❤️ Рубрика «Хлебные крошки».
Следуй по ним и будет тебе счастье.

Пока горожане всё еще вздрагивают от слов «оливье» и «шампанское», а рестораторы подсчитывают прибыль от новогодних праздников, я собрала совсем немного хлебных крошек.

🧡 Винотека «Альтман» в третий раз за время своего существования - а это полгода - меняет название ТГ-канала. Сначала это было «Вино & Мясо», потом «Гедонисты во Владимире», теперь это - «Твой личный сомелье». Ищут себя ребята, ищут.

🧡 Ресторатор Ирина Залевская продолжает постить тизеры о новых гастрономических проектах в городе. Говорят, их будет несколько и причем, в самом центре города. В одной локации уже построили лифт для подъема блюд с кухни в зал. Умираю, хочу знать что это будет.

🧡 Ресторан Avanti обзавёлся новым маркетологом и предлагает всем обзавидоваться на новые эвенты. Перед НГ я уже писала про лекцию об аденоидах под аккомпанемент итальянских блюд. Команда пошла дальше и сняла аденоидный клип. Хорошее видео, кстати, но я совсем запуталась. ЛОР врача спрашивают и про аденоиды и про «сбалансированные итальянские угощения», словно он же и повар. А врач так кокетливо: нет-нет, не раскрою секрет, но вы не поверите, что во Владимире есть такая вкусная кухня. Это будет wow.
Какое-то странное заигрывание со зрителем и гостями, словно Avanti вчера открылся, и мы не в курсе какая там кухня. Хотя лекция известного врача с мамочками точно внесёт немного пряных нот. Не пропустите!

🧡 Кондитерская Slovno в мае не обзавелась новым маркетологом (там пока старый), зато имеет теперь личный мультяшный новогодний экспресс, набитый макаронс. Красиво. Always slovno v mae.

❤️ Я долго сокрушалась, что акция «Подвешенный кофе» перед НГ была провальной. Не готовы люди покупать кофе незнакомцам, совсем не готовы.

А может, вы готовы станцевать ради кофе? Тоже нет? Какая печаль. Давайте хотя бы на других посмотрим.

В эту кофейню просто так не зайти. Только в том случае, если ради чашечки любимого латте или эспрессо вы готовы станцевать. А где танец, там и улыбка. А где улыбка, там и хорошее настроение.

Привет, эстет!

❤️ Вот знаете, кафе и рестораны без спиртного в меню, которые пишут, что вино можно принести с собой, я не воспринимаю всерьёз.

Это как подливать коньяк в кофе в театральном буфете из принесенной с собой фляжки.

Что-то такое из прошлого. Я бы не пошла в такой ресторан. Всегда предпочту ему другое место, если хочется пузырьков в голове.

Вот эти вот пластиковые пакеты с гремящими бутылками. Пересчитать, отдать официанту. Следить всё ли разлили гостям. Фу-фу-фу.

А для вас?

P.S. Я в курсе почему некоторые рестораны не торгуют алкоголем.

❤️ Я очень люблю завтракать в кафе или ресторане.

В прошлом году узнала, что в Москве даже проходит фестиваль завтраков. Вау! Я тотчас поехала. Можно совсем недорого позавтракать в самом шикарном ресторане. Хоть на Патриках.

Мне очень понравилось. Я ела в Garda.

В этом году фестиваль проходит с 1 по 31 января. В закрытом чате «Хлеб да вода: ПЛЮШКИ» я буду разыгрывать завтрак в московском ресторане… (не скажу каком).
Заходите в чат!

P.S. Нет, владимирские рестораны в этот раз не участвуют. Придавлены новогодней выручкой, наверное.

❤️ Боже-боже, как я устала от тяжёлой новогодней кухни.
А вот когда смотришь на такие рецепты, начинаешь по-настоящему ценить мир. Мир, в котором светит яркое солнце, радуют глаз свежий хлеб, сочные овощи и, конечно, оливковое масло. А в Греции оно особенно восхитительно. Опять уже хочу в отпуск! А вроде была недавно.

Кстати, там у Василия не только про Грецию, бывает интересно посмотреть на блюда кухонь народов мира, всячески рекомендую.

❤️ С сегодняшнего дня у меня детокс. Чувствую сильную потребность походить лёгкой.

Без кофе и шоколада будет сложнее всего.

Отзывы на канале всё равно остаются, не переживайте.

Ваши отзывы жду тут @XlebDaVoda_bot.

🧡🧡🧡
🧡🧡🧡🧡🧡 🧡

За новогодней суетой я так и не собрался написать отзыв на свою "плюшку". А, между тем, это была моя первая (и, надеюсь, не последняя) награда на этом канале). Исправляюсь.

Мне достался набор "творожных" колечек из 3 штук от Натальи Бегека. Они "творожные" в кавычках, потому что раньше были только с творогом, а сейчас воображение у кондитеров разгулялось и начинки могут быть самые разнообразные. Мне достались три разных вида. Я их расставил по степени полученного удовольствия.

1 Место - "Фисташка - малина". На мой вкус, всё отлично, сбалансированно и по вкусу и по текстуре (жене, правда, было сладковато).

2 Место - "Кремчиз - вишня". Интересное сочетание солоноватого кремчиза и сладкой вишни. Я люблю такие сочетания. Только вишня какая-то не вишнёвая((( Нет ярко выраженного вишнёвого вкуса. Было бы прикольно, если бы она была "пьяная" или в коньяке (IMHO).
3 Место - Классика. Действительно, классический вкус. Но мне немного не понравилась текстура творога - крупинки очень чувствуются. Мне бы хотелось, чтобы он был нежнее (взбить, например, добавив чуть сливок). А вот жене, наоборот, крупинки пришлись по душе. Говорит :"Зато понятно, что творог настоящий".

Надо будет что-нибудь ещё из их ассортимента попробовать. Например, "Павлову".

Автор @Slava_1968.

P.S. Выиграть набор колечек и многое другое можно в закрытом чате «ПЛЮШКИ».

❤️ Все больше и больше появляется каналов о вине. Так и пишут: «разбираться в вине модно». Ок, пускай. Но как же мало авторов, которые в вине может и разбираются, но связать двух слов, даже после двух бокалов, не могут. Ну неинтересно читать винных авторов, хоть убей.

Однако попадаются в сети и хорошие примеры. Вот Вера, например. Не насилует читателей историческими лонгридами на тему вина, а даёт хорошие практические советы: как подобрать и где купить правильные бокалы (со ссылками!!!) или как быстренько охладить вино.

Есть и познавательно-разоблачительный контент: крышка из пробки против винтовой. Ну и кое-что про «апельсиновые вина».

Мне на детоксе такое читать сейчас тяжеловато, но я всё для вас, всё для вас.

🧡🧡🧡
🧡🧡🧡🧡🧡

ГРАНД-БИСТРО
МЕРЯНЕ

Не знаю много ли отзывов было по поводу этого заведения, но почему-то очень хочется оставить свой. Гранд-бистро Меряне. Вообще по натуре своей я человек такой, что пишу отзыв только в 2 случаях : мне либо очень понравилось , либо очень не понравилось. С "Меряне" , к счастью, первый вариант. Итак, что хочется отметить - отличное знание официантами меню. К сожалению, это встречается все реже. Когда вот они прям знают, о чем говорят. Им доверяешь в выборе блюд. Здесь как раз тот случай ! Молодцы.

Второе, подача быстрая. Неожиданно быстрая. Да, был вторник , вечер, но гости были. Казалось, что ждать не приходится вообще.

Третье. Само меню. Ново, большой выбор, вкусно. Вопросов не возникло. Ребёнок 11 лет тоже нашёл для себя , что поесть, хотя я сомневалась. Десерты пробовал тоже только сын. Но понравилось. Съел "синий камень", сказал, что повторил бы) официант предложила похожий новый десерт, которого нет в меню, взяли его и он тоже получил оценку "5" от ценителя сладкого.
Подача интересная.

Четвёртое. Интерьер и концепция. Заведение напомнило московских "Северяне". Стильно, с намёком на прошлое, дровяная печь явно добавляет уюта. Концепцию ребята оправдывают и интерьером , и позициями меню.

И пятое. На День Рождения предусмотрен интересный ритуал) вроде и простой , но я с радостью его сделала и даже как-то прочувствовала. Ну и приятный подарок от заведения тоже был. Писать не буду какой, чтобы другим было интересно тоже ) но это не скидка и не привычный десерт имениннику.

Итого, на наш субъективный взгляд к посещению стоит рекомендовать. Посмотреть, попробовать ) Равнодушным не должно оставить точно. Каждый раз, посещая какое-то новое место ( а по гастро-местам мы семьёй ходим много) всегда спрашиваем мнение у ребёнка. Вчера он ответил, что во Владимире пока это место понравилось ему больше остальных, до этого был другой ресторан, известный во владимирский "гастро-кругах")

Автор @ksena1401

#вашотзыв@eda_vladimir
#владимир #пешком

❤️ Пост боли.

В чате ПЛЮШКИ я начала "угощать" подписчиков блюдами из московских ресторанов. Ну не ехать же туда за каждой оплатой подарочного сертификата. И вот что хочу сказать...

Когда я матерюсь в голос, потому что владимирские рестораторы позволяют себе не отвечать на сообщения два, четыре, восемь часов, то всё это цветочки по сравнению с Москвой.

Во-первых, фиг найдешь куда и кому писать. Во-вторых, обычный вопрос о сертификате вводит людей в ступор. В-третьих, после оплаты (ура, победа!) я так и не могу добиться, чтобы сертификат мне прислали. И да, не отвечают вообще!!! Это какой-то трэш. Нет, Т-Р-Э-Ш.

А вроде все уважаемые, известные заведения с отзывами в Forbes.
Всё, полегчало.

И сертификат, кстати, звякнул в телефоне.
Ну надо же - совпадение прямо.

❤️ Видели, что во Владимире открывается ZOTMAN PIZZA?

В "Полярисе" на первом этаже под рестораном "Счастье". Жалко, что не где-нибудь в центре, вряд ли я часто буду туда ездить, но сам факт приятен.

Фишка ZOTMAN в том, что это, так называемая, римская пицца необычной прямоугольной формы. Я прочитала, что тесто у такой пиццы отличается от традиционного: от него нет ощущения тяжести, как в целом от фастфуда.

Но это еще не главная фишка. В Москве, в пиццерии Zotman можно выбрать для своей пиццы любое количество ингредиентов из более 30 начинок. А цена за пиццу не изменится и составит ... рублей.

Сохранится ли такое раздолье во Владимире и сколько будет стоить пицца у нас пока неизвестно.

Есть даже специальные соусы для корочек, что меня всегда умиляет.

В общем, я рада.