➖ CURRY BOYS ➖

Сегодня рассказ про одно из любимых мест в городе.

Я познакомилась с ребятами, когда в городе открылся «Флигель». Во дворике угощали блюдами те, кто имеет страсть к еде и смелость её готовить для незнакомых людей.

Я почувствовала запах карри и тотчас прониклась симпатией к улыбчивому парню за столиком. Мы купили курицу карри, но тогда ожидания не оправдались, и я забыла про чью-то неудачную попытку открыть во Владимире кафе индийской кухни.

Но, к моему величайшему удовольствию, проект Curry Boys переехал в новое место и очень вкусно начал готовить. Я часто захожу на Рынок на Студёной именно в «индийскую забегаловку». Мы обычно берем ассорти разных блюд на одном подносе, это называется Тали (790 руб.). Я очень быстро наедаюсь из маленьких плошечек с нарядной едой: чикен карри, панир, дал, огуречная райта, рис, лепешка с чесноком.

Моя особенная любовь - это лепёшки. Можно заказать с чесноком, можно с сыром. Я отрываю маленькие кусочки и макаю по очереди то в плошку с курицей карри, то в соус, в котором бездельничает сыр панир - влажный, свежий, сливочный, обычно несоленый. Дал - густая похлебка из красной чечевицы, томатов и пряностей – обычно остаётся на финал. Ещё люблю взять чёрный чай масалу с молоком и специями. Ну оооочень ароматный. Но это только в холодную погоду.

Сейчас появился поднос Тали 2.0, как мы его называем (1400 руб.). Берите на троих, как минимум. Там добавился томатный суп, 3 соуса, удвоенная порция лепёшек и гарантированный мур-мур от вкусной еды.

Люблю Curry Boys!

🤩 Как найти: Гастромаркет "Рынок на Студёной", Дворянская ул., 27а 1, Владимир. Идти в направлении WC, искать глазами вывеску Curry Boys.

➖Увидимся, когда увидимся➖

#владимир #пешком

КОФЕЙНЯ НА ЧЕХОВА
➖➖➖➖➖➖➖➖➖
Лев и я всё-таки встретились.

Встреча планировалась ещё в августе, когда вновь открылась 🛎️кофейня на Чехова.
Я сходила получить впечатления, но льва на месте не оказалось: отсутствовал по причине… не знаю чего. Потом снова не явился… быстро разбирают. И вот.

Я заехала в кофейню после трудного дня работы переводчиком для инженеров из Индии. Хотелось стряхнуть пыль завода и заесть досаду за отечество чем-то впечатляющим. Зашла на Чехова и сразу же уточнила – есть ли лев, десерт «Владимир». Из-за льняной шторы кто-то негромко снисходительно рыкнул. На месте, значит.

Я заказала «Сливочную грушу». Это из раздела «Горячие напитки», но не чай и не кофе. Это такая фантазия из чая, груши, ванильного масла и корицы. Вам точно понравится, если вы любите грушу и вот эти характерные крупинки в ней. Я вообще люблю текстурные пюреобразные сочинения, а потому груша со сливочным аккордом мне понравилась. Но сладость может быть избыточной, если брать напиток не соло, а к десерту, как сделала я. Имейте ввиду!

Потом вынесли льва. Очень впечатляющая подача! Велюровая шёрстка на лилипуточном барельефе выглядит реалистично и аппетитно одновременно. А вот внутренний мир десерта меня на секунду осадил. Погрузив маленькую золотую ложечку в филейную часть улыбашки, на срезе я увидела коричневую начинку. Минутку, а где же вишня?

«Главный по тарелочкам» нашего города писал, что десерт с вишнёвой начинкой. Ну там, Дмитровский собор, Владимирская вишня, всё по туристическим буклетам. Сам шеф-повар прокомментировал состав: мусс из печеного белого шоколада, вишня, сабле (для чайников: вид традиционного сухого рассыпчатого французского печенья). Но что-то с вишней не срослось, и поэтому план Б.

Десерт остался муссовым, тонкая прослойка печенья тоже осталась. Начинка же поменялась на солёную карамель с хрустящим карамелизованным миндалём (если я правильно угадала вкус). Мне было вкусно, очень вкусно. Я люблю солёную карамель. Но… этот вкус так растиражирован: сладко-солёный попкорн, мороженое с прослойкой солёной карамели, известный квадратный шоколад со вкусом солёной карамели. От улыбающегося льва я ждала более сказочного перевоплощения в мирскую съедобную сущность.

Кто-то видит на мордах львов Дмитровского собора растянутую восьмёрку, напоминающую знак бесконечности. Значит ли это, что львы дают карт-бланш повару на бесконечную игру с начинками? Я бы наверняка согласилась попробовать другой вариант, но и этот неплох.

🤩 Как найти: ул. Чехова, 2, Владимир. Остановка "Вокзальный спуск".

👆Увидимся, когда увидимся.👆

#владимир #намашине

ГАСТРОБАР 22А
➖➖➖➖ ➖➖➖➖
Ни один стоматолог, заглянув в ваш рот, не похвалит работу предыдущего стоматолога. Ни один парикмахер, перебирая пряди на вашей некрашеной голове, не отметит труды своего предшественника. Ни один домашний кондитер не похвалит «Красный бархат» с другой кухни, поэтому я чуть не поперхнулась своей прекрасной «Маргаритой», когда услышала, что один ресторатор рекомендует посетителям заведение другого. Это невозможно представить! Тем более, во Владимире!

Хотя этот случай нетипичный. Очень счастливый случай, который случился с городом в 2019 году. У нас появилось не просто новое кафе, но и новое сообщество, новое отношение, новая ресторанная искренность, если хотите. Команда из 📍 22A Bar & Kitchen смогла сделать что-то очень хорошее совсем непонятно как именно. 🤷‍♂️ У них нет маркетологов, про них не вещает скрипучий псевдосексуальный голос по местному радио, они не ищут амбассадоров, они просят не писать про них лишний раз.

При этом, все выходные и праздники – полная посадка. Если заняты все столики, люди ждут на улице. Если я хочу вкусно поесть, я всегда иду к «двоечникам», как любя мы называем 22А за глаза.

Кроме вкусной еды в кафе есть АТ-МОС-ФЕ-РА. Вроде бы мрачное пространство в помещении солидного возраста. Но там нет и намёка на затхлый воздух старого дома. Вроде бы ремонт сделали сами без дорогих дизайнеров. Но обошлись без списанных стульев из ДК и старого барахла из сарая родителей. Не назову интерьер 22А примечательным, но мне там… беззаботно и я легко расслабляюсь.

Мне нравится вода с ломтиком грейпфрута в графине перед едой. Мне нравится, что владельцы кафе обслуживают гостей вместе с остальным персоналом. Мне нравится, что мне улыбаются и искренне интересуются понравилось ли блюдо. Мне нравится большая рыжая собака Лиса, которая разваливается толстым пузом прямо перед входом. Теперь Лиса есть на футболке 22А. Я купила и ношу с удовольствием.

Странно, что написав столько хорошего, я ни разу не упомянула еду. А мне странно, что её надо упоминать, потому что меню «двоечников» знакомо многим наизусть. Знаменитый жареный батат с соусом из сгущенки и васаби, великолепный хумус с манго, сбивающий с толку стейк из капусты, мой обожаемый птитим с креветками, обожаемое многими другими говяжье ребро в глазури, подпаленный лосось с мини-картофелем.

Возвращаясь к началу истории… В выходной в 22А была тьма народу, невезучим посетителям было негде сесть, и владелец искренне рекомендовал пойти в соседнее кафе, где подают великолепные бургеры. Вы можете представить хозяина «Пепперони», рекламирующего «Аванти» (дрянное место 🤮)? А владельца «Грильмании», хвалящего LuckyDuck? Может, собственника «Кофейни на Чехова» с рекомендациями посетить гостиную «Вместе»? Нет, это всё не про Владимирский общепит.

Не про Владимирский общепит в его прошлой жизни. К счастью, появился феномен 22А, а с ним и новая инструкция по применению. Теперь поддерживать достойных конкурентов нормально.

Угадали рекомендованное место из начала истории?

🤩 Как найти: ул. Б. Московская, 22А, Владимир. Остановка "Улица Спасская". Идёте по Б. Московской, сворачиваете в одну из проходных арок. Попадаете на огромную парковку. Ищите глазами непримечательную летнюю веранду. Над ней вывеска 22А.

➖ Увидимся, когда увидимся. ➖

#владимир #пешкомк

КОНДИТЕРСКАЯ «СЕВЕР-МЕТРОПОЛЬ»

Живи я где-нибудь в Питере с видом на Дом Зингера или пусть на большую башню-кукурузу Газпрома, мне бы в голову не пришло писать про кондитерскую «Север». Ну какой «Север», когда вокруг и «Буше», и «Пирогов Дворик», и Du Nord, и «Булочная Вольчека», и прочие милые малые бизнесы?

Другое дело, когда 📍 «Север» открылся у нас во Владимире. Для меня – это маленькое кондитерское событие. По пунктам: большой ассортимент, уютный зал, туалетная комната с отдельной раковиной для рук. И самое главное – цены. Как мне нравятся там цены! Теперь можно зайти выпить кофе и потратить меньше тысячи. Эта городская политика городских кофеен с одинаковым ассортиментом и ценами от 250 рублей меня порядком злит. В «Севере» можно расправить плечи и позволить своему внутреннему прижимистому сладкоежке выбрать недорогой десерт. А вот про вкус разговор отдельный.

«Север» это не бывшая «Прага» на Арбате. Это такое тяжеловатое кондитерское прошлое с жирным кремом и чересчур сладким вкусом. Признаюсь уже в этом параграфе, я не поклонник выпечки «Севера», однако побывала в новом кафе уже два раза.

В первый раз мы брали: кольцо с творогом, эклер, и по акции можно было попробовать любой торт, которым на нашей тарелке оказался «Красный бархат».

Творожное кольцо очень неплохое. Очень-очень неплохое. Тесто слоеное, но не настолько распушенное, чтобы не почувствовать начинку. А начинки много – сладкая творожная масса сладка в меру, без крупинок, не слоится, толщина приятная по всей окружности. Сверху немного поджаренных орешком. Наедаешься хорошо, не какое-нибудь дефлопе. Я куплю ещё.

Внутреннюю сущность эклера я пока затрудняюсь описать, так как пробовала от чужого. Вот куплю свой, тогда напишу. «Красный бархат» брать не надо.

Во второй раз я взяла пирожное «Графские развалины». Это для тех, кто любит безе. Я очень люблю. И эти развалины жуть как хороши оказались. Только не берите этот десерт на свидании или деловой встрече – усвинячитесь до колик. По-другому никак, а есть пирожное надо все-таки в удовольствие, не боясь как на тебя посмотрят со стороны. Так вот, кусочки уложенного сверху безе будут разлетаться в стороны безбожно, открывая спрятанный под ними шоколад и совсем небольшую каплю джема, кислинка которого удивляет в конце очень эффектно.

На витрине я уже отметила новенькие десерты, которые обязательно возьму в следующий раз.

Девушки-продавцы, кстати, очень милые. С ними хочется поболтать о том, о сём. Совсем недолго и без обязательств, что называется.

Да, имейте ввиду, что цены на печенье указаны за сто граммов, а не за пакетик. Печенье «Суворовское» тоже очень приятное: две палочки песочного теста скреплены навечно (до путешествия в чей-то желудок) шоколадом.

Ну вот, написала, что я не поклонник «Севера», а сама выдала хвалебный отзыв. Может, иногда надо о чём-то написать вслух, чтобы понять, что оно заслуживает второй шанс?

И последнее. Кондитерская «Север» входит в «Красную книгу памятных мест Санкт-Петербурга». Добро пожаловать во Владимир!

🤩 Как найти: Владимир, проспект Строителей, 9, корп. 1. Остановка общественного транспорта "Черемушки".

👆Увидимся, когда увидимся.👆

#владимир #намашине