Что происходит на виноградниках зимой, когда природа спит?
Подсмотрели в новостях у некоторых виноделен – нашли интересные кадры.
В «Château de Talu», например, идёт сразу несколько процессов: электрообрезка, ручная обрезка и стягивание лозы. Невидимая миру работа, от которой зависит будущее урожая.
А виноградники «Скалистого берега» превратились в царство зимней магии. После штормовых ветров и дождей пришёл крепкий мороз, превратив каждую каплю в ледяной кристалл.
«Золотая Балка» тоже делится завораживающими видами спящих виноградников. Под снежным или солнечным зимним покровом лозы отдыхают и копят силы.
❄️ Делимся этой почти медитативной красотой.
Подсмотрели в новостях у некоторых виноделен – нашли интересные кадры.
В «Château de Talu», например, идёт сразу несколько процессов: электрообрезка, ручная обрезка и стягивание лозы. Невидимая миру работа, от которой зависит будущее урожая.
А виноградники «Скалистого берега» превратились в царство зимней магии. После штормовых ветров и дождей пришёл крепкий мороз, превратив каждую каплю в ледяной кристалл.
«Золотая Балка» тоже делится завораживающими видами спящих виноградников. Под снежным или солнечным зимним покровом лозы отдыхают и копят силы.
❄️ Делимся этой почти медитативной красотой.
❤12👍3
За окном еще зима, но с каждым лучом солнца сердце замирает в предвкушении весны. Хочется новых красок, свежих впечатлений, тихого пробуждения... И оно уже начинается – в винах!
Вот некоторые новинки:
🍷 Винодельня «Кубань-Вино» представляет финальный релиз своей коллекционной мадеры – Chateau Tamagne Reserve Мадера Кубанская 2011 года. Это вино – сама история: оно положило начало коллекции в 2008 году, а нынешний тираж в 577 бутылок станет последним. Шесть с половиной лет в дубовых бочках и три года в тишине бутылки подарили ему характерный янтарный цвет, шлейф ароматов калёного ореха, сухофруктов и карамели.
🍷 В линейке выдержанных красных вин «Фанагории» зажегся новый рубин – De Rubin 2023. Его характер рожден союзом четырех сортов: Рубинового Магарача, Пти Вердо, Мерло и Красностопа. Два года в дубовых бочках укротили их буйство, придав вину элегантную округлость.
🍷 «Alma Valley» обращается к итальянской технике аппассименто, создав вино из увяленного на лозе Семильона. Поздний сбор и бережная ферментация сохранили в нях живую сладость и свежесть. В бокале рождается густой, теплый аромат меда, айвового варенья и сухофруктов.
☀️ И на душе уже теплее, правда? Еще больше о новинках – здесь.
Вот некоторые новинки:
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥5❤3
День всех влюбленных – официальное разрешение на романтику. Пользуемся моментом и раскрываем чувства. А чтобы было вкуснее, держите идеальную винную подборку.
💋 Начнем с поцелуя. У INKERMAN есть одноименная серия, и мы берем оттуда «Бастардо». Игристое брют, рубиновое в бокале, нежное на вкус и с ягодным послевкусием. Его компанию составят легкие десерты и сыры.
🥂Продолжим с шалостями. «Невинные шалости» от Золотой балки – тонкое, свежее вино с нотами зеленого яблока, лимонной цедры и луговых трав. Самое то под пасту с морепродуктами или нежное карпаччо из гребешков.
🎁 А подарком станет раритет. У Скалистого берега вышел новый винтаж игристого розе. Лососевый цвет, изящная россыпь пузырьков и всего 3 950 бутылок на всех. Красивый, редкий жест для любимого человека.
Рецепт идеального вечера готов. Забирайте ❤️
💋 Начнем с поцелуя. У INKERMAN есть одноименная серия, и мы берем оттуда «Бастардо». Игристое брют, рубиновое в бокале, нежное на вкус и с ягодным послевкусием. Его компанию составят легкие десерты и сыры.
🥂Продолжим с шалостями. «Невинные шалости» от Золотой балки – тонкое, свежее вино с нотами зеленого яблока, лимонной цедры и луговых трав. Самое то под пасту с морепродуктами или нежное карпаччо из гребешков.
🎁 А подарком станет раритет. У Скалистого берега вышел новый винтаж игристого розе. Лососевый цвет, изящная россыпь пузырьков и всего 3 950 бутылок на всех. Красивый, редкий жест для любимого человека.
Рецепт идеального вечера готов. Забирайте ❤️
❤10🥰3🍾2👌1
Любопытно, что на этом фоне увеличились продажи водки на 1,9% и ликеро-водочных изделий – сразу на 17,7%. Хочется, конечно, предположить, что водка просто-напросто согревает чуточку быстрее, чем вино.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🥰3👏2👎1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🥂 18 февраля – Международный день вина.
Пожалуй, лучший повод наполнить бокал и выпить за тех, благодаря кому этот напиток попадает на наш стол. Сомелье, энологи, виноделы, импортеры и рестораторы – сегодня ваш день тоже!
Вино давно перестало быть просто напитком. Это искусство, отражение терруара, характера винодела и многовековых традиций. Красное, белое, игристое или тихое – главное, чтобы оно приносило удовольствие.
Этот день создан, чтобы напомнить: вино объединяет. За свадебным столом, в кругу друзей или в тишине после рабочего дня – оно становится частью особых моментов.
Открывайте новые сорта, исследуйте регионы и просто наслаждайтесь. С праздником! 🍷
#неВИНОватаядата
Пожалуй, лучший повод наполнить бокал и выпить за тех, благодаря кому этот напиток попадает на наш стол. Сомелье, энологи, виноделы, импортеры и рестораторы – сегодня ваш день тоже!
Вино давно перестало быть просто напитком. Это искусство, отражение терруара, характера винодела и многовековых традиций. Красное, белое, игристое или тихое – главное, чтобы оно приносило удовольствие.
Этот день создан, чтобы напомнить: вино объединяет. За свадебным столом, в кругу друзей или в тишине после рабочего дня – оно становится частью особых моментов.
Открывайте новые сорта, исследуйте регионы и просто наслаждайтесь. С праздником! 🍷
#неВИНОватаядата
🍾8❤2🎉2
Теплый плед, книга и вино – отличный вариант пятничного вечера, если все столики в любимом ресторане заняты.. или просто хочется тишины. Вместе с автором канала «МинВин» Юлией Макаровой собрали интересную подборку книг и вина.
📚«Ежевичное вино», Джоанн Харрис.
Шесть бутылок домашнего вина. Шесть вкусов прошлого. Писатель Джей открывает их одну за другой и заново проживает свою историю.
📚«Пока есть просекко, есть надежда», Фульвио Эрвас.
В солнечном регионе Венето убит винодел. Инспектор Стуки расследует дело, попутно дегустируя местные вина и разгадывая тайны, спрятанные на дне бокала.
📚«Дикое вино», Елена Гущина.
Городская девушка получает в наследство разваливающуюся усадьбу и решает возродить винодельню. Здесь есть все: и любовь, и бизнес, и практические советы в сносках.
📚 «Посмертные записки Пиквикского клуба».
Вино у Диккенса – это не просто напиток. Это способ показать характер, эпоху и отношения между людьми.
🍷 Уютных вам выходных в компании вина и книг!
📚«Ежевичное вино», Джоанн Харрис.
Шесть бутылок домашнего вина. Шесть вкусов прошлого. Писатель Джей открывает их одну за другой и заново проживает свою историю.
«В романе много запахов, вкусов, красок, поэтому вино подбираем соответствующее, яркое, сбивающее с ног – Гевюрцтраминер Esse, Винодельня "Сатера"».
📚«Пока есть просекко, есть надежда», Фульвио Эрвас.
В солнечном регионе Венето убит винодел. Инспектор Стуки расследует дело, попутно дегустируя местные вина и разгадывая тайны, спрятанные на дне бокала.
«Тут без просекко не обойтись, но мы выбираем российский аналог: игристые, сделанные методом шарма, в Дагестане. Дербент Вино как раз сейчас выпустили новинки: Di Caspico Blanc de Blancs или Blanc de Noirs».
📚«Дикое вино», Елена Гущина.
Городская девушка получает в наследство разваливающуюся усадьбу и решает возродить винодельню. Здесь есть все: и любовь, и бизнес, и практические советы в сносках.
«Петнат, сюда нужен только петнат, это как раз то самое дикое вино с пузырьками. Берем красный и страстный вариант от "Винодельни Ведерников", "Голубок". Вишня, гранат, клюква, специи – этот букет создан для любовных авантюр».
📚 «Посмертные записки Пиквикского клуба».
Вино у Диккенса – это не просто напиток. Это способ показать характер, эпоху и отношения между людьми.
«Здесь алкоголь упоминается более 250 раз! Герои постоянно в своих посиделках что-то пьют: бренди, портвейн, эль и пунш, подчеркивая радости жизни, дружбы и английские традиции. Выбираем портвейн "Agdam" Reserve Red».
🍷 Уютных вам выходных в компании вина и книг!
🔥8👍3🥰3
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Тема безотходного виноделия не нова: косметику на основе ресвератрола из выжимок делают уже давно. На Форуме будущих технологий к этим цифрам вернулись снова, чтобы подчеркнуть потенциал биоэкономики. Ежегодно в России образуется более 100 000 тонн виноградного жмыха (40% косточек, 50% кожуры, 10% гребней), и это не мусор, а сырье.
Помимо косметики на основе ресвертарола нашли и другой ценный материал. На площадке форума работает небольшой бар, где Alma Valley представляет новинку из линейки Gravity – Совиньон Блан; Шардоне. Выдерживалось 12 месяцев во французских дубовых бочках на дрожжевом осадке с батонажем.
⭐️ Цвет: золотистый
🍑 Аромат: плодовые фрукты, абрикос, желтые яблоки, сливочные и ванильные ноты
🍨 Вкус: полный, кремовый, с умеренной кислотностью и пикантной горчинкой
Помимо косметики на основе ресвертарола нашли и другой ценный материал. На площадке форума работает небольшой бар, где Alma Valley представляет новинку из линейки Gravity – Совиньон Блан; Шардоне. Выдерживалось 12 месяцев во французских дубовых бочках на дрожжевом осадке с батонажем.
⭐️ Цвет: золотистый
🍑 Аромат: плодовые фрукты, абрикос, желтые яблоки, сливочные и ванильные ноты
🍨 Вкус: полный, кремовый, с умеренной кислотностью и пикантной горчинкой
🔥6❤4👍2🍾2👏1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🍸 5 марта – Международный день абсента!
Легендарный напиток, который вдохновлял Ван Гога, Ремарка и Маяковского, окутан множеством мифов. Самый известный из них – способность вызывать галлюцинации. Именно за это его так ценила творческая элита начала XIX века.
🧪Однако ученые давно опровергли этот факт.«Пагубная магия» приписывалась веществу туйон из полыни. В современном легальном абсенте его содержание сведено к минимуму, а полынь часто заменяют анисом.
Сегодня это просто популярный ингредиент для множества изысканных коктейлей. Но история у него – огонь! 🔥
#неВИНОватаядата
Легендарный напиток, который вдохновлял Ван Гога, Ремарка и Маяковского, окутан множеством мифов. Самый известный из них – способность вызывать галлюцинации. Именно за это его так ценила творческая элита начала XIX века.
🧪Однако ученые давно опровергли этот факт.«Пагубная магия» приписывалась веществу туйон из полыни. В современном легальном абсенте его содержание сведено к минимуму, а полынь часто заменяют анисом.
Сегодня это просто популярный ингредиент для множества изысканных коктейлей. Но история у него – огонь! 🔥
#неВИНОватаядата
🔥2🤔2👎1
Алкоголь – подарок двойственный. С одной стороны, он может вызвать восторг у ценителя. С другой – неудачно выбранная бутылка поставит в неловкое положение и дарителя, и получателя. Что делать и как быть?
– рассказывает нам инфлюенсер и специалист по светскому этикету Наталья Карпова.
🎁 Кому можно дарить вино?
Идеальные адресаты – это друзья, чьи предпочтения вам известны, хозяева дома (классический guest-подарок), бизнес-партнеры и, конечно, коллекционеры.
❌ Зоны риска
Категорически не стоит дарить алкоголь людям с непонятными вкусами, приверженцам трезвости, несовершеннолетним и тем, чья религия запрещает спиртное.
🍾Тонкости подачи
Упаковка – обязательна. Исключение – круг самых близких, кому вы несете бутылочку вина просто на вечер. Важен и гендерный аспект: мужчинам предпочтительнее мощные красные или крепленые вина, женщинам – элегантное шампанское, тонкие белые или сложные розовые. Во всех случаях есть золотое правило – нужно обязательно убрать ценник.
– говорит эксперт.
🗒️ Все запомнили.
«Когда материальные вещи теряют ценность, на первый план выходят впечатления. Бутылка редкого винтажа, вино из региона, который дорог человеку, или экземпляр из года его рождения – это интеллектуальный подарок. Он не загромождает пространство и дарит уникальный гастрономический опыт»,
– рассказывает нам инфлюенсер и специалист по светскому этикету Наталья Карпова.
🎁 Кому можно дарить вино?
Идеальные адресаты – это друзья, чьи предпочтения вам известны, хозяева дома (классический guest-подарок), бизнес-партнеры и, конечно, коллекционеры.
❌ Зоны риска
Категорически не стоит дарить алкоголь людям с непонятными вкусами, приверженцам трезвости, несовершеннолетним и тем, чья религия запрещает спиртное.
🍾Тонкости подачи
Упаковка – обязательна. Исключение – круг самых близких, кому вы несете бутылочку вина просто на вечер. Важен и гендерный аспект: мужчинам предпочтительнее мощные красные или крепленые вина, женщинам – элегантное шампанское, тонкие белые или сложные розовые. Во всех случаях есть золотое правило – нужно обязательно убрать ценник.
«Если хотите, чтобы бутылку открыли при гостях, мягко намекните: “Это вино прекрасно подойдет к десерту, интересно узнать ваше мнение”. Со стороны хозяина хорошим тоном будет поблагодарить и, если это уместно, предложить попробовать принесенный напиток. А вот настаивать на дегустации со стороны дарителя – ошибка»,
– говорит эксперт.
🗒️ Все запомнили.
👍3
Российское виноделие дарит нам прекрасные варианты, достойные стать подарком или украсить вечер:
🌺 LeGato, розовый Каберне Фран – глубина, пряная ягода и благородная выдержка в дубе.
🌺 Золотая Балка, розовое брют «Балаклава Reserve» – эталон свежести и элегантности.
🌺 Скалистый берег, «Розе Реноме» (Каберне Фран + Красностоп) – идеальный розовый дуэт.
🌺 Скалистый берег, «Шепот цветов» – нежное белое сухое в бутылке, которая сама создает весеннее настроение.
А для тех, кто хочет удивить – красное игристое. Оно создано для вечерних экспериментов: отлично дружит с пряными блюдами и азиатской кухней. Смелый выбор – для смелых девушек! С праздником!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤5🥰4🍾2
С начала года производство вина в России сократилось более чем на 14%. Такие данные приводит Росалкогольтабакконтроль.
Наиболее сильное падение продемонстрировали другие категории:
🍷плодовая алкогольная продукция (-59,9%);
🍷ликеры ( -39,6%);
🍷игристые вина (-21,6%);
🍷коньяк ( -20,5%).
Небольшое снижение может быть связано с предновогодним обеспечением рынка вином, а также запланированными на начало года работами по профилактике оборудования. Также на динамику мог оказать влияние рост ставки НДС.
Наиболее сильное падение продемонстрировали другие категории:
🍷плодовая алкогольная продукция (-59,9%);
🍷ликеры ( -39,6%);
🍷игристые вина (-21,6%);
🍷коньяк ( -20,5%).
«Делать выводы о спаде производства вина в России пока рано, для таких циклов необходим горизонт планирования хотя бы в полгода, а объективную картину мы увидим лишь через год, когда нивелируются краткосрочные факторы»,— комментирует вице-президент Российской ассоциации экспертов рынка ритейла, почетный член Союза сомелье и экспертов России Александр Ставцев.
Небольшое снижение может быть связано с предновогодним обеспечением рынка вином, а также запланированными на начало года работами по профилактике оборудования. Также на динамику мог оказать влияние рост ставки НДС.
🥰1