БУРГЕРНАЯ
"КРАСНОДАРСКИЙ ПАРЕНЬ"
➖ ➖ ➖ ➖
После того, как закрылось кафе «Между булок», я так и не нашла ему замену.

С удовольствием заказываю бургер в новиковском Farsh, но где Владимир, где Москва… И еще я люблю заведения с моноакцентом. Например, блинная, эклерочная, бургерная, пельменная, картошечная или борщевая там. Люблю, чтобы основным и второстепенным блюдом был один и тот же продукт на любой вкус. Вот так было в «Между булок».

Недавно в городе открылась новая бургерная «Краснодарский парень». Не знаю ни одного обозревателя в городе, кто писал бы правдивые отзывы без оглядки на кого-то, поэтому пришлось идти само́й. Ладно, мне в удовольствие.

«Бургеры с южным акцентом» заняли помещение на самой центральной улице, правда, нужно немного подняться по лестнице на второй этаж. В один из выходных мы уже поднимались по этой лестнице, но сесть за столик не смогли – полная посадка. В будни днём шансов было гораздо больше. Сидели две девушки и я.

Смотрю меню «стритфуда прямиком с Кубани». Одни бургеры, картошка, лимонады, пиво. Прекрасно. Можно также заказать рёбра, крылья, сэндвичи, салаты. А вот это уже мне не нравится. Хорошо, что нет пиццы и ролов. Названия: Smash Блю Чиз, Кубанская курочка, Russian Paradise, K-Pop, Биф-Черри, Француз, Казак и др. Смешивая английский и русский, я не выпендриваюсь, язык оригинала, так сказать. Цены: 230–600 рублей.

Но есть и настоящий выпендрёж. Бургеры ве́сом 1,5 и 3 килограмма. Трёхкилограммовый нужно заказывать заранее. Цена около 3 тысяч.

Я заказала бургер K-Pop и клубничный лимонад. Заказывать нужно у стойки, там выдают номерок, позже официант приносит заказ к столику.

Очень симпатичная девушка принесла лимонад в гранёном стакане с трубочкой. Интересно, что трубочка высотой ровно со стакан: как пить непонятно. Опять же, я не выпендриваюсь. А вот дальше начну. По вкусу это вода с клубничным джемом Махеев (не реклама), причём джем бултыхается на дне и не размешан. Следом принесли бургер. K-Pop сервирован на железном блюде с пакетиком перчаток. Перчатки о-о-о-очень кстати. Я обожаю есть в перчатках, это так вкусно. А вот бургер на большом железном блюде уже не так вкусно.

Надела я перчатки и начала кусать без стеснения, потому что настоящие бургеры только так есть и надо. Бургер мне понравился. Без отталкивающих ингредиентов, с приятным соусом и вкусной курицей в кисло-сладком соусе. Разумеется, в минуту весь рот в соусе, но салфетки стоят в салфетнице, плотно прижаты друг к другу, всё, как любят в наших общепитах. А вот в «Булках» салфетки были в большом рулоне и можно было отрывать их прямо грязными руками. Очень было удобно для бургерной.

Ела и осматривала интерьер. Нуууу... хороший, новый, функциональный, миллениальный, значит, современный. Не удалось только сделать современными детали. Наклейки на приборах для специй напечатаны на тонкой бумаге и уже успели сильно обсвинячиться, у них же нет защитных перчаток. Ага, выпендриваюсь.

Моё резюме от представителя поколения Х. Однажды Дэвид Линч сказал: «Нельзя знать всё на свете. Но когда ты входишь в комнату, где сидят люди, то сразу чувствуешь атмосферу и знаешь, стоит ли тебе следить за словами, можно ли говорить громко, тихо или вполголоса – ты сразу это поймёшь». У меня так с общепитом. Заходя в новое место, я сразу чувствую, насколько искренне или фуфлыжно сделан проект: по мелким деталям, одежде персонала, отделке интерьера, посуде. И сразу понимаю? Ну не сразу, но впечатление на 80% уже складывается.

«Краснодарский парень» показался мне нагловатым хватким южанином с громким голосом и суетливыми движениями. Такой сезонный продавец ходового товара, который в любом случае сделает свою выручку.

Могу ошибаться или просто выпендриваюсь. Сходите и проверьте сами.

🤩 Как найти: Большая Московская улица, 14, Владимир. Остановка общественного транспорта «Улица Спасская». Повернуться спиной к Золотым воротам и пройти 100 метров вперед.

👆Увидимся, когда увидимся.👆

#владимир #пешком