Auf diesem Kanal gibt es Informationen über die Tricks der Industrie und Tipps für eine gesunde Ernährung: möglichst frisch, unverkocht, saisonal, regional und biologisch.

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Industriefrei, ja bitte‼️😉
Rezepte | Werkzeuge | Methoden
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#Willkommen

Rote-Bete-Suppe mit Wirsing und Kimchi.
Das klingt lecker 😋
#Suppe #Rezept #RoteBete #Wirsing #Kimchi

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Die Zwiebeln schälen ( Schale zum Blumen gießen) und würfeln.
Rote Bett schälen (Schalen für Brühe) und würfeln.
Apfel waschen und würfeln (Kerngehäuse entfernen)
Im Topf 3 Esl Öl erhitzen Zwiebeln, Bete und Apfel 3 Minuten andünsten
Brühe und Sahne aufgießen, alles aufkochen.

Die Hitze reduzieren, ca 50 Minuten köcheln lassen.

Die Suppe mit Zitronensaft , Salz und Pfeffer abschmecken, fein pürieren.

Wirsing putzen, in Streifen schneiden ( Strunk für Brühe)
Die Streifen im Salzwasser 4 Minuten blanchieren.
Den abgetropften Wirsing zur Suppe geben.
Brötchen würfeln, in Butter goldbraun dünsten, abtropfen lassen.

Die Suppe mit Korianderblöttchen, kimchi, Sesam und Crouton anrichten.

🔸Abendbrot🔸

... war die Zeit der Zusammenkunft, des Miteinanders. Der Tag klingt aus. Menschen reflektieren gemeinsam und genießen ECHTES Essen ❤️

Einen wunderbaren Abend 💖
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#Laugenbrötchen #Laugenbot #Salat #Abendbrot

Mondkalender am 08.02.2023
🌛 Heute: wie gestern 🙃

Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.

Wir haben abnehmenden Mond, einen Erde- und Wurzeltag in der aufsteigenden Jungfrau.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

✅ Wurzelpflanzen säen + düngen

✅ Kräuter sammeln
Blätter, Blüten, Früchte + Samen

✅ Entkalken

✅ Fasten

Außerdem: Bügeln, Haare waschen, Homöopathie, Kompostieren, Kristalle (Entlasten), Laub rechen, Lederpflege, Masken, Massagen, Meditation, Ölziehen, Peeling, Pflanzenrückschnitt, Umpflanzen.

Sehr ungünstig heute

⛔️ Milchverarbeitung

Vieles rund um die Küche ist eher günstig wie Fermentieren, nur Ernten ist eher ungünstig.

▶️ moony
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#Mondkalender #Erdentag #Wurzeltag #Jungfrau #abnehmend

Oma wusste es schon
🔸Zink + Querecetin🔸

Diese Kombination wird zurzeit auch als HCQ+Zink diskutiert, um saisonalen Erkrankungen die Grenzen des Körpers zu zeigen 😉

Wo sind denn diese Dinge drin?

In allem, was du traditionell unter dem Weihnachtsbaum im Pappteller fandst:

✅ Para-, Wal- und Erdnüsse (Zink)

✅ Äpfel, Mandarinen, Orangen (Querecetin)

Viele Süßwaren wie Stollen enthalten zudem Orangeat, welches aus der Schale der Zitrusfrucht gewonnen wird und deshalb Querecetin enthält.

Zink findest du auch in Buchweizen, Kürbiskernen, Haferflocken, Leinsamen, Sonnenblumenkernen, Mohnsamen, Vollkornmehl und Hülsenfrüchten.

Querecetin findest du auch in Kapern, Tee (weißer, grüner, gelber, schwarzer, Pu-Erh, Oolon), Zwiebeln, roten Trauben, Brokkoli, Spinat, Kirschen und Beeren.

Es gibt neben dem obligatorischen Vitamin C noch einen Kombinationstipp, der kursiert: Chinin, das Extrakt aus der Rinde des Chinarindenbaums. Dieser Bitterstoff wird in verschiedenen Kombinationen auch zur Malaria-Prophylaxe eingesetzt. Er ist auch in Bitterkräutermischungen wie Schwedenkräuter enthalten, ein Klassiker für die Begleitung der Fastenzeit. Letztere erhielt ich zum ersten Mal mit 15 Jahren von meiner Oma ❤️

🙏🏻 ECHTES Essen ist eine natürliche Apotheke 😎
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#Chinin #VitaminC #Zink #Querecetin

Dr. med. Manfred Doepp - Ernährungslügen | im Gespräch mit Michael Vogt

01:50 Ernährungspyramide
05:00 Wissenschaft, Industrie & Landwirtschaft
07:29 Weizen
08:30 Raps
09:07 Öle, Omega-3/ Omega-6-Fettsäuren
▫️Rapsöl, Leinöl, Hanföl, Olivenöl
14:24 Margarine & Cholesterinlüge
15:53 Fettlüge (tierische Fette, gesättigt, neutral)
19:38 Bananen
20:35 Vegane & Vegetarische Ernährung
22:45 Vegetarische Trennkost (Kombination Zucker und Fett gefährlich)
24:54 Zucker & Alternativen
▫️⛔️Fructose, Glucose, Laktose
▫️✅Xylith, Stevia, Honig
28:50 Fleisch oder Fisch
▫️freitags Fisch, sonntags Fleisch
36:44 Obst & Gemüse
▫️Orangen⛔️ & Grapefruit ✅
40:40 Bitterstoffe
- Säureblocker
44:03 Optimale Ernährungspyramide
47:10 ⚠️Cerealien
▫️✅ Urdinkel, Emmer, Einkorn, Urweizen, Kamut, Khorasan, Amaranth, Quinoa, Chia

👉 https://www.youtube.com/watch?v=DAo6psTipCk

🔸#Ernährung #Doepp #Ernährungspyramide #Gesundheit

Mondkalender am 09.02.2023
🌜 Heute: Milchverarbeitung 🥛🙃

Wir haben abnehmenden Mond, ab 09:39h einen Luft- und Blütentag in der absteigenden Waage.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

✅ Blütenpflanzen säen und Pikieren

✅ Kräuter sammeln
Wurzeln

✅ Brot backen

✅ Entkalken

✅ Milchverarbeitung (außer Käse)

Außerdem: Brennholz schlagen, geschäftliche Kontakte knüpfen, Homöopathie, Hornhaut entfernen, Lymphdrainage, Masken, Peeling, Training Hüfte, Kristalle (Entlasten), Meditation, Öl ziehen, Reisen, Zubereitung von Salben/Ölen.

Sehr ungünstig heute

⛔️ Küchenkräuter gießen

Nichts rund um die Küche ist eher ungünstig, vieles rund um die Küche ist eher günstig wie Einkochen, Ernten, Entrümpeln + Dörren.
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#Mondkalender #Lufttag #Blütentag #Waage #abnehmend

🔸Alternative zu Supermarkt und Discounter. Bauernkarte🔸

Finde einen Hofladen in der Nähe:
▶️ https://news.1rj.ru/str/Bauernkarte
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#Hofladen #Bauernkarte

Lexikon der #Zusatzstoffe

🔸Einige Gründe für sinkende Nährstoffe🔸

😳 Andere Sorten mit mehr Ertrag, weniger Bitterstoffe, bessere Lagerfähigkeit.

🙄 Ausgelaugte Böden durch Monokultur, Pestizid-, Fungizid- und Düngebelastung sowie durch Tiefenbewässerung, Beheizung und Flurbereinigung. In Gewächshäusern oft Zucht auf Vlies mit Nährlösung.

🧐 Weniger direktes Sonnenlicht durch Hochbewölkung

✅ Was du tun kannst

Kaufe regional, saisonal und vor Ort. Frage nach, wie die Dinge angebaut werden. Kaufe direkt beim Landwirt, im Hofladen oder auf dem lokalen Markt.
Frage nach alten Sorten und nach BIO.

BIO ist kein Garant für natürlichen Anbau. Viele Landwirte arbeiten wirklich konventionell und meiden Bodengifte; sie scheuen die Kosten für BIO-Label.
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#Nährstoffe #Wissen
Bild

Jede Pflanze zeigt, wofür sie wirkt. Ingwer hält dich fit und vital.

Mondkalender am 10.02.2023
🌜 Heute: Brot backen🔸

Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.

Wir haben abnehmenden Mond, einen Luft- und Blütentag in der absteigenden Waage.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

✅ Blütenpflanzen säen und Pikieren

✅ Kräuter sammeln
Wurzeln

✅ Brot backen

✅ Entkalken

✅ Milchverarbeitung (außer Käse)

Außerdem: Brennholz schlagen, geschäftliche Kontakte knüpfen, Homöopathie, Hornhaut entfernen, Lymphdrainage, Masken, Peeling, Training Hüfte, Kristalle aufladen (Entlasten), Meditation, Öl ziehen, Reisen, Zubereitung von Salben/Ölen.

Sehr ungünstig heute

⛔️ Küchenkräuter gießen

Nichts rund um die Küche ist eher ungünstig, vieles rund um die Küche ist eher günstig wie Einkochen, Ernten, Entrümpeln.
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#Mondkalender #Lufttag #Blütentag #Waage #abnehmend

🔸Hefe selbst ansetzen🔸
Was man mit dem Sauerteig macht, das kann man auch mit der frischen Hefe. Hier ist mein Ansatz:
👉🏻 Glas auskochen (Hygiene‼️)
👉🏻 3 EL ungeschwefelte BIO-Rosinen
👉🏻 1 EL BIO-Honig
👉🏻 200 ml Wasser
in's Glas geben und schütteln, bis sich der Honig aufgelöst hat.
Warm und nicht zu hell (kein Sonnenlicht) mit leicht geöffnetem Deckel (Gärung) stehen lassen, mehrfach täglich schütteln. Nach drei Tagen sollte dieser Ansatz verwendet werden können. Ich bin gespannt 😊
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#Hefeansatz #Rosinen

Low Carb Hanfbrot

#Rezept #Brot #Hanf #lowcarb #vegetarisch

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6 Eier
500 g Quark
40 g Kokosmehl
40 g Hanfmehl
40 g Leinsamenmehl
100 g Flohsamenschalen
1/2 Tl Salz
15 g Backpulver, Weinsteinbackpulver ca. 30 g