In eigener Sache
🔸Wo Echtes Essen shoppt🔸

Ihr Lieben, durch Zufall bin ich auf die WDR-Folge »Kulinarische Schätze rund um Oberhausen« der Serie »Lecker an Bord« gestoßen.

▶️ https://www1.wdr.de/fernsehen/lecker-an-bord/sendungen/kulinarische-schaetze-rund-um-oberhausen-100.html

Darin sind zahlreiche Orte, an welchen ich regelmäßig spaziere oder radele wie rund um das Haus Ripshorst, im und zum Kaisergarten oder dem Kanal (wie der Rhein-Herne-Kanal hier einfach genannt wird) und natürlich auch der Hof in der Beeck (Dümptener Hof), der neben dem Lepkeshof zu meinen Einkaufsquellen gehört. Christiane backt übrigens auch sehr lecker für den Hofladen 😋 und die Hofidylle ist wirklich so wie gezeigt.
Außerdem findet ihr die Ruhrmühle, die ich demnächst besuche. Da gibt es nämlich auch Mohnöl.

🥒 Naja, und viele Anregungen für die Küche gibt es auch.🥘

Liebe Grüße aus dem Herzen der Stahlindustrie, die nun grüne Lunge ist.
Sylvia
❤️
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#Video #Ruhrgebiet #Hofladen #Ölmühle

Kurz noch aufräumen und den Abend genießen.

Mondkalender am 13.10.2022
🌜 Heute: Einfrieren 🥶

Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.

Wir haben abnehmenden Mond, einen Wasser- und Blatt-Tag im aufsteigenden Krebs.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

✅ Blattpflanzen säen + düngen

✅ Kräuter sammeln
Wurzeln

✅ Einfrieren von Blattgemüse

✅ Küchenkräuter gießen

Außerdem: Bäume fällen, Bügeln, Entkalken, Fischen, Fitness + Ausdauer, Gießen, Hausputz, Hecken schneiden, Kristalle (Entlasten), Massagen, Masken, Meditation, Ölziehen, Pflanzenrückschnitt, Training Brust, Umzug.

Sehr ungünstig heute

⛔️ Brot backen

⛔️ Milchverarbeitung (außer Käse)

Vieles rund um die Küche ist eher günstig, einiges ist eher ungünstig wie Ernten.
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#Mondkalender #Wassertag #Blatttag #Krebs #abnehmend

🔸Guten Morgen, liebe Echte Esser ❤️

Start im Grünen, quasi im Gras. Wer bei »Gras« nun eine Kulturpflanze im Kopf hat, die wesentlich mehr kann als für einen Rausch zu sorgen, liegt richtig mit dem Tagesthema 🌿😎

Der Hanfanbau wurde übrigens mit dem Opiumabkommen am 29. Dezember 1929 in Deutschland verboten. Dabei haben wir so viel daraus gemacht und vielerlei Anwendungen genossen ...
Ja, mit »Genehmigung« darf der Nutzhanf wieder angebaut werden, in der Erlaubnisverwaltung. 😉

Schaue bei Andreas vorbei. Er hat viel Wissenswertes rund um das Thema zusammengestellt: Gesundheits Informationen @gehik

Einen ersprießlichen Sonntag.
Sylvia
❤️
PS.: Ja, die Haare sind noch lang, Sie stecken unter der Schiffermütze 🙃
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#GutenMorgen

⬆️ Was kann der Hanfsamen? ⬆️

Dieser Tipp und Informationen zum Hanfsamen in den Folgeposts auf dem Kanal von Andreas: Gesundheits Informationen. @gehik

Klicke einfach auf den ⬆️ Beitrag ⬆️ um zu den Folgeposts zu gelangen. –

Du findest wertvolle Informationen und themenbezogene Zusammenstellungen rund um die Gesundheit.

🔸Dinkel, Hanf & Nuss🔸

Bei einer Vielzahl an Rezepten springt einem diese Kombination ins Auge. Sowohl Brötchen als auch Brote lassen sich gut gestalten. Ich teste diese eigene Kreation

✅ 300 gr Dinkelmehl
✅ 100 gr Hanfmehl
✅ 100 gr. gemahlene Walnüsse (alternativ Hanfsaat oder Nuss-/Kernmischung)
✅ 250 ml zimmerwarmes Wasser
✅ 15 gr. Weinsteinbackpulver oder 10 gr. Frischhefe
✅ 1 TL Salz
✅ 1TL Koriander
✅ 1 TL Kreuzkümmel
✅ 3 Öl

1️⃣ Alles miteinander verkneten und
2️⃣ für 8 Stunden in den Kühlschrank stellen.
3️⃣ Brötchen oder Brot formen und 10 Min. gehen lassen.
4️⃣ Bei 220°C Ober-/Unterhitze (200°C Umluft) 25 bis 30 Min. backen.

Anregung durch
▶️ https://www.kochtrotz.de/rezepte/dinkel-hanfbroetchen-mit-kaltgefuehrtem-hefeteig-einfaches-rezept/
▶️https://histaminhexe.de/hanf-dinkel-brot/?cn-reloaded=1
▶️ https://www.rezepte.foodonauten.de/rezepte/low-carb-brot-mit-hanfmehl-und-nuss-saatenmischung/

Bild wird nachgeliefert 😉
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Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#Hanf #Hanfmehl #Brot #Brötchen

Hanf Butter
300 g geschälte Hanfsamen
2 ESL Hanföl

Solange mixen, bis eine Butter entsteht.

@wurzelkraft

offtoppic
🔸Hanf an allen Orten🔸

Nicht erst seit dem Podcast um engergetisierende Kleidung drehen sich meine Gedanken um Kleidungsstücke aus Nutzhanf. Es ist die Qual der Wahl, das passende Garn oder Kleidungsstück zu finden (sorry, ich bin noch keine Näherin) ... und da werde ich auf diesen Anbieter aufmerksam.
Darauf einen Hanftee 😉

Hast du Erfahrung mit Hanf, auch außerhalb der Küche? – Lass es mich wissen 😍
Sylvia
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Gruppe https://news.1rj.ru/str/EchtesEssenTalk
#Hanf

🔸Suppe, Brühe oder Eintopf?🔸

Wie heißt es denn nun? Ganz einfach:

✅ Bei Suppen werden die Zutaten kurz in Öl angeschmort, mit Brühe abgelöscht, geköchelt und in der Regel sämig püriert. Je nach Zutaten ist dies sehr wässrig, weshalb traditionell Mehlschwitze oder alternativ Haferkleie oder Stampfkartoffel für eine Bindung sorgen.

✅ Für Eintöpfe werden die Zutaten mundgerecht gestückelt, in Öl angeschwitzt und mit Brühe gekocht. Dabei sollte das Brühe-Gemüse-Verhältnis so sein, dass der Eintopf nicht zu wässrig wird.

✅ Brühen sind klare Extrakte der in ihnen gekochten Zutaten, beispielsweise die Gemüsebrühe.

Kombiniere, was deine Küche hergibt 🙃
Zwar gibt es Klassiker wie Bohnentopf, Linsentopf, Tomatensuppe, Grießklöschensuppe usw., doch der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt, z.B.:

Exotisch: Kokosmilch, Kurkuma, Ingwer, Möhre, Apfel

Klassisch: Linsen, Kartoffel, Möhre

Pikant: Paprika, Chili, Ingwer

Inspiration ▶️ EatSmarter
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#Suppe #Brühe #Eintopf #Wissen

🔸Hanf in der Küche🔸

Seit 1996 darf der Nutzhanf in Deutschland unter strengen Auflagen wieder angebaut werden. Dabei gehört diese Pflanze zu unserer Kultur:

➡️ Aus den Fasern werden Seile gedreht und Stoffe gewebt

➡️ Die Blätter werden für Tee genutzt

➡️ Die Hanfsamen werden zu Öl gepresst, zu Mehl verarbeitet oder pur verzerhrt

Hanf liebt keine Hitze, denn dadurch verliert er seine wertvollen Inhaltsstoffe

✅ mehrfach ungesättigte Fettsäuren
✅ Gama-Linolensäure
✅ Ballaststoffe*

Allergier freut es: Hanf ist histamin- und fructosearm sowie stärkefrei. Letzteres schränkt seine Eignung zum Backen stark ein. Es lassen sich jedoch Speisen gut mit Hanfmehl andicken.
Und da ich Hanfmehl rein zufällig im Schrank habe, schaue ich mal, was man damit alles anstellen kann. 😉
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Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#Hanf #Hanfmehl #Hanföl #Öl #Hanfsamen

Münsterländer Spezialitäten
🔸Das Kochbuch aus dem Münsterland🔸

Vor vielen Jahren schenkte mir meine fabelhafte Schwester dieses Kochbuch, das in aktualisierter Auflage auch heute noch beim Münsteraner Hoelker Verlag erhältlich ist.
Es ist wunderbar gemacht und die Rezepte gehören zum Münsteraner Grundwerk n der Küche.

▶️ Buchkauf
{nein, kein Promolink, keine Provision, keine Werbung, sondern Überzeugung}
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#Münsterland #Kochbuch

🎬 Zu Tisch ... Snowdonia: Großbritannien | ARTE 📺

Die Region Snowdonia im Nordwesten von Wales ist für den Anbau von Lauch bekannt. Das Gemüse wird jüngst als Superfood gefeiert. Der 31-jährige Finn Smith ist gelernter Bäcker, sein Bruder, der 29- jährige Steff, überrascht mit einem Superfood-Brunch: Lauchfritters mit "Laver Bread".

32 Minuten | 184 MB
▶️ youtube

❤️ Danke an Linda Lee aus der Gruppe zum Kanal für diesen Tipp ❤️
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#Video #Lauch #vegetarisch

Mondkalender am 14.10.2022
🌜 Heute: wie gestern 🙃

Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.

Wir haben abnehmenden Mond, einen Wasser- und Blatt-Tag im aufsteigenden Krebs.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

✅ Blattpflanzen säen + düngen

✅ Kräuter sammeln
Wurzeln

✅ Einfrieren von Blattgemüse

✅ Küchenkräuter gießen

Außerdem: Bäume fällen, Bügeln, Entkalken, Fischen, Fitness + Ausdauer, Gießen, Hausputz, Hecken schneiden, Kristalle (Entlasten), Massagen, Masken, Meditation, Ölziehen, Pflanzenrückschnitt, Training Brust, Umzug.

Sehr ungünstig heute

⛔️ Brot backen

⛔️ Milchverarbeitung (außer Käse)

Vieles rund um die Küche ist eher günstig, einiges ist eher ungünstig wie Ernten.
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#Mondkalender #Wassertag #Blatttag #Krebs #abnehmend

Auch Kräuterkeller ist von Fake Accounts betroffen.

Authentische Kanäle schreiben nie die Abonnenten persönlich an.

Was kannst du tun?

Den Fake Account melden und blockieren..

⚠️Achtung hier ist ein Fake Account unterwegs. ⚠️
Wir bekommen die Info, dass einige von Euch wohl Nachrichten vom Kräuterkeller Kanal bekommen. Das sind wir nicht. Wir schreiben aktiv niemanden an. Bitte meldet das Profil und reagiert nicht auf die Forderungen. Bitte nicht auf Links klicken, die da mitgeschickt werden. Vielen Dank 🤗 Sandra von Kräuterkeller

🔸Basische Ernährung🔸

Nicht nur als kurzes Fastenprogramm, sondern auch als Ernährungskonzept. Der "Verzichtsfaktor" lässt sich kurz und einfach auf den Punkt bringen: nichts aus der Fabrik.
Wer Wurst, Kekse und dergleichen selbst herstellt mag sich an »ohne Tier, Weißmehl, Zucker, Alkohol, Koffein, Teein« orientieren 😉

Lesetipp:
Sabine Wacker
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Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#basisch

⬆️⬆️ epub & pdf ⬆️⬆️

Auch wenn ich hier selbst diese Bücher weiter leite ... bedenkt, dass die Autoren viel Arbeit in ihre Bücher stecken. Wenn dir ein Buch gefällt, erwirb das Original oder schaue, wie du dem Autor etwas Gutes zukommen lassen kannst.
Eine Auch-Autorin 😉