❤️ Хватит есть!
Напоминаю, еда может быть искусством.

Это Minimiam — работа профессиональных фуд-фотографов. Японка Акико Ида (Akiko Ida) и француз Пьер Жавель (Pierre Javelle) уже 22 года создают такие сценки из еды.

Источник.

❤️ Кто собирается КРАСИВО погулять по Москве в эти праздники. Список ресторанов, где подают икру в разном виде.

Ну или просто посмотрите красивые фоточки.

За крышей
Оладьи с разной икрой и яично-майонезным соусом, а на горячее – тальолини с тартаром из креветок и чёрной икрой.

Champagne Charlie's Bistro
Тут – целое специальное меню с разными видами черной икры. А к ней гужеры из заварного теста с сыром грюйер, пшеничные оладьи, палтус в соусе бер-блан и конфеты из белого шоколада.

Sartoria Lamberti
Ещё один сладкий вариант — десерт «Моника» из солёного крамбла, мороженого из сметаны, лимонного курда, ганаша на основе белого шоколада и чёрной икры.

Touch Chef’s Place & Bar
В сете «Автограф» есть очень любопытная штука, панна-котта из аниса с икрой белуги альбиноса.

Lumicino
В сезонном меню были обнаружены карамелле с рикоттой и крабом, украшенные чёрной икрой.

Ikra
Ещё можно успеть на последний в этом году сет «Вся жизнь икра» Владимира Мухина, который пройдёт 20 декабря.

Soma
Легендарные картофельные пышки с копчёной сметаной и щучьей икрой.

Sage
Картофельные шу с щучьей / осетровой икрой и сливочным нори, а в продолжение – фаланги краба с травами, сливочным соусом и чёрной икрой.

Белуга
Конечно он, «Завтрак Бурлака» с килограммом осетровой икры. Ну или просто ложка черной икры с рюмкой водки. И еще одна. И еще.

Meat Coin
Икорное меню есть и в мясном ресторане. «Чёрное золото» здесь соседствует с золотом настоящим, вагю и прочими деликатесами.

Гвидон
Фирменное блюдо – оладьи из цукини с икрой хариуса, зеленью и соусом шантильи.

Self Edge Japanese
Ролл с тремя видами икры: красной, чёрной и щучьей.

Савой
Ещё один вариант праздничного завтрака — мини-блинчики с красной икрой.

Avrora
Один из самых фотогеничных оливье с крабом. Подают его в тарелке в форме цветка, а сверху обильно покрывают красной икрой.

White Rabbit
Ещё одна нарядная композиция — авторская версия оливье с раками и крабовым мясом. Красная икра дополняет салат, а чёрная прячется в голове рака с гуакамоле, мясом краба, соусом руй и лимонным желе.

🧂 @thesaltmagazine

КАФЕ
СЧАСТЬЕ ЕСТЬ ЗДЕСЬ
➖➖➖➖

Как я написала в начале декабря - «плохие рестораны начинают работать еще хуже, а хорошие - как повезёт».

Вчера мы повезли себя сначала в Суздаль (тотальное разочарование), а потом стали думать куда бы поехать на поздний обед. Потому что в городе-сказке, сами знаете, нигде не сесть и цены, помноженные на коэффициент собственной неполноценности. Короче, позвала семью в новое место «Счастье здесь есть». Ну и что, что в Полярисе: на фоточках красиво и мило.

Не «ну и что» тот факт, что бок о бок с кафе открыт огромный детский активити-парк. Можете представить что там творится в новогодние каникулы! Однако в «Счастье» было много свободных мест.

Милое местечко, которое отделали со вкусом и хорошими вложениями. На территории кафе можно быстренько забыть про спальный район и расчёт на непритязательную публику. Интерьер очень комфортный. Настоящее детское кафе с серьезным недетским подходом. Тема воздушного шара на логотипе органично обыграна в мелких деталях. Ставлю дизайнерам хороший устойчивый плюс.

Но после того, как окончательный расчёт с дизайнерами произведен, наступает очередь каждодневного труда, и тут мы вспоминаем про «кадровый голод». Ну или см. первое предложение.

Начали с напитков: Облепиховый чай (450₽) и Молочный коктейль «Северный мишка» с пончиком и шариком пломбира (350₽). Лицо моей взрослой дочери после первого глотка через лицо-мороженое милого мишки меня озадачило.

- Ты только попробуй это!

Надо сказать, что у нас в семье принято разыгрывать друг друга, когда мы пробуем что-то новое. Чувство непонимания или отвращения на лице вполне может быть скрытым восторгом, чтобы потом восхищаться вместе. Но не в случае с молочным коктейлем из «Счастья», к сожалению. НЕжирное, НЕсладкое, НЕвкусное, НЕвзбитое водянистое молоко. Сверху «голова» мишки из мороженого (вообще не пломбир) и «тело» из пончика (ничего сказать не могу, дочь наотрез отказалась его пробовать).

Мы вместе поохали и стали ждать горячее. Все трое заказали пасту: Спагетти карбонара (450₽), Паппарделле с томлёной говядиной (520₽) и Фузилли с песто и вялеными томатами (410₽).

Я обожаю соус песто и вяленые томаты люблю нежно. Может быть, и бывают эти два ингредиента ещё лучше, но в моём блюде они были ожидаемо хорошие. Я съела свою порцию с удовольствием.

Муж сказал только одно.

- Это не Карбонара, надо название поменять на «Сливочные макароны», а так - мне вкусно.

Но дочь снова смотрела на нас ошеломленно. Её Паппарделле было полное паппарделле. Я попробовала: макароны с тушёнкой, причем, не самого лучшего качества. Да что там, отвратительного качества. Макароны я прожевала, а мясо деликатно выплюнула в салфетку: не жуётся. Мужу попалась кость. И всё это безобразие НЕсолёное!

Нас обслуживала милейшая официантка, но она ни разу не спросила как нам понравились блюда. Ну почему?

Так же из минусов: очень громкая новогодняя музыка, от которой уже уши горят.

Да, я расстроена, потому что на этом канале было сразу несколько тёплых отзывов о «Счастье». Но нам в этот раз счастье не улыбнулось, хотя было так близко…

Как найти: г. Владимир, ул.Мира, д. 36Г, 2 этаж.

Увидимся, когда увидимся.➖➖➖➖

#владимир #намашине