieß
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Echtes Essen | natürlich genießen
🔸Bevorraten & Lagern🔸
Einige Inputs aus diesem Kanal (da kommt ja was zusammen 😉)
(Ur-)Omas Beschaffungsmöglichkeiten
👆Allgemeine Überlegungen✔️
✅ TK, einwecken, eintrocknen, einlegen oder fermentieren?
✅ Wo lagern?
✅ Wie lagern?
✅ Was im Kühlschrank…
Einige Inputs aus diesem Kanal (da kommt ja was zusammen 😉)
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👆Allgemeine Überlegungen✔️
✅ TK, einwecken, eintrocknen, einlegen oder fermentieren?
✅ Wo lagern?
✅ Wie lagern?
✅ Was im Kühlschrank…
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Forwarded from Sylvia Nickel
🔸Rote Beete mit Belugalinsen und Apfel-Sellerie-Püree🔸
Dieses Rezept entnehme ich meinem neuen Lieblingskochbuch KRAUT|KOPF von Susann Probst & Yannic Schon.
2 Portionen
✅ 300 gr. Rote Beete säubern und in Alufolie oder Glasauflaufform mit Deckel bei 180°C Ober-/Unterhitze (160°C Umluft) 50-60 Min. garen
✅ 2 süße Äpfel und 200 gr. Knollensellerie schälen und würfeln und mit 70 ml Mandelmilch bei geringer Hitze 15 Min. garen & pürieren
✅ 200 gr. Belugalinsen mit Petersilie, 2 EL Balsamico-Essig und 1 EL Reissirup sowie ausreichend Wasser garen
✅ gewürfelt 1 kl. rote Zwiebel, 1 Knoblauchzehe mit 1TL Butter anschwitzen und zu den Linsen geben
✅ Rote Beete in feine Scheiben schneiden und alles gemeinsam anrichten
Ich habe schon gegarte Rote Beete im Kühlschrank. Dann geht es noch schneller 😊
~~~~~
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#Knollensellerie #Sellerie #RoteBeete #Linsen #Belugalinsen #Apfel #vegetarisch
Dieses Rezept entnehme ich meinem neuen Lieblingskochbuch KRAUT|KOPF von Susann Probst & Yannic Schon.
2 Portionen
✅ 300 gr. Rote Beete säubern und in Alufolie oder Glasauflaufform mit Deckel bei 180°C Ober-/Unterhitze (160°C Umluft) 50-60 Min. garen
✅ 2 süße Äpfel und 200 gr. Knollensellerie schälen und würfeln und mit 70 ml Mandelmilch bei geringer Hitze 15 Min. garen & pürieren
✅ 200 gr. Belugalinsen mit Petersilie, 2 EL Balsamico-Essig und 1 EL Reissirup sowie ausreichend Wasser garen
✅ gewürfelt 1 kl. rote Zwiebel, 1 Knoblauchzehe mit 1TL Butter anschwitzen und zu den Linsen geben
✅ Rote Beete in feine Scheiben schneiden und alles gemeinsam anrichten
Ich habe schon gegarte Rote Beete im Kühlschrank. Dann geht es noch schneller 😊
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🔸Neulich in der Küche ...🔸
Es ist der Ort der Gemienschaft, des Austauschs und der Freude.
▶️ youtube
Einen wunderbaren Abend,
Sylvia
❤️
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#Video #Lachmalwieder
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Mondkalender am 30.10.2022
🌜 Heute: Wurzelpflanzen säen 🥕
Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.
Wir haben zunehmenden Mond, einen Erde- und Wurzeltag im aufsteigenden Steinbock.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
✅ Wurzelpflanzen säen
✅ Kräuter sammeln
Blätter + Blüten
Außerdem: Behördenwege, Fischen, Homöopathische Mittel anwenden, Kompostieren, Kristalle (Kraft), Nagelpflege, Pflanzenrückschnitt, Rasieren, Training Knie, Zubereitung Salben/Öle.
Sehr ungünstig heute
⛔️ Fermentieren
Vieles rund um die Küche ist eher ungünstig wie, nichts ist eher günstig. #Küchenpause
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#Mondkalender #Erdentag #Wurzeltag #Steinbock #zunehmend
🌜 Heute: Wurzelpflanzen säen 🥕
Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.
Wir haben zunehmenden Mond, einen Erde- und Wurzeltag im aufsteigenden Steinbock.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
✅ Wurzelpflanzen säen
✅ Kräuter sammeln
Blätter + Blüten
Außerdem: Behördenwege, Fischen, Homöopathische Mittel anwenden, Kompostieren, Kristalle (Kraft), Nagelpflege, Pflanzenrückschnitt, Rasieren, Training Knie, Zubereitung Salben/Öle.
Sehr ungünstig heute
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Vieles rund um die Küche ist eher ungünstig wie, nichts ist eher günstig. #Küchenpause
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❄️ Winterzeit 🕐
Ab heute ist wieder Winterzeit. Drei Tipps für die kühleren und dunkleren Tage, damit die Produktivität nicht in die Knie geht.
Warum die Uhr umgestellt wird
Seit 1980 stellen wir in Deutschland zwei mal jährlich die Uhren um. Die Winterzeit ist die Normalzeit. Das heißt, dass für den Sommer die Uhr einen Stunde vorgestellt wird und im Herbst wieder eine Stunde zurück. Damit erhalten wir bei der Umstellung im Herbst einmalig einen 25-Stunden-Tag. Hey, es gibt keine Ausrede mehr: heute hast du die Stunde, die dir sonst für das eine oder das andere fehlen mag 😏
▶️ weiterlesen
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#Winterzeit
Ab heute ist wieder Winterzeit. Drei Tipps für die kühleren und dunkleren Tage, damit die Produktivität nicht in die Knie geht.
Warum die Uhr umgestellt wird
Seit 1980 stellen wir in Deutschland zwei mal jährlich die Uhren um. Die Winterzeit ist die Normalzeit. Das heißt, dass für den Sommer die Uhr einen Stunde vorgestellt wird und im Herbst wieder eine Stunde zurück. Damit erhalten wir bei der Umstellung im Herbst einmalig einen 25-Stunden-Tag. Hey, es gibt keine Ausrede mehr: heute hast du die Stunde, die dir sonst für das eine oder das andere fehlen mag 😏
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#Winterzeit
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Forwarded from Sylvia Nickel
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🔸Guten Morgen, liebe Echte Esser ❤️
🦧 Brechbohnen 😅
Jetzt wissen wir, wie es funktioniert 😉
Ich hoffe, du hast einen fleißigen Küchenhelfer.
Einen sonnigen Sonntag.
Sylvia
❤️
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#GutenMorgen
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Ich hoffe, du hast einen fleißigen Küchenhelfer.
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Sylvia
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#GutenMorgen
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Forwarded from Sylvia Nickel
Kohlsorten
🔸Ach, du lieber Kohl!🔸
Im Lande der "Krauts" dreht sich die Küche spätestens in der kühlen Jahreshälfte um den Kohl. Welche Sorten gibt es denn so?
In Summe gibt es etwa 40 Kohlarten, die wiederum unzählige Zuchtformen umfassen. Hier die prominenten Sorten.
Blumenkohl 🥬 Brokkoli 🥬 Chinakohl 🥬 Dauerkohl 🥬 Espigall 🥬 Grünkohl 🥬 Kohlrabi 🥬 Mairüben 🥬 Palmkohl 🥬 Romanesco 🥬 Rosenkohl 🥬 Rotkohl 🥬 Schnittkohl🥬 Steckrüben 🥬 Weißkohl 🥬 Wirsing 🥬 Zierkohl
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#Wissen #Kohl #Sorten
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🔸Ach, du lieber Kohl!🔸
Im Lande der "Krauts" dreht sich die Küche spätestens in der kühlen Jahreshälfte um den Kohl. Welche Sorten gibt es denn so?
In Summe gibt es etwa 40 Kohlarten, die wiederum unzählige Zuchtformen umfassen. Hier die prominenten Sorten.
Blumenkohl 🥬 Brokkoli 🥬 Chinakohl 🥬 Dauerkohl 🥬 Espigall 🥬 Grünkohl 🥬 Kohlrabi 🥬 Mairüben 🥬 Palmkohl 🥬 Romanesco 🥬 Rosenkohl 🥬 Rotkohl 🥬 Schnittkohl🥬 Steckrüben 🥬 Weißkohl 🥬 Wirsing 🥬 Zierkohl
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👍15
Forwarded from Sylvia Nickel
🔸Kohlsuppe🔸
2 Portionen
1️⃣ 1 Möhre in Scheiben, 1/2 Stange Porree in Ringen, 2cm Knollensellerie in Würfeln sowie 1 Blumenkohlröschen in Scheiben in 2 EL Öl anbraten.
2️⃣ 4-6 Kohlblätter in Natronwasser waschen, in feiner Streifen und hinzu geben. Hier Wirsing, Weißkohl, Spitzkohl. Es geht auch nur eine Sorte oder noch mehr 😉
3️⃣ Mit 500 ml Wasser aufschütten, 1/2 TL Kümmel hinzu geben (macht Kohl verträglicher), Pfeffern, salzen und 10 Min. köcheln lassen.
Die Kohlsuppe kann um Kartoffeln, Nudeln oder Reis als Einlage ergänzt werden und eignet sich hervorragend in großen Mengen für ein Aufwärmen bei Bedarf an kalten Tagen.
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#Rezept #Suppe #Vegan #Kohl
2 Portionen
1️⃣ 1 Möhre in Scheiben, 1/2 Stange Porree in Ringen, 2cm Knollensellerie in Würfeln sowie 1 Blumenkohlröschen in Scheiben in 2 EL Öl anbraten.
2️⃣ 4-6 Kohlblätter in Natronwasser waschen, in feiner Streifen und hinzu geben. Hier Wirsing, Weißkohl, Spitzkohl. Es geht auch nur eine Sorte oder noch mehr 😉
3️⃣ Mit 500 ml Wasser aufschütten, 1/2 TL Kümmel hinzu geben (macht Kohl verträglicher), Pfeffern, salzen und 10 Min. köcheln lassen.
Die Kohlsuppe kann um Kartoffeln, Nudeln oder Reis als Einlage ergänzt werden und eignet sich hervorragend in großen Mengen für ein Aufwärmen bei Bedarf an kalten Tagen.
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#Rezept #Suppe #Vegan #Kohl
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Forwarded from Sylvia Nickel
Media is too big
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🔸Messer schärfen mit dem Schleifstein🔸
Ein Profi sagte mir mal, dass es nur "glätten" heißt, weil das Schleifen umfangreicher sei. Naja, dieses Schleifding in der Küche, und wie man es richtig nutzt.
Quelle ▶️ WÜSTHOF
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#Werkzeuge #Messer #Schärfen
Ein Profi sagte mir mal, dass es nur "glätten" heißt, weil das Schleifen umfangreicher sei. Naja, dieses Schleifding in der Küche, und wie man es richtig nutzt.
Quelle ▶️ WÜSTHOF
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#Werkzeuge #Messer #Schärfen
👍7
Forwarded from DoQus Threads 💜 (DoQu)
Das liest sich echt gut!
Sagt es bitte weiter, an alle Menschen, die es eventuell brauchen könnten.
Hier ist die Karte Freunde 👇🏼
https://mundraub.org/map
@DoQusThreads
Sagt es bitte weiter, an alle Menschen, die es eventuell brauchen könnten.
Hier ist die Karte Freunde 👇🏼
https://mundraub.org/map
@DoQusThreads
👍14❤2🏆1
Forwarded from Sylvia Nickel
🔸Website ECHTES.rocks!🔸
Dieser Kanal hat eine Website, die stetig wächst. Hier findest du längere Artikel als die rund 880 Zeichen auf Telegram.
▶️ ECHTES.rocks
🍏🍐🍎🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🍆🍅
🥥👉🏻 Willkommen auf ECHTES ESSEN 🍽🍅
🥕🍠🥔🧅🧄🌽🌶🥒🥑🌮🥣🥜🍯🥨
Industriefrei, ja bitte‼️😉
Rezepte | Werkzeuge | Methoden
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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Gruppe https://news.1rj.ru/str/EchtesEssenTalk
Dieser Kanal hat eine Website, die stetig wächst. Hier findest du längere Artikel als die rund 880 Zeichen auf Telegram.
▶️ ECHTES.rocks
🍏🍐🍎🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🍆🍅
🥥👉🏻 Willkommen auf ECHTES ESSEN 🍽🍅
🥕🍠🥔🧅🧄🌽🌶🥒🥑🌮🥣🥜🍯🥨
Industriefrei, ja bitte‼️😉
Rezepte | Werkzeuge | Methoden
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Gruppe https://news.1rj.ru/str/EchtesEssenTalk
👍5
Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🔸Wildtiermenü🔸
1️⃣ Erwärme Kokosöl auf 25°C und füge Rosinen, Erdnüsse, Sonnenblumenkerne, Erdnusspaste und Haferflocken unter.
2️⃣ Fülle die Masse in eine liegende Kokosschale (ohne Löcher!) oder eine alte Kaffeetasse ab.
3️⃣ Setze ein Stöckchen in die Mitte und lasse das Menü erkalten
4️⃣ Mit einem Naturseil in die Nähe von Büschen hängen und beobachten, wie sehr das Vogelrestaurant ankommt. Findige Eichhörnchen gesellen sich gerne mal dazu.
~~~~~
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#Vogelfutter
1️⃣ Erwärme Kokosöl auf 25°C und füge Rosinen, Erdnüsse, Sonnenblumenkerne, Erdnusspaste und Haferflocken unter.
2️⃣ Fülle die Masse in eine liegende Kokosschale (ohne Löcher!) oder eine alte Kaffeetasse ab.
3️⃣ Setze ein Stöckchen in die Mitte und lasse das Menü erkalten
4️⃣ Mit einem Naturseil in die Nähe von Büschen hängen und beobachten, wie sehr das Vogelrestaurant ankommt. Findige Eichhörnchen gesellen sich gerne mal dazu.
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#Vogelfutter
👍13❤6
Das Auge isst mit. 😊
Einen wunderbaren Abend ❤️
Einen wunderbaren Abend ❤️